時間迴溯,迴到了那個充滿生活氣息的早晨。


    在哆來咪幼兒園廚房的操作間裏。


    黃駿熟練地將晶瑩的江米麵輕輕灑入寬敞的大盆中,隨後,細流般的溫水緩緩注入。


    選擇溫水,是出於對口感細膩的追求,旨在消除麵團的任何結塊可能,同時保證最後麵團的柔韌度。


    水和麵粉的比例也是至關重要,一比三的黃金比例,是製作出完美糯米糊的關鍵。


    拿起筷子,朝著一個方向,一邊攪動一邊和這個麵,直至那原本鬆散的粉末逐漸融合,化為細膩滑順、散發著淡淡米香的糯米糊。


    沒錯。


    他今早將要為孩子們帶來的,不僅僅是一頓早點,更是一道承載著華夏悠久飲食文化的傳統小吃——驢打滾。


    成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。


    以黃豆麵為主要原料,故稱豆麵糕。


    但是,為什麽又稱為驢打滾呢?


    應該是一個形象的比喻,製得後放在黃豆麵中滾一下,如郊野真驢打滾時揚起的陣陣黃土,故而得名。


    這一點連前人也發出了疑問,《燕都小食品雜詠》中便有雲:“紅糖水餡巧安排,黃麵成團豆裏埋。何事群唿‘驢打滾’,稱名未免近詼諧。”


    還說:“黃豆粘米,蒸熟,裹以紅糖水餡,滾於炒豆麵中,置盤上售之,取名‘驢打滾’真不可思議之稱也。”


    由此可見,驢打滾的叫法,在當時已約定俗成。


    如今,很多人隻知雅號俗稱,不知其正名了。


    現在許多小吃店一年四季都會供應驢打滾,但大多數已經不用黃米麵,改用江米麵以求更佳口感,但那份外裹黃豆粉的黃色誘惑與獨特風味始終未變,依然是廣大食客心中不可或缺的美味。


    黃駿為了追求口感,故而也用江米麵製作。


    他先把調好的糯米糊逐一輕置於蒸籠之中,隨後點燃熊熊烈火,任由蒸汽在鍋內咕嘟作響,悠然蒸煮四十分鍾


    而在這段等待的時間裏,他並沒有讓自己閑下來。


    他將事先準備好的璀璨金黃黃豆粉,猶如金色瀑布般傾瀉入鐵鍋中,瞬間覆蓋了整個鍋底,絢爛奪目。


    手握鏟柄,他手腕輕盈地舞動間,鏟子與鐵鍋的每一次觸碰都激起清脆悅耳的“當當”聲,伴隨著這聲音,鏟起的黃豆麵在空中劃出一道道金色的弧線,如同金色的波浪在鍋中起伏,展現出一種生動的動態美。


    隨著熱量的滲透…


    黃豆麵逐漸釋放出深邃而濃鬱的豆香,那香氣醇厚悠長,仿佛陳年佳釀,愈品愈有韻味,彌漫至廚房的每一個角落,讓人不禁沉醉於這滿室馨香之中。


    與此同時,黃豆麵的色澤也在悄然蛻變,從最初的鮮亮金黃逐漸轉變為深邃而富有層次感的暖色調的色澤。


    察覺到黃豆麵正泛起一絲誘人的糊香,卻尚未沾染絲毫不悅的黑色,他立馬熄火,將其盛出。


    目睹此景。


    錢國祥主動上前,笑著說:“黃廚,您先歇會兒,這黃豆麵的篩選工作就交給我吧!”


    “好,那就辛苦你了。”黃駿微笑著點頭應允。


    錢國祥拿起一把幹淨的小勺,舀起一勺炒好的黃豆麵,就像品鑒師在品鑒美酒一般,細細品味。


    他閉上眼睛,讓黃豆的香氣在口腔中迴蕩,然後滿意地點頭,讚許道:“嗯,黃豆粉炒得既不過火也不生澀,恰到好處地保留了黃豆的香氣和口感,黃廚,您的手藝真是一絕。”


    “過獎了。”


    黃駿謙和一笑,但同時心裏嚴重懷疑錢國祥之所以如此殷勤,其實是因為饞了,想要嚐一嚐這第一口炒製好的黃豆麵。


    不過,他並沒有點破。


    而早已被香氣吸引的李嬸和林嬸,見到錢國祥已經開始偷嚐並發出讚歎,而黃駿似乎並未介意,她們也按捺不住心中的好奇和食欲,紛紛拿起勺子,開始嚐試這炒製好的黃豆麵。


    嚐過之後,她們也被這黃豆粉的美味所折服,紛紛表示驚訝:“沒想到炒黃豆粉幹吃還挺好吃的啊!“


    隨後,三人一起將黃豆粉輕輕地放入篩子中,開始了新一輪的篩選工作。


    隨著時間的推移……


    蒸鍋“噗嗤噗嗤”的聲音漸漸減弱,糯米麵也蒸好了,廚房裏也彌漫著一股淡淡的糯米香。


    黃駿估摸著時間差不多了,便揭開蒸鍋的蓋子,一股溫熱而濕潤的熱氣瞬間洶湧而出,與他的臉頰親密接觸,帶來一絲絲溫暖的慰藉。


    他仔細地看了看蒸好的麵糊,隻見其呈現出迷人的半透明質感。


    他用刮刀劃過,內裏毫無白色麵粉的蹤跡,這無疑是熟透的完美標識。


    “完美!”


    黃駿戴上手套,將熱氣騰騰的麵團一一取出,放在撒有少量黃豆粉的麵板上,防止糯米黏連。


    他手法嫻熟地滾動著每一個麵團,讓它們在黃豆粉中悠然自得地翻滾,直至每一麵都均勻裹上了一層金黃色的“外衣”,閃爍著誘人的光澤。


    待所有麵團均披上了這層金黃的“盔甲”後,黃駿拾起了那根沉甸甸的擀麵杖。


    擀麵杖在他手中仿佛化作了舞者手中的綢帶,輕盈地在空中勾勒出一係列流暢的軌跡,每一次落下都伴隨著“砰砰砰”的清脆聲響,宛如急促的鼓點,充滿了節奏感。


    而麵團在他的手下仿佛被賦予了生命一般,隨著擀麵杖的每一次快速下壓與迴拉,迅速延展,變得又薄又寬,同時保持著完美的均勻度。


    他的動作之快,讓人幾乎看不清,隻能感受到麵團在擀麵杖下迅速變化的過程。


    僅僅數秒之間。


    原本圓潤飽滿的麵團已然蛻變成為一張寬闊而薄透的麵片


    “黃廚,您的擀麵技藝真是愈發爐火純青了,這速度,簡直讓人歎為觀止!”錢國祥等人雖已對此景習以為常,但依舊不由自主地發出讚歎,眼中滿是欽佩之情。


    “過獎了!”


    黃駿再次謙和地笑了笑,隨即專注地迴歸到手中的工作之中。


    沒多久…


    麵團已在他的巧手下全部化作了平整光滑、厚薄均勻的麵皮。


    接著,他將事先準備好的紅豆沙均勻地鋪展在每一片麵皮之上。


    完成豆沙的鋪設後,黃駿手法嫻熟地將麵片從一端緩緩卷起,每一卷都卷得完美,沒有一絲的空隙。


    等都卷成一個飽滿的圓柱形後…


    他拿起神級菜刀,手腕輕輕一抖,隻見刀光一閃,那長長的圓柱形便被切割成了一塊塊大小一致、排列整齊的小段,宛如精心雕琢的藝術品,令人賞心悅目。


    最後,他抓起一把金黃色的黃豆粉,均勻地撒在驢打滾上,那點點金黃如同繁星點綴,為這道美食更添了幾分誘人的色彩與香氣。


    至此,一盤色香味俱全的驢打滾便完美呈現在眾人眼前。


    “黃廚,這是好了?”


    李嬸和林嬸兩人,眼神中滿是對美食的渴望,幾乎是同時開口詢問,那份急切與期待之情,簡直溢於言表啊…


    黃駿望著她倆那副躍躍欲試的模樣,笑著點了點頭,說:“是的,你們可以先嚐嚐看。待會兒你倆就把這些驢打滾裝上推車,送到活動室去,給那些小朋友們解解饞。”


    由於打預防針後需要觀察的關係,保育老師們也要忙碌地照看打過針的小朋友,沒有時間過來拿餐,所以廚房人員便得擔起了這份額外的責任,幫襯著將美食送過去。


    黃駿心中其實也很牽掛磬磬和薇薇這兩個小家夥,她們的小臉是否因為打針而皺起了眉頭,是否因為疼痛而哭鬧。


    他心裏充滿了關切,想要立刻過去看看她們,安慰她們。


    但又擔心自己過去的話,會讓兩個小家夥感到更加委屈,甚至可能影響到其他小朋友的情緒,害得老師們的腦殼更疼了!


    因此。


    為了避免這樣的狀況發生,再加上他還要準備午飯,隻能強壓下心中的那份衝動,將想念關懷之情深埋心底。


    “好嘞,黃廚,您就放心吧,我們一會就送過去。”


    李嬸和林嬸邊說邊迫不及待地伸手,各自抓起一個金黃誘人的驢打滾,輕輕咬下一口。


    外層的黃豆粉在口中迅速溶解,釋放出一股醇厚的豆香,緊接著是糯米的綿軟口感與紅豆沙的細膩甘甜在舌尖上完美融合,這美妙的滋味讓她倆情不自禁地閉上了眼睛,沉浸在這份純粹的滿足感之中…


    李嬸她的眼睛閃爍著驚喜的光芒,忍不住讚:“嗯,真香!”


    林嬸同樣一臉陶醉,邊咀嚼邊點頭附和:“黃廚的手藝真是一絕,這驢打滾比外麵買的還要好吃!軟糯又不粘牙,真是剛剛好。”


    “紅豆沙也是做得恰到好處,甜而不膩,和糯米、黃豆粉搭配起來,簡直是天作之合!”錢國祥也品嚐了一口,滿意地點了點頭。


    李嬸和林嬸吃完一個驢打滾後,雖然心裏還惦記著那美妙的滋味,卻也強忍著再吃的衝動,準備去執行黃駿交代的任務。


    抓緊送完,好早點迴來繼續享用驢打滾嘛!


    二人動作麻利地將裝有驢打滾的餐盤一一擺放在餐車上,然後推著滿載美食的餐車,穩健地來到了活動室門口,邊推車而入邊喊道:“小朋友們,早點來嘍~”


    這下。


    不論是正在排隊等候接種疫苗的小朋友,還是已經接種完畢留在這裏觀察的小朋友,他們原本因為打針而產生的一點點不安和疼痛,在這一刻,都被這突如其來的美食給衝淡了。


    一個個小臉上都綻放出燦爛的笑容。


    興奮之情溢於言表啊!


    下一秒…


    他們便七嘴八舌地嚷嚷起來。


    “呀~早點來了…”


    “哇,香香的早點來了,我要吃早點,我要吃早點…”


    “……”


    一時間…


    原本有些壓抑的活動室因此而活躍起來。


    老師們看到小朋友們的高興勁兒,也被這歡快的氣氛所感染,臉上露出了溫暖的笑容,說道:“今天的點心是美味的驢打滾,小朋友們乖乖坐好,都有份哦!“


    聽到老師的話,小朋友們立刻乖巧地坐好,一個個眼睛亮晶晶地盯著即將分發的美食,小手背在身後,表現出了他們最好的行為。


    而姚若冰和楚依琳一聽到是驢打滾,眼中立刻閃過一絲渴望的光芒。


    “哇,是驢打滾呀!我最喜歡吃了!“姚若冰忍不住小聲地對楚依琳說:“看來我們今天來得正是時候啊…”


    “嗯嗯,誰說不是呢!”楚依琳也興奮地點點頭:“知道哆來咪幼兒園的夥食好,沒想到點心也這麽誘人,就是不知道等會咱們倆有沒機會品嚐一個啊!”


    “呃……希望有吧…”姚若冰聞著陣陣散發而來的香氣,情不自禁地咽了咽口水。


    這時。


    梁吟秋走了過來,笑著對她倆說:“姚醫生,楚醫生,要不先休息會兒,等小朋友們吃完了早點,再繼續工作吧?”


    二人點了點頭,表示同意:“也好!”


    梁吟秋又笑著補充道:“那你們也過來先吃點點心,嚐嚐我們園裏黃廚的手藝吧!”


    “謝謝梁園長,那……我們就不客氣了!”


    姚若冰和楚依琳聽了,臉上露出了驚喜的表情,也不客套一下,便立馬點頭答應了。


    畢竟,她們心裏清楚,如果自己一客氣,梁吟秋可能就不會再堅持,那到手的美味驢打滾可就要飛了,到時候後悔都來不及。


    二人跟著梁吟秋來到一旁的餐車旁,領到了兩個驢打滾。


    在開吃之前,姚若冰忍不住拿出手機,點開相機,對著眼前的驢打滾“哢嚓”就是一拍,拍出一張完美的驢打滾美照。


    發給好閨蜜李琪琪。


    李琪琪秒迴:???


    李琪琪:冰冰,哪來的驢打滾?


    姚若冰迴複:這是哆來咪幼兒園今日的早點——驢打滾哦!


    李琪琪:!!!∑(Дノ)ノ


    李琪琪:真的是太羨慕了,好想知道能不能給我快遞過來啊?


    姚若冰:不能,我自己都不夠吃的呢!


    李琪琪:(╥╯^╰╥)


    李琪琪:那你能不能傳授傳授我一丟丟的蹭早點秘訣呢?


    姚若冰:保密!


    李琪琪:哼,友盡!


    對於李琪琪的小性子,姚若冰早就摸得門兒清,一點兒也不往心裏去,反而樂嗬嗬地把手中的驢打滾往嘴裏一送,咬上一口,那感覺,簡直了!


    外層的黃豆粉,細膩得就像春天的細雨,一碰到舌頭就悄悄化開,帶來一股子淡淡的豆香,不搶戲,卻讓人心裏暖暖的。


    牙齒一破黃豆粉的防線,就碰上了裏頭那軟糯糯的糯米。


    這糯米黏度剛好,既不會粘得牙齒難受,也不會一抿就化,而是在嘴裏留下了一種綿長、細膩的迴味,就像咬了一口雲朵,又或者舌頭滑過綢緞,那感覺,別提多舒服了。


    再說那麵團裏的甜味,那是紅豆沙餡兒的功勞。


    甜得細膩,甜得溫柔,不多不少,正好填補了糯米和黃豆粉之間的空隙。


    這甜味,一點兒也不膩,反而帶點兒清新,讓人吃了還想吃,完全滿足了她對甜食的小小欲望。


    最讓人驚喜的是,驢打滾的每一口都有不同的口感,外層的黃豆粉幹爽,內裏的糯米軟糯,中間的紅豆沙餡兒甜潤,三者一搭一檔,一唱一和,就像是在演奏一曲美味的交響樂,讓人忍不住一口接一口,完全沉浸在這美妙的味覺之旅中…


    姚若冰一邊品嚐著,一邊忍不住讚歎:“哇,這黃大廚的手藝真是一絕啊……這驢打滾比我之前吃過的任何一家都要美味!”


    楚依琳也點頭如搗蒜,表示讚同:“沒錯,黃豆粉撒得恰到好處,不多不少,口感簡直完美。糯米蒸得軟糯適中,紅豆沙甜而不膩,三者搭配得天衣無縫。我從來沒吃過這麽好吃的驢打滾!”


    兩人一邊交口稱讚,一邊大快朵頤,不知不覺中,兩塊驢打滾已經下肚。


    她們還有些意猶未盡,但出於禮貌,也不好再要,隻能滿懷期待地盼望著午餐的到來。


    可惜…


    她們滿腔期待終究是錯付了啊…


    小朋友們在品嚐了美味的驢打滾早點後,一個個臉上還掛著滿足的笑容,又得知下午的時候,黃駿還會準備小零食,作為給那些打預防針時表現勇敢的小朋友的特別獎勵。


    小朋友的熱情瞬間被點燃,一個個眼睛發亮,為了獲得這份誘人的獎勵,都爭先恐後地表現出“小小勇士”的風範,不再猶豫磨蹭,而是井然有序地排起隊伍,爭先恐後地向姚若冰和楚依琳伸出小胳膊,急切地要求盡快完成疫苗接種。


    因此,原本預計要到中午十一點半才能完成的接種任務,竟然在十點半不到就已經全部結束了。


    這下可好。


    楚依琳和姚若冰連蹭園裏午餐的機會都沒有了,隻能帶著一絲遺憾離開幼兒園。


    好在,她們已經品嚐到了園裏的特色早點——驢打滾,這份美味也算是對她們心靈的一種慰藉。


    雖然沒能繼續享受午餐,但她們心中已經暗暗決定,下次一定要找個機會,好好地再次品嚐黃駿的手藝。


    希望這樣的機會,不會讓她們等太久啊…

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