第113章 一大筐臘肉
不讓女兒上桌？行，那就都別吃！ 作者：語喬喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
說話的工夫，又來了人買米酒。
水清讓開，看著阿娘頗為熟練的舀起米酒灌入陶罐中。
胡文華看著阿娘的動作，壓低聲音說道：“姐，我感覺阿娘一個人就可以，我還可以再出去找份活做。”
水清詫異的看向她弟。
哪有人享福不會，還主動想著出去做活？
胡文華以為他姐不信，說給她聽：“你看呐，咱們家在鎮子上，位置也還好，大多是老主顧，自己拿著陶罐瓷罐上門就買了；
剛開始做時，阿娘不熟練，洗米蒸米我還能打打下手，後麵阿娘做熟練了，我隻能搶著才能做點活。”
“那不是很好麽，你倆都不累。”水清潛意識裏認為十五歲的胡文華還是個半大孩子，不需要做成人的活。
以後工作的時間還長著呢，也就趁現在還能輕鬆一段時間，後麵想過舒坦日子都難。
胡文華垂下目光，低聲道：“今年是個豐收年，如今天又額外冷，米酒好賣，隻是明年要是真的有災呢？
到那時米酒生意肯定做不成了，災年爹爹的豬肉生意也沒法做，沒有進賬，我怕爹娘整日擔心坐吃山空。
不過姐你放心，這兩個月米酒賣得好，我肯定以米酒為主。
我想的是到了二月份，沒啥人買米酒了，阿娘一個人應付的過來，我再出去找個活做。”
掙了錢，他才知道有錢的好處。
爹娘再不用為了家裏地方小，想要買地蓋大屋子發愁，不用擔心他成親後生娃娃沒屋子住；
娘不用盤算從哪裏再省一點給他娶親用而將夥食一降再降，如今家裏的吃食比以往好了太多！
不說天天能吃上大米飯白麵，起碼三五天也能吃上一頓。
爹爹賣不出的豬肉，兩人也不會愁到睡不著覺，而是歡歡喜喜的醃製成臘肉或做成熏肉留著吃。
水清聽了後明白過來，這孩子是有了危機意識，在為往後做打算。
晴天有傘，有備無患。
她沒反對，隻是問道：“你想好做什麽了嗎？”
要是還做苦力，那往後隻能吃這碗飯了。
胡文華認認真真的道：“我想去府城的鋪子找個學徒做，邊做邊學，哪怕工錢少或者沒工錢，但是能學本事。
”
有本事的人才能在災年中不愁吃喝。
若是做人人能做的苦力活，世道好的時候是能養家糊口，但也僅僅隻是養活而已，再進一步就不能了。
碰上饑荒年或世道不好的時候，人人爭搶，多的是給口吃食就願意幹活的人，到時糊口尚且艱難，更別說養家。
他要當有本事的人，讓全家人能在災荒年吃喝不愁。
水清點了點頭，表示認可。
她想的則更為長遠更現實。
明年就就知道劇情有沒有偏離。
倘若沒有偏離，打仗一結束，隨之而來的就是遷都。
他們得快快的掙錢，多多的掙錢，要知道打仗時候的房產田地莊子那都是白菜價大甩賣！
京城的大宅子呀，囤個多少套，轉手一賣立馬財務自由！
不過再便宜的價錢，首先也得他們手上有銀子，沒銀子也隻能望而興歎。
胡母打完酒，看姐弟兩人在聊天沒去打擾，轉身去看桶裏的魚。
滿滿兩大木桶的魚，有大有小，不盡相同。
如今天冷，雖然死了，但仍然新鮮的很，不過時間長了肯定也不行。
她伸手撥了撥，心中已經想好怎麽處理了。
胖頭魚的魚頭拿來燉了，下入白菜菠菜之類的，這兩天盡快吃完。
魚身子醃製起來做鹹魚，好吃又下飯，留著青黃不接沒菜的時候慢慢吃。
草魚做成熏魚。
其它小魚小蝦曬幹做成魚幹，也能存放很長時間。
她看著看著，站起，轉身進了廚房，拿起牆邊的木棍子，將頭頂上方掛著的一條條臘肉全部勾了下來。
放在竹筐裏裝好。
有滿滿一大筐。
吃力的搬出來時，胡文華眼尖的看見了。
他大跨步上前，搶先道：“阿娘，我來拎！”
不用問，肯定是給姐姐姐夫帶迴去的。
水清看著裝的滿滿的臘肉，嚇了一跳，這對於一個家庭來說絕對是一大筆資產！
“娘，你幹嘛？”
胡母眉眼彎彎，叮囑道：“給你們帶迴去吃，今年臘肉做得好，曬的可幹了，又熏了好幾日。
你迴去了也掛在廚房，要吃的時候拿下來切一塊，不管是炒大蒜還是辣椒，都好吃。”
“這太多了！帶一兩塊迴去就成。”水清第一反應是意思意思就得了。
哪能全部帶迴去。
做臘肉可繁瑣了，況且她有商城在，如今更是有一百多萬的餘額，豬肉老母雞兔子牛羊肉想吃就吃，可以說徹底實現了肉類自由。
日子比爹娘弟弟好過多了，臘肉留給他們吃更好。
胡文華比水清還急，勸道：“不多不多，姐你那人多，別看這一筐子臘肉，吃起來老快了！說不定你還沒注意就吃沒了。”
“咱們家現在掙錢，你爹爹又是殺豬的，娘隨時能再做，聽話，這些你帶迴去吃。”胡母死死壓住女兒的手，不讓她往外拿。
水清隻覺得壓著她手的手掌粗糙卻格外有力。
應是用了所有的力道，這是要讓她一條都沒法拿出來，全部帶迴去。
胡文華想到什麽，咚咚咚跑去水井邊，將木盆裏泡著的東西倒入旁邊的竹簍裏瀝水。
迴頭喜滋滋道：“這豬大腸我用草木灰翻過來裏外洗了好多遍，保證幹幹淨淨沒異味！
姐你帶迴去做了吃，多煮一會，多放些辣子，也是葷菜不是？”
水清一直想吃鹵大腸，但一想到清洗就頭疼，如今看著這洗好的豬大腸，默默的咽了咽口水。
鹵好的大腸，切成滾刀塊，沾醋或者不沾皆好吃。
還能和大蒜一起炒或者青紅椒炒，再來放入鹽菜燉鍋子或者和洋蔥燉....不管哪樣，她都喜歡吃！
“帶著吧，你弟弟現在清閑，洗這些可幹淨了，你要是愛吃，過幾日讓他洗好了再送去。”胡母看著女兒咽口水的模樣，笑容中帶著一抹心疼。
最終，將臘肉拿了兩條留下，水清帶著洗幹淨的豬大腸、一筐臘肉以及盆盆罐罐的醃菜泡菜迴家了。
水清讓開，看著阿娘頗為熟練的舀起米酒灌入陶罐中。
胡文華看著阿娘的動作，壓低聲音說道：“姐，我感覺阿娘一個人就可以，我還可以再出去找份活做。”
水清詫異的看向她弟。
哪有人享福不會，還主動想著出去做活？
胡文華以為他姐不信，說給她聽：“你看呐，咱們家在鎮子上，位置也還好，大多是老主顧，自己拿著陶罐瓷罐上門就買了；
剛開始做時，阿娘不熟練，洗米蒸米我還能打打下手，後麵阿娘做熟練了，我隻能搶著才能做點活。”
“那不是很好麽，你倆都不累。”水清潛意識裏認為十五歲的胡文華還是個半大孩子，不需要做成人的活。
以後工作的時間還長著呢，也就趁現在還能輕鬆一段時間，後麵想過舒坦日子都難。
胡文華垂下目光，低聲道：“今年是個豐收年，如今天又額外冷，米酒好賣，隻是明年要是真的有災呢？
到那時米酒生意肯定做不成了，災年爹爹的豬肉生意也沒法做，沒有進賬，我怕爹娘整日擔心坐吃山空。
不過姐你放心，這兩個月米酒賣得好，我肯定以米酒為主。
我想的是到了二月份，沒啥人買米酒了，阿娘一個人應付的過來，我再出去找個活做。”
掙了錢，他才知道有錢的好處。
爹娘再不用為了家裏地方小，想要買地蓋大屋子發愁，不用擔心他成親後生娃娃沒屋子住；
娘不用盤算從哪裏再省一點給他娶親用而將夥食一降再降，如今家裏的吃食比以往好了太多！
不說天天能吃上大米飯白麵，起碼三五天也能吃上一頓。
爹爹賣不出的豬肉，兩人也不會愁到睡不著覺，而是歡歡喜喜的醃製成臘肉或做成熏肉留著吃。
水清聽了後明白過來，這孩子是有了危機意識，在為往後做打算。
晴天有傘，有備無患。
她沒反對，隻是問道：“你想好做什麽了嗎？”
要是還做苦力，那往後隻能吃這碗飯了。
胡文華認認真真的道：“我想去府城的鋪子找個學徒做，邊做邊學，哪怕工錢少或者沒工錢，但是能學本事。
”
有本事的人才能在災年中不愁吃喝。
若是做人人能做的苦力活，世道好的時候是能養家糊口，但也僅僅隻是養活而已，再進一步就不能了。
碰上饑荒年或世道不好的時候，人人爭搶，多的是給口吃食就願意幹活的人，到時糊口尚且艱難，更別說養家。
他要當有本事的人，讓全家人能在災荒年吃喝不愁。
水清點了點頭，表示認可。
她想的則更為長遠更現實。
明年就就知道劇情有沒有偏離。
倘若沒有偏離，打仗一結束，隨之而來的就是遷都。
他們得快快的掙錢，多多的掙錢，要知道打仗時候的房產田地莊子那都是白菜價大甩賣！
京城的大宅子呀，囤個多少套，轉手一賣立馬財務自由！
不過再便宜的價錢，首先也得他們手上有銀子，沒銀子也隻能望而興歎。
胡母打完酒，看姐弟兩人在聊天沒去打擾，轉身去看桶裏的魚。
滿滿兩大木桶的魚，有大有小，不盡相同。
如今天冷，雖然死了，但仍然新鮮的很，不過時間長了肯定也不行。
她伸手撥了撥，心中已經想好怎麽處理了。
胖頭魚的魚頭拿來燉了，下入白菜菠菜之類的，這兩天盡快吃完。
魚身子醃製起來做鹹魚，好吃又下飯，留著青黃不接沒菜的時候慢慢吃。
草魚做成熏魚。
其它小魚小蝦曬幹做成魚幹，也能存放很長時間。
她看著看著，站起，轉身進了廚房，拿起牆邊的木棍子，將頭頂上方掛著的一條條臘肉全部勾了下來。
放在竹筐裏裝好。
有滿滿一大筐。
吃力的搬出來時，胡文華眼尖的看見了。
他大跨步上前，搶先道：“阿娘，我來拎！”
不用問，肯定是給姐姐姐夫帶迴去的。
水清看著裝的滿滿的臘肉，嚇了一跳，這對於一個家庭來說絕對是一大筆資產！
“娘，你幹嘛？”
胡母眉眼彎彎，叮囑道：“給你們帶迴去吃，今年臘肉做得好，曬的可幹了，又熏了好幾日。
你迴去了也掛在廚房，要吃的時候拿下來切一塊，不管是炒大蒜還是辣椒，都好吃。”
“這太多了！帶一兩塊迴去就成。”水清第一反應是意思意思就得了。
哪能全部帶迴去。
做臘肉可繁瑣了，況且她有商城在，如今更是有一百多萬的餘額，豬肉老母雞兔子牛羊肉想吃就吃，可以說徹底實現了肉類自由。
日子比爹娘弟弟好過多了，臘肉留給他們吃更好。
胡文華比水清還急，勸道：“不多不多，姐你那人多，別看這一筐子臘肉，吃起來老快了！說不定你還沒注意就吃沒了。”
“咱們家現在掙錢，你爹爹又是殺豬的，娘隨時能再做，聽話，這些你帶迴去吃。”胡母死死壓住女兒的手，不讓她往外拿。
水清隻覺得壓著她手的手掌粗糙卻格外有力。
應是用了所有的力道，這是要讓她一條都沒法拿出來，全部帶迴去。
胡文華想到什麽，咚咚咚跑去水井邊，將木盆裏泡著的東西倒入旁邊的竹簍裏瀝水。
迴頭喜滋滋道：“這豬大腸我用草木灰翻過來裏外洗了好多遍，保證幹幹淨淨沒異味！
姐你帶迴去做了吃，多煮一會，多放些辣子，也是葷菜不是？”
水清一直想吃鹵大腸，但一想到清洗就頭疼，如今看著這洗好的豬大腸，默默的咽了咽口水。
鹵好的大腸，切成滾刀塊，沾醋或者不沾皆好吃。
還能和大蒜一起炒或者青紅椒炒，再來放入鹽菜燉鍋子或者和洋蔥燉....不管哪樣，她都喜歡吃！
“帶著吧，你弟弟現在清閑，洗這些可幹淨了，你要是愛吃，過幾日讓他洗好了再送去。”胡母看著女兒咽口水的模樣，笑容中帶著一抹心疼。
最終，將臘肉拿了兩條留下，水清帶著洗幹淨的豬大腸、一筐臘肉以及盆盆罐罐的醃菜泡菜迴家了。