第116章 糖炒栗子
逃荒小農女，大魚大肉喂飽全家 作者：愛偷懶的喵喵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“那一會兒咱們做好了，給大哥他們端過去。”
“好，我來端！”應雙竹連忙招手，激動地開口。
妹妹做的好吃的，味道一定很好。
雖然他沒有吃過板栗，但是妹妹都說好吃的東西，味道一定很好。
黃雪草聽到應雙竹的這話，白了他一眼“你個混球！”
“對了，乖乖，之前四方鏢局的人來過家裏了。”
“嗯？”應青辭清洗板栗的手微微一頓，抬頭看向了黃雪草“阿奶，可是有大伯他們的消息了？”
黃雪草將夏聞帶來的消息簡單的說了一下，應青辭聽到夏聞退迴十兩銀子的時候，眼裏閃過訝異。
畢竟，當時可是說好了的，即便是沒有找到人，定金也是不退還的，現在怎麽突然退了一半？
“阿奶，那錢你就收著吧，等之後我再找機會去一趟四方鏢局。”
“好。”
聽到應青辭的話後，黃雪草的心這才算是安穩了下來。
板栗在這個空檔也已經清洗幹淨了，應青辭分成了兩半，一半放在了一旁的鍋裏，另一半，則是拿起了刀，將上麵劃開了一道口子。
“阿奶，家裏的砂糖還有嗎？”
“有，我去給你拿。”
黃雪草聽到應青辭的話，點了點頭，砂糖也是上次應青辭買來的，她舍不得多用，但是應青辭要是用，她根本就不知道心疼二字怎麽寫。
要是被應雙竹他們看到，又得說她偏心了。
應青辭笑了笑，她阿奶還是一如既往地支持她啊。
她將劃開口的板栗全都放在了一個小木盆裏，倒進了清水，浸泡著。
趁著這個空檔，她將另一個鍋裏的板栗煮上，“小叔，你會你就按照著這個火候，不能太大，也不能太小，不然，煮出來的板栗不好吃。”
“好，包在我身上。”
應雙竹拍了拍自己的胸脯，一臉保證，他做別的事情可能不行，但是要是燒火的，火候上，他敢說是他們這幾個兄弟之中掌握而丟最好的。
所以，應青辭把這件事交給他，盡管放心。
應青辭被他這一副我會燒火我自豪的表情給逗笑了。
不過，也沒有潑他冷水。
“好，等一會兒煮好了，小叔多吃一些。”
“真噠？”應雙竹聽到這話，眼睛瞬間亮了，兩眼放光。
“真的。”
應雙竹頓時更賣力了，他現在感覺自己渾身上下充滿了力氣，一會兒一定要多吃一些！
應青辭也收迴目光，將之前泡的板栗從清水裏打撈了出來，將水分全部瀝幹，放在一旁備用。
之後，將備用鐵鍋裏倒燒得幹幹的，倒入鹽，同時將已經控幹水分的板栗也全部倒進了鐵鍋裏。
炒的時候就考驗掌勺之人的功力了，一定要翻炒均勻，讓鐵鍋中的板栗均勻地翻炒，否則，可能會讓板栗有生有熟，甚至可能會炒焦，所以，在翻炒的時候，一定要打起十二分的注意。
等到板栗慢慢漲開之後，同時鹽色逐漸變深，這個時候，就均勻緩慢地往鍋裏加入一勺白糖，不能一次性倒完，而是要緩慢，注意把握好節奏。
黃雪草在一旁看著，眼裏滿是自豪。
他們家乖乖，長得好看，就連做菜的樣子，也這麽好看，還有這麽好的手藝……也不知道，將來，誰能配上他們家乖乖。
應青辭的注意力完全在麵前的鍋裏，等到糖加進去之後，鹽會慢慢變得粘稠，逐漸變成黑色，而糖則會焦化，香味就漸漸地傳了出來。
“唔—好香啊！”
原本在燒火的應雙竹，忽然動了動鼻子，聞到了廚房裏的香味。
“這味道，有些焦糊味，但是卻又有一絲甜味，是我從來沒有聞到過的香味！”
應青辭聽到應雙竹的話後，顛勺的手毫無抖動，十分穩當，但是嘴角卻揚起了一抹笑。
“小叔，還沒好呢，一會兒好了，讓你第一個嚐！”
“好！”
鍋鏟不停地在鐵鍋中翻動著，每翻動一下，應雙竹就感覺周圍的香氣越來越濃鬱，應青辭的動作未停，她需要保證鍋中的焦糖不粘鍋。
等抽出來鍋鏟之後，蓋上鍋蓋，燜上一會兒，就能出鍋了。
好不容易等到了出鍋，應雙竹早就著急忙慌地湊了上去。
撿起一個，直接往嘴裏塞，應青辭瞪大了眼睛“小叔，小心燙！”
“還有，板栗的殼需要剝殼……”…的。
應青辭的話還沒有說完，就看見應雙竹呲牙咧嘴的樣子，還不停地往外突出來有些發黑的殼子。
她噤了聲，無奈一笑。
一旁的黃雪草每次看到應雙竹這迫不及待的樣子，就感覺十分無語，都多大了，竟然還這麽的莽撞。
她瞪了應雙竹一眼，直接端走了他眼前的盤子，“還不去給阿寒跟阿衡他們送一些去！”
“阿姐——”
一道軟軟的聲音傳過來，應青辭就感覺自己小腿上一重，她低頭一看，就看到了一個黑乎乎的小腦袋。
“小七。”
“妹妹（小六），你迴來啦！”
應青嘉跟朱晴從外麵走進來，就看到了應青辭，頓時也是眼前一亮。應青嘉更是大步走到了應青辭的麵前，看了看她腿邊的小胖墩一眼。
這段時間，應青皓可是沒少吃，身型更是蹭蹭的長，雖然沒有特別團，但是應青嘉就喜歡叫他小胖墩。
“妹妹，你可終於迴來了，你可不知道，這個小胖墩整日裏念叨你，我耳朵都快磨出繭子了。”
“哼！二哥壞！”
應青皓鼓著腮幫子，氣鼓鼓的看著告狀的應青嘉，隨即，抱緊了應青辭的腿“想阿姐！”
“妹妹，這是什麽味道？”
忽然，應青嘉感覺周圍一股香味竄進了他的鼻子裏，他使勁動了動，兩眼放光的看向應青辭。
“二哥，你們迴來得正好，我做了糖炒栗子，剛剛做好，你們也一起來嚐一嚐！”
“糖炒栗子？”
甜的？一聽是糖開頭的，應青皓一雙水汪汪的眼睛就亮了起來，仰著頭看向應青辭，小手還拽著她的衣裙。
“對啊，是甜的。”
應青辭伸手彈了彈應青皓的小鼻子，眼裏滿是寵溺，“你個小吃貨。”
應青皓笑眯眯的，沒有反駁，他就喜歡阿姐。
要是應青嘉這樣說，早就被應青皓給‘兇’迴去了。
“好，我來端！”應雙竹連忙招手，激動地開口。
妹妹做的好吃的，味道一定很好。
雖然他沒有吃過板栗，但是妹妹都說好吃的東西，味道一定很好。
黃雪草聽到應雙竹的這話，白了他一眼“你個混球！”
“對了，乖乖，之前四方鏢局的人來過家裏了。”
“嗯？”應青辭清洗板栗的手微微一頓，抬頭看向了黃雪草“阿奶，可是有大伯他們的消息了？”
黃雪草將夏聞帶來的消息簡單的說了一下，應青辭聽到夏聞退迴十兩銀子的時候，眼裏閃過訝異。
畢竟，當時可是說好了的，即便是沒有找到人，定金也是不退還的，現在怎麽突然退了一半？
“阿奶，那錢你就收著吧，等之後我再找機會去一趟四方鏢局。”
“好。”
聽到應青辭的話後，黃雪草的心這才算是安穩了下來。
板栗在這個空檔也已經清洗幹淨了，應青辭分成了兩半，一半放在了一旁的鍋裏，另一半，則是拿起了刀，將上麵劃開了一道口子。
“阿奶，家裏的砂糖還有嗎？”
“有，我去給你拿。”
黃雪草聽到應青辭的話，點了點頭，砂糖也是上次應青辭買來的，她舍不得多用，但是應青辭要是用，她根本就不知道心疼二字怎麽寫。
要是被應雙竹他們看到，又得說她偏心了。
應青辭笑了笑，她阿奶還是一如既往地支持她啊。
她將劃開口的板栗全都放在了一個小木盆裏，倒進了清水，浸泡著。
趁著這個空檔，她將另一個鍋裏的板栗煮上，“小叔，你會你就按照著這個火候，不能太大，也不能太小，不然，煮出來的板栗不好吃。”
“好，包在我身上。”
應雙竹拍了拍自己的胸脯，一臉保證，他做別的事情可能不行，但是要是燒火的，火候上，他敢說是他們這幾個兄弟之中掌握而丟最好的。
所以，應青辭把這件事交給他，盡管放心。
應青辭被他這一副我會燒火我自豪的表情給逗笑了。
不過，也沒有潑他冷水。
“好，等一會兒煮好了，小叔多吃一些。”
“真噠？”應雙竹聽到這話，眼睛瞬間亮了，兩眼放光。
“真的。”
應雙竹頓時更賣力了，他現在感覺自己渾身上下充滿了力氣，一會兒一定要多吃一些！
應青辭也收迴目光，將之前泡的板栗從清水裏打撈了出來，將水分全部瀝幹，放在一旁備用。
之後，將備用鐵鍋裏倒燒得幹幹的，倒入鹽，同時將已經控幹水分的板栗也全部倒進了鐵鍋裏。
炒的時候就考驗掌勺之人的功力了，一定要翻炒均勻，讓鐵鍋中的板栗均勻地翻炒，否則，可能會讓板栗有生有熟，甚至可能會炒焦，所以，在翻炒的時候，一定要打起十二分的注意。
等到板栗慢慢漲開之後，同時鹽色逐漸變深，這個時候，就均勻緩慢地往鍋裏加入一勺白糖，不能一次性倒完，而是要緩慢，注意把握好節奏。
黃雪草在一旁看著，眼裏滿是自豪。
他們家乖乖，長得好看，就連做菜的樣子，也這麽好看，還有這麽好的手藝……也不知道，將來，誰能配上他們家乖乖。
應青辭的注意力完全在麵前的鍋裏，等到糖加進去之後，鹽會慢慢變得粘稠，逐漸變成黑色，而糖則會焦化，香味就漸漸地傳了出來。
“唔—好香啊！”
原本在燒火的應雙竹，忽然動了動鼻子，聞到了廚房裏的香味。
“這味道，有些焦糊味，但是卻又有一絲甜味，是我從來沒有聞到過的香味！”
應青辭聽到應雙竹的話後，顛勺的手毫無抖動，十分穩當，但是嘴角卻揚起了一抹笑。
“小叔，還沒好呢，一會兒好了，讓你第一個嚐！”
“好！”
鍋鏟不停地在鐵鍋中翻動著，每翻動一下，應雙竹就感覺周圍的香氣越來越濃鬱，應青辭的動作未停，她需要保證鍋中的焦糖不粘鍋。
等抽出來鍋鏟之後，蓋上鍋蓋，燜上一會兒，就能出鍋了。
好不容易等到了出鍋，應雙竹早就著急忙慌地湊了上去。
撿起一個，直接往嘴裏塞，應青辭瞪大了眼睛“小叔，小心燙！”
“還有，板栗的殼需要剝殼……”…的。
應青辭的話還沒有說完，就看見應雙竹呲牙咧嘴的樣子，還不停地往外突出來有些發黑的殼子。
她噤了聲，無奈一笑。
一旁的黃雪草每次看到應雙竹這迫不及待的樣子，就感覺十分無語，都多大了，竟然還這麽的莽撞。
她瞪了應雙竹一眼，直接端走了他眼前的盤子，“還不去給阿寒跟阿衡他們送一些去！”
“阿姐——”
一道軟軟的聲音傳過來，應青辭就感覺自己小腿上一重，她低頭一看，就看到了一個黑乎乎的小腦袋。
“小七。”
“妹妹（小六），你迴來啦！”
應青嘉跟朱晴從外麵走進來，就看到了應青辭，頓時也是眼前一亮。應青嘉更是大步走到了應青辭的麵前，看了看她腿邊的小胖墩一眼。
這段時間，應青皓可是沒少吃，身型更是蹭蹭的長，雖然沒有特別團，但是應青嘉就喜歡叫他小胖墩。
“妹妹，你可終於迴來了，你可不知道，這個小胖墩整日裏念叨你，我耳朵都快磨出繭子了。”
“哼！二哥壞！”
應青皓鼓著腮幫子，氣鼓鼓的看著告狀的應青嘉，隨即，抱緊了應青辭的腿“想阿姐！”
“妹妹，這是什麽味道？”
忽然，應青嘉感覺周圍一股香味竄進了他的鼻子裏，他使勁動了動，兩眼放光的看向應青辭。
“二哥，你們迴來得正好，我做了糖炒栗子，剛剛做好，你們也一起來嚐一嚐！”
“糖炒栗子？”
甜的？一聽是糖開頭的，應青皓一雙水汪汪的眼睛就亮了起來，仰著頭看向應青辭，小手還拽著她的衣裙。
“對啊，是甜的。”
應青辭伸手彈了彈應青皓的小鼻子，眼裏滿是寵溺，“你個小吃貨。”
應青皓笑眯眯的，沒有反駁，他就喜歡阿姐。
要是應青嘉這樣說，早就被應青皓給‘兇’迴去了。