第181章 炮製山藥幹
不讓女兒上桌？行，那就都別吃！ 作者：語喬喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
水清看著秦怡林興奮的神色，心裏的猜測更甚。
這麽高興，能是啥喜事？
進入茶室，秦怡林知曉沒人，拉著水清雙眼亮晶晶的問道：“水清，你排骨裏麵燉的那個白白的塊狀物是什麽，你知道不？”
水清心裏咯噔了一下。
她當然知道，那是從商城買的山藥，山藥這種食材對人體好，她時不時會買些出來燉排骨或炒木耳，一家人一起吃。
她還特意買了山藥的種植書看過，確認廣寧府的氣候土壤適合山藥生長，說明這邊可能有。
說辭也想好了：後山山上挖的。
隻不過，這些都不能給秦怡林知曉。
她眨巴眨巴眼睛，裝出驚訝無知的樣子反問：“不知道啊，要知道嗎？
我們在後山挖的，去了皮發現雪白雪白的可好看了，喂了雞吃發現沒事，才自家人也開始吃，還蠻好吃的，是不？”
秦怡林一副我就知道的了然表情，欣喜的細細解釋：“這也是種藥材，藥鋪裏叫山藥，有健脾補肺、固腎益精之功效；
不僅能治肺虛喘咳，還能治腎虛遺精，你想想單單這兩樣的療效，它的價格就不會低！”
水清適時的露出震驚表情，隨後問道：“那它能賣多少錢？”
震驚有一部分是裝的，更多的也是真心誠意。
她現在購物商城裏餘額非常多，先是靠菇子和雞頭米，後是靠魚膠掙的。
魚膠價格貴重，但次數少，菇子是最穩妥的來源，並且也能讓山水村的村民跟著受益。
隻是唯一不好的是，商城的錢今年沒怎麽套現——何首烏是秋季收，並且這屬於貴重藥材，量太大顯眼，賣到十一月就沒賣了。
隻能等到今年秋季後光明正大賣自家後山上的。
毛筆倒是賣了不少次，也是偷偷摸摸進行的，畢竟不是自己憑本事做出來的，心虛啊。
所以，水清現在最想要的就是能套現的東西！
還能光明正大套現！
見水清感興趣，秦怡林知無不言：“新鮮山藥可以做藥膳、糕點，能賣給大戶人家，但新鮮山藥有個弊端，不耐放，咱們山水村到廣寧府一個多時辰的腳程，更別說外麵了。
並且廣寧府富貴人家有限，能買的人也有限，所以咱們還是需要炮製一下，賣給藥鋪才行。”
水清安靜聽著。
她知道藥材需要炮製，山藥炮製後是山藥幹吧？
是不是曬幹就成？
“炮製好的山藥也能做糕點和藥膳，金陵”秦怡林頓住，咳了聲，轉而說道：“別的府城的大戶人家很是喜愛，買的人多，藥鋪收購的也就多，價錢隨之上漲。
其實新鮮的價格也極好，能有一百文到兩百文一斤，炮製好的是四百多文一斤，你別看四百多文一斤貴很多，那是因為五六斤新鮮山藥才能出一斤山藥幹！”
水清敏銳的察覺到秦怡林和金陵有關係。
提起來不自然，而且刻意避開了。
不過每個人都有屬於自己的秘密，她不也是麽？沒必要去探究，過好當下的日子就成。
她總結道：“量少的時候賣新鮮的劃算，量多的時候不成，天熱時間長腐爛的快，府城買的人少，根本來不及。”
秦怡林就喜歡和聰明人說話，省心！
不用反複解釋，一點就透。
“對，所以你後山要是少的話，就賣新鮮的，要是多的話，我教你怎麽炮製。”
水清肯定要學炮製啊。
後山產量的多與少，還不是商城說了算麽。
而且山藥種植書她看過，山水村的氣候和溫度是可以種的，後麵就能買了種子大量種植，以後就是光明正大賣了！
她看向秦怡林，開心詢問：“是不是刨皮切片曬幹？要是碰上陰雨天氣得烘幹才成？”
秦怡林笑道：“這樣也成，不過曬的不及時容易發黑，烘的不好容易發黃，沒有賣相就賣不起價。
還有黑心的為了山藥發白賣相好，用硫磺熏製，你可別做，那些熏製的藥鋪掌櫃一眼就能看出來，落不到好。”
水清想的是，別說這兒，就是華國也有不少黑心的用藥熏製！
她最痛恨的就是這個，本來買了吃是為了身體好，結果吃進去一堆亂七八糟不好的，身體能好麽。
她保證道：“你放心，我絕不會用藥熏製！”
秦怡林作為藥材世家，對於藥材品質有著深入骨髓的堅持，聽到水清的保證後，認真細致的教道：“先用稻草或者南瓜葉子把山藥刷洗幹淨，其實還是南瓜葉子最佳，因為它上麵毛茸茸的可以刷的特別幹淨。
然後切成小段上鍋蒸半炷香的時間，過短則生過長則太爛，皆不可。
等冷卻後，去其皮，切成片狀曬幹，一般四五日即可。
如此炮製好的山藥不會發黑發黃，雪白細膩，品相上佳，去皮時觸碰到的肌膚也不會疼癢難耐。”
炮製藥材本來屬於獨門手藝，輕易不外傳。
但廚藝不也是麽？水清教她做菜一點不藏私，炮製山藥，她自然也願意教給水清。
人嘛，都是相互的。
水清方才知道為什麽藥材要炮製了！
傳統的方法，麻煩是麻煩，但是純天然無汙染，對身體好啊。
想要打開市場，不受路途長短天氣影響，炮製藥材是必須的。
想到整整一後山的何首烏，又看看眼前的秦怡林，水清心裏隱隱升起一個想法。
她知道手藝傳承是非常嚴格的，一般家族或師徒，秦怡林教她山藥已經非常好了，不能得寸進尺不知分寸。
不過，她可以和秦怡林合作呀。
她出藥材，丁家炮製，兩家屬於合作關係，賣的錢財按比例劃分，這方麵秦怡林應該比她懂。
要是忙不過來，還能在村子上請手腳麻利的婦人們幫工，他們兩家既不累，也能讓村子上的婦人們增加收入。
水清越想越覺得可行。
秦怡林看著水清雙眼燦若星辰，總覺得有什麽事要發生？
水清應該不會坑她吧....多年後迴想起來，她隻想哭！
她的快活舒服日子啊，從此刻起一去不複返了。
這麽高興，能是啥喜事？
進入茶室，秦怡林知曉沒人，拉著水清雙眼亮晶晶的問道：“水清，你排骨裏麵燉的那個白白的塊狀物是什麽，你知道不？”
水清心裏咯噔了一下。
她當然知道，那是從商城買的山藥，山藥這種食材對人體好，她時不時會買些出來燉排骨或炒木耳，一家人一起吃。
她還特意買了山藥的種植書看過，確認廣寧府的氣候土壤適合山藥生長，說明這邊可能有。
說辭也想好了：後山山上挖的。
隻不過，這些都不能給秦怡林知曉。
她眨巴眨巴眼睛，裝出驚訝無知的樣子反問：“不知道啊，要知道嗎？
我們在後山挖的，去了皮發現雪白雪白的可好看了，喂了雞吃發現沒事，才自家人也開始吃，還蠻好吃的，是不？”
秦怡林一副我就知道的了然表情，欣喜的細細解釋：“這也是種藥材，藥鋪裏叫山藥，有健脾補肺、固腎益精之功效；
不僅能治肺虛喘咳，還能治腎虛遺精，你想想單單這兩樣的療效，它的價格就不會低！”
水清適時的露出震驚表情，隨後問道：“那它能賣多少錢？”
震驚有一部分是裝的，更多的也是真心誠意。
她現在購物商城裏餘額非常多，先是靠菇子和雞頭米，後是靠魚膠掙的。
魚膠價格貴重，但次數少，菇子是最穩妥的來源，並且也能讓山水村的村民跟著受益。
隻是唯一不好的是，商城的錢今年沒怎麽套現——何首烏是秋季收，並且這屬於貴重藥材，量太大顯眼，賣到十一月就沒賣了。
隻能等到今年秋季後光明正大賣自家後山上的。
毛筆倒是賣了不少次，也是偷偷摸摸進行的，畢竟不是自己憑本事做出來的，心虛啊。
所以，水清現在最想要的就是能套現的東西！
還能光明正大套現！
見水清感興趣，秦怡林知無不言：“新鮮山藥可以做藥膳、糕點，能賣給大戶人家，但新鮮山藥有個弊端，不耐放，咱們山水村到廣寧府一個多時辰的腳程，更別說外麵了。
並且廣寧府富貴人家有限，能買的人也有限，所以咱們還是需要炮製一下，賣給藥鋪才行。”
水清安靜聽著。
她知道藥材需要炮製，山藥炮製後是山藥幹吧？
是不是曬幹就成？
“炮製好的山藥也能做糕點和藥膳，金陵”秦怡林頓住，咳了聲，轉而說道：“別的府城的大戶人家很是喜愛，買的人多，藥鋪收購的也就多，價錢隨之上漲。
其實新鮮的價格也極好，能有一百文到兩百文一斤，炮製好的是四百多文一斤，你別看四百多文一斤貴很多，那是因為五六斤新鮮山藥才能出一斤山藥幹！”
水清敏銳的察覺到秦怡林和金陵有關係。
提起來不自然，而且刻意避開了。
不過每個人都有屬於自己的秘密，她不也是麽？沒必要去探究，過好當下的日子就成。
她總結道：“量少的時候賣新鮮的劃算，量多的時候不成，天熱時間長腐爛的快，府城買的人少，根本來不及。”
秦怡林就喜歡和聰明人說話，省心！
不用反複解釋，一點就透。
“對，所以你後山要是少的話，就賣新鮮的，要是多的話，我教你怎麽炮製。”
水清肯定要學炮製啊。
後山產量的多與少，還不是商城說了算麽。
而且山藥種植書她看過，山水村的氣候和溫度是可以種的，後麵就能買了種子大量種植，以後就是光明正大賣了！
她看向秦怡林，開心詢問：“是不是刨皮切片曬幹？要是碰上陰雨天氣得烘幹才成？”
秦怡林笑道：“這樣也成，不過曬的不及時容易發黑，烘的不好容易發黃，沒有賣相就賣不起價。
還有黑心的為了山藥發白賣相好，用硫磺熏製，你可別做，那些熏製的藥鋪掌櫃一眼就能看出來，落不到好。”
水清想的是，別說這兒，就是華國也有不少黑心的用藥熏製！
她最痛恨的就是這個，本來買了吃是為了身體好，結果吃進去一堆亂七八糟不好的，身體能好麽。
她保證道：“你放心，我絕不會用藥熏製！”
秦怡林作為藥材世家，對於藥材品質有著深入骨髓的堅持，聽到水清的保證後，認真細致的教道：“先用稻草或者南瓜葉子把山藥刷洗幹淨，其實還是南瓜葉子最佳，因為它上麵毛茸茸的可以刷的特別幹淨。
然後切成小段上鍋蒸半炷香的時間，過短則生過長則太爛，皆不可。
等冷卻後，去其皮，切成片狀曬幹，一般四五日即可。
如此炮製好的山藥不會發黑發黃，雪白細膩，品相上佳，去皮時觸碰到的肌膚也不會疼癢難耐。”
炮製藥材本來屬於獨門手藝，輕易不外傳。
但廚藝不也是麽？水清教她做菜一點不藏私，炮製山藥，她自然也願意教給水清。
人嘛，都是相互的。
水清方才知道為什麽藥材要炮製了！
傳統的方法，麻煩是麻煩，但是純天然無汙染，對身體好啊。
想要打開市場，不受路途長短天氣影響，炮製藥材是必須的。
想到整整一後山的何首烏，又看看眼前的秦怡林，水清心裏隱隱升起一個想法。
她知道手藝傳承是非常嚴格的，一般家族或師徒，秦怡林教她山藥已經非常好了，不能得寸進尺不知分寸。
不過，她可以和秦怡林合作呀。
她出藥材，丁家炮製，兩家屬於合作關係，賣的錢財按比例劃分，這方麵秦怡林應該比她懂。
要是忙不過來，還能在村子上請手腳麻利的婦人們幫工，他們兩家既不累，也能讓村子上的婦人們增加收入。
水清越想越覺得可行。
秦怡林看著水清雙眼燦若星辰，總覺得有什麽事要發生？
水清應該不會坑她吧....多年後迴想起來，她隻想哭！
她的快活舒服日子啊，從此刻起一去不複返了。