15 羊羹
仙俠：仙人撫我頂，我授仙人長生 作者：風起重山 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“撥浪鼓？”
鄭德隨手拿起一個撥浪鼓，低頭注視的同時呢喃道：“這有啥好謝的？”
“不過話說迴來，我還得謝謝先生。”
“若不是你，我這撥浪鼓還收不著錢嘞。”
“謝我做甚，你不是還替我招攬了生意嗎？”顧寧笑著起身，隨意的撣了撣壓在身下的衣擺，繼續道：“互相幫襯，理應如此。”
“對對對！”
“我娘就以往就常跟我說，見人有難，能幫一把是一把。”
“你幫人家，人家才會幫你。”
說著說著，鄭德才意識到顧寧安這是要走，故而他也是話音一轉：“先生這就走啊，開門紅做得如此好，該乘勝追擊才是。”
顧寧安擺手道：“暫且夠花了，改日不夠了再來。”
“這……好吧。”
本來鄭德還打算講一講他的“生意經”，結果一想到顧寧安一單就賺到了他數個月都賺不來的銀兩，這話到嘴邊，又咽了下去。
“成，那我幫先生留著位置。”鄭德撓頭笑道。
顧寧安應了一聲謝，便是邁步離開。
鄭德一直目送顧寧安消失在集市盡頭，才是緩緩收迴目光，繼續吆喝叫賣起來。
……
時值早春，這天還有些涼意，柔和日頭照在身上，倒是暖意十足。
顧寧安穿過大街小巷，尋找著那位賣“羊羹”的孫婆婆。
這裏要注意，這“羊羹”可非後世的那種“甜品”，它其實就是羊肉泡饃，隻不過在如今，叫法是“羊羹”罷了。
又是穿過一條狹長的街道，顧寧安總算是在巷口處，尋到了那道略有些佝僂的身影。
算算這二十多年過去，孫婆婆恐怕已有七十多了。
如此年紀，還能推著板車到處走，也屬實是身子骨足夠硬朗了。
快步行至那攤位旁，顧寧安找了個位置坐下後，就是開口道：“一碗羊羹，烤餅子要焦脆一些。”正在低頭切菜的孫婆婆聞言，也不曾抬頭，就是迴應道：“好嘞，餅子剛下爐，要焦脆些，可要再等一會。”
“好。”顧寧安笑應了一聲，便繼續打量起孫婆婆。
一身素淨合身的衣裳，配上那始終因為沾染著麵粉而泛白的袖套。
自打他見到孫婆婆起，對方就是這個打扮，即使到了二十年後也是依舊如此。
要說變化也有，孫婆婆臉上多了些褶皺，眼窩也有些微微凹陷，不過那對深褐色的眸子，卻是亦如二十年前一般，充斥著善意……
“來咯！”孫婆婆端著一個托盤，將“羊羹”送到了顧寧安的麵前。
一碗熱氣騰騰的羊肉湯，奶白色的湯麵上浮著點碧綠的蔥花。
兩張烤得焦香酥脆的餅子。
縱然前不久剛吃過兩個大肉包，顧寧安看到這鮮香四溢的“羊羹”，亦是食指大動。
一旁，孫婆婆一臉和善的問道：“先生，你吃過我家的羊羹嗎？”
“要不要老婆子我跟你說說這羊羹的吃法？”
聞言，顧寧安不由得一愣，他定睛望著孫婆婆，微笑道：“孫婆婆，您不認得我了？”
“額……”孫婆婆頓了頓，盯著顧寧安看了許久之後，才是搖頭苦笑道：“這位先生，老婆子我應是沒見過你。”
“不過你要是不介意的話，老婆子我就給你講講這羊羹的吃法如何？”
顧寧安眼含疑惑，卻是點頭應道：“也好，那就勞煩婆婆費心講解了。”
聞言，孫婆婆嘴角上揚，露出了一個滿意的笑容後，便是示意顧寧安拿起烤餅子，而她則是隨手比劃了一個拿餅的狀態。
約莫花了一盞茶的功夫，孫婆婆比比劃劃之下，就將吃羊羹的“手藝”傳授給了顧寧安。
其中核心要點就是，將餅掰成由小至大的四塊。
吃它們的順序也是由小至大。
一幹吃，二沾湯，三泡湯底，四包肉。
如此吃，既能先品嚐到焦香烤餅的原味，又能循序漸進的品嚐吸取了不同程度羊湯的烤餅鮮味……
這是要提一句的是，此羊羹與後世之羊肉泡饃極為相似，又有著些許不同之處。
其中烤餅子與饃的口感又有著不小的差異。
前者薄脆焦香，浸染了羊湯之後呢，僅會吸收少量的湯汁，卻仍舊保持著脆生的口感……
後者的泡饃，則是更加鬆軟一些，吃法更是多樣化，分為“幹泡”，“口湯”，“水圍城”，“單走”等等……
若非要顧寧安在這兩者中選個更好吃的，他恐怕也隻能說是各有千秋……
見顧寧安一教就會，動作還如此嫻熟。
孫婆婆也是相信這顧寧安以往肯定來她家吃過，隻不過她卻不記得了。
“先生，你怕是真吃過我家的羊羹，要不哪能一說就知道餅子掰多大。”
“不知先生貴姓啊，老婆子我再想想，看看能不能記起來。”
聞言，顧寧安笑應道：“免貴姓顧。”
“顧……姓顧……”孫婆婆低頭呢喃的同時，再度陷入了沉思。
過了許久之後，孫婆婆抬起頭，苦笑道：“顧先生，對不住啊……老婆子我記不起，實在是記不起了。”
顧寧安笑著擺了擺手：“無妨，許多年前的事情了，記不起就記不起吧。”
許多年前？
眼前的先生也不過二十來歲，莫非是小時候吃過我家羊羹？
客人尚在吃飯，孫婆婆也不好揪著人家多問西問。
故而，她也就是道了一聲“慢用”後，就迴到了攤位前頭。
攤位前，孫婆婆一點點打量過自己工作了一輩子的攤位。
擀麵杖，鐵鍋，案板，烤餅爐……孫婆婆摸了摸那把沾滿了麵粉的擀麵杖，臉上帶著唏噓：“這一個個老物件倒是經用，反倒是我這老婆子，不經用咯。”
“也不知道啥時候啊，這做羊羹的手藝，也得給忘了。”
顧寧安低著頭，喝一口羊湯，吃一口餅子，時不時的夾起一片送入口中，與烤餅子混著一道吃。
孫婆婆的自言自語，他自然是聽到了。
從孫婆婆要給他講述如何吃羊羹開始，他便是觀察了一番孫婆婆的天地人三魂，發現其天魂與地魂均已渾濁。
故而才會出現記不起事的症狀……
不過片刻的功夫，顧寧安將羊羹吃了個幹淨後，就從袖間取出一張折成了四方形的白紙，放到了碗邊：“孫婆婆，羊羹一直是二十文一碗嗎？”
發愣的孫婆婆聽見有人喚自己，一時間想不出說什麽，就是“哎”了兩聲迴應。
顧寧安點了點折疊起來的白紙，應道：“錢放這了。”
“好。”孫婆婆應了一句，看著轉身離去的顧寧安，笑問道：“顧先生，羊羹還和你當年吃的一樣口味嗎？”
顧寧安駐足轉身，笑道：“亦如當年。”
鄭德隨手拿起一個撥浪鼓，低頭注視的同時呢喃道：“這有啥好謝的？”
“不過話說迴來，我還得謝謝先生。”
“若不是你，我這撥浪鼓還收不著錢嘞。”
“謝我做甚，你不是還替我招攬了生意嗎？”顧寧笑著起身，隨意的撣了撣壓在身下的衣擺，繼續道：“互相幫襯，理應如此。”
“對對對！”
“我娘就以往就常跟我說，見人有難，能幫一把是一把。”
“你幫人家，人家才會幫你。”
說著說著，鄭德才意識到顧寧安這是要走，故而他也是話音一轉：“先生這就走啊，開門紅做得如此好，該乘勝追擊才是。”
顧寧安擺手道：“暫且夠花了，改日不夠了再來。”
“這……好吧。”
本來鄭德還打算講一講他的“生意經”，結果一想到顧寧安一單就賺到了他數個月都賺不來的銀兩，這話到嘴邊，又咽了下去。
“成，那我幫先生留著位置。”鄭德撓頭笑道。
顧寧安應了一聲謝，便是邁步離開。
鄭德一直目送顧寧安消失在集市盡頭，才是緩緩收迴目光，繼續吆喝叫賣起來。
……
時值早春，這天還有些涼意，柔和日頭照在身上，倒是暖意十足。
顧寧安穿過大街小巷，尋找著那位賣“羊羹”的孫婆婆。
這裏要注意，這“羊羹”可非後世的那種“甜品”，它其實就是羊肉泡饃，隻不過在如今，叫法是“羊羹”罷了。
又是穿過一條狹長的街道，顧寧安總算是在巷口處，尋到了那道略有些佝僂的身影。
算算這二十多年過去，孫婆婆恐怕已有七十多了。
如此年紀，還能推著板車到處走，也屬實是身子骨足夠硬朗了。
快步行至那攤位旁，顧寧安找了個位置坐下後，就是開口道：“一碗羊羹，烤餅子要焦脆一些。”正在低頭切菜的孫婆婆聞言，也不曾抬頭，就是迴應道：“好嘞，餅子剛下爐，要焦脆些，可要再等一會。”
“好。”顧寧安笑應了一聲，便繼續打量起孫婆婆。
一身素淨合身的衣裳，配上那始終因為沾染著麵粉而泛白的袖套。
自打他見到孫婆婆起，對方就是這個打扮，即使到了二十年後也是依舊如此。
要說變化也有，孫婆婆臉上多了些褶皺，眼窩也有些微微凹陷，不過那對深褐色的眸子，卻是亦如二十年前一般，充斥著善意……
“來咯！”孫婆婆端著一個托盤，將“羊羹”送到了顧寧安的麵前。
一碗熱氣騰騰的羊肉湯，奶白色的湯麵上浮著點碧綠的蔥花。
兩張烤得焦香酥脆的餅子。
縱然前不久剛吃過兩個大肉包，顧寧安看到這鮮香四溢的“羊羹”，亦是食指大動。
一旁，孫婆婆一臉和善的問道：“先生，你吃過我家的羊羹嗎？”
“要不要老婆子我跟你說說這羊羹的吃法？”
聞言，顧寧安不由得一愣，他定睛望著孫婆婆，微笑道：“孫婆婆，您不認得我了？”
“額……”孫婆婆頓了頓，盯著顧寧安看了許久之後，才是搖頭苦笑道：“這位先生，老婆子我應是沒見過你。”
“不過你要是不介意的話，老婆子我就給你講講這羊羹的吃法如何？”
顧寧安眼含疑惑，卻是點頭應道：“也好，那就勞煩婆婆費心講解了。”
聞言，孫婆婆嘴角上揚，露出了一個滿意的笑容後，便是示意顧寧安拿起烤餅子，而她則是隨手比劃了一個拿餅的狀態。
約莫花了一盞茶的功夫，孫婆婆比比劃劃之下，就將吃羊羹的“手藝”傳授給了顧寧安。
其中核心要點就是，將餅掰成由小至大的四塊。
吃它們的順序也是由小至大。
一幹吃，二沾湯，三泡湯底，四包肉。
如此吃，既能先品嚐到焦香烤餅的原味，又能循序漸進的品嚐吸取了不同程度羊湯的烤餅鮮味……
這是要提一句的是，此羊羹與後世之羊肉泡饃極為相似，又有著些許不同之處。
其中烤餅子與饃的口感又有著不小的差異。
前者薄脆焦香，浸染了羊湯之後呢，僅會吸收少量的湯汁，卻仍舊保持著脆生的口感……
後者的泡饃，則是更加鬆軟一些，吃法更是多樣化，分為“幹泡”，“口湯”，“水圍城”，“單走”等等……
若非要顧寧安在這兩者中選個更好吃的，他恐怕也隻能說是各有千秋……
見顧寧安一教就會，動作還如此嫻熟。
孫婆婆也是相信這顧寧安以往肯定來她家吃過，隻不過她卻不記得了。
“先生，你怕是真吃過我家的羊羹，要不哪能一說就知道餅子掰多大。”
“不知先生貴姓啊，老婆子我再想想，看看能不能記起來。”
聞言，顧寧安笑應道：“免貴姓顧。”
“顧……姓顧……”孫婆婆低頭呢喃的同時，再度陷入了沉思。
過了許久之後，孫婆婆抬起頭，苦笑道：“顧先生，對不住啊……老婆子我記不起，實在是記不起了。”
顧寧安笑著擺了擺手：“無妨，許多年前的事情了，記不起就記不起吧。”
許多年前？
眼前的先生也不過二十來歲，莫非是小時候吃過我家羊羹？
客人尚在吃飯，孫婆婆也不好揪著人家多問西問。
故而，她也就是道了一聲“慢用”後，就迴到了攤位前頭。
攤位前，孫婆婆一點點打量過自己工作了一輩子的攤位。
擀麵杖，鐵鍋，案板，烤餅爐……孫婆婆摸了摸那把沾滿了麵粉的擀麵杖，臉上帶著唏噓：“這一個個老物件倒是經用，反倒是我這老婆子，不經用咯。”
“也不知道啥時候啊，這做羊羹的手藝，也得給忘了。”
顧寧安低著頭，喝一口羊湯，吃一口餅子，時不時的夾起一片送入口中，與烤餅子混著一道吃。
孫婆婆的自言自語，他自然是聽到了。
從孫婆婆要給他講述如何吃羊羹開始，他便是觀察了一番孫婆婆的天地人三魂，發現其天魂與地魂均已渾濁。
故而才會出現記不起事的症狀……
不過片刻的功夫，顧寧安將羊羹吃了個幹淨後，就從袖間取出一張折成了四方形的白紙，放到了碗邊：“孫婆婆，羊羹一直是二十文一碗嗎？”
發愣的孫婆婆聽見有人喚自己，一時間想不出說什麽，就是“哎”了兩聲迴應。
顧寧安點了點折疊起來的白紙，應道：“錢放這了。”
“好。”孫婆婆應了一句，看著轉身離去的顧寧安，笑問道：“顧先生，羊羹還和你當年吃的一樣口味嗎？”
顧寧安駐足轉身，笑道：“亦如當年。”