次日早上。


    哆來咪幼兒園迎來了前所未有的盛事——“家長體驗日”。


    這是幼兒園自建園以來,首次舉辦如此規模的活動,整個園區都彌漫著一種既興奮又緊張的氛圍。


    雖說梁吟秋有先見之明,特意安排家長們臨近中午過來,這樣既能避免準備家長們的早點,也能為黃駿和他的團隊減輕一部分壓力。


    但即使有了這樣的安排,後廚的忙碌程度依然超乎想象。


    雖說每位小朋友隻帶來了一位家長,但這也意味著園內的工作量直接翻倍。


    以至於後廚人手壓根就不夠。


    好在劉蘇雨領著幾位園領導一起過來幫忙,一個個化身成黃駿的專屬美廚娘。


    以至於她們那一雙雙平日裏嫻熟操作電腦,細嫩如玉的手指,此刻卻不停地忙著掰豆角,洗土豆……


    真是天見可憐啊!


    “真沒想到做飯這麽耗費體力,等下我一定要大吃一頓,好好補償一下自己。”財務楚綺雯一邊擦著汗,一邊笑著說。


    劉蘇雨也附和道:“我覺得以後如果再搞這樣的活動,真的應該把家長們也拉過來給黃廚當助手。


    “對對對,這個主意太棒了!”其他園領導紛紛表示讚同,“我們可以跟梁園長反映一下,看看她怎麽安排。”


    大家邊忙邊聊天,即使工作再辛苦,也不覺得累了。


    而弄完早點的黃駿,也一刻不閑著,立馬著手準備今日的午餐——鐵鍋燜麵。


    此時,大陶盆內倒滿了如小山一般的麵粉,他手掌輕輕分開,接著一個旋轉,麵粉就呈現為一個火山口的狀態。


    他往盆內撒上一些細鹽和堿,與麵粉混合在一起,攪拌均勻。


    加鹽和堿的目的,是使麵條更有勁道度更有嚼頭。


    接著,黃駿準備了一些清水。


    開始沿著順時針的方向,一邊緩緩地倒入清水,一邊攪拌麵粉。


    起初,他的動作緩慢而沉穩,但當麵、水和堿、鹽充分融合為一體,化作一片片潔白而均勻的棉絮,不見一絲幹硬的痕跡時,他的揉麵節奏開始逐步加快…


    橫著揉,


    豎著揉!


    斜著揉!


    麵麵俱到的揉!


    要想麵條勁道十足,除了鹽和堿的調和,更需這不懈的揉捏之功。


    原本就細膩的麵團,在他的適度揉搓下,愈發顯得光滑細膩。


    在場的人們無不被黃駿那快速而富有韻律的揉麵技巧所吸引,皆忘了手頭的工作,側目欣賞。


    經過十幾分鍾的揉打…


    一個光滑均勻的麵團終於呈現在大家麵前,光滑如鏡,不見一絲褶皺。


    “這……這是麵團?”


    劉蘇雨看得目瞪口呆,如果不是事先知道,她保不齊會將這麵團當成羊脂白玉看呢!


    錢國祥看到麵盆邊緣已經光滑如鏡,麵團表麵也平整如鏡,黃駿的雙手也一塵不染,不禁由衷地讚歎道:“不錯啊,不錯啊,盆光、手光、麵光,完全做到了‘三光’啊!黃廚,真是沒想到,你的白案功夫也這麽好啊!”


    黃謙虛地迴應:“錢助理,你過獎了,我這白案水平其實也就一般般。”


    黃廚,你是不是對“一般般”三個字有啥誤解呢?


    錢國祥笑著搖了搖頭,說:“黃廚,你聽沒聽過一句話?”


    黃駿好奇地問:“什麽話啊?”


    錢國祥答道:“過分的謙虛就是驕傲。”


    “是呀,黃廚什麽都好,就是謙虛這一點不好!得改改。”劉蘇雨讚同地點了下頭。


    黃駿微微一笑:“你們這些批評建議,我虛心接受,但堅決不改哈…”


    錢國祥等人:“……”


    黃駿轉身將麵團靜置在操作台上,用麵盆輕輕蓋住麵團,讓麵團在封閉的環境中醒麵20分鍾。


    醒麵的目的是為了鬆弛麵團的筋性,讓麵團更加柔軟易於操作,等會揉的時候更容易揉透揉光。


    大約過了二十分鍾…


    嘭!


    黃駿掀開麵盆,取出一個飽滿的麵團,開始揉麵,攥著麵在操作台上摔打了一下,揉成長條狀。


    接著。


    他從左到右挨著往過揉,一手接著一手,從內到外,將麵團揉得既透又光。


    這麵啊…


    一定要揉透揉光,否則麵條的口感就不夠爽滑勁道了。


    經過精心揉捏,麵團逐漸變得光滑而富有彈性。


    黃駿再次將那些麵團,攏成一個個緊實的團狀。


    此舉,自然是為了方便後續的擀麵步驟。


    等麵團全部成團後…


    他再蓋上麵盆,讓其在封閉中“醒”上20分鍾。


    這一步醒麵,不僅是為了讓麵團更加鬆軟,更是為了提升其延展性,使得接下來的擀麵過程更加得心應手。


    在麵團再次醒發的間隙…


    黃駿匆匆離開了一會,去了趟休息間,引得其他人不禁麵露一絲詫異之色…


    片刻。


    等他返迴工作區域時,手中赫然多了一根又粗又長的幹擀麵。


    錢國祥打眼一看,眼眸瞬間一亮:“黃廚,你這擀麵杖,看著不一般啊…”


    “哦?擀麵張不都是又粗又長的嗎?還能有啥不同嗎?”李嬸一臉好奇地問道。


    錢國祥笑著搖頭:“若是我沒有看錯的話,這擀麵杖應該是由珍貴的香椿木製成。”


    此言一出,現場立刻響起了一陣低語和討論聲來。


    “香椿木?這木材有何特別之處嗎?”


    “我隻聽說過紅木,這香椿木又是啥來頭啊?”


    “這木材價值不菲嗎?”


    “難道用這香椿木製作的擀麵杖,會有什麽特殊的效果嘛?又或者說擀出來的麵條會更好吃?”


    “……”


    眾人紛紛好奇地圍上前來,想近距離地一睹這擀麵杖。


    錢國祥笑著解釋:“這香樟木擀出的麵條,確實帶著一股淡雅的香椿香,而且即便使用十年、二十年,也不會生蟲,經久耐用。更為難得的是,成材的香椿木價值不菲,雖然其名聲不及紅木響亮,但論起價值,卻絕不遜色。”


    說著,他指著黃駿手中的擀麵杖繼續道:“黃廚的這根擀麵杖,芯材紅褐,表皮淡黃,至少是百年以上的老木,年份可能更高。這樣的材料,價格自然也是不菲的。”


    錢國祥對烹飪工具頗有了解,他的話,讓周圍的人都倍感驚訝。


    李嬸好奇地問道:“那具體得多少錢呢?”


    錢國祥沉思片刻,迴答道:“百年的香椿木,又用的是芯材,一棵樹中這樣的部分極為稀少。若真要估價,恐怕得數十萬之巨了吧!”


    哇撒!


    一根擀麵杖竟能價值數十萬?


    話說。


    數十萬的擀麵杖擀出來的麵條,該有多好吃啊!


    感覺每一口都是錢啊…


    我去~


    用這麽貴的擀麵杖擀麵,黃廚,你不心疼的嗎?


    還是說你家有礦啊?


    李嬸她們一臉“我雖不理解,但我大為震驚”的表情道:“黃廚,伱家這麽有錢的嗎?你該不會是哪個富二代來這邊體驗生活的吧?”


    黃駿:“……”


    你們是不是狗血電視劇看多了…


    不過話說迴來,這擀麵杖這麽值錢的嗎?


    黃駿片刻的驚訝後,便一臉“我不是,我沒有,你別瞎說”的小表情說道:“我不是什麽富二代了,這擀麵杖隻是我祖上傳下來的,剛好今天要擀麵,我就帶過來了。”


    “好了好了,大家趕緊忙吧,要不然時間來不及了!”


    黃駿打哈哈地糊弄過去,又岔開話題,轉移他們的注意力,見醒麵時間已到,他便揭盆,整備開始擀麵。


    他抓起一把玉米澱粉,輕柔地灑在操作台上,將麵團置於其上,手掌輕撫麵團。


    拿起擀麵杖,輕輕從前往後按壓在麵團上,手腕靈活地轉動,擀麵杖在麵團上流暢地來迴滾動。


    隨著擀麵杖的每一次滾動,他的力度逐漸加大,但始終保持著均勻和適度,每一次按壓和滾動都顯得遊刃有餘,麵皮在擀麵杖下逐漸展開,變得均勻而薄透,邊緣整齊,中間薄而邊緣略厚,呈現出完美的圓形…


    看著黃駿專注且專業的擀麵手法。


    那被擀至一米多長的圓形麵皮


    技術完美的讓在場所有人忍不住驚歎。


    “竟然中途沒有撒粉…”錢國祥注意到了這個細節。


    作為五星級前任主廚,雖不專長於白案,卻也對烹飪的每一個細節了如指掌。


    他注意到黃駿在擀麵過程中並未往麵皮上撒上幹玉米澱粉,卻依然能將麵皮擀得如此流暢且毫無黏連,這簡直令人難以置信。


    而黃駿雖說是首次嚐試使用擀麵杖,但仿佛與它有著不解之緣,使用起來得心應手,毫不費力。


    他隻需輕輕地滾動幾下,無需頻繁撒下幹玉米澱粉來防止黏連,麵團便迅速展現出驚人的效果。


    更令他驚喜的是,麵團上還散發出的淡淡清香。


    不得不說!


    這係統獎勵的擀麵杖,果然是一件難得的好物,極大地減輕了他的擀麵工作強度。


    不錯!


    著實不錯啊!


    果然係統誠不欺他,獎勵的東西必是精品。


    經過一番擀製…


    麵皮變得薄如蟬翼,均勻透亮,黃駿輕輕將麵皮提起,如同展示一件精美的藝術品,麵皮在光線下呈現出誘人的光澤。


    “哇撒……黃廚,你到底是個什麽寶藏男人啊,怎麽什麽都會啊?”楚綺雯一臉崇拜道。


    “是啊!黃廚,你真是太厲害了!”其她人也都讚同地點頭。


    “一般一般了。”


    黃駿謙和地笑了笑,將擀好的麵皮折疊起來,每一層都像是經過精心測量,對齊得幾乎天衣無縫。


    隨即,他拿起神級菜刀。


    “咄!咄!咄!”


    隨著他手腕的靈活轉動,刀身在操作台上快速而有節奏地起落,發出清脆而連續的響聲。


    每一次手起刀落,都像是經過無數次練習後的本能反應,準確無誤地將麵皮切成了整齊的韭葉寬麵條


    切好的麵條在他的手中輕輕一抖,提起後輕輕抖動,便提起在空中輕輕舞動,麵條在空中劃出一道道優雅的弧線,展現出其特有的勁道與韌性。


    很好!


    黃駿滿意地開始擀製其他的麵團。


    等所有的麵條都擀好後…


    他有條不紊地開始了下一步的烹飪——炒菜燜麵。


    他將一口沉甸甸的大鐵鍋穩穩地置於爐火之上,倒入適量的油。


    待油溫緩緩升至兩三成熱時,他將事先切好的肉片滑入鍋中。


    拿起鍋鏟,將肉片劃開、劃散,讓每一片肉片都能均勻受熱,每一寸都彌漫著肉質的鮮美。


    他往鍋裏撒入“八角、桂皮、草果”等香料,這些香料在熱油中迅速釋放出濃鬱的香氣。


    蔥薑也隨後入鍋,與肉片和香料一同翻炒,它們在鍋中交織出更加誘人、層次分明的香味。


    此時。


    黃駿又往鍋中加入了豆瓣醬,用鍋鏟不斷翻炒,直至豆瓣醬炒出紅油。


    他又往裏加入甜麵醬,繼續翻炒,直至醬香四溢,整個廚房都被這股香氣所充滿後,他倒入適量的水,大火迅速燒開。


    加入老抽調色,使得湯汁呈現出誘人的深棕色。


    又調入生抽、鹽和雞粉,增加菜肴的鮮味和豐富其層次感。


    調好味後…


    他改用小火,蓋上鍋蓋,讓肉在湯汁中慢慢燉煮,曆時15分鍾。


    在這漫長的等待中,肉質逐漸變得酥爛,湯汁的鮮美也慢慢滲透其中,使其味道更加醇厚。


    15分鍾肉熟後…


    黃駿拿來湯勺,舀出一部分湯汁盛入大盆中,放於一旁備用。


    接著,他往鍋內下入豆角和土豆。


    等豆角燉熟後,他加入紅蘿卜絲配色。


    再往鍋內鋪上一層薄厚均勻的麵條,倒入方才舀出的湯汁,蓋上鍋蓋,開始燜煮。


    燜煮的過程中,廚房裏彌漫著誘人的香氣…


    而哆來咪幼兒園門口,此刻已有不少家長陸續前來…

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