第250章 清醬醃成亦美甘
七零家屬院：我懷了糙漢三個崽 作者：池上 投票推薦 加入書簽 留言反饋
眼下租房大多靠熟人介紹，薑晚婉上迴給秦小也找房子，認識不少人。
這兩天花兩塊托人打聽，看中距離食品廠十來分鍾路程的一戶房子，每個月房租五塊，套內三十平，外麵帶個小廚房。
好處是便宜，不方便的是和房東一起住。
李玉一個人，不好的地方也成了好的地方，房東兒子兒媳婦兒爭氣，在市裏上班，家裏就她自己。
李玉自己住薑晚婉還不放心，何大娘人不錯，兩人作伴對彼此都好。
天氣涼，何大娘早兩天就把小屋炕燒了，屋子裏是熱的。
屋內除了一張小炕，還有張桌子，洗臉盆暖壺都是舊的，卻不用花錢，連被褥都有一套。
李玉什麽都不準備可以直接睡下。
薑晚婉先給李玉付了一個月房租，把包袱放下，領她去百貨樓買布還有針線，又帶她去四聯美發店理個發。
她的頭發被收頭發的人剪壞了，薑晚婉怕她去廠子被人嘲笑孤立，理發師手藝不錯，把頭發修剪出不錯的輪廓，往後養出來的發型才會好看。
李玉看著鏡子裏麵煥然一新的自己。
她忍不住伸手抓了下自己的頭發，頭發不長，劉海兒整齊，後麵沒有多出來的毛刺，被收頭發大娘剃的粗糙發根修剪掉，人幹淨清爽又利落。
現在天氣不算特別冷，也不熱，適合做清醬肉，從理發店出去，薑晚婉用身上的錢和票，買了三十斤豬後臀尖肥瘦肉。
老板看她身板小，尋了個不要的舊筐給她，方便她挎著。
不等薑晚婉去拿，李玉衝上去把筐挎手腕上，她力氣很大，挎著肉走得飛快。
薑晚婉沒有和她硬搶，李玉是非常知恩圖報的人，得了她的好處，不做點什麽心裏難安，索性讓她幹點活心裏舒坦些。
她不確定清醬肉做法，特意給蘇九爺打電話，問了具體製作配方。
蘇九爺好吃清醬肉，自己會做，薑晚婉來電話，無需去外麵打聽，張嘴就把清醬肉的做法，細節，注意的地方說出來。
薑晚婉掏出本子，記住關鍵點。
“謝謝九爺。”
蘇九爺：“上迴你托我做的料子，我找老周雕在紅的地方雕刻壽桃，上麵雕的蝙蝠，恰好趕上有人要送程老爺子，轉手賣了四百多，我已經讓坪山把錢給你郵過去。”
“我還買了點北京特產，布料，學習資料，你收到自己安排。”
薑晚婉握著電話的手收緊：“九爺爺，你不要都寄給我，你也留點。”
她敢說，九爺爺賣出去所有的錢他都不會動一分，買東西的錢反而是從自己兜裏掏的。
“我有吃有喝，留什麽留，倒是你，帶著你弟弟還要防著薑憐和程時關，日子不好過，身上有點錢才是正經的。”
蘇九爺好久沒見過薑晚婉和薑雋，心裏惦記還來不及，怎麽會用薑晚婉的錢。
不等薑晚婉勸說，蘇九爺啪地將電話撂下。
九爺太固執。
固執地對她們好。
薑晚婉放下電話，帶李玉去買了點調料，買齊準備送她迴去。
李玉挎著筐，堅決不往胡同的方向走：“我認識路，我自己可以去廠子報道上班。”
肉很沉，薑姐姐會把手累壞的。
薑晚婉無奈：“你把肉給我，我們一起拎。”
三十斤肉，還有幾斤調料，她也怕李玉細瘦如甜杆（比甘蔗細很多）的哢嚓累斷。
李玉能聽得進去這種話？
薑晚婉越是強調，她跑的越快。
嚇得薑晚婉不敢再說話：“我不和你搶了，你慢點走。”
李玉這才降下速度。
她把筐送到家屬院門口：“晚婉姐我先迴去收拾東西。”
薑晚婉疑惑：“在這吃完飯再迴去。”
李玉不肯：“東西太多，我先迴去了。”
說完掉頭就走，手裏沒拎東西，薑晚婉更別想追到她。
秦小也看到薑晚婉迴來，出來幫她拎東西：“謔，你怎麽買了這麽多肉？”
好大一坨。
“薑晚婉你想胖死我嗎？”
說歸說，秦小也拎住筐左邊，和薑晚婉把肉搬進來。
薑晚婉發力提筐，手心感受到一股力量往下墜。
謔！
這麽沉！
李玉長得幹瘦，力氣怎麽這麽大？
秦小也力氣也不小，看薑晚婉小吃力的樣子，嘖嘖兩聲：“得了，行疆媳婦兒，搬不動別搬了，你累點沒事，等你家那口氣迴來，要心疼好幾天呢。”
薑晚婉瞪她，鬆手：“那你自己拎。”
秦小也把筐拎起來，看了眼薑晚婉，雖然什麽都沒有，也讓人感受到深深的嘲諷之意。
薑晚婉低頭看了眼被磨紅的手心。
被沈行疆的養得那麽嬌貴？
忽然有點慶幸，剛才李玉執意送她迴來，不然她晚上都不一定能走迴來。
秦小也看著放在廚房地上的肉：“你買這麽多肉幹啥？不怕壞了？”
沒下雪，肉不經放，別說三四天，兩天都能餿了。
“我要做清醬肉。”
薑晚婉在屋子裏找了個能裝下三十斤肉的缸，半人高，拉到井邊用瓜絲瓤清晰幾遍，把裏外刷得鋥亮，外麵清晰得能看到人。
秦小也站在門口，抱著肩膀斜倚在木頭門框上。
她留起長發清純可人，動作間卻透著股女兒家沒有颯爽氣：“你知道你現在像誰嗎？”
薑晚婉直覺她沒憋什麽好屁。
“說。”
秦小也：“你現在很像秦伯棠，你做飯吧鍋那兩下子，和雞爪子在玉米堆裏扒拉兩下沒什麽不同，和秦伯棠自信地覺得他可以連本帶利贏迴來也沒啥不同。”
“你自信地可怕。”
薑晚婉聽完九爺詳細教程後，的確很自信。
她容不得秦小也在她自信的時候打擊她：“放屁，我和秦伯棠能一樣嗎？我好歹是能做出幾道家常小炒的。”
秦小也：“你也說是家常小炒，清醬肉是什麽，是記載於《故都食物百詠》中，被讚美，故都肉味比江南，清醬醃成亦美甘；金華火腿廣東臘，堪為鼎足共稱三。”
她在程含章桌上看到的這本書，對清醬肉印象很深刻。
肉都買迴來，薑晚婉才不會服輸：“你看著吧，我肯定能做出來！”
這兩天花兩塊托人打聽，看中距離食品廠十來分鍾路程的一戶房子，每個月房租五塊，套內三十平，外麵帶個小廚房。
好處是便宜，不方便的是和房東一起住。
李玉一個人，不好的地方也成了好的地方，房東兒子兒媳婦兒爭氣，在市裏上班，家裏就她自己。
李玉自己住薑晚婉還不放心，何大娘人不錯，兩人作伴對彼此都好。
天氣涼，何大娘早兩天就把小屋炕燒了，屋子裏是熱的。
屋內除了一張小炕，還有張桌子，洗臉盆暖壺都是舊的，卻不用花錢，連被褥都有一套。
李玉什麽都不準備可以直接睡下。
薑晚婉先給李玉付了一個月房租，把包袱放下，領她去百貨樓買布還有針線，又帶她去四聯美發店理個發。
她的頭發被收頭發的人剪壞了，薑晚婉怕她去廠子被人嘲笑孤立，理發師手藝不錯，把頭發修剪出不錯的輪廓，往後養出來的發型才會好看。
李玉看著鏡子裏麵煥然一新的自己。
她忍不住伸手抓了下自己的頭發，頭發不長，劉海兒整齊，後麵沒有多出來的毛刺，被收頭發大娘剃的粗糙發根修剪掉，人幹淨清爽又利落。
現在天氣不算特別冷，也不熱，適合做清醬肉，從理發店出去，薑晚婉用身上的錢和票，買了三十斤豬後臀尖肥瘦肉。
老板看她身板小，尋了個不要的舊筐給她，方便她挎著。
不等薑晚婉去拿，李玉衝上去把筐挎手腕上，她力氣很大，挎著肉走得飛快。
薑晚婉沒有和她硬搶，李玉是非常知恩圖報的人，得了她的好處，不做點什麽心裏難安，索性讓她幹點活心裏舒坦些。
她不確定清醬肉做法，特意給蘇九爺打電話，問了具體製作配方。
蘇九爺好吃清醬肉，自己會做，薑晚婉來電話，無需去外麵打聽，張嘴就把清醬肉的做法，細節，注意的地方說出來。
薑晚婉掏出本子，記住關鍵點。
“謝謝九爺。”
蘇九爺：“上迴你托我做的料子，我找老周雕在紅的地方雕刻壽桃，上麵雕的蝙蝠，恰好趕上有人要送程老爺子，轉手賣了四百多，我已經讓坪山把錢給你郵過去。”
“我還買了點北京特產，布料，學習資料，你收到自己安排。”
薑晚婉握著電話的手收緊：“九爺爺，你不要都寄給我，你也留點。”
她敢說，九爺爺賣出去所有的錢他都不會動一分，買東西的錢反而是從自己兜裏掏的。
“我有吃有喝，留什麽留，倒是你，帶著你弟弟還要防著薑憐和程時關，日子不好過，身上有點錢才是正經的。”
蘇九爺好久沒見過薑晚婉和薑雋，心裏惦記還來不及，怎麽會用薑晚婉的錢。
不等薑晚婉勸說，蘇九爺啪地將電話撂下。
九爺太固執。
固執地對她們好。
薑晚婉放下電話，帶李玉去買了點調料，買齊準備送她迴去。
李玉挎著筐，堅決不往胡同的方向走：“我認識路，我自己可以去廠子報道上班。”
肉很沉，薑姐姐會把手累壞的。
薑晚婉無奈：“你把肉給我，我們一起拎。”
三十斤肉，還有幾斤調料，她也怕李玉細瘦如甜杆（比甘蔗細很多）的哢嚓累斷。
李玉能聽得進去這種話？
薑晚婉越是強調，她跑的越快。
嚇得薑晚婉不敢再說話：“我不和你搶了，你慢點走。”
李玉這才降下速度。
她把筐送到家屬院門口：“晚婉姐我先迴去收拾東西。”
薑晚婉疑惑：“在這吃完飯再迴去。”
李玉不肯：“東西太多，我先迴去了。”
說完掉頭就走，手裏沒拎東西，薑晚婉更別想追到她。
秦小也看到薑晚婉迴來，出來幫她拎東西：“謔，你怎麽買了這麽多肉？”
好大一坨。
“薑晚婉你想胖死我嗎？”
說歸說，秦小也拎住筐左邊，和薑晚婉把肉搬進來。
薑晚婉發力提筐，手心感受到一股力量往下墜。
謔！
這麽沉！
李玉長得幹瘦，力氣怎麽這麽大？
秦小也力氣也不小，看薑晚婉小吃力的樣子，嘖嘖兩聲：“得了，行疆媳婦兒，搬不動別搬了，你累點沒事，等你家那口氣迴來，要心疼好幾天呢。”
薑晚婉瞪她，鬆手：“那你自己拎。”
秦小也把筐拎起來，看了眼薑晚婉，雖然什麽都沒有，也讓人感受到深深的嘲諷之意。
薑晚婉低頭看了眼被磨紅的手心。
被沈行疆的養得那麽嬌貴？
忽然有點慶幸，剛才李玉執意送她迴來，不然她晚上都不一定能走迴來。
秦小也看著放在廚房地上的肉：“你買這麽多肉幹啥？不怕壞了？”
沒下雪，肉不經放，別說三四天，兩天都能餿了。
“我要做清醬肉。”
薑晚婉在屋子裏找了個能裝下三十斤肉的缸，半人高，拉到井邊用瓜絲瓤清晰幾遍，把裏外刷得鋥亮，外麵清晰得能看到人。
秦小也站在門口，抱著肩膀斜倚在木頭門框上。
她留起長發清純可人，動作間卻透著股女兒家沒有颯爽氣：“你知道你現在像誰嗎？”
薑晚婉直覺她沒憋什麽好屁。
“說。”
秦小也：“你現在很像秦伯棠，你做飯吧鍋那兩下子，和雞爪子在玉米堆裏扒拉兩下沒什麽不同，和秦伯棠自信地覺得他可以連本帶利贏迴來也沒啥不同。”
“你自信地可怕。”
薑晚婉聽完九爺詳細教程後，的確很自信。
她容不得秦小也在她自信的時候打擊她：“放屁，我和秦伯棠能一樣嗎？我好歹是能做出幾道家常小炒的。”
秦小也：“你也說是家常小炒，清醬肉是什麽，是記載於《故都食物百詠》中，被讚美，故都肉味比江南，清醬醃成亦美甘；金華火腿廣東臘，堪為鼎足共稱三。”
她在程含章桌上看到的這本書，對清醬肉印象很深刻。
肉都買迴來，薑晚婉才不會服輸：“你看著吧，我肯定能做出來！”