第五十七章梟雄人物
……
一天的時間聽上去很長，但實際短暫的很，尤其是在你工作的時候，它往往在不知覺的情況下就快速的溜走了。[.超多好看小說]
中午時候發生的一點意外，在王崢的妥善處理下，並沒有對百味居的營業造成什麽影響。火爆的用餐人群在口碑的發酵下直到晚上9點以後才慢慢減少。
原本定於晚上10點打烊的百味居硬是拖了一個多小時才送走了最後一個客人。
讓服務員、保潔和廚師們下班後，餐廳裏隻剩下了王崢，四個大廚，以及餐廳經理王鍇。他們都是王崢從神農係統那裏置換出來的生化人。在漢中，除了眼前的百味居，他們並沒有另外的居所。
而百味居是餐廳，除了經理辦公室可以住人之外，其他根本沒有休息的房間。這一個星期，王崢他們盡是打地鋪了。
不過，在百味居還沒有開張之前，打打地鋪倒也無所謂，但接下來的時間肯定要找一個真正的容身之所。另外，隨著百味居成為王崢除桃源山莊之外另一個事業重心，以後他待在漢中市區的時間肯定也要比以往多出不少，所以買一棟房子成了眼下的當務之急。
當然，想要容納六七個人住的房子隻有別墅。不過，現在囊中羞澀的王崢暫時還拿不出這筆錢。
所以，先在附近找個房子湊活一下也就成了必然。
“老板，這是今天一天的賬目，您看一下！”王鍇拿著一份文件遞到了王崢手裏。
“55812？……嗯，也不算少了！”
默默在心裏估算了一下後，王崢認可的點了點頭。
現在王崢給百味居定下的菜價，一個素菜基本在20塊左右，一個葷菜基本在40元左右，很平民，不高檔。
如果是兩人用餐，多半都是一葷兩素，或者兩葷一素，考慮到酒水，一頓飯的花銷保持在60~100元不等。(.棉、花‘糖’小‘說’)
如果是三人或者四人用餐，一頓飯基本都是5~7個菜，人數一多，消費酒水的概率就比兩人多出幾倍，所以三人或者四人用餐，一頓飯的花銷基本在200~350元之間。
百味居有120張4人餐桌，平均一天下來，每張餐桌能夠接待四至五波食客。這四到五波食客中，兩人一起用餐者居多，三人和四人的相對少一些。
如果按照一半兩人用餐，剩下一半三人和四人用餐，那麽這120張餐桌一天下來給王崢帶來的毛收入就是6萬左右。
另外，百味居還有40張6人餐桌。一半來說多人聚餐用餐的時間都比較長，所以如果能夠坐滿六個人的桌子，一天下來能接待三波食客就已經不錯了。不過相比四人桌，聚餐性質的6人桌消費酒水的概率幾乎是百分之百。
當然，實際情況下，也不可能每次六人桌都能坐滿六人，四人、五人也是很平常的事情。但肯定不會，或者極小概率有三人或者兩人的情況出現。因為這不符合餐廳盡可能多賺錢，提高餐桌利用效率的規則。
但不管怎麽樣，40張餐桌一天下來，仍然給王崢提供了5萬左右的毛收入。
至於剩下的12個大型包廂，今天隻接待了不到3波食客，賺的錢還不超過2000！
但這也是可以理解的事情，一般能用大包廂的情況都是公司某個部門員工聚會，或者生日會之類。一般這種情況都是提前訂好聚餐的地方。而第一天開張的百味居顯然不會出現在這些人的選擇名單上。
不過，隨著百味居口碑傳開，這種情況也會得到根本性的改善。
考慮到今天是百味居開業所有菜品半價銷售，能夠拿到5萬多的毛收入已經算是不錯了。當然在減去原材料方麵的花銷，支付了20個臨時銷售的工資和獎勵，再減去6個保潔，25個服務員，8個洗碗工，12個廚師一天的工資，以及水電費和稅務，王崢開業第一天還賠了錢。
不過好在也就開業第一天菜品價格減半而已，20個臨時銷售第二天也不用來了！
因此，如果第二天還能夠保證今天的上座率的話，王崢預估自己可以賺到6~7萬左右的純利潤。
一個月下來就是200萬左右！另外，隨著百味居口碑的提升，12個大包廂也會賺錢。所以，真實的情況可能比200萬還要多。
當然，這是建立在百味居持續火爆的情況下！
而王崢手裏的底牌，也確實能夠保證百味居持續火爆，而且還會更火爆！
但想要月月把200多萬的收入揣進兜裏，眼前還有一道難關等著他跨過去。
把賬單交還給王鍇，王崢掏出手機看了一眼。
上麵一個未接來電都沒有，短信也沒有動靜，“看來徐元軍這個家夥是徹底的把我拉黑了！”
十幾個電話打過去，十幾個不在服務區的提示音響起來的時候，王崢就已經預料到了會是這種結果。
甚至，王崢懷疑徐元軍現在還在不在漢中都是一個問題。
皺了皺眉，王崢隨手把手機揣進了口袋。既然沒辦法從徐元軍那裏得到更多關於三合幫的消息，那麽就隻能指望現在還沒迴來的王乾了。
王崢念頭剛落，就見落下但並沒有上鎖的卷閘門‘嘩啦’一下被人拉起，然後王乾健壯的身影從外麵彎腰走了進來。
“老板，我迴來了！”
聞言，王崢精神一震，大步走過去，拉著王乾隨便找了一張餐桌坐下來後，語氣略顯急迫的問道：“情況怎麽樣？”
“老板，下午那幾個人離開後，我一路跟著他們到了市中心的藍精靈酒吧。那裏應該是三合幫在漢中一個很重要的據點。裏麵看場子的全都是他們的人，所以想要在裏麵打聽消息很不方便。直到天黑的時候，我才找到機會撬開了幾個三合幫幫眾的嘴，從他們口中得到了一些有關三合幫的詳細情況。不過，他們在三合幫的地位應該不高，我得到的有用的消息並不多。”
王崢麵帶思索的點了點頭，“說說看！”
“是！……從幾個三合幫幫眾口中得知，三合幫的幫主名叫陳三合，漢中本地人，初中文化，年輕的時候當過兵，複員迴來後因為不習慣公務員的安逸，也有可能是為了賺錢，就加入了當時漢中本地的血刀幫，因為敢打敢拚，陳三合受到了當時血刀幫幫主鄭培軍的賞識，地位提升的很快，短短兩三年的時間就成了血刀幫最能打的刀組的組長。”
“當時的血刀幫稱霸漢中地下世界，勢力一度發展到臨近的廣*元、巴中等市縣，堪稱風光無限。但好景不長，隨著01年國家嚴打，血刀幫的中高層幾乎被警察連鍋端了。幫主鄭培軍以及幫裏的幾個高層全部被判處死刑。但不知道為什麽，陳三合居然隻是被關了三年就被放了出來？”
“雖然很多人都傳過陳三合之所以被放，是因為他配合警察，用所有血刀幫的中高層換了自己的命，但這種傳言從來沒有被證實過。不過，陳三合確實很有手腕，出獄後的他很快整合了血刀幫的殘部，並且成立了以自己名字命名的三合幫。”
“另外，在陳三合的領導下，三合幫幾乎撇清了以往血刀幫的黃*賭*毒和打打殺殺的犯罪行為，開始進軍酒店、酒吧、ktv、洗浴中心、房地產等行業，努力洗白。直到如今三合幫雖然還叫三合幫，但它黑道幫派的性質並不多，反而更像是一個有著黑背景的企業集團！”
“企業集團？”
“是的，在漢*中市，陳三合旗下的三合集團是一家資產上億的大型企業集團，而陳三合本人也是漢*中市政協的政協委員！”
聽到這裏，王崢默然半響後，緩緩道：“這個陳三合還真是一個梟雄式的人物！”
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一天的時間聽上去很長，但實際短暫的很，尤其是在你工作的時候，它往往在不知覺的情況下就快速的溜走了。[.超多好看小說]
中午時候發生的一點意外，在王崢的妥善處理下，並沒有對百味居的營業造成什麽影響。火爆的用餐人群在口碑的發酵下直到晚上9點以後才慢慢減少。
原本定於晚上10點打烊的百味居硬是拖了一個多小時才送走了最後一個客人。
讓服務員、保潔和廚師們下班後，餐廳裏隻剩下了王崢，四個大廚，以及餐廳經理王鍇。他們都是王崢從神農係統那裏置換出來的生化人。在漢中，除了眼前的百味居，他們並沒有另外的居所。
而百味居是餐廳，除了經理辦公室可以住人之外，其他根本沒有休息的房間。這一個星期，王崢他們盡是打地鋪了。
不過，在百味居還沒有開張之前，打打地鋪倒也無所謂，但接下來的時間肯定要找一個真正的容身之所。另外，隨著百味居成為王崢除桃源山莊之外另一個事業重心，以後他待在漢中市區的時間肯定也要比以往多出不少，所以買一棟房子成了眼下的當務之急。
當然，想要容納六七個人住的房子隻有別墅。不過，現在囊中羞澀的王崢暫時還拿不出這筆錢。
所以，先在附近找個房子湊活一下也就成了必然。
“老板，這是今天一天的賬目，您看一下！”王鍇拿著一份文件遞到了王崢手裏。
“55812？……嗯，也不算少了！”
默默在心裏估算了一下後，王崢認可的點了點頭。
現在王崢給百味居定下的菜價，一個素菜基本在20塊左右，一個葷菜基本在40元左右，很平民，不高檔。
如果是兩人用餐，多半都是一葷兩素，或者兩葷一素，考慮到酒水，一頓飯的花銷保持在60~100元不等。(.棉、花‘糖’小‘說’)
如果是三人或者四人用餐，一頓飯基本都是5~7個菜，人數一多，消費酒水的概率就比兩人多出幾倍，所以三人或者四人用餐，一頓飯的花銷基本在200~350元之間。
百味居有120張4人餐桌，平均一天下來，每張餐桌能夠接待四至五波食客。這四到五波食客中，兩人一起用餐者居多，三人和四人的相對少一些。
如果按照一半兩人用餐，剩下一半三人和四人用餐，那麽這120張餐桌一天下來給王崢帶來的毛收入就是6萬左右。
另外，百味居還有40張6人餐桌。一半來說多人聚餐用餐的時間都比較長，所以如果能夠坐滿六個人的桌子，一天下來能接待三波食客就已經不錯了。不過相比四人桌，聚餐性質的6人桌消費酒水的概率幾乎是百分之百。
當然，實際情況下，也不可能每次六人桌都能坐滿六人，四人、五人也是很平常的事情。但肯定不會，或者極小概率有三人或者兩人的情況出現。因為這不符合餐廳盡可能多賺錢，提高餐桌利用效率的規則。
但不管怎麽樣，40張餐桌一天下來，仍然給王崢提供了5萬左右的毛收入。
至於剩下的12個大型包廂，今天隻接待了不到3波食客，賺的錢還不超過2000！
但這也是可以理解的事情，一般能用大包廂的情況都是公司某個部門員工聚會，或者生日會之類。一般這種情況都是提前訂好聚餐的地方。而第一天開張的百味居顯然不會出現在這些人的選擇名單上。
不過，隨著百味居口碑傳開，這種情況也會得到根本性的改善。
考慮到今天是百味居開業所有菜品半價銷售，能夠拿到5萬多的毛收入已經算是不錯了。當然在減去原材料方麵的花銷，支付了20個臨時銷售的工資和獎勵，再減去6個保潔，25個服務員，8個洗碗工，12個廚師一天的工資，以及水電費和稅務，王崢開業第一天還賠了錢。
不過好在也就開業第一天菜品價格減半而已，20個臨時銷售第二天也不用來了！
因此，如果第二天還能夠保證今天的上座率的話，王崢預估自己可以賺到6~7萬左右的純利潤。
一個月下來就是200萬左右！另外，隨著百味居口碑的提升，12個大包廂也會賺錢。所以，真實的情況可能比200萬還要多。
當然，這是建立在百味居持續火爆的情況下！
而王崢手裏的底牌，也確實能夠保證百味居持續火爆，而且還會更火爆！
但想要月月把200多萬的收入揣進兜裏，眼前還有一道難關等著他跨過去。
把賬單交還給王鍇，王崢掏出手機看了一眼。
上麵一個未接來電都沒有，短信也沒有動靜，“看來徐元軍這個家夥是徹底的把我拉黑了！”
十幾個電話打過去，十幾個不在服務區的提示音響起來的時候，王崢就已經預料到了會是這種結果。
甚至，王崢懷疑徐元軍現在還在不在漢中都是一個問題。
皺了皺眉，王崢隨手把手機揣進了口袋。既然沒辦法從徐元軍那裏得到更多關於三合幫的消息，那麽就隻能指望現在還沒迴來的王乾了。
王崢念頭剛落，就見落下但並沒有上鎖的卷閘門‘嘩啦’一下被人拉起，然後王乾健壯的身影從外麵彎腰走了進來。
“老板，我迴來了！”
聞言，王崢精神一震，大步走過去，拉著王乾隨便找了一張餐桌坐下來後，語氣略顯急迫的問道：“情況怎麽樣？”
“老板，下午那幾個人離開後，我一路跟著他們到了市中心的藍精靈酒吧。那裏應該是三合幫在漢中一個很重要的據點。裏麵看場子的全都是他們的人，所以想要在裏麵打聽消息很不方便。直到天黑的時候，我才找到機會撬開了幾個三合幫幫眾的嘴，從他們口中得到了一些有關三合幫的詳細情況。不過，他們在三合幫的地位應該不高，我得到的有用的消息並不多。”
王崢麵帶思索的點了點頭，“說說看！”
“是！……從幾個三合幫幫眾口中得知，三合幫的幫主名叫陳三合，漢中本地人，初中文化，年輕的時候當過兵，複員迴來後因為不習慣公務員的安逸，也有可能是為了賺錢，就加入了當時漢中本地的血刀幫，因為敢打敢拚，陳三合受到了當時血刀幫幫主鄭培軍的賞識，地位提升的很快，短短兩三年的時間就成了血刀幫最能打的刀組的組長。”
“當時的血刀幫稱霸漢中地下世界，勢力一度發展到臨近的廣*元、巴中等市縣，堪稱風光無限。但好景不長，隨著01年國家嚴打，血刀幫的中高層幾乎被警察連鍋端了。幫主鄭培軍以及幫裏的幾個高層全部被判處死刑。但不知道為什麽，陳三合居然隻是被關了三年就被放了出來？”
“雖然很多人都傳過陳三合之所以被放，是因為他配合警察，用所有血刀幫的中高層換了自己的命，但這種傳言從來沒有被證實過。不過，陳三合確實很有手腕，出獄後的他很快整合了血刀幫的殘部，並且成立了以自己名字命名的三合幫。”
“另外，在陳三合的領導下，三合幫幾乎撇清了以往血刀幫的黃*賭*毒和打打殺殺的犯罪行為，開始進軍酒店、酒吧、ktv、洗浴中心、房地產等行業，努力洗白。直到如今三合幫雖然還叫三合幫，但它黑道幫派的性質並不多，反而更像是一個有著黑背景的企業集團！”
“企業集團？”
“是的，在漢*中市，陳三合旗下的三合集團是一家資產上億的大型企業集團，而陳三合本人也是漢*中市政協的政協委員！”
聽到這裏，王崢默然半響後，緩緩道：“這個陳三合還真是一個梟雄式的人物！”