第156章 炸熏魚塊
隨身空間種田：悠閑小農女 作者：可樂蛋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“大哥，油熬的怎麽樣了？”林婉兒把豆子泡在了盆裏，又跑迴來，打算給她大哥打個下手，遞遞東西啥的。
“我想應該差不多了吧。”五郎看著一鍋熱油“咕咕”的翻滾著冒著熱氣，心裏也不知道到底好了沒有，就先用筷子夾了塊魚貼著鍋麵給放了下去，魚一入鍋立馬就“呲啦”一聲，被熱油包裹著在鍋裏麵翻騰起來。
“好了，二弟，油鍋已經熱好了，你下麵的火也小點吧，要不然火候太猛了，魚塊很容易被炸焦了。”五郎一邊叮囑著六郎，一邊又開始把魚塊大規模的放入油鍋中，等到放的差不多了，就把長筷子伸進去給魚塊翻一翻身，把炸了沾連在一起的用筷子給分開了，爭取把每一塊都炸成酥脆的金黃色後才放入盆裏裝好。
林婉兒在一旁見五郎炸東西的動作很麻利，她見自己上去也幫不上啥忙，就把家裏的兩個罐給洗幹淨了，又把底上的水擦掉後，放大太陽底下稍微曬了曬就拿進來了，這是過會兒裝備拿來盛熱油的容器。
“大哥二哥，姐，屋子裏好香啊。”小七喂完雞食，“噔噔噔”跑進來就聞到屋子裏一股菜籽油混雜著煎魚的香味，立即就嗅著鼻子說道。
林婉兒怕他來油鍋這邊被熱油給燙到了，就從炸好的魚塊裏撿了一些碎魚肉裝到了一個小碗裏，給他端過去，讓他坐到一邊去吃了。
“小七，這邊在下油鍋，你在那邊乖乖的坐著吃魚，要是吃完了還想吃，喊姐姐一聲就行了，姐姐給你端過來，你自己不要過來。”這熱油賤到了身上可不是鬧著玩的，輕則起幾個泡，重則那可就是毀容了，林婉兒可不想讓小七過來湊這個熱鬧。
小七端著碗聽到林婉兒的話乖乖的點了點頭，反正他隻要嘴裏有東西吃就好打發的很。
林婉兒又在魚堆裏撿了一些碎魚肉，直接用手拿著就給五郎六郎兩個人的嘴邊送去，看著他們偏頭一口給吃了下去，臉上露出享受的表情。
“大哥二哥，這魚味道怎麽樣啊？是不是很嫩？”林婉兒前世就很喜歡吃熏魚，為此她還專門上網查過怎麽製作熏魚的步驟，還有熏魚需要用什麽魚來做才最好吃。
“魚肉外皮很酥脆，裏麵的肉也很嫩，非常好吃，就是味道有點兒太淡了，應該再加點鹽就更好吃了。”六郎吃完熏魚立即發表著自己的品嚐感言。
林婉兒聽完了六郎的話又轉過頭來去看五郎，五郎也朝她點了點頭，表示讚同六郎說的話，“魚肉確實有點淡，不過肉質卻是很鮮嫩的，比白鰱什麽的好吃的多了。”昨天林婉兒家吃了紅燒白鰱魚肉，因此這會兒拿出來把它們兩個仔細對比的話，不難得出青魚肉更好吃一點的結論。
“這熏魚待會兒還要下鍋放調味料燒呢，到時候記得多放點鹽就行了，還有大哥，你把魚塊多放油鍋裏炸一會兒再拿上來，要不然魚肉冷卻後很容易就碎掉了，到時候下鍋燒好端出來就有點兒不好看了，全是些碎渣渣，夾都夾不起來。”她剛才用筷子一夾就有好幾塊碎成幾瓣了，雖然吃是一樣吃，但賣相太難看了也會影響食欲啊。
“嗯，那我時間久點再撈上來，我還怕炸的太久了容易焦了呢。”五郎聽林婉兒說魚肉容易碎，就把炸好的那些也趁熱放進了油鍋裏，打算炸第二次。
因為有了第一次的經驗，第二次操作起來就難免得心應手了些，兄妹三個忙前忙後的很快就炸好了差不多一臉盆的熏魚，堆起來像座小山一樣，魚塊表麵還“呲呲呲”的冒著油泡。
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“我想應該差不多了吧。”五郎看著一鍋熱油“咕咕”的翻滾著冒著熱氣，心裏也不知道到底好了沒有，就先用筷子夾了塊魚貼著鍋麵給放了下去，魚一入鍋立馬就“呲啦”一聲，被熱油包裹著在鍋裏麵翻騰起來。
“好了，二弟，油鍋已經熱好了，你下麵的火也小點吧，要不然火候太猛了，魚塊很容易被炸焦了。”五郎一邊叮囑著六郎，一邊又開始把魚塊大規模的放入油鍋中，等到放的差不多了，就把長筷子伸進去給魚塊翻一翻身，把炸了沾連在一起的用筷子給分開了，爭取把每一塊都炸成酥脆的金黃色後才放入盆裏裝好。
林婉兒在一旁見五郎炸東西的動作很麻利，她見自己上去也幫不上啥忙，就把家裏的兩個罐給洗幹淨了，又把底上的水擦掉後，放大太陽底下稍微曬了曬就拿進來了，這是過會兒裝備拿來盛熱油的容器。
“大哥二哥，姐，屋子裏好香啊。”小七喂完雞食，“噔噔噔”跑進來就聞到屋子裏一股菜籽油混雜著煎魚的香味，立即就嗅著鼻子說道。
林婉兒怕他來油鍋這邊被熱油給燙到了，就從炸好的魚塊裏撿了一些碎魚肉裝到了一個小碗裏，給他端過去，讓他坐到一邊去吃了。
“小七，這邊在下油鍋，你在那邊乖乖的坐著吃魚，要是吃完了還想吃，喊姐姐一聲就行了，姐姐給你端過來，你自己不要過來。”這熱油賤到了身上可不是鬧著玩的，輕則起幾個泡，重則那可就是毀容了，林婉兒可不想讓小七過來湊這個熱鬧。
小七端著碗聽到林婉兒的話乖乖的點了點頭，反正他隻要嘴裏有東西吃就好打發的很。
林婉兒又在魚堆裏撿了一些碎魚肉，直接用手拿著就給五郎六郎兩個人的嘴邊送去，看著他們偏頭一口給吃了下去，臉上露出享受的表情。
“大哥二哥，這魚味道怎麽樣啊？是不是很嫩？”林婉兒前世就很喜歡吃熏魚，為此她還專門上網查過怎麽製作熏魚的步驟，還有熏魚需要用什麽魚來做才最好吃。
“魚肉外皮很酥脆，裏麵的肉也很嫩，非常好吃，就是味道有點兒太淡了，應該再加點鹽就更好吃了。”六郎吃完熏魚立即發表著自己的品嚐感言。
林婉兒聽完了六郎的話又轉過頭來去看五郎，五郎也朝她點了點頭，表示讚同六郎說的話，“魚肉確實有點淡，不過肉質卻是很鮮嫩的，比白鰱什麽的好吃的多了。”昨天林婉兒家吃了紅燒白鰱魚肉，因此這會兒拿出來把它們兩個仔細對比的話，不難得出青魚肉更好吃一點的結論。
“這熏魚待會兒還要下鍋放調味料燒呢，到時候記得多放點鹽就行了，還有大哥，你把魚塊多放油鍋裏炸一會兒再拿上來，要不然魚肉冷卻後很容易就碎掉了，到時候下鍋燒好端出來就有點兒不好看了，全是些碎渣渣，夾都夾不起來。”她剛才用筷子一夾就有好幾塊碎成幾瓣了，雖然吃是一樣吃，但賣相太難看了也會影響食欲啊。
“嗯，那我時間久點再撈上來，我還怕炸的太久了容易焦了呢。”五郎聽林婉兒說魚肉容易碎，就把炸好的那些也趁熱放進了油鍋裏，打算炸第二次。
因為有了第一次的經驗，第二次操作起來就難免得心應手了些，兄妹三個忙前忙後的很快就炸好了差不多一臉盆的熏魚，堆起來像座小山一樣，魚塊表麵還“呲呲呲”的冒著油泡。
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