第80章 懶人燉雞
穿越七零：俏軍嫂好孕連連 作者：最愛燒洋竽 投票推薦 加入書簽 留言反饋
送走羅茂林後，俞曉婷就進了空間，先拿了一套床上用品出來，把床鋪好。
鋪好後，她躺在床上想瞧瞧軟不軟，舒不舒服。
挺柔軟的，躺著舒服，可以。
俞曉婷露出滿意的表情，隨即又進空間拿了碗筷和別的需要的東西出來。
全部擺放好，俞曉婷看了眼時間，都下午四點了。
俞曉婷目光微閃，要不現在做晚飯吧。
好好做幾個好菜，送去醫院給羅茂林他們吃。
對象因為還是隻能吃流食，所以不能跟著吃，但可以讓他吃好一點，給他煮個雞湯粥。
中午的時候她見到對象的主治醫生，有問醫生對象能吃葷腥了嗎，主治醫生說對象恢複得不錯，可以吃了。
所以給對象煮雞湯粥，對象能吃的。
想好，俞曉婷便準備進空間，去別墅廚房做吃的，但突然想到了該試試這新租的房子廚房用起來怎麽樣，於是改變主意，去了廚房。
這時候是沒有電磁爐，也沒有煤氣灶的，要用土灶，雖然廚房有灶，但是沒生火，得現生火。
還好廚房裏就有柴，而俞曉婷在生產隊的時候已經學會生火了，她撿了幾塊柴拿出打火機，就開始生火。
因為對生火熟練，俞曉婷很順利的生起了火。
柴燃得很旺，俞曉婷沒有急著拿炭出來放上去，而是拿壺打水放灶上燒，等水沸騰了，她提下壺，看了眼火，發現柴要燒過了，這才放炭上去。
不懂的人會以為柴火燒得旺時，放炭上去是最好的，其實不然，炭重，柴火燒得旺時放炭上去會壓住火勢，嚴重會把火壓熄滅了，所以最好是在柴要燒過了，但還是燃燒著的，還有火力的時候放炭上去，這樣炭很快就會燒起來。
把炭放好後，俞曉婷就從空間拿出一隻雞洗幹淨，然後把雞放進專門燉雞的瓦罐，再加上適當的水，然後把瓦罐放到灶上，之後再把以前從超市買的專門燉雞的調料包倒進瓦罐裏。
這是懶人燉雞法，最是簡單方便。
現在隻需等著雞煮好，湯燉好就行了。
俞曉婷笑著，便從空間拿出兩個電飯煲，再拿出一袋米。
會拿兩個電飯煲，是她想同時煮粥和飯。
不過因為要煮雞湯粥，所以要等著雞燉好，雞湯很好喝了，才能煮。
現在先煮飯。
俞曉婷舀米出來撿幹淨後，快速淘洗，然後就用電飯煲煮上，之後就開始做菜。
她已經想好做哪些菜了，她準備來一個小炒黃牛肉，一個紅燒鯽魚，一個魚香茄子，一個蒜蓉菜心，一個韮菜炒蛋，一個爆炒腰花，一個地三鮮，再將燉好的雞切出來弄個口水雞，想想都要流哈喇子了。
會想著做這些菜，自然是因為她想吃啦。
俞曉婷又去了空間，拿了一條鯽魚出來殺。
她準備先做紅燒鯽魚。
隻見她熟練的先用刀背把魚拍暈，然後一隻手握住魚頭，一隻手拿著刀刮起了魚鱗。
她刮魚鱗時很細心，想著一定要把魚鱗全刮幹淨了，不然不好吃。
刮完魚鱗後，她還仔細檢查了下，發現刮得非常幹淨，這才放心的用刀刮開了魚腹，把內髒掏出來，過程中她很小心的沒有弄破膽囊，弄破就糟了，弄破吃這魚可能會中毒。
把內髒清理幹淨後，她又處理魚腹兩側的黑膜，這個一定要弄掉，不然黑膜會造成苦澀的口感，會有苦味，那魚就不好吃了。
把黑膜處理完，她就著手處理魚腮，用刀麻利的把魚頭兩側的魚鰓部分撐開，去掉裏麵的鰓片。
如果魚鰓比較幹淨，也可以不去掉，但這魚的魚鰓不幹淨，得處理了。
“好了，這條魚算是處理好了！”
俞曉婷低喃著，擰開水龍頭，放水把魚洗幹淨，然後把魚掛起來，這麽做是為了晾晾水。
晾著魚後，俞曉婷並沒有閑下來，而是拿出了蔥薑蒜，還有紅椒。
她先把蔥揀摘好，洗幹淨後就快速切成很多小節，隨即再處理薑，把薑皮刮了，然後洗洗放砧板上拍兩下後就切了起來，切碎碎末，之後就是剝蒜洗幹淨切碎，再把紅椒給處理了。
處理完紅椒，看了看晾著的魚，覺得晾得差不多了，便從空間拿出芡粉給魚全身抹上。
之後從空間拿出電磁爐插上，再上鍋倒油，等油燒熱後，就把魚放下鍋裏炸。
隻見她右手持著鍋鏟，小心地用鏟子澆油在魚上。
俞曉婷這樣做，是因為這樣能讓魚不破皮。
煎了一會兒，等魚煎至兩麵焦黃，她就關了電磁爐，起鍋濾油，熱魚見風就會酥脆。
俞曉婷看了看鍋裏的油，還剩一點，她再次開火，把先前切好的蔥、薑、蒜，還有紅椒全部放進去，煸了十多秒後，就把煎好的魚放上去，之後倒了點醬油下去，還倒了點黃酒，然後開大火，等到煮沸就給魚翻身，再加糖和鹽，還有胡椒粉，跟味精，然後再加些水，水剛好沒過魚身。
“蓋子在哪裏？”俞曉婷找起鍋蓋。
發現廚房沒有，她就空間送一個出來。
拿到鍋蓋後，她就放到鍋上，蓋住了魚。
俞曉婷守在火前，等了四、五分鍾，覺得魚差不多全熟了，就揭開鍋蓋，一股美妙的香味撲麵而來，讓她忍不住吸了吸鼻子。
“真香啊！這魚一定老好吃了！”俞曉婷舔了舔唇，強忍下現在就想吃的衝動，看了看鍋裏的魚。
一看就是汁稠入味，可以起鍋了。
俞曉婷把魚起鍋，放到了一旁先前特意拿出來裝魚的白瓷盤裏，然後拿出醋瓶子在魚身上均勻地灑了點兒醋。
會灑點醋是這樣能增加鮮味，而且讓色澤更加鮮亮誘人，還可以鎖住營養，讓營養不容易流失。
“紅燒鯽魚好了，可以放入空間了。”俞曉婷說著，就把裝魚的盤子送進空間。
放空間裏的東西永遠新鮮，放進去是什麽樣，拿出來還是什麽樣。
魚放進空間裏，可以讓魚不會冷，這樣等其它菜做好，把魚拿出來還是熱乎乎，不然放外麵，等其它菜做好，再送到醫院，她怕魚已經冷了，冷了就不好吃了。
鋪好後，她躺在床上想瞧瞧軟不軟，舒不舒服。
挺柔軟的，躺著舒服，可以。
俞曉婷露出滿意的表情，隨即又進空間拿了碗筷和別的需要的東西出來。
全部擺放好，俞曉婷看了眼時間，都下午四點了。
俞曉婷目光微閃，要不現在做晚飯吧。
好好做幾個好菜，送去醫院給羅茂林他們吃。
對象因為還是隻能吃流食，所以不能跟著吃，但可以讓他吃好一點，給他煮個雞湯粥。
中午的時候她見到對象的主治醫生，有問醫生對象能吃葷腥了嗎，主治醫生說對象恢複得不錯，可以吃了。
所以給對象煮雞湯粥，對象能吃的。
想好，俞曉婷便準備進空間，去別墅廚房做吃的，但突然想到了該試試這新租的房子廚房用起來怎麽樣，於是改變主意，去了廚房。
這時候是沒有電磁爐，也沒有煤氣灶的，要用土灶，雖然廚房有灶，但是沒生火，得現生火。
還好廚房裏就有柴，而俞曉婷在生產隊的時候已經學會生火了，她撿了幾塊柴拿出打火機，就開始生火。
因為對生火熟練，俞曉婷很順利的生起了火。
柴燃得很旺，俞曉婷沒有急著拿炭出來放上去，而是拿壺打水放灶上燒，等水沸騰了，她提下壺，看了眼火，發現柴要燒過了，這才放炭上去。
不懂的人會以為柴火燒得旺時，放炭上去是最好的，其實不然，炭重，柴火燒得旺時放炭上去會壓住火勢，嚴重會把火壓熄滅了，所以最好是在柴要燒過了，但還是燃燒著的，還有火力的時候放炭上去，這樣炭很快就會燒起來。
把炭放好後，俞曉婷就從空間拿出一隻雞洗幹淨，然後把雞放進專門燉雞的瓦罐，再加上適當的水，然後把瓦罐放到灶上，之後再把以前從超市買的專門燉雞的調料包倒進瓦罐裏。
這是懶人燉雞法，最是簡單方便。
現在隻需等著雞煮好，湯燉好就行了。
俞曉婷笑著，便從空間拿出兩個電飯煲，再拿出一袋米。
會拿兩個電飯煲，是她想同時煮粥和飯。
不過因為要煮雞湯粥，所以要等著雞燉好，雞湯很好喝了，才能煮。
現在先煮飯。
俞曉婷舀米出來撿幹淨後，快速淘洗，然後就用電飯煲煮上，之後就開始做菜。
她已經想好做哪些菜了，她準備來一個小炒黃牛肉，一個紅燒鯽魚，一個魚香茄子，一個蒜蓉菜心，一個韮菜炒蛋，一個爆炒腰花，一個地三鮮，再將燉好的雞切出來弄個口水雞，想想都要流哈喇子了。
會想著做這些菜，自然是因為她想吃啦。
俞曉婷又去了空間，拿了一條鯽魚出來殺。
她準備先做紅燒鯽魚。
隻見她熟練的先用刀背把魚拍暈，然後一隻手握住魚頭，一隻手拿著刀刮起了魚鱗。
她刮魚鱗時很細心，想著一定要把魚鱗全刮幹淨了，不然不好吃。
刮完魚鱗後，她還仔細檢查了下，發現刮得非常幹淨，這才放心的用刀刮開了魚腹，把內髒掏出來，過程中她很小心的沒有弄破膽囊，弄破就糟了，弄破吃這魚可能會中毒。
把內髒清理幹淨後，她又處理魚腹兩側的黑膜，這個一定要弄掉，不然黑膜會造成苦澀的口感，會有苦味，那魚就不好吃了。
把黑膜處理完，她就著手處理魚腮，用刀麻利的把魚頭兩側的魚鰓部分撐開，去掉裏麵的鰓片。
如果魚鰓比較幹淨，也可以不去掉，但這魚的魚鰓不幹淨，得處理了。
“好了，這條魚算是處理好了！”
俞曉婷低喃著，擰開水龍頭，放水把魚洗幹淨，然後把魚掛起來，這麽做是為了晾晾水。
晾著魚後，俞曉婷並沒有閑下來，而是拿出了蔥薑蒜，還有紅椒。
她先把蔥揀摘好，洗幹淨後就快速切成很多小節，隨即再處理薑，把薑皮刮了，然後洗洗放砧板上拍兩下後就切了起來，切碎碎末，之後就是剝蒜洗幹淨切碎，再把紅椒給處理了。
處理完紅椒，看了看晾著的魚，覺得晾得差不多了，便從空間拿出芡粉給魚全身抹上。
之後從空間拿出電磁爐插上，再上鍋倒油，等油燒熱後，就把魚放下鍋裏炸。
隻見她右手持著鍋鏟，小心地用鏟子澆油在魚上。
俞曉婷這樣做，是因為這樣能讓魚不破皮。
煎了一會兒，等魚煎至兩麵焦黃，她就關了電磁爐，起鍋濾油，熱魚見風就會酥脆。
俞曉婷看了看鍋裏的油，還剩一點，她再次開火，把先前切好的蔥、薑、蒜，還有紅椒全部放進去，煸了十多秒後，就把煎好的魚放上去，之後倒了點醬油下去，還倒了點黃酒，然後開大火，等到煮沸就給魚翻身，再加糖和鹽，還有胡椒粉，跟味精，然後再加些水，水剛好沒過魚身。
“蓋子在哪裏？”俞曉婷找起鍋蓋。
發現廚房沒有，她就空間送一個出來。
拿到鍋蓋後，她就放到鍋上，蓋住了魚。
俞曉婷守在火前，等了四、五分鍾，覺得魚差不多全熟了，就揭開鍋蓋，一股美妙的香味撲麵而來，讓她忍不住吸了吸鼻子。
“真香啊！這魚一定老好吃了！”俞曉婷舔了舔唇，強忍下現在就想吃的衝動，看了看鍋裏的魚。
一看就是汁稠入味，可以起鍋了。
俞曉婷把魚起鍋，放到了一旁先前特意拿出來裝魚的白瓷盤裏，然後拿出醋瓶子在魚身上均勻地灑了點兒醋。
會灑點醋是這樣能增加鮮味，而且讓色澤更加鮮亮誘人，還可以鎖住營養，讓營養不容易流失。
“紅燒鯽魚好了，可以放入空間了。”俞曉婷說著，就把裝魚的盤子送進空間。
放空間裏的東西永遠新鮮，放進去是什麽樣，拿出來還是什麽樣。
魚放進空間裏，可以讓魚不會冷，這樣等其它菜做好，把魚拿出來還是熱乎乎，不然放外麵，等其它菜做好，再送到醫院，她怕魚已經冷了，冷了就不好吃了。