第13章 醃臘肉
克死五個妻子，病嬌國舅說喜歡我 作者：一念書 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳叔殺好豬，按照林曦的要求將肉分割成一條一條的，方便她勾住掛起來熏製。
排骨和豬腳也分了出來，身體各部分的肉分割得幹淨利落。
哪些適合熏肉、哪些適合燉湯、哪些適合小炒、哪些適合熬油，陳叔都給她分得一清二楚、一絲不差。
手法老道，看的顧三發自內心誇讚。
術業有專攻，這就是幹了大半輩子練就的本事。
陳叔做完這些，隻拿了一顆豬頭和一塊後腿肉，最後林曦又給他塞了一條五花肉和一包豬板油。
處理完陳叔就走了，林曦本想留他吃個晚飯，殺了豬晚上少不得要吃一頓殺豬飯。
陳叔沒留，他說要趁天還有些早趕迴去鋤地，後天他要進山時間緊的很就不留了，林曦送了他離開。
剩下的就是料理這些肉的問題，林曦刷完鍋碗，就開始處理分割好的肉。
她留了少部分新鮮肉，其他的肉全部熏起來，但是熏肉之前，需要用到燒刀子，可惜她家中沒有，去買？
她手裏總共也就十五文錢了，捉襟見肘，她急需賺錢，所以她買不起更舍不得，於是隻能厚著臉皮去找顧懷舷。
“顧公子”趁人還沒迴去，林曦挪過去問他：“你們家中有沒有燒刀子”
顧懷舷疑惑，“要燒酒作甚？你要喝酒？”
林曦搖頭：“不是，不是，我不會喝酒，我需要燒刀子來料理那些肉而已”
顧懷舷點頭，對顧三問道：“你們不是在院子裏發現了兩壇燒刀子麽，去取來”
嘖～那兩壇燒刀子許是原房主埋下的，被他們無意中發現剛挖出來還沒嚐一口呢，主子爺這就要送出去了？
顧三有點舍不得，主子已經五年沒碰過一口酒，他們也跟著五年滴酒未沾，可饞死個人。
好不容易得了兩壇，還沒嚐一口呢到嘴的肉就要飛了，心疼。
也就隻能在心底默默不舍一下，顧三還是乖乖去搬了一壇給林曦。
“林姑娘，你看夠不夠，不夠我再去抱一壇來”
林曦一看，好大一壇，趕緊點頭：“足夠了足夠了，這一壇子還不一定用得完。”
那就好，顧三暗暗鬆口氣。
林曦開了酒封，四周瞬間酒香彌漫，顧懷舷都忍不住往她這裏瞧了一眼。
顧三更是吸溜著鼻子往她這裏湊。
酒壇太大，她抬起來費力，她順便讓顧三幫她抬起酒壇給她倒了一大碗燒刀子出來。
倒的時候撒了些，顧三那眼珠子就差跟著滴落到地上去打幾圈滾才好。
取了酒，拿了一快紗布蘸著燒刀子將需要熏的豬肉一條條塗個遍，熏製的肉不需要洗，直接抹上白酒就行。
之後又去炒了花椒鹽，待食鹽冷卻後，她將炒好的花椒鹽均勻塗抹到豬肉上，再卷成一卷放到小缸中，層層碼上，全部塗抹完，再用透氣的蓋子蓋住，醃製七日。
醃完肉，又馬不停蹄地去把院子外麵的地麵衝洗幹淨，迴來又把番薯粉翻了一下，接著把衣服洗了晾曬出來。
做完這些，林曦背了竹筐，囑咐林彥好好跟著顧懷舷認字，打算出門。
顧懷舷發現林彥能識得他手中書本的幾個字後，他想測測林彥的深淺，反正他也閑來無事，就當打發時間順勢教了起來。
“這些字是你阿姐教你的？”顧懷舷試探著問。
林彥搖頭迴他：“是我阿爹在的時候教的，後來我阿爹去世，我娘又臥病在床，我們就沒再學了，阿姐學的時間比我們長，識得的字比我們多些，但是她教不了我們更難的”
難怪了，顧懷舷點頭，點著根細竹竿指點林彥在沙盤上寫字給他看。
林曦樂得其所，自從林爹去世，她娘又臥病在床，兩個小的就沒再繼續識字。
至於她，二十一世紀大學生一個，到了這裏後肚子裏原有的那點子墨水，和文盲沒多大差別。
因為現世的這些文字與她在現代時認的字還是有很大區別的，她能識得這裏的文字不多，也就簡單幾個，複雜和難的她就隻能靠瞎猜了。
所以如果讓她通讀一整篇文、作一首詩，那簡直是天方夜譚，所以她更不可能教兩個小的。
她自己也很想學識字來著，可惜沒有這樣的機會和條件。
現在顧懷舷主動教林彥，林曦得了一個免費先生她是樂見其成。
走之前還主動給顧懷舷茶壺裏燒了熱水，順便想著晚上好好做一頓犒勞犒勞這位熱心先生。
顧懷舷見她忙了一上午沒停歇過，忍不住問：
“遭了上午那麽大的罪，你不累？忙完歇一歇，別那麽拚命”
林曦搖搖頭，“我得去拾些鬆樹枝，過幾天熏這些肉需要用的，順便去挖些野菜，晚上給你們包野菜餃子吃”
她哪裏能歇下來，這麽多活等著做呢，她這一穿來就是個勞碌的命，不去做，他們就要挨餓。
現在托他們的福氣，有肉還有米，但這不是長久之計，也不能一直依賴別人，萬一主仆幾人走了呢，他們還要生存的。
說完，取了鐮刀就出門去了。
顧懷舷望著那單薄的背影，對顧三使使眼色，顧三立刻會意，轉身也跟了上去。
當晚，林曦包了薺菜豬肉餃，還炒了一盤野蒜肉片，涼拌豬心，燉了一盆紅燒肉，吃得幾人油光滿麵。
顧三更是連吃三碗飯三碗肉，驚得兩個小的投來讚賞的目光，比顧七哥哥還能吃。
不知道是不是入鄉隨俗，今晚用餐，顧懷舷破天荒的讓林曦隻擺了一桌，他和他們坐到了一起用餐。
顧三大吃一驚，筷子都掉了，林家三姐弟妹反倒沒多大反應。
他們一家人都是坐在一桌上吃飯的，她家沒有男女不同席的習慣。
顧懷舷也不是第一次在他們家中吃飯了，他是客他們是主，客人要坐一起吃，主人家也不好拒絕，也就很自然的擺了一桌。
反正又不是單獨相處，這麽多人坐一起吃，就當家人相處唄，在意那麽多繁文縟節作甚。
顧三是如坐針氈的，畢竟他是顧懷舷的死衛，他們是主仆關係，他哪裏敢如此肆無忌憚、毫無規矩。
於是挪吧挪，挪到了林彥的旁邊，讓林曦坐到了顧懷舷的旁邊。
端了餃子迴來的林曦看到自己的碗筷被擺到了顧懷舷的旁邊，有些蹙眉，不滿地看向搶了自己位置的顧三。
幹嘛搶她位置？
顧三埋著頭悶聲不吭，希望林姑娘明白他的處境，他可不敢坐主子旁邊。
林曦撇嘴:她要避嫌好麽，她更不能坐。
“坐下來吃吧，不然菜涼了”顧懷舷打斷兩人的小心思，囑咐林曦放下盤子開吃。
無法，林曦隻能硬著頭皮坐下。
一頓飯在安靜中結束，顧國舅爺自內而外散發出來的威懾力，桌上沒人敢自由放任。
顧懷舷是吃得開心了，其他人就拘謹得不是那麽美滿。
吃完，各自迴各家休息。
“林姑娘真是人美心善廚藝又好”
顧三忍不住讚歎：
“也不知林姑娘將來會尋一位什麽樣的夫君，若能娶了她，天天有這麽好的美食吃、再生幾個胖娃娃，這日子，豈不美哉.......”
顧三端著兩盤子肉跟在顧懷舷身後，突然前麵的人停下了腳步，轉過身似笑非笑地看著他。
顧三渾身一震，他家主子這笑不對勁的很。
“你對林姑娘有意？”顧懷舷環抱著雙臂打趣地問。
顧三立刻閉嘴，頭搖的跟撥浪鼓一樣！
他們這種刀山火海闖命的人，哪裏敢找林姑娘這樣好的，他們能活到哪天都不知道，哪裏敢耽誤人家。
“屬下不敢，林姑娘配的更好的”顧三小聲迴道。
顧懷舷聽顧三如此答複，沉吟不語，眼中複雜神色轉瞬即逝。
顧三暗暗歎口氣，也不知他們能否有娶妻生子的一天，這種日子興許隻能是夢裏的一種奢望了吧，他們這樣的人，是沒有以後的。
於是端穩了肉趕緊跑去開院門，顧懷舷也不再多話，夜風一吹，他咳了幾聲，趕緊抬腳邁進了院子。
這邊林曦忙了一天，打算早早洗漱爬上床去休息，不想連打好幾個噴嚏，是誰在說她壞話？
月上柳枝頭，怡人的夜晚，夜幕悄悄鋪開。
排骨和豬腳也分了出來，身體各部分的肉分割得幹淨利落。
哪些適合熏肉、哪些適合燉湯、哪些適合小炒、哪些適合熬油，陳叔都給她分得一清二楚、一絲不差。
手法老道，看的顧三發自內心誇讚。
術業有專攻，這就是幹了大半輩子練就的本事。
陳叔做完這些，隻拿了一顆豬頭和一塊後腿肉，最後林曦又給他塞了一條五花肉和一包豬板油。
處理完陳叔就走了，林曦本想留他吃個晚飯，殺了豬晚上少不得要吃一頓殺豬飯。
陳叔沒留，他說要趁天還有些早趕迴去鋤地，後天他要進山時間緊的很就不留了，林曦送了他離開。
剩下的就是料理這些肉的問題，林曦刷完鍋碗，就開始處理分割好的肉。
她留了少部分新鮮肉，其他的肉全部熏起來，但是熏肉之前，需要用到燒刀子，可惜她家中沒有，去買？
她手裏總共也就十五文錢了，捉襟見肘，她急需賺錢，所以她買不起更舍不得，於是隻能厚著臉皮去找顧懷舷。
“顧公子”趁人還沒迴去，林曦挪過去問他：“你們家中有沒有燒刀子”
顧懷舷疑惑，“要燒酒作甚？你要喝酒？”
林曦搖頭：“不是，不是，我不會喝酒，我需要燒刀子來料理那些肉而已”
顧懷舷點頭，對顧三問道：“你們不是在院子裏發現了兩壇燒刀子麽，去取來”
嘖～那兩壇燒刀子許是原房主埋下的，被他們無意中發現剛挖出來還沒嚐一口呢，主子爺這就要送出去了？
顧三有點舍不得，主子已經五年沒碰過一口酒，他們也跟著五年滴酒未沾，可饞死個人。
好不容易得了兩壇，還沒嚐一口呢到嘴的肉就要飛了，心疼。
也就隻能在心底默默不舍一下，顧三還是乖乖去搬了一壇給林曦。
“林姑娘，你看夠不夠，不夠我再去抱一壇來”
林曦一看，好大一壇，趕緊點頭：“足夠了足夠了，這一壇子還不一定用得完。”
那就好，顧三暗暗鬆口氣。
林曦開了酒封，四周瞬間酒香彌漫，顧懷舷都忍不住往她這裏瞧了一眼。
顧三更是吸溜著鼻子往她這裏湊。
酒壇太大，她抬起來費力，她順便讓顧三幫她抬起酒壇給她倒了一大碗燒刀子出來。
倒的時候撒了些，顧三那眼珠子就差跟著滴落到地上去打幾圈滾才好。
取了酒，拿了一快紗布蘸著燒刀子將需要熏的豬肉一條條塗個遍，熏製的肉不需要洗，直接抹上白酒就行。
之後又去炒了花椒鹽，待食鹽冷卻後，她將炒好的花椒鹽均勻塗抹到豬肉上，再卷成一卷放到小缸中，層層碼上，全部塗抹完，再用透氣的蓋子蓋住，醃製七日。
醃完肉，又馬不停蹄地去把院子外麵的地麵衝洗幹淨，迴來又把番薯粉翻了一下，接著把衣服洗了晾曬出來。
做完這些，林曦背了竹筐，囑咐林彥好好跟著顧懷舷認字，打算出門。
顧懷舷發現林彥能識得他手中書本的幾個字後，他想測測林彥的深淺，反正他也閑來無事，就當打發時間順勢教了起來。
“這些字是你阿姐教你的？”顧懷舷試探著問。
林彥搖頭迴他：“是我阿爹在的時候教的，後來我阿爹去世，我娘又臥病在床，我們就沒再學了，阿姐學的時間比我們長，識得的字比我們多些，但是她教不了我們更難的”
難怪了，顧懷舷點頭，點著根細竹竿指點林彥在沙盤上寫字給他看。
林曦樂得其所，自從林爹去世，她娘又臥病在床，兩個小的就沒再繼續識字。
至於她，二十一世紀大學生一個，到了這裏後肚子裏原有的那點子墨水，和文盲沒多大差別。
因為現世的這些文字與她在現代時認的字還是有很大區別的，她能識得這裏的文字不多，也就簡單幾個，複雜和難的她就隻能靠瞎猜了。
所以如果讓她通讀一整篇文、作一首詩，那簡直是天方夜譚，所以她更不可能教兩個小的。
她自己也很想學識字來著，可惜沒有這樣的機會和條件。
現在顧懷舷主動教林彥，林曦得了一個免費先生她是樂見其成。
走之前還主動給顧懷舷茶壺裏燒了熱水，順便想著晚上好好做一頓犒勞犒勞這位熱心先生。
顧懷舷見她忙了一上午沒停歇過，忍不住問：
“遭了上午那麽大的罪，你不累？忙完歇一歇，別那麽拚命”
林曦搖搖頭，“我得去拾些鬆樹枝，過幾天熏這些肉需要用的，順便去挖些野菜，晚上給你們包野菜餃子吃”
她哪裏能歇下來，這麽多活等著做呢，她這一穿來就是個勞碌的命，不去做，他們就要挨餓。
現在托他們的福氣，有肉還有米，但這不是長久之計，也不能一直依賴別人，萬一主仆幾人走了呢，他們還要生存的。
說完，取了鐮刀就出門去了。
顧懷舷望著那單薄的背影，對顧三使使眼色，顧三立刻會意，轉身也跟了上去。
當晚，林曦包了薺菜豬肉餃，還炒了一盤野蒜肉片，涼拌豬心，燉了一盆紅燒肉，吃得幾人油光滿麵。
顧三更是連吃三碗飯三碗肉，驚得兩個小的投來讚賞的目光，比顧七哥哥還能吃。
不知道是不是入鄉隨俗，今晚用餐，顧懷舷破天荒的讓林曦隻擺了一桌，他和他們坐到了一起用餐。
顧三大吃一驚，筷子都掉了，林家三姐弟妹反倒沒多大反應。
他們一家人都是坐在一桌上吃飯的，她家沒有男女不同席的習慣。
顧懷舷也不是第一次在他們家中吃飯了，他是客他們是主，客人要坐一起吃，主人家也不好拒絕，也就很自然的擺了一桌。
反正又不是單獨相處，這麽多人坐一起吃，就當家人相處唄，在意那麽多繁文縟節作甚。
顧三是如坐針氈的，畢竟他是顧懷舷的死衛，他們是主仆關係，他哪裏敢如此肆無忌憚、毫無規矩。
於是挪吧挪，挪到了林彥的旁邊，讓林曦坐到了顧懷舷的旁邊。
端了餃子迴來的林曦看到自己的碗筷被擺到了顧懷舷的旁邊，有些蹙眉，不滿地看向搶了自己位置的顧三。
幹嘛搶她位置？
顧三埋著頭悶聲不吭，希望林姑娘明白他的處境，他可不敢坐主子旁邊。
林曦撇嘴:她要避嫌好麽，她更不能坐。
“坐下來吃吧，不然菜涼了”顧懷舷打斷兩人的小心思，囑咐林曦放下盤子開吃。
無法，林曦隻能硬著頭皮坐下。
一頓飯在安靜中結束，顧國舅爺自內而外散發出來的威懾力，桌上沒人敢自由放任。
顧懷舷是吃得開心了，其他人就拘謹得不是那麽美滿。
吃完，各自迴各家休息。
“林姑娘真是人美心善廚藝又好”
顧三忍不住讚歎：
“也不知林姑娘將來會尋一位什麽樣的夫君，若能娶了她，天天有這麽好的美食吃、再生幾個胖娃娃，這日子，豈不美哉.......”
顧三端著兩盤子肉跟在顧懷舷身後，突然前麵的人停下了腳步，轉過身似笑非笑地看著他。
顧三渾身一震，他家主子這笑不對勁的很。
“你對林姑娘有意？”顧懷舷環抱著雙臂打趣地問。
顧三立刻閉嘴，頭搖的跟撥浪鼓一樣！
他們這種刀山火海闖命的人，哪裏敢找林姑娘這樣好的，他們能活到哪天都不知道，哪裏敢耽誤人家。
“屬下不敢，林姑娘配的更好的”顧三小聲迴道。
顧懷舷聽顧三如此答複，沉吟不語，眼中複雜神色轉瞬即逝。
顧三暗暗歎口氣，也不知他們能否有娶妻生子的一天，這種日子興許隻能是夢裏的一種奢望了吧，他們這樣的人，是沒有以後的。
於是端穩了肉趕緊跑去開院門，顧懷舷也不再多話，夜風一吹，他咳了幾聲，趕緊抬腳邁進了院子。
這邊林曦忙了一天，打算早早洗漱爬上床去休息，不想連打好幾個噴嚏，是誰在說她壞話？
月上柳枝頭，怡人的夜晚，夜幕悄悄鋪開。