第26章 皮蛋瘦肉粥
美食：隨機擺攤，顧客追我十條街 作者：賣雞蛋漢堡咯 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林周先去了平時買菜的菜市場，見市場沒開門。
又在地圖上搜索這個點哪裏有開門的市場。
最後摸索到了一個生鮮批發市場。
這個點正是菜販子們去批發食材的時候。
他到地方就看到整個市場燈火通明，非常熱鬧，門口停著大大小小的貨車三輪車，食材一車一車的往外拉，忙的熱火朝天，人聲鼎沸。
任務的第一天，林周準備賣皮蛋瘦肉粥。
主要他也愛喝。
擁有一個中餐胃，林周還是挺喜歡喝粥的。
什麽豆漿油條，鹹粥甜粥的，他都很愛。
一板皮蛋，幾斤新鮮的豬裏脊肉，還有幾袋子新米。
當然生薑小蔥也不能少。
粥的話，大米是主要的食材得多買些，其餘的配菜可隨意更換。
快速的買好食材，林周騎著電瓶車就往迴趕，時間十分的趕。
到家就先給大米倒香油泡上。
這樣泡鬆軟的大米，可以節省熬煮的時間，還能讓大米在高溫的作用下迅速開火，變得濃稠。
豬裏脊肉清洗幹淨，切成肉絲醃製一下。
皮蛋瘦肉粥，除了皮蛋，瘦肉也是很重要的。
新鮮的豬肉是鹹粥鮮味的來源。
豬裏脊肉相比豬瘦肉更加的嫩滑鮮美，要比豬瘦肉好吃。
皮蛋全部切成丁。
一刀下去，好的皮蛋，蛋黃跟鹹鴨蛋一般，還留黃，散發著皮蛋獨有的香氣。
薑絲，蔥花也是必備的調味料。
可以去除裏脊肉跟皮蛋的腥味。
等到皮蛋瘦肉粥可以煮的時候，時間已經來到四點了。
林周感受到了時間的緊急，對係統的隨機任務也有了新的認知。
這是真的很隨機！
又高又深的鐵桶鍋中先倒入香油浸泡後的米，再倒入清水，最後倒入薑絲，大火煮開後，改成小火煮，期間每隔5分鍾用勺子沿同一方向攪拌一次，以免黏鍋底。
熬粥這件事，看起來很容易做，其實很考驗手藝。
首選當年的新米，米香味最為濃鬱，香醇。
其次最好用砂鍋煲，但砂鍋能煮的份量太小，林周做生意，肯定得選用不鏽鋼的鐵桶鍋來煮。
控製火候，是煮出一鍋好粥的關鍵。
慢慢熬上一個多小時，就可以將火關掉了，讓粥再悶一會兒。燜過的粥，會更黏稠濃鬱。
趁著這個功夫林周給自己換上一身運動裝。
上周包多了的包子，正好拿出來熱一熱，等皮蛋瘦肉粥熬好就是一頓美味的早飯。
吃飽喝足，林周把一桶皮蛋瘦肉粥搬到三輪車上，開往秦黃山。
秦黃山是江東市有名的風景區。
因山高，風景好，還免費，吸引了很多本地人外地人前來爬山遊玩。
林周隻聽過，還沒去過。
剛好這次過去擺攤，能爬個夠。
還不知道秦黃山有多高，他能不能爬的上去，費時多久。
林周懷著忐忑的心情來到山腳下，結果就看到這個點，山腳下人還挺多！
最起碼跟他想象的場景不同。
這是要爬山看日出？
林周不確定的想著。
他在看別人，卻沒注意他才是人群中最亮的崽。
一桶皮蛋瘦肉粥，放在竹簍裏，固定密封保存好。
一桶一次性塑料碗跟勺，還有餐巾紙放在另一個竹簍裏。
最後林周挑起扁擔，給兩個竹簍挑了起來。
這一幕直接給周圍爬山的遊客看傻了。
什麽情況？
這人要背著這些東西上山？
是做生意嗎？
於是大家都好奇的默默關注著林周。
直到看到他真挑著東西上山了！
林周估摸著重量，感覺能背的動，看了眼時間不早了，趕緊一步一步順著台階往上爬。
一路還，還有不少同行的爬山人。
相比白天爬山的人，這個點人不多，但也有人，不至於孤孤單單讓人害怕。
大夏天，淩晨五點，天也挺亮的了。
十分鍾後......
林周累的不輕，趕緊給皮蛋瘦肉粥卸下來歇歇。
這任務真艱巨啊！
到山頂擺攤，這不是為難他嘛！
路過的遊客，瞪大眼睛瞅了林周一眼，帶著一絲不解，越過了他。
林周歇了一會，看到時間不多了，又咬著牙繼續爬。
此時此刻，他終於體會了背水上山的大爺們掙的錢是有多辛苦。
現在，他也是大爺們中的一員。
本想著係統定價一百一碗的粥太黑了，現在經過這艱辛的爬山路程，林周覺得一碗粥賣一千，他都會照做！
半小時後......
林周看著時間來到五點40.
距離六點隻剩下二十分鍾。
但距離山頂他才爬了一半。
要不是有這些天的爬山經曆，林周敢肯定自己爬不上去。
但現在還能堅持。
於是在別人越爬越慢的情況下，林周跟趕時間一樣，還在加快步伐的往山上爬。
“臥槽，這是何方神聖？”
“這人背著啥？去山上做生意？”
“是水不？”
“還是豆漿？”
有遊客看著路過的林周，看到他挑著的鐵桶十分眼熟，立馬猜測道。
“是個狠人，大清早這麽猛。”
一群為了看日出而爬山的遊客，看到林周後都驚訝的不行。
他們這麽早來爬山，本以為已經很少見了，沒想到還有這麽早來做他們生意的人。
“走走走，跟上去，看看那人賣啥？”
幾個正在放暑假的大學生，沒事幹，看到林周非常的感興趣，直接加快速度跟了上去。
“帥哥帥哥，你這是幹啥去？”
林周聽到了聲音，但不知道是喊他的，並沒有停下腳步。
直到喊話的聲音出現在他旁邊沒，他才側過頭看了過去。
“你們喊我？”
林周並不認識這幾人，疑惑的問道。
“對，大哥，你這是幹什麽去？賣吃的嗎？”
幾個大學生氣喘籲籲的跟上林周好奇的問道。
“到山頂賣皮蛋瘦肉粥。”
幾個大學生：？？？
似乎是他們臉上的迷茫太顯眼，林周表情也有點尷尬。
要不是係統，他是不可能幹出早上六點跑到山頂賣粥的事情！
一邊說著話，林周速度並沒有慢下來。
幾個大學生對林周是在是太好奇了。
尤其是到山頂賣皮蛋瘦肉粥，他們幾個還沒吃早飯呢，這不巧了。
於是就跟在林周後麵，一起往山頂爬。
越靠近山頂，人越多。
不少人看到林周都很好奇，問他是賣什麽的。
很快，周圍一圈人都知道來了個狠人，在山頂賣皮蛋瘦肉粥。
這一下子就勾起了大家的好奇心。
皮蛋瘦肉粥常見。
但早上六點山頂上的皮蛋瘦肉粥沒見過。
又在地圖上搜索這個點哪裏有開門的市場。
最後摸索到了一個生鮮批發市場。
這個點正是菜販子們去批發食材的時候。
他到地方就看到整個市場燈火通明，非常熱鬧，門口停著大大小小的貨車三輪車，食材一車一車的往外拉，忙的熱火朝天，人聲鼎沸。
任務的第一天，林周準備賣皮蛋瘦肉粥。
主要他也愛喝。
擁有一個中餐胃，林周還是挺喜歡喝粥的。
什麽豆漿油條，鹹粥甜粥的，他都很愛。
一板皮蛋，幾斤新鮮的豬裏脊肉，還有幾袋子新米。
當然生薑小蔥也不能少。
粥的話，大米是主要的食材得多買些，其餘的配菜可隨意更換。
快速的買好食材，林周騎著電瓶車就往迴趕，時間十分的趕。
到家就先給大米倒香油泡上。
這樣泡鬆軟的大米，可以節省熬煮的時間，還能讓大米在高溫的作用下迅速開火，變得濃稠。
豬裏脊肉清洗幹淨，切成肉絲醃製一下。
皮蛋瘦肉粥，除了皮蛋，瘦肉也是很重要的。
新鮮的豬肉是鹹粥鮮味的來源。
豬裏脊肉相比豬瘦肉更加的嫩滑鮮美，要比豬瘦肉好吃。
皮蛋全部切成丁。
一刀下去，好的皮蛋，蛋黃跟鹹鴨蛋一般，還留黃，散發著皮蛋獨有的香氣。
薑絲，蔥花也是必備的調味料。
可以去除裏脊肉跟皮蛋的腥味。
等到皮蛋瘦肉粥可以煮的時候，時間已經來到四點了。
林周感受到了時間的緊急，對係統的隨機任務也有了新的認知。
這是真的很隨機！
又高又深的鐵桶鍋中先倒入香油浸泡後的米，再倒入清水，最後倒入薑絲，大火煮開後，改成小火煮，期間每隔5分鍾用勺子沿同一方向攪拌一次，以免黏鍋底。
熬粥這件事，看起來很容易做，其實很考驗手藝。
首選當年的新米，米香味最為濃鬱，香醇。
其次最好用砂鍋煲，但砂鍋能煮的份量太小，林周做生意，肯定得選用不鏽鋼的鐵桶鍋來煮。
控製火候，是煮出一鍋好粥的關鍵。
慢慢熬上一個多小時，就可以將火關掉了，讓粥再悶一會兒。燜過的粥，會更黏稠濃鬱。
趁著這個功夫林周給自己換上一身運動裝。
上周包多了的包子，正好拿出來熱一熱，等皮蛋瘦肉粥熬好就是一頓美味的早飯。
吃飽喝足，林周把一桶皮蛋瘦肉粥搬到三輪車上，開往秦黃山。
秦黃山是江東市有名的風景區。
因山高，風景好，還免費，吸引了很多本地人外地人前來爬山遊玩。
林周隻聽過，還沒去過。
剛好這次過去擺攤，能爬個夠。
還不知道秦黃山有多高，他能不能爬的上去，費時多久。
林周懷著忐忑的心情來到山腳下，結果就看到這個點，山腳下人還挺多！
最起碼跟他想象的場景不同。
這是要爬山看日出？
林周不確定的想著。
他在看別人，卻沒注意他才是人群中最亮的崽。
一桶皮蛋瘦肉粥，放在竹簍裏，固定密封保存好。
一桶一次性塑料碗跟勺，還有餐巾紙放在另一個竹簍裏。
最後林周挑起扁擔，給兩個竹簍挑了起來。
這一幕直接給周圍爬山的遊客看傻了。
什麽情況？
這人要背著這些東西上山？
是做生意嗎？
於是大家都好奇的默默關注著林周。
直到看到他真挑著東西上山了！
林周估摸著重量，感覺能背的動，看了眼時間不早了，趕緊一步一步順著台階往上爬。
一路還，還有不少同行的爬山人。
相比白天爬山的人，這個點人不多，但也有人，不至於孤孤單單讓人害怕。
大夏天，淩晨五點，天也挺亮的了。
十分鍾後......
林周累的不輕，趕緊給皮蛋瘦肉粥卸下來歇歇。
這任務真艱巨啊！
到山頂擺攤，這不是為難他嘛！
路過的遊客，瞪大眼睛瞅了林周一眼，帶著一絲不解，越過了他。
林周歇了一會，看到時間不多了，又咬著牙繼續爬。
此時此刻，他終於體會了背水上山的大爺們掙的錢是有多辛苦。
現在，他也是大爺們中的一員。
本想著係統定價一百一碗的粥太黑了，現在經過這艱辛的爬山路程，林周覺得一碗粥賣一千，他都會照做！
半小時後......
林周看著時間來到五點40.
距離六點隻剩下二十分鍾。
但距離山頂他才爬了一半。
要不是有這些天的爬山經曆，林周敢肯定自己爬不上去。
但現在還能堅持。
於是在別人越爬越慢的情況下，林周跟趕時間一樣，還在加快步伐的往山上爬。
“臥槽，這是何方神聖？”
“這人背著啥？去山上做生意？”
“是水不？”
“還是豆漿？”
有遊客看著路過的林周，看到他挑著的鐵桶十分眼熟，立馬猜測道。
“是個狠人，大清早這麽猛。”
一群為了看日出而爬山的遊客，看到林周後都驚訝的不行。
他們這麽早來爬山，本以為已經很少見了，沒想到還有這麽早來做他們生意的人。
“走走走，跟上去，看看那人賣啥？”
幾個正在放暑假的大學生，沒事幹，看到林周非常的感興趣，直接加快速度跟了上去。
“帥哥帥哥，你這是幹啥去？”
林周聽到了聲音，但不知道是喊他的，並沒有停下腳步。
直到喊話的聲音出現在他旁邊沒，他才側過頭看了過去。
“你們喊我？”
林周並不認識這幾人，疑惑的問道。
“對，大哥，你這是幹什麽去？賣吃的嗎？”
幾個大學生氣喘籲籲的跟上林周好奇的問道。
“到山頂賣皮蛋瘦肉粥。”
幾個大學生：？？？
似乎是他們臉上的迷茫太顯眼，林周表情也有點尷尬。
要不是係統，他是不可能幹出早上六點跑到山頂賣粥的事情！
一邊說著話，林周速度並沒有慢下來。
幾個大學生對林周是在是太好奇了。
尤其是到山頂賣皮蛋瘦肉粥，他們幾個還沒吃早飯呢，這不巧了。
於是就跟在林周後麵，一起往山頂爬。
越靠近山頂，人越多。
不少人看到林周都很好奇，問他是賣什麽的。
很快，周圍一圈人都知道來了個狠人，在山頂賣皮蛋瘦肉粥。
這一下子就勾起了大家的好奇心。
皮蛋瘦肉粥常見。
但早上六點山頂上的皮蛋瘦肉粥沒見過。