第三百八十九章 不是質疑你哦,我隻是想驗證一下
美食:帶雙胞胎去幼兒園當大廚 作者:多來米發叟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
黃駿轉身迴到了廚房…
李嬸一臉笑盈盈地向他迎了過來,眼中閃爍著一絲難以掩飾“八卦”的光芒,詢問道:“黃廚,那個,楊老師找你什麽啊?”
“哦~”
黃駿一邊清洗雙手消毒,一邊輕描淡寫地迴答:“她想約我一家這個周末出去玩。”
“啊?”
李嬸不禁露出一抹“這是我不花錢就能聽”的驚訝之色來:“真的假的?楊老師怎麽突然有這想法?你們…”
連林嬸也都不禁露出了同款驚訝表情,兩人的眼神中皆充滿了探詢。
秒懂她們想岔了的黃駿:“彡(-_-;)彡”
嗯,八卦是女人的天性嗎?
他無奈地解釋了一句:“楊老師她爸嚐了我做的蔥油燜雞,特別喜歡,所以她想以此表達感謝而已了。”
“哦,原來是這樣啊!”
李嬸了然地笑了笑,旋即又打趣道:“黃廚,你這手藝不僅征服了我們的味蕾,連楊老師的心和她爸的心也都一並俘獲了啊。”
知道李嬸弦外之音的黃駿,不禁露出一臉“我沒有,我不是,你別瞎說“的否認三連小表情道:“李嬸,你別瞎說,我們隻是朋友。”
“好好好,朋友,隻是朋友。”
李嬸和林嬸對視一眼,眼中閃過一絲“我們懂得”的笑意。
等等!
黃廚什麽時候做了“蔥油燜雞”,她們怎麽不知道啊?
二人相互看了看,都從對方的眼中看到一抹疑惑之色。
李嬸不由得好奇一問:“黃廚,你什麽時候做了蔥油燜雞?我們怎麽都沒嚐過啊?”
林嬸也在一旁點頭附和。
黃駿笑著說:“我在學校沒做過,你們當然沒吃過了。”
“那為何楊老師和她爸都嚐過了啊?”李嬸追問一句。
唉呀媽呀…
該不會是見家長了吧?
要真是的話,這進展未免也太快了吧…
不過,現在年輕人要麽不談戀愛,一談戀愛就奔著結婚去的,所以進展快也是正常的…
不過話說迴來啊…
他倆什麽時候好上的啊?
李嬸心裏的小劇場已經迅速鋪開,眼睛裏閃爍著的“八卦”光芒更深了。
黃駿看著李嬸的表情,一下子了然她此刻已經腦補出了一部二十多集的“幼兒園愛情”連續劇來。
他無奈地搖了搖頭,繼續解釋道:“上周六的時候,楊老師給我家磬磬和薇薇送了些水果過來,我這不禮尚往來,請她留下吃頓晚飯,順便讓她帶了一盒蔥油燜雞迴去好明兒個熱著吃,沒想到她爸會這麽喜歡。”
李嬸笑盈盈地說:“黃廚,你可別介意我多嘴啊。我覺得楊老師真的是個很不錯的人,而且伱們現在都是單身,說不定……”
黃駿微微一笑,打斷了李嬸的遐想:“李嬸,您的好意我心領了,但我們現在隻是簡單而純粹的朋友關係,不是你想的那樣。而且,我們現在的重點應該是準備點心,不是嗎?”
“哦,對對對,點心,點心要緊,要不然要來不及了。”李嬸恍然大悟,連忙點頭,旋即說道:“黃廚,你需要的芒果,我和林嬸都已經給你削好皮,放到操作間的操作台上了…”
“好,辛苦了…”
黃駿點頭,隨後帶上口罩,步入操作間。
“黃廚,芒果我都已經給你切塊了。”錢國祥見他進來,便立刻向他匯報了一下工作進度。
“好,知道了!辛苦了!”
黃駿迴應著,同時目光已經落在了操作台上那一大盆切好的芒果塊上,金黃色的果肉散發著誘人的光澤,塊塊均勻。
他滿意地點了點頭,開始著手製作今早的點心——雪媚娘。
這是一道廣受歡迎的點心,以其軟糯的外皮、豐富的內餡和細膩的口感而聞名。
但他並不滿足於傳統的做法,總想著給孩子們帶來一些驚喜,好讓他們更喜歡這道甜點。
因此。
他決定在造型上做文章,將其做成可愛的小腦斧造型。
簡稱萌虎雪媚娘。
想必小朋友們一定會愛不釋手,不忍心吃了…
他將糯米粉、玉米澱粉和少量的糖粉混合在一個大不鏽鋼盆中,接著,又往裏加入牛奶和少許的椰漿,用攪拌器細心攪拌,直至麵糊順滑無顆粒,呈現出一種絲滑的質感,就像是流淌的奶油,細膩而充滿誘惑。
完成攪拌後,他將麵糊在濾網中緩緩流淌,留下的每一滴都純淨無瑕的麵糊。
這個步驟至關重要。
能讓麵糊的質地更加細膩,為之後的蒸製打下了良好的基礎。
待過篩完畢,他將盛有過濾好麵糊的容器,每個都一一蓋上保鮮膜,這層保護膜防止了水汽的侵入,從而保證了麵糊的質地不會被影響。
他拿起牙簽,在保鮮膜上紮了幾個小孔。
這些小孔將允許蒸汽在蒸製過程中均勻滲透,保證麵糊受熱均勻,避免形成局部的硬塊。
此時。
蒸鍋已經被錢國祥預熱好,水汽氤氳,為麵糊的蒸製提供了完美的環境。
黃駿將蓋上保鮮膜並紮好孔的麵糊容器放入蒸鍋中,用中火蒸製約20分鍾。
蒸汽在鍋內旋轉升騰,溫柔地包裹著每一個容器,使麵糊在熱力的作用下逐漸變得柔軟有彈性。
趁此期間,黃駿也沒得閑,轉身投入到調製奶油的工作中。
他將新鮮的淡奶油,加入適量的糖分,用攪拌器打發。
隨著攪拌器的旋轉…
奶油逐漸變得蓬鬆,體積慢慢膨脹,直至形成硬性發泡。
他觀察著奶油的變化,直到奶油能夠立起尖角,質地細膩柔滑,如同雲朵般輕盈才收手。
“錢助廚,你把這些奶油裝到裱花裏。”黃駿一邊將打發好的奶油遞給錢國祥,一邊交代道。
“好!”
錢國祥幹脆利落地迴應,同時迅速接過奶油,開始將奶油裝進裱花袋中。
等蒸製時間一到…
黃駿將蒸好的糯米團一一取出。
一時間…
操作間裏熱氣騰騰,米香四溢。
他迅速在熱騰騰的糯米團中加入黃油,用鏟子快速翻拌,讓黃油在糯米團的熱力下迅速融化,均勻地滲透進每一個角落,為糯米團增添了一份細膩的黃油香。
待糯米團降至適宜的手溫,黃駿和錢國祥便分別帶上一次性手套,開始對糯米團進行揉搓和拉扯。
每一次揉搓都讓麵團更加光滑,每一次拉扯都讓麵團更加q彈。
沒多久,麵團逐漸變得柔軟而有彈性。
桌麵上,鋪上了一層炒熟的糯米粉,這是為了防止麵團粘附。
黃駿將糯米團放置其上,輕輕揉勻,然後分成若幹等份,每份都大小一致,仿佛是機器切割出來的一般。
“黃廚,這些麵團看著都一般大,大概幾克啊?”李嬸帶著好奇的目光,湊近了問。
黃駿淡淡地迴應一聲:“不多不少,正好40克!”
“每個嗎?”李嬸有些不敢相信這些小麵團能每一個都如此精準的克數。
“當然!不信的話,你可以稱一下的…”黃駿微笑著邀請李嬸驗證。
“黃廚我不是質疑你哦,我隻是想驗證一下哦~”
說著,李嬸笑著拿來電子秤,將其擦拭幹淨,隨即抽了幾個小麵團,放在秤上稱量。
秤的顯示屏上,每一次都很快顯示出了“40.0克”,分毫不差。
“哇,真的都是40克呢!”
李嬸讚歎道:“黃廚,你這手比稱還準啊!”
“那是,他的手就是稱,他的眼睛就是尺。”錢國祥一臉迷弟樣。
黃駿笑了笑,不以為意,他拿起擀麵杖,將揉圓的糯米團壓扁擀開,動作流暢而有節奏,將每一份糯米團擀成一張張邊緣薄而中間稍厚的薄皮。
接下來是包裹的環節,黃駿將糯米皮放在手心,在皮中央擠上一些奶油,然後輕柔地放入芒果塊,再擠上一些奶油覆蓋芒果塊,然後像包餃子一樣將邊緣捏緊,最後輕輕揉成圓球狀,一個完美的雪媚娘就完成了。
完成包裹後,黃駿撒上一層薄薄的熟糯米粉以防粘連,將它們擺放在托盤上
他用小刷子沾上少許水,輕輕地黏上事先準備好的小耳朵,用巧克力畫出雪媚娘的五官,用多餘的麵團做出小尾巴,再細心地用巧克力畫出花紋…
……
“茲茲~”
出租車穩穩當當地停在了馬路牙子旁,發出了輕微的摩擦聲。
付了車費,江水寒推開車門,步伐輕快地直奔哆來咪幼兒園門口而去。
她之所以來此,並不是來進行探校直播的,而是為了完成梁吟秋的所托。
這會兒,江水寒見幼兒園門口沒有呂鵬飛的身影,她立馬明白對方還沒到。
於是乎…
她給呂鵬飛發了個信息,簡潔地告知自己已經到了,並詢問他何時能到。
收到的迴複是:堵車了,馬上就會過來。
既然如此!
那唯有耐心地等待一會嘍~
等了差不多5分鍾左右,呂鵬飛的身影終於出現在視線中。
“鵬哥,在這裏…”
江水寒揮手招唿他。
呂鵬飛聞聲看見江水寒,立刻露出了一個喜悅的笑容,同時向她迎了過去。
他一臉歉然說道:“水寒,不好意思啊,讓你久等了!”
“沒事,我也剛到!”江水寒微笑著迴應。
呂鵬飛想了想,把心中的疑惑道出:“梁園長不是讓我們10點半左右過來的嗎?你怎麽突然改變主意,提前過來了啊?”
江水寒解釋道:“我今天起得早,就想著早點過來,順便可以準備一下。”
“真的?”
呂鵬飛一臉“我怎麽就不信呢”的表情看著她。
“好啦好啦,我是想著早點過來,也許能蹭一頓園裏的早點吃啦,我可是聽說了,黃廚做點心也是很有一手的。”
“我怎麽就沒想到這一點啊,還是水寒你聰明啊!”:呂鵬飛恍然大悟,臉上露出了佩服的表情,旋即催促道:“走走走,我們現在就進去…”
“好!”
李嬸一臉笑盈盈地向他迎了過來,眼中閃爍著一絲難以掩飾“八卦”的光芒,詢問道:“黃廚,那個,楊老師找你什麽啊?”
“哦~”
黃駿一邊清洗雙手消毒,一邊輕描淡寫地迴答:“她想約我一家這個周末出去玩。”
“啊?”
李嬸不禁露出一抹“這是我不花錢就能聽”的驚訝之色來:“真的假的?楊老師怎麽突然有這想法?你們…”
連林嬸也都不禁露出了同款驚訝表情,兩人的眼神中皆充滿了探詢。
秒懂她們想岔了的黃駿:“彡(-_-;)彡”
嗯,八卦是女人的天性嗎?
他無奈地解釋了一句:“楊老師她爸嚐了我做的蔥油燜雞,特別喜歡,所以她想以此表達感謝而已了。”
“哦,原來是這樣啊!”
李嬸了然地笑了笑,旋即又打趣道:“黃廚,你這手藝不僅征服了我們的味蕾,連楊老師的心和她爸的心也都一並俘獲了啊。”
知道李嬸弦外之音的黃駿,不禁露出一臉“我沒有,我不是,你別瞎說“的否認三連小表情道:“李嬸,你別瞎說,我們隻是朋友。”
“好好好,朋友,隻是朋友。”
李嬸和林嬸對視一眼,眼中閃過一絲“我們懂得”的笑意。
等等!
黃廚什麽時候做了“蔥油燜雞”,她們怎麽不知道啊?
二人相互看了看,都從對方的眼中看到一抹疑惑之色。
李嬸不由得好奇一問:“黃廚,你什麽時候做了蔥油燜雞?我們怎麽都沒嚐過啊?”
林嬸也在一旁點頭附和。
黃駿笑著說:“我在學校沒做過,你們當然沒吃過了。”
“那為何楊老師和她爸都嚐過了啊?”李嬸追問一句。
唉呀媽呀…
該不會是見家長了吧?
要真是的話,這進展未免也太快了吧…
不過,現在年輕人要麽不談戀愛,一談戀愛就奔著結婚去的,所以進展快也是正常的…
不過話說迴來啊…
他倆什麽時候好上的啊?
李嬸心裏的小劇場已經迅速鋪開,眼睛裏閃爍著的“八卦”光芒更深了。
黃駿看著李嬸的表情,一下子了然她此刻已經腦補出了一部二十多集的“幼兒園愛情”連續劇來。
他無奈地搖了搖頭,繼續解釋道:“上周六的時候,楊老師給我家磬磬和薇薇送了些水果過來,我這不禮尚往來,請她留下吃頓晚飯,順便讓她帶了一盒蔥油燜雞迴去好明兒個熱著吃,沒想到她爸會這麽喜歡。”
李嬸笑盈盈地說:“黃廚,你可別介意我多嘴啊。我覺得楊老師真的是個很不錯的人,而且伱們現在都是單身,說不定……”
黃駿微微一笑,打斷了李嬸的遐想:“李嬸,您的好意我心領了,但我們現在隻是簡單而純粹的朋友關係,不是你想的那樣。而且,我們現在的重點應該是準備點心,不是嗎?”
“哦,對對對,點心,點心要緊,要不然要來不及了。”李嬸恍然大悟,連忙點頭,旋即說道:“黃廚,你需要的芒果,我和林嬸都已經給你削好皮,放到操作間的操作台上了…”
“好,辛苦了…”
黃駿點頭,隨後帶上口罩,步入操作間。
“黃廚,芒果我都已經給你切塊了。”錢國祥見他進來,便立刻向他匯報了一下工作進度。
“好,知道了!辛苦了!”
黃駿迴應著,同時目光已經落在了操作台上那一大盆切好的芒果塊上,金黃色的果肉散發著誘人的光澤,塊塊均勻。
他滿意地點了點頭,開始著手製作今早的點心——雪媚娘。
這是一道廣受歡迎的點心,以其軟糯的外皮、豐富的內餡和細膩的口感而聞名。
但他並不滿足於傳統的做法,總想著給孩子們帶來一些驚喜,好讓他們更喜歡這道甜點。
因此。
他決定在造型上做文章,將其做成可愛的小腦斧造型。
簡稱萌虎雪媚娘。
想必小朋友們一定會愛不釋手,不忍心吃了…
他將糯米粉、玉米澱粉和少量的糖粉混合在一個大不鏽鋼盆中,接著,又往裏加入牛奶和少許的椰漿,用攪拌器細心攪拌,直至麵糊順滑無顆粒,呈現出一種絲滑的質感,就像是流淌的奶油,細膩而充滿誘惑。
完成攪拌後,他將麵糊在濾網中緩緩流淌,留下的每一滴都純淨無瑕的麵糊。
這個步驟至關重要。
能讓麵糊的質地更加細膩,為之後的蒸製打下了良好的基礎。
待過篩完畢,他將盛有過濾好麵糊的容器,每個都一一蓋上保鮮膜,這層保護膜防止了水汽的侵入,從而保證了麵糊的質地不會被影響。
他拿起牙簽,在保鮮膜上紮了幾個小孔。
這些小孔將允許蒸汽在蒸製過程中均勻滲透,保證麵糊受熱均勻,避免形成局部的硬塊。
此時。
蒸鍋已經被錢國祥預熱好,水汽氤氳,為麵糊的蒸製提供了完美的環境。
黃駿將蓋上保鮮膜並紮好孔的麵糊容器放入蒸鍋中,用中火蒸製約20分鍾。
蒸汽在鍋內旋轉升騰,溫柔地包裹著每一個容器,使麵糊在熱力的作用下逐漸變得柔軟有彈性。
趁此期間,黃駿也沒得閑,轉身投入到調製奶油的工作中。
他將新鮮的淡奶油,加入適量的糖分,用攪拌器打發。
隨著攪拌器的旋轉…
奶油逐漸變得蓬鬆,體積慢慢膨脹,直至形成硬性發泡。
他觀察著奶油的變化,直到奶油能夠立起尖角,質地細膩柔滑,如同雲朵般輕盈才收手。
“錢助廚,你把這些奶油裝到裱花裏。”黃駿一邊將打發好的奶油遞給錢國祥,一邊交代道。
“好!”
錢國祥幹脆利落地迴應,同時迅速接過奶油,開始將奶油裝進裱花袋中。
等蒸製時間一到…
黃駿將蒸好的糯米團一一取出。
一時間…
操作間裏熱氣騰騰,米香四溢。
他迅速在熱騰騰的糯米團中加入黃油,用鏟子快速翻拌,讓黃油在糯米團的熱力下迅速融化,均勻地滲透進每一個角落,為糯米團增添了一份細膩的黃油香。
待糯米團降至適宜的手溫,黃駿和錢國祥便分別帶上一次性手套,開始對糯米團進行揉搓和拉扯。
每一次揉搓都讓麵團更加光滑,每一次拉扯都讓麵團更加q彈。
沒多久,麵團逐漸變得柔軟而有彈性。
桌麵上,鋪上了一層炒熟的糯米粉,這是為了防止麵團粘附。
黃駿將糯米團放置其上,輕輕揉勻,然後分成若幹等份,每份都大小一致,仿佛是機器切割出來的一般。
“黃廚,這些麵團看著都一般大,大概幾克啊?”李嬸帶著好奇的目光,湊近了問。
黃駿淡淡地迴應一聲:“不多不少,正好40克!”
“每個嗎?”李嬸有些不敢相信這些小麵團能每一個都如此精準的克數。
“當然!不信的話,你可以稱一下的…”黃駿微笑著邀請李嬸驗證。
“黃廚我不是質疑你哦,我隻是想驗證一下哦~”
說著,李嬸笑著拿來電子秤,將其擦拭幹淨,隨即抽了幾個小麵團,放在秤上稱量。
秤的顯示屏上,每一次都很快顯示出了“40.0克”,分毫不差。
“哇,真的都是40克呢!”
李嬸讚歎道:“黃廚,你這手比稱還準啊!”
“那是,他的手就是稱,他的眼睛就是尺。”錢國祥一臉迷弟樣。
黃駿笑了笑,不以為意,他拿起擀麵杖,將揉圓的糯米團壓扁擀開,動作流暢而有節奏,將每一份糯米團擀成一張張邊緣薄而中間稍厚的薄皮。
接下來是包裹的環節,黃駿將糯米皮放在手心,在皮中央擠上一些奶油,然後輕柔地放入芒果塊,再擠上一些奶油覆蓋芒果塊,然後像包餃子一樣將邊緣捏緊,最後輕輕揉成圓球狀,一個完美的雪媚娘就完成了。
完成包裹後,黃駿撒上一層薄薄的熟糯米粉以防粘連,將它們擺放在托盤上
他用小刷子沾上少許水,輕輕地黏上事先準備好的小耳朵,用巧克力畫出雪媚娘的五官,用多餘的麵團做出小尾巴,再細心地用巧克力畫出花紋…
……
“茲茲~”
出租車穩穩當當地停在了馬路牙子旁,發出了輕微的摩擦聲。
付了車費,江水寒推開車門,步伐輕快地直奔哆來咪幼兒園門口而去。
她之所以來此,並不是來進行探校直播的,而是為了完成梁吟秋的所托。
這會兒,江水寒見幼兒園門口沒有呂鵬飛的身影,她立馬明白對方還沒到。
於是乎…
她給呂鵬飛發了個信息,簡潔地告知自己已經到了,並詢問他何時能到。
收到的迴複是:堵車了,馬上就會過來。
既然如此!
那唯有耐心地等待一會嘍~
等了差不多5分鍾左右,呂鵬飛的身影終於出現在視線中。
“鵬哥,在這裏…”
江水寒揮手招唿他。
呂鵬飛聞聲看見江水寒,立刻露出了一個喜悅的笑容,同時向她迎了過去。
他一臉歉然說道:“水寒,不好意思啊,讓你久等了!”
“沒事,我也剛到!”江水寒微笑著迴應。
呂鵬飛想了想,把心中的疑惑道出:“梁園長不是讓我們10點半左右過來的嗎?你怎麽突然改變主意,提前過來了啊?”
江水寒解釋道:“我今天起得早,就想著早點過來,順便可以準備一下。”
“真的?”
呂鵬飛一臉“我怎麽就不信呢”的表情看著她。
“好啦好啦,我是想著早點過來,也許能蹭一頓園裏的早點吃啦,我可是聽說了,黃廚做點心也是很有一手的。”
“我怎麽就沒想到這一點啊,還是水寒你聰明啊!”:呂鵬飛恍然大悟,臉上露出了佩服的表情,旋即催促道:“走走走,我們現在就進去…”
“好!”