第403章 你的菜沒有靈魂
重生四合院，從果實能力開始 作者：行了行了別跪了 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“想知道啊？就不告訴你，你不明白的可還多呢，發愁去吧你。”陳建國好笑的迴複道。
金典實在好奇，這到底是怎麽做出來的。
可現在聽陳建國這麽說，也拉不下臉去追著問。
內心就仿佛一隻貓，在瘋狂抓他，癢癢的不行。
“金廚，這考核的結果，你什麽意思？”後勤主任再次問了一嘴。
“我同意考核通過。”金典已經放棄了。
這完全挑不出缺點，他能怎麽破？
現在要再說一些，啥雞蛋攪拌的圈數少一圈，或者米飯嚼勁不夠，簡直就是在搞笑。
不說他，在場考核的人員都要吐他一臉。
“好的，建國，你正式晉升6級炊事員等級，恭喜你。”後勤主任直接宣布了結果。
陳建國內心絲毫波瀾都不起。
6級炊事員又如何，工資很多嗎？
他中尉軍銜，一個月的工資都比這多多了。
他賣力考核的原因，除了金典這個貨在這裏瞎搞以外。
還有一個就是，他要給自己爭口氣。
要是一直待在8級炊事員，那像個什麽樣子。
雖然知道自己在軋鋼廠的日子也沒有多少年。
況且未來軋鋼廠也會垮。
隨著祖國的發展，工資隻會越來越高。
個體戶出現之後，經濟騰飛，多少人靠著敢打敢拚動不動就百萬身家的。
拿到6級炊事員，也算是讓自己未來離開軋鋼廠也能不留遺憾了。
這已經是軋鋼廠能考核的最高等級了。
也夠了。
考核結束，陳建國也可以功成身退了。
坐到旁邊的椅子上，喝起了茶。
茶倒不是他自己帶過來的，而是麻花給他泡好端過來的。
這有時候啊，有個貼心的徒弟還真是省心。
微閉著眼睛喝著小茶，舒服的很。
他實際上現在已經可以離開了。
但是他還是等著，因為他也想看看傻柱的譚家菜是怎麽個事兒。
這譚家菜，他還真的不熟悉。
人家傳的手藝，不可能教他。
他自己的師父也不會。
這不剛好可以見識一下嘛。
也就等一會兒的時間，他也沒啥急事兒。
在場的食堂眾人，一個走的都沒有。
全都在看著傻柱操作。
這家夥此時摸著頭上的汗，看著那燉盅麵色嚴肅的一批。
不時的加柴火什麽的。
注意力基本全在麵前的燉盅上麵。
而金典，此時還沉浸在陳建國的蛋炒飯之中。
他還在想是怎麽做出來的。
怎麽能做到這個地步。
越想越受不了。
要不是周圍這麽多人，他多少想衝過去扯著陳建國的衣領子大聲威脅，不告訴我，我弄死你了。
隻能說，還好他沒這麽做，不然陳建國應該會讓他知道花兒為什麽這麽紅。
時間一晃，一個半小時就到了。
傻柱眼睛瞪得賊大。
最後一刻了，成敗在此一舉了。
這麽好的食材，可不能因為最後一刻給浪費了。
心裏計算好了時間，在最後一秒，手握抹布，抱著燉盅就跑。
放在了桌子上。
“快快快，趁熱...”傻柱喊了一聲。
金典嗖的一下，衝到了燉盅旁邊。
開蓋聞了一下。
這時候他沒有半點謙虛了。
這燉盅開蓋的第一口香味，他要第一個聞。
“嗯，味道不錯，火候也足，功力不低，你沒有給你爹跟你們譚家菜傳承丟人。”金典滿意的點了點頭。
隻是，他說完，內心也不知道為什麽，沒有特別想吃的欲望。
就陳建國的蛋炒飯實在太過震撼，以至於現在已經精神上飽了。
後麵的好幾個考核的人員也是這麽個想法。
吃過了頂級美食，再來吃差一籌的，就有種跳崖的感覺。
一人盛了一點。
吃完之後，都點了點頭。
好吃確實真的好吃，但就說不出來的遺憾。
不知道從何而來。
就總感覺意猶未盡。
味道好不好，十個人吃十個人都會說美味。
但在場的考核的人就覺得差了點什麽。
想了半天，也不明白差在哪裏，到底差了什麽東西。
還是金典厲害，閉著眼睛自己品味了一下。
“食材最大化利用，各項食材搭配的也很合理，關鍵味道融入的很棒，調料也使用的恰到好處，這道菜可謂是一流，隻不過...”
金典蹙眉。
傻柱內心一慌，前麵聽著他很舒服，誇的他都想說沒有沒有，太過誇獎了。
可金典馬上來了個隻不過，差點閃到傻柱的腰。
“隻不過啥？”傻柱緊張的問道。
“哎，隻不過這道菜沒有靈魂。”
“對，就是這樣，我就說這道菜我總感覺少了點什麽，一時想不起來，就是少了靈魂，沒錯，就是這個。”
“要是換做以前，我絕對會罵人，什麽靈魂，一個菜還扯到靈魂了，但今天，我不得不說，何雨柱的這道菜，對比陳建國，確實差了這個，可能我想的比較膚淺，我覺得就是差了情感，或者說感情在裏麵。”
傻柱聽得人都麻了，你們再說什麽跟什麽啊？
你們是正常人類嗎？
這是正常人類能說出來的話嗎？
靈魂？我靈你二大爺啊，我還鬼魂呢。
不怪傻柱不懂什麽意思。
他還沒多大的時候，爹就跑了，教了他手藝，卻沒有後續的一係列指導。
就把他往豐澤園一丟。
而豐澤園的師父一看他有傳承，也不願意教他，隻讓他在那裏鍛煉廚藝。
所以他根本就沒有觸碰廚藝的最頂尖層次。
當然沒有任何經驗。
但凡何大清不走，而是選擇留下來，看到傻柱到了現在的境界，也會告訴他，廚藝的最高境界，就是融入個人的特點跟情感。
樹立出獨屬於自己的烙印跟風格。
讓其他人哪怕沒有見到他本人，一嚐這個菜，就知道是他做的。
這便是廚師界的翹楚，整個廚師界的最高稱唿：廚神。
而目前整個頂級廚藝界，是沒有公認的廚神的。
因為想要往菜裏麵投入自身的感情或者說靈魂，賦予菜靈魂等。
根本就沒有書麵知識或者經驗流傳，都是經過廚子口口相傳大家才知道有這麽個事情。
也就是說，傻柱現在技法已經到了爐火純青，接近頂級的層次了，但是道還差的遠。
金典實在好奇，這到底是怎麽做出來的。
可現在聽陳建國這麽說，也拉不下臉去追著問。
內心就仿佛一隻貓，在瘋狂抓他，癢癢的不行。
“金廚，這考核的結果，你什麽意思？”後勤主任再次問了一嘴。
“我同意考核通過。”金典已經放棄了。
這完全挑不出缺點，他能怎麽破？
現在要再說一些，啥雞蛋攪拌的圈數少一圈，或者米飯嚼勁不夠，簡直就是在搞笑。
不說他，在場考核的人員都要吐他一臉。
“好的，建國，你正式晉升6級炊事員等級，恭喜你。”後勤主任直接宣布了結果。
陳建國內心絲毫波瀾都不起。
6級炊事員又如何，工資很多嗎？
他中尉軍銜，一個月的工資都比這多多了。
他賣力考核的原因，除了金典這個貨在這裏瞎搞以外。
還有一個就是，他要給自己爭口氣。
要是一直待在8級炊事員，那像個什麽樣子。
雖然知道自己在軋鋼廠的日子也沒有多少年。
況且未來軋鋼廠也會垮。
隨著祖國的發展，工資隻會越來越高。
個體戶出現之後，經濟騰飛，多少人靠著敢打敢拚動不動就百萬身家的。
拿到6級炊事員，也算是讓自己未來離開軋鋼廠也能不留遺憾了。
這已經是軋鋼廠能考核的最高等級了。
也夠了。
考核結束，陳建國也可以功成身退了。
坐到旁邊的椅子上，喝起了茶。
茶倒不是他自己帶過來的，而是麻花給他泡好端過來的。
這有時候啊，有個貼心的徒弟還真是省心。
微閉著眼睛喝著小茶，舒服的很。
他實際上現在已經可以離開了。
但是他還是等著，因為他也想看看傻柱的譚家菜是怎麽個事兒。
這譚家菜，他還真的不熟悉。
人家傳的手藝，不可能教他。
他自己的師父也不會。
這不剛好可以見識一下嘛。
也就等一會兒的時間，他也沒啥急事兒。
在場的食堂眾人，一個走的都沒有。
全都在看著傻柱操作。
這家夥此時摸著頭上的汗，看著那燉盅麵色嚴肅的一批。
不時的加柴火什麽的。
注意力基本全在麵前的燉盅上麵。
而金典，此時還沉浸在陳建國的蛋炒飯之中。
他還在想是怎麽做出來的。
怎麽能做到這個地步。
越想越受不了。
要不是周圍這麽多人，他多少想衝過去扯著陳建國的衣領子大聲威脅，不告訴我，我弄死你了。
隻能說，還好他沒這麽做，不然陳建國應該會讓他知道花兒為什麽這麽紅。
時間一晃，一個半小時就到了。
傻柱眼睛瞪得賊大。
最後一刻了，成敗在此一舉了。
這麽好的食材，可不能因為最後一刻給浪費了。
心裏計算好了時間，在最後一秒，手握抹布，抱著燉盅就跑。
放在了桌子上。
“快快快，趁熱...”傻柱喊了一聲。
金典嗖的一下，衝到了燉盅旁邊。
開蓋聞了一下。
這時候他沒有半點謙虛了。
這燉盅開蓋的第一口香味，他要第一個聞。
“嗯，味道不錯，火候也足，功力不低，你沒有給你爹跟你們譚家菜傳承丟人。”金典滿意的點了點頭。
隻是，他說完，內心也不知道為什麽，沒有特別想吃的欲望。
就陳建國的蛋炒飯實在太過震撼，以至於現在已經精神上飽了。
後麵的好幾個考核的人員也是這麽個想法。
吃過了頂級美食，再來吃差一籌的，就有種跳崖的感覺。
一人盛了一點。
吃完之後，都點了點頭。
好吃確實真的好吃，但就說不出來的遺憾。
不知道從何而來。
就總感覺意猶未盡。
味道好不好，十個人吃十個人都會說美味。
但在場的考核的人就覺得差了點什麽。
想了半天，也不明白差在哪裏，到底差了什麽東西。
還是金典厲害，閉著眼睛自己品味了一下。
“食材最大化利用，各項食材搭配的也很合理，關鍵味道融入的很棒，調料也使用的恰到好處，這道菜可謂是一流，隻不過...”
金典蹙眉。
傻柱內心一慌，前麵聽著他很舒服，誇的他都想說沒有沒有，太過誇獎了。
可金典馬上來了個隻不過，差點閃到傻柱的腰。
“隻不過啥？”傻柱緊張的問道。
“哎，隻不過這道菜沒有靈魂。”
“對，就是這樣，我就說這道菜我總感覺少了點什麽，一時想不起來，就是少了靈魂，沒錯，就是這個。”
“要是換做以前，我絕對會罵人，什麽靈魂，一個菜還扯到靈魂了，但今天，我不得不說，何雨柱的這道菜，對比陳建國，確實差了這個，可能我想的比較膚淺，我覺得就是差了情感，或者說感情在裏麵。”
傻柱聽得人都麻了，你們再說什麽跟什麽啊？
你們是正常人類嗎？
這是正常人類能說出來的話嗎？
靈魂？我靈你二大爺啊，我還鬼魂呢。
不怪傻柱不懂什麽意思。
他還沒多大的時候，爹就跑了，教了他手藝，卻沒有後續的一係列指導。
就把他往豐澤園一丟。
而豐澤園的師父一看他有傳承，也不願意教他，隻讓他在那裏鍛煉廚藝。
所以他根本就沒有觸碰廚藝的最頂尖層次。
當然沒有任何經驗。
但凡何大清不走，而是選擇留下來，看到傻柱到了現在的境界，也會告訴他，廚藝的最高境界，就是融入個人的特點跟情感。
樹立出獨屬於自己的烙印跟風格。
讓其他人哪怕沒有見到他本人，一嚐這個菜，就知道是他做的。
這便是廚師界的翹楚，整個廚師界的最高稱唿：廚神。
而目前整個頂級廚藝界，是沒有公認的廚神的。
因為想要往菜裏麵投入自身的感情或者說靈魂，賦予菜靈魂等。
根本就沒有書麵知識或者經驗流傳，都是經過廚子口口相傳大家才知道有這麽個事情。
也就是說，傻柱現在技法已經到了爐火純青，接近頂級的層次了，但是道還差的遠。