第五百六十三章 黃老弟也有吃癟的時候啊……
美食：帶雙胞胎去幼兒園當大廚 作者：多來米發叟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“劉哥，嫂子，來來來，快來嚐嚐這新鮮水果。”
黃駿邊說邊將一盤擺放得整整齊齊、看起來就讓人垂涎欲滴的水果輕放在了茶幾上，對著劉世偉夫婦熱情地招唿道。
劉世偉笑著迴應：“黃老弟，你太客氣了……”
“哪裏哪裏，這水果是你們帶來的，我隻是幫忙拿出來分享一下，算是借花獻佛了。”
黃駿笑嗬嗬地說著。
緊接著，他溫柔地轉向正和橘子一家三口玩得正起勁的三個小家夥，柔聲唿喚道：涵涵，磬磬，薇薇，快來呀，別光顧著和橘子一家玩兒了，還有美味的水果等著你們來嚐呢。”
這會兒，劉睿涵正一門心思撲在“擼貓”上，聽到黃駿的唿喚，她本能地用稚嫩的聲音迴絕：“幹粑粑，我現在還沒胃口吃水果呢……”
“粑粑，我也不想吃……”
磬磬和薇薇一看劉睿涵這樣，也跟著學了起來，小腦袋搖得像潑浪鼓，用她們特有的方式婉拒了黃駿的好意。
劉世偉瞧著這一幕，嘴角忍不住上揚，心裏暗自琢磨：嘿，看來咱們黃老弟也有吃癟的時候啊……
黃駿並未氣餒，繼續耐心地勸說著三個小家夥：“這天太幹了，多吃點水果能補充水分，對身體有好處哦。”
可惜啊可惜…
三個小家夥對他的話充耳不聞，依然沉浸在自己的世界裏。
這也難怪，畢竟“擼貓”的樂趣太大了，再加上她們本來就不怎麽愛吃水果。
要是換成黃駿親手做的小點心，估計都不用他叫，光那香味就能把她們三個給勾過來。
望著那三個小家夥依舊無動於衷的模樣，黃駿腦筋一轉，心中頓時萌生了一個新的點子。
他從盤中精心挑選出一顆色澤誘人、晶瑩剔透的車厘子，緩緩送入口中，隨即故意擺出一副極其享受的神情，讚歎道：“哎呀，這車厘子可真香，可真甜啊，汁水多得都要溢出來了，你們真的不打算來嚐一下嗎？”
這下。
劉睿涵的注意力被黃駿這番表演成功吸引，她眨著那雙明亮的大眼睛，臉上流露出幾分遲疑與好奇。
與此同時，磬磬和薇薇也被這番話語勾起了濃厚的興趣，她們不約而同地放下了手中的肉包子和南瓜餅，興奮地圍攏過來。
“哇，這車厘子的個頭好大啊！”
磬磬和薇薇異口同聲地驚歎道，眼中閃爍著驚喜的光芒：“比我們以前見過的都要大上許多呢……”
“確實如此，不僅大，而且甜得很呢。來，我喂你們嚐嚐……”
黃駿微笑著拿起另兩顆車厘子，分別投喂給磬磬和薇薇，免得她們的小髒手
倆小家夥一嚐之下，瞬間被那美妙的滋味所征服，小臉蛋上綻放出燦爛的笑容，眼睛裏閃爍著驚喜的光芒。
“哇，真的好甜啊！”
磬磬興奮地喊道，小手還忍不住擦了擦嘴角的汁水。
薇薇也連連點頭，一副意猶未盡的模樣：“我還要，我還要！”
看著兩個小家夥吃得津津有味，劉睿涵也按捺不住了，她悄悄咽了咽口水，猶豫著說道：“幹粑粑，那個……我也想嚐嚐看。”
黃駿見狀，心裏暗自得意，臉上卻不動聲色，故意逗她道：“哦？涵涵也想吃了？剛才不是還說不餓嗎？”
劉睿涵的小臉微微一紅，有些不好意思地低下頭：“剛才……剛才我沒注意到這車厘子這麽好吃嘛。”
黃駿笑著搖了搖頭，又拿起一顆車厘子，遞到劉睿涵的嘴邊，說道：“來，涵涵，嚐嚐看，看看這車厘子是不是像幹爸爸說得那麽甜。”
劉睿涵張開小嘴，一口咬住車厘子。
瞬間。
那甘甜的滋味在口腔中蔓延開來，讓她忍不住閉上了眼睛，細細品味著這份來自味蕾的愉悅。
“嗯，真的好甜啊！”
劉睿涵緩緩睜開眼，臉上綻放出滿足而燦爛的笑容，隨即對黃駿豎起了大拇指，稚聲稚氣地說：“幹粑粑，我還想再吃一個，可以嗎…”
“好，當然沒問題，涵涵喜歡就好。”
黃駿溫柔地迴應著，眼中滿是寵溺。
劉世偉夫婦在一旁靜靜地看著這一幕，心中湧動著融融暖意，不由自主地交換了一個會心的微笑，對黃駿的機智應對和無限耐心表示由衷的讚賞。
特別是劉世偉，眼神中除了欣賞，還夾雜著幾分羨慕與嫉妒。
誰讓自己的掌上明珠與黃駿如此親近，反而與自己略顯疏離呢…
這讓他這個親爹，情何以堪啊…
不過，也唯有黃駿能拿捏得了他那任性的寶貝閨女啊…
但念及黃駿能讓他女兒欣然接受並愛上吃水果，這份功勞著實不小，劉世偉心中的那點醋意也隨之煙消雲散。
他輕輕拍了拍黃駿的肩膀，讚賞道：“黃老弟啊，你還真有辦法，能讓我家涵涵這麽愛吃水果。”
文雪倩也連忙附和道：“是啊，我家涵涵在家裏的時候，對水果總是提不起興趣，每次讓她吃都像是在完成一項艱巨的任務，真是讓人傷透了腦筋。”
“哪裏哪裏！”
黃駿連忙擺手，臉上洋溢著謙遜的笑容：“我隻是更懂得如何走進孩子們的世界，了解她們的小心思，知道怎樣哄她們開心罷了。”
說完，黃駿又細心地喂了磬磬和其他兩位小家夥吃了些水果，直到她們紛紛表示不要了，他才滿意地收手。
隨後，他站起身來，禮貌地說道：“劉哥，嫂子，那你們先坐著看會兒電視，休息一下，我去廚房準備一下午餐。”
末了，他還不忘貼心地詢問一句：“中午咱們吃蓮藕豬肉大蔥餡的餃子，劉哥，嫂子，你們覺得怎麽樣？要是不喜歡，我這就去準備點其他餡的。”
文雪倩聞言，立刻點頭應和：“這個餡就挺好的，我們都很喜歡。”
劉世偉也附和道：“是啊，黃老弟，你不用太客氣了，就按照你的安排來吧。”
“好嘞，那我這就去準備了…”
黃駿邊說邊轉身向廚房走去。
文雪倩看著黃駿的背影，不禁對劉世偉感歎道：“老公，你看黃駿這人，多細心啊！他對咱們家涵涵耐心十足，對咱倆也是關心得不得了，這樣的朋友真是打著燈籠都難找！”
劉世偉點頭讚同：“是啊，黃老弟確實是個難得的好人。他不僅心眼兒好，做飯的手藝也是一絕，今兒個咱們算是有口福享了。”
說著，他拿起遙控器，打開了電視，調到了一個財經節目。
雖然文雪倩對這類節目並不太感興趣，但她還是耐心地陪著劉世偉一起觀看，偶爾對劉世偉的分享點點頭，表示自己在聽。
另一邊，磬磬、薇薇和劉睿涵三個小家夥正與橘子一家玩得不亦樂乎。
他們時而追逐著橘子滿屋子跑，時而聚在一起竊竊私語，分享著彼此的小秘密，小臉蛋上洋溢著天真無邪的笑容。
而在廚房裏，黃駿正忙碌著。
他燒了一鍋開水，煮了些花椒水，打算等會兒給肉餡調味時加入，這樣能讓味道更加濃鬱。
煮好後，他將花椒水盛在碗裏，放在一旁晾涼。
接著，他拿起一塊洗淨的肉，放在案板上，熟練地拿起菜刀，將肉切成片，再剁成細膩的肉餡。
就在這時…????實在無法忍受財經節目以及劉世偉那冗長的財經分享的文雪倩，決定逃離客廳的“折磨”，走進了廚房。
她看著黃駿正嫻熟地剁著肉餡，好奇地問道：“黃駿，你怎麽親自上陣剁餡兒啊？就不能讓賣肉的幫忙處理一下嗎？剁餡可是個體力活呢！”
黃駿聞聲抬頭，臉上掛著溫和的笑容：“嫂子，你怎麽有空過來了？其實啊，我就是擔心外麵那些機器絞出來的餡兒口感不好，自己剁的才更有嚼勁，也更有家的味道嘛。”
文雪倩聽後，既欣賞黃駿的執著，又無奈地笑了笑：“你這脾氣，跟我們家的葛大廚真是一模一樣，總是對自己要求那麽高。這樣吧，我來給你搭把手，一起把餡剁好。”
黃駿連忙擺手拒絕：“嫂子，真不用這麽客氣。你去客廳陪劉哥看電視吧，這點活我一個人完全能搞定。”
文雪倩搖了搖頭，苦笑著說：“你劉哥那財經節目，聽得我頭都大了，我是特意來廚房這邊尋個清淨的。你就別推辭了，讓我幫你搭把手吧。”
“好吧，既然嫂子這麽堅持。”黃駿見她態度堅決，便點頭應允，隨即分配起任務來，“那你幫我把蓮藕切成碎塊吧，別剁成末，那樣會失去爽脆口感；也別切得太大，太大了包進餃子裏容易撐破皮，吃起來口感也不佳，小丁大小正合適。”
“好，我明白了！”
文雪倩爽快地答應著，隨即挽起袖子開始忙活起來。
而剁好肉餡的黃駿，則轉身開始拌肉餡兒，他將冷卻後的花椒水緩緩傾入肉餡之中，同時沿著同一方向持續不斷地攪拌，以此來增強肉餡的緊密度與彈性，好讓其口感更為出眾。
需要注意的是，花椒水不能一股腦兒地全部加入，而應分次少量地添加，以免肉餡澥掉。
待肉餡與花椒水充分融合後，他依次將食鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油、五香粉以及胡椒粉等多種調味料逐一加入其中。
為了賦予肉餡更加鮮明的鮮味，他還特意添加了一抹白糖，旨在讓肉餡的鮮嫩與可口更上一層樓。
待所有調料與肉餡完全拌勻後，黃駿又用力地摔打了幾下肉餡，隨後將其放置一旁，讓肉餡在醃製的過程中慢慢吸收各種調料的味道。
接著，他把醒發好的麵團取出，先是細致地揉了一番，再將其置於案板上，給予片刻的醒發時間。
在此期間。
他麻利地將切好的蔥花以及文雪倩剁好的蓮藕塊倒入肉餡盆之中。
再往裏添加了適量的食鹽與生抽，細心地將所有的食材攪拌均勻，隨後將其置於一旁備用。
一般來說，餃子餡調好後，大家總會習慣性地品嚐其鹹淡，以免翻車。
當然。
嚐鹹淡的方法有很多種。
一種方法是，用筷子插入肉餡之中再拔出，通過品嚐筷尖上附著的料汁，往往就能對鹽分的多少有個大致的了解。
另一種則是挑選一小塊蓮藕嚐嚐，同樣能得出一個初步的判斷。
但對於那些經驗豐富的烹飪高手而言，他們早已對調料的配比了如指掌，無需再通過品嚐來驗證。
黃駿亦是如此！
他的調味技藝堪稱一絕，即便是麵對餃子餡這樣考驗功夫的食材，他也能夠輕鬆應對，遊刃有餘。
沒必要再嚐了！
文雪倩目睹黃駿未加品嚐便準備收尾，下意識地脫口而出道：“黃駿，這就好了嗎？不先試試味道鹹淡如何？”
話音未落，她便意識到自己的問題似乎有些多餘。
畢竟，像黃駿這樣級別的大廚，對於調味的精準掌握早已達到了爐火純青的地步，又何須多此一舉呢？
“不用，我對味道的分寸心裏有數。”
黃駿微微一笑，眼神滿是自信：“要是你有所顧慮，不妨自己試試。”
文雪倩笑意盈盈地搖了搖頭：“我並非有所顧慮，純粹是出於好奇。”
盡管如此，她還是忍不住好奇，拿起筷子，輕沾了些餡料中的湯汁，小心翼翼地品嚐了一口，隨即臉上綻放出滿意的笑容，崇拜道：“嗯，味道確實非常出色！黃駿，你是怎麽做到的呢？我在家嚐試時，總是難以把握調料的比例。”
“這其實是一種感覺，一種經驗積累下的直覺。”
他緩緩說道：“每一種食材，每一種調料，它們都有自己獨特的性格和味道。要想讓它們在一起和諧共舞，就需要不斷地嚐試、調整，直到找到那個完美的平衡點。”
他停頓了一下，繼續道：“而且，調味不僅僅是加減調料那麽簡單，它還關乎你對食材的理解，對味道的敏感度，甚至是對季節變化的感知。比如，夏天的食材偏清淡，調味時就要適當減少鹽分，以突出食材本身的新鮮；而冬天則相反，需要更濃鬱的味道來溫暖人心……”
文雪倩：(((φ(◎ロ◎;)φ)))
黃駿講出來的每一個字明明都能聽得懂，可為啥連在一起就跟聽天書似的?
好深奧啊…
哎！
世上無難事，隻要肯放棄啊…
像她這種廚藝菜鳥，還是直接嚐味道比較合適、靠譜…
“哎，真沒想到調味裏有這麽多講究。”
她嘴角掛著一絲尷尬而不失禮貌的微笑，感歎道：“黃駿，你真是太厲害了，能把這麽複雜的事情做得如此自然流暢。”
黃駿微微一笑：“做多了，就有經驗了。你其實也可以，隻要用心去感受食材，去體驗每一次烹飪的過程，慢慢就會找到感覺的。”
“說得也是！”
文雪倩苦笑了一下：“不過，這對我這種廚藝新手來說，太難了，我還是算了，有機會你教我家葛廚吧……”
“好！”
黃駿點頭，繼續手上的活兒。
等一切食材都準備就緒之後…
黃駿微笑著提議：“廚房有點小，要不我們去餐桌那邊包餃子吧…”
“行啊！”
文雪倩欣然應允，隨即協助黃駿將所需的物品一一從廚房搬運到餐桌上。
黃駿站在餐桌旁，手中繼續揉著麵團，目光溫柔地轉向在一旁嬉戲的磬磬和薇薇，輕聲唿喚：“磬磬、薇薇，遊戲時間結束啦，快來洗洗手，和我們一起包餃子吧。”
“來啦！”
倆小家夥興奮地迴應。
劉睿涵眨巴著大眼睛說：“幹粑粑，我也想一起包餃子哦…”
“當然可以，不過記得要先把手洗幹淨哦。”
黃駿微笑著點頭答應，同時溫馨提醒著，眼見著磬磬、薇薇和劉睿涵三個小家夥一溜煙地跑向衛生間洗手去了，他才收迴目光，轉而向劉世偉發出邀請：“劉哥，你要不也一起包餃子啊？”
文雪倩聽了，下意識地扭臉瞅了一眼窩在沙發中，還在看財經節目的劉世偉，心裏有些遲疑。
呃，他能幫得上忙？
別到時候成了“幫倒忙”的典範吧！
然而…
劉世偉卻給出了一個意外的答複，他爽朗地笑道：“好啊，正好我也想試試身手…包餃子嘛，一家人一起動手才熱鬧…”
文雪倩：“……”
你……確定自己能行嗎？(本章完)
黃駿邊說邊將一盤擺放得整整齊齊、看起來就讓人垂涎欲滴的水果輕放在了茶幾上，對著劉世偉夫婦熱情地招唿道。
劉世偉笑著迴應：“黃老弟，你太客氣了……”
“哪裏哪裏，這水果是你們帶來的，我隻是幫忙拿出來分享一下，算是借花獻佛了。”
黃駿笑嗬嗬地說著。
緊接著，他溫柔地轉向正和橘子一家三口玩得正起勁的三個小家夥，柔聲唿喚道：涵涵，磬磬，薇薇，快來呀，別光顧著和橘子一家玩兒了，還有美味的水果等著你們來嚐呢。”
這會兒，劉睿涵正一門心思撲在“擼貓”上，聽到黃駿的唿喚，她本能地用稚嫩的聲音迴絕：“幹粑粑，我現在還沒胃口吃水果呢……”
“粑粑，我也不想吃……”
磬磬和薇薇一看劉睿涵這樣，也跟著學了起來，小腦袋搖得像潑浪鼓，用她們特有的方式婉拒了黃駿的好意。
劉世偉瞧著這一幕，嘴角忍不住上揚，心裏暗自琢磨：嘿，看來咱們黃老弟也有吃癟的時候啊……
黃駿並未氣餒，繼續耐心地勸說著三個小家夥：“這天太幹了，多吃點水果能補充水分，對身體有好處哦。”
可惜啊可惜…
三個小家夥對他的話充耳不聞，依然沉浸在自己的世界裏。
這也難怪，畢竟“擼貓”的樂趣太大了，再加上她們本來就不怎麽愛吃水果。
要是換成黃駿親手做的小點心，估計都不用他叫，光那香味就能把她們三個給勾過來。
望著那三個小家夥依舊無動於衷的模樣，黃駿腦筋一轉，心中頓時萌生了一個新的點子。
他從盤中精心挑選出一顆色澤誘人、晶瑩剔透的車厘子，緩緩送入口中，隨即故意擺出一副極其享受的神情，讚歎道：“哎呀，這車厘子可真香，可真甜啊，汁水多得都要溢出來了，你們真的不打算來嚐一下嗎？”
這下。
劉睿涵的注意力被黃駿這番表演成功吸引，她眨著那雙明亮的大眼睛，臉上流露出幾分遲疑與好奇。
與此同時，磬磬和薇薇也被這番話語勾起了濃厚的興趣，她們不約而同地放下了手中的肉包子和南瓜餅，興奮地圍攏過來。
“哇，這車厘子的個頭好大啊！”
磬磬和薇薇異口同聲地驚歎道，眼中閃爍著驚喜的光芒：“比我們以前見過的都要大上許多呢……”
“確實如此，不僅大，而且甜得很呢。來，我喂你們嚐嚐……”
黃駿微笑著拿起另兩顆車厘子，分別投喂給磬磬和薇薇，免得她們的小髒手
倆小家夥一嚐之下，瞬間被那美妙的滋味所征服，小臉蛋上綻放出燦爛的笑容，眼睛裏閃爍著驚喜的光芒。
“哇，真的好甜啊！”
磬磬興奮地喊道，小手還忍不住擦了擦嘴角的汁水。
薇薇也連連點頭，一副意猶未盡的模樣：“我還要，我還要！”
看著兩個小家夥吃得津津有味，劉睿涵也按捺不住了，她悄悄咽了咽口水，猶豫著說道：“幹粑粑，那個……我也想嚐嚐看。”
黃駿見狀，心裏暗自得意，臉上卻不動聲色，故意逗她道：“哦？涵涵也想吃了？剛才不是還說不餓嗎？”
劉睿涵的小臉微微一紅，有些不好意思地低下頭：“剛才……剛才我沒注意到這車厘子這麽好吃嘛。”
黃駿笑著搖了搖頭，又拿起一顆車厘子，遞到劉睿涵的嘴邊，說道：“來，涵涵，嚐嚐看，看看這車厘子是不是像幹爸爸說得那麽甜。”
劉睿涵張開小嘴，一口咬住車厘子。
瞬間。
那甘甜的滋味在口腔中蔓延開來，讓她忍不住閉上了眼睛，細細品味著這份來自味蕾的愉悅。
“嗯，真的好甜啊！”
劉睿涵緩緩睜開眼，臉上綻放出滿足而燦爛的笑容，隨即對黃駿豎起了大拇指，稚聲稚氣地說：“幹粑粑，我還想再吃一個，可以嗎…”
“好，當然沒問題，涵涵喜歡就好。”
黃駿溫柔地迴應著，眼中滿是寵溺。
劉世偉夫婦在一旁靜靜地看著這一幕，心中湧動著融融暖意，不由自主地交換了一個會心的微笑，對黃駿的機智應對和無限耐心表示由衷的讚賞。
特別是劉世偉，眼神中除了欣賞，還夾雜著幾分羨慕與嫉妒。
誰讓自己的掌上明珠與黃駿如此親近，反而與自己略顯疏離呢…
這讓他這個親爹，情何以堪啊…
不過，也唯有黃駿能拿捏得了他那任性的寶貝閨女啊…
但念及黃駿能讓他女兒欣然接受並愛上吃水果，這份功勞著實不小，劉世偉心中的那點醋意也隨之煙消雲散。
他輕輕拍了拍黃駿的肩膀，讚賞道：“黃老弟啊，你還真有辦法，能讓我家涵涵這麽愛吃水果。”
文雪倩也連忙附和道：“是啊，我家涵涵在家裏的時候，對水果總是提不起興趣，每次讓她吃都像是在完成一項艱巨的任務，真是讓人傷透了腦筋。”
“哪裏哪裏！”
黃駿連忙擺手，臉上洋溢著謙遜的笑容：“我隻是更懂得如何走進孩子們的世界，了解她們的小心思，知道怎樣哄她們開心罷了。”
說完，黃駿又細心地喂了磬磬和其他兩位小家夥吃了些水果，直到她們紛紛表示不要了，他才滿意地收手。
隨後，他站起身來，禮貌地說道：“劉哥，嫂子，那你們先坐著看會兒電視，休息一下，我去廚房準備一下午餐。”
末了，他還不忘貼心地詢問一句：“中午咱們吃蓮藕豬肉大蔥餡的餃子，劉哥，嫂子，你們覺得怎麽樣？要是不喜歡，我這就去準備點其他餡的。”
文雪倩聞言，立刻點頭應和：“這個餡就挺好的，我們都很喜歡。”
劉世偉也附和道：“是啊，黃老弟，你不用太客氣了，就按照你的安排來吧。”
“好嘞，那我這就去準備了…”
黃駿邊說邊轉身向廚房走去。
文雪倩看著黃駿的背影，不禁對劉世偉感歎道：“老公，你看黃駿這人，多細心啊！他對咱們家涵涵耐心十足，對咱倆也是關心得不得了，這樣的朋友真是打著燈籠都難找！”
劉世偉點頭讚同：“是啊，黃老弟確實是個難得的好人。他不僅心眼兒好，做飯的手藝也是一絕，今兒個咱們算是有口福享了。”
說著，他拿起遙控器，打開了電視，調到了一個財經節目。
雖然文雪倩對這類節目並不太感興趣，但她還是耐心地陪著劉世偉一起觀看，偶爾對劉世偉的分享點點頭，表示自己在聽。
另一邊，磬磬、薇薇和劉睿涵三個小家夥正與橘子一家玩得不亦樂乎。
他們時而追逐著橘子滿屋子跑，時而聚在一起竊竊私語，分享著彼此的小秘密，小臉蛋上洋溢著天真無邪的笑容。
而在廚房裏，黃駿正忙碌著。
他燒了一鍋開水，煮了些花椒水，打算等會兒給肉餡調味時加入，這樣能讓味道更加濃鬱。
煮好後，他將花椒水盛在碗裏，放在一旁晾涼。
接著，他拿起一塊洗淨的肉，放在案板上，熟練地拿起菜刀，將肉切成片，再剁成細膩的肉餡。
就在這時…????實在無法忍受財經節目以及劉世偉那冗長的財經分享的文雪倩，決定逃離客廳的“折磨”，走進了廚房。
她看著黃駿正嫻熟地剁著肉餡，好奇地問道：“黃駿，你怎麽親自上陣剁餡兒啊？就不能讓賣肉的幫忙處理一下嗎？剁餡可是個體力活呢！”
黃駿聞聲抬頭，臉上掛著溫和的笑容：“嫂子，你怎麽有空過來了？其實啊，我就是擔心外麵那些機器絞出來的餡兒口感不好，自己剁的才更有嚼勁，也更有家的味道嘛。”
文雪倩聽後，既欣賞黃駿的執著，又無奈地笑了笑：“你這脾氣，跟我們家的葛大廚真是一模一樣，總是對自己要求那麽高。這樣吧，我來給你搭把手，一起把餡剁好。”
黃駿連忙擺手拒絕：“嫂子，真不用這麽客氣。你去客廳陪劉哥看電視吧，這點活我一個人完全能搞定。”
文雪倩搖了搖頭，苦笑著說：“你劉哥那財經節目，聽得我頭都大了，我是特意來廚房這邊尋個清淨的。你就別推辭了，讓我幫你搭把手吧。”
“好吧，既然嫂子這麽堅持。”黃駿見她態度堅決，便點頭應允，隨即分配起任務來，“那你幫我把蓮藕切成碎塊吧，別剁成末，那樣會失去爽脆口感；也別切得太大，太大了包進餃子裏容易撐破皮，吃起來口感也不佳，小丁大小正合適。”
“好，我明白了！”
文雪倩爽快地答應著，隨即挽起袖子開始忙活起來。
而剁好肉餡的黃駿，則轉身開始拌肉餡兒，他將冷卻後的花椒水緩緩傾入肉餡之中，同時沿著同一方向持續不斷地攪拌，以此來增強肉餡的緊密度與彈性，好讓其口感更為出眾。
需要注意的是，花椒水不能一股腦兒地全部加入，而應分次少量地添加，以免肉餡澥掉。
待肉餡與花椒水充分融合後，他依次將食鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油、五香粉以及胡椒粉等多種調味料逐一加入其中。
為了賦予肉餡更加鮮明的鮮味，他還特意添加了一抹白糖，旨在讓肉餡的鮮嫩與可口更上一層樓。
待所有調料與肉餡完全拌勻後，黃駿又用力地摔打了幾下肉餡，隨後將其放置一旁，讓肉餡在醃製的過程中慢慢吸收各種調料的味道。
接著，他把醒發好的麵團取出，先是細致地揉了一番，再將其置於案板上，給予片刻的醒發時間。
在此期間。
他麻利地將切好的蔥花以及文雪倩剁好的蓮藕塊倒入肉餡盆之中。
再往裏添加了適量的食鹽與生抽，細心地將所有的食材攪拌均勻，隨後將其置於一旁備用。
一般來說，餃子餡調好後，大家總會習慣性地品嚐其鹹淡，以免翻車。
當然。
嚐鹹淡的方法有很多種。
一種方法是，用筷子插入肉餡之中再拔出，通過品嚐筷尖上附著的料汁，往往就能對鹽分的多少有個大致的了解。
另一種則是挑選一小塊蓮藕嚐嚐，同樣能得出一個初步的判斷。
但對於那些經驗豐富的烹飪高手而言，他們早已對調料的配比了如指掌，無需再通過品嚐來驗證。
黃駿亦是如此！
他的調味技藝堪稱一絕，即便是麵對餃子餡這樣考驗功夫的食材，他也能夠輕鬆應對，遊刃有餘。
沒必要再嚐了！
文雪倩目睹黃駿未加品嚐便準備收尾，下意識地脫口而出道：“黃駿，這就好了嗎？不先試試味道鹹淡如何？”
話音未落，她便意識到自己的問題似乎有些多餘。
畢竟，像黃駿這樣級別的大廚，對於調味的精準掌握早已達到了爐火純青的地步，又何須多此一舉呢？
“不用，我對味道的分寸心裏有數。”
黃駿微微一笑，眼神滿是自信：“要是你有所顧慮，不妨自己試試。”
文雪倩笑意盈盈地搖了搖頭：“我並非有所顧慮，純粹是出於好奇。”
盡管如此，她還是忍不住好奇，拿起筷子，輕沾了些餡料中的湯汁，小心翼翼地品嚐了一口，隨即臉上綻放出滿意的笑容，崇拜道：“嗯，味道確實非常出色！黃駿，你是怎麽做到的呢？我在家嚐試時，總是難以把握調料的比例。”
“這其實是一種感覺，一種經驗積累下的直覺。”
他緩緩說道：“每一種食材，每一種調料，它們都有自己獨特的性格和味道。要想讓它們在一起和諧共舞，就需要不斷地嚐試、調整，直到找到那個完美的平衡點。”
他停頓了一下，繼續道：“而且，調味不僅僅是加減調料那麽簡單，它還關乎你對食材的理解，對味道的敏感度，甚至是對季節變化的感知。比如，夏天的食材偏清淡，調味時就要適當減少鹽分，以突出食材本身的新鮮；而冬天則相反，需要更濃鬱的味道來溫暖人心……”
文雪倩：(((φ(◎ロ◎;)φ)))
黃駿講出來的每一個字明明都能聽得懂，可為啥連在一起就跟聽天書似的?
好深奧啊…
哎！
世上無難事，隻要肯放棄啊…
像她這種廚藝菜鳥，還是直接嚐味道比較合適、靠譜…
“哎，真沒想到調味裏有這麽多講究。”
她嘴角掛著一絲尷尬而不失禮貌的微笑，感歎道：“黃駿，你真是太厲害了，能把這麽複雜的事情做得如此自然流暢。”
黃駿微微一笑：“做多了，就有經驗了。你其實也可以，隻要用心去感受食材，去體驗每一次烹飪的過程，慢慢就會找到感覺的。”
“說得也是！”
文雪倩苦笑了一下：“不過，這對我這種廚藝新手來說，太難了，我還是算了，有機會你教我家葛廚吧……”
“好！”
黃駿點頭，繼續手上的活兒。
等一切食材都準備就緒之後…
黃駿微笑著提議：“廚房有點小，要不我們去餐桌那邊包餃子吧…”
“行啊！”
文雪倩欣然應允，隨即協助黃駿將所需的物品一一從廚房搬運到餐桌上。
黃駿站在餐桌旁，手中繼續揉著麵團，目光溫柔地轉向在一旁嬉戲的磬磬和薇薇，輕聲唿喚：“磬磬、薇薇，遊戲時間結束啦，快來洗洗手，和我們一起包餃子吧。”
“來啦！”
倆小家夥興奮地迴應。
劉睿涵眨巴著大眼睛說：“幹粑粑，我也想一起包餃子哦…”
“當然可以，不過記得要先把手洗幹淨哦。”
黃駿微笑著點頭答應，同時溫馨提醒著，眼見著磬磬、薇薇和劉睿涵三個小家夥一溜煙地跑向衛生間洗手去了，他才收迴目光，轉而向劉世偉發出邀請：“劉哥，你要不也一起包餃子啊？”
文雪倩聽了，下意識地扭臉瞅了一眼窩在沙發中，還在看財經節目的劉世偉，心裏有些遲疑。
呃，他能幫得上忙？
別到時候成了“幫倒忙”的典範吧！
然而…
劉世偉卻給出了一個意外的答複，他爽朗地笑道：“好啊，正好我也想試試身手…包餃子嘛，一家人一起動手才熱鬧…”
文雪倩：“……”
你……確定自己能行嗎？(本章完)