但為了避免不必要的麻煩，李教授隻把自己的疑慮告訴了唐沁。
肯定不對勁兒。
李教授用他多年的經驗來判斷。
“我曾經遇到過這樣的案例，”李教授認真的向唐沁解釋道，“早年的時候我曾跟著幾個同行去北方的一個小鎮考察，那裏也有個曆史悠久的小村，我們去的時候發現一個特別奇怪的現象，那就是全村不管男女老少的牙齒都是很黃很黃，我當時以為和飲食習慣有關，也有人懷疑和飲用水有關，於是我們就這個問題展開了一係列調研，最後你猜怎麽著？”
“怎麽著？”唐沁好奇地問道，“是飲用水有問題嗎？”
“是，地下水氟嚴重超標。”李教授點點頭，“所以近些年我身邊也有不少人專門研究農村飲用水。”
“原來您的懷疑都是有根據的，我會多加注意。”唐沁應道。
“對了，還有……”李教授又接著建議她，在做基礎改造的時候，務必把自來水改造放在重中之重。為了保障村民的生活質量，飲用自來水是大勢所趨。
而且相關費用的話，是可以去和政府部門談的，因為像是這種民生類的改造是允許申請專項支持的。
聽到李教授的話，唐沁二話沒說應了下來。
然後李教授又交代她聯係一家專業的公司，把兩種水質拿去化驗一番。
唐沁片刻沒耽誤，轉頭就交代了下去。
……
另一邊，李牧遙很投入的在準備項目組的“工作餐”。
同時他也很認真的帶“徒弟”。
在經過一番摸底談話之後，李牧遙把廚師長帶來的四個小工給分配了下去。根據他們各自的特長，一個去跟季荊學做麵活兒，尤其是學習如何和烙餡餅的麵，一個刀工較好的去剁餡，另外兩個和廚師長就跟著他學習如何醃製羊排，如何調配餡料以及如何製作羊雜麵的澆頭。
其實當李牧遙把做羊雜麵的澆頭當做重點來教的時候，廚師長是有些不爽的。
好歹也是在大酒店的後廚幹了這麽久的，至於連一碗麵條都做不好嗎？
“靠過來點，我告訴你們羊雜怎麽處理。”李牧遙後腦勺又沒長眼睛，根本沒看他的臉色。
這些羊雜鮑大嫂事先已經清理的很幹淨了，但是要用來下鍋，還是需要一定的處理程序的。
“來啦，”兩個小徒異口同聲，唿啦一下圍了上去，“李哥，您說！”
“……”廚師長，你們特麽的，可真會見風使舵，溜須拍馬。
其實他猜錯了，因為唐沁剛才給他們開了個會，後廚的地位今後不看資曆，就看實力。
不管你多年輕，不管你是不是菜鳥，隻要你做的菜好吃，就給你漲工資提職務。
當時他們就信心滿滿了，終於不用拚表弟了，誰不得努力爭取一下！
不知危險已經降臨的廚師長綠著臉也湊過去了，李牧遙果然認真的講，一邊講一邊操作，兩個小徒弟也擼胳膊挽袖子有樣學樣。
到底是年輕人，一說就通，李牧遙教的也很舒心。
不一會兒，羊雜就處理好了，李牧遙架鍋燒水，開始煮澆頭。
看在小徒弟學的用心又快的份兒上，李牧遙直接讓他們上手，告訴他們先後流程，一樣一樣的去做。
兩個小徒弟賊精賊精的，一個動手的時候，另一個就拿本子記，等到下一個流程兩個人再調換。
當遇到必須要李牧遙親自上手的時候他們倆就一起記，一個記操作步驟，一個就記配料，就連他用的醬油什麽牌子都記得清清楚楚。
而上了年紀的廚師長大人哪兒有他們靈活，幹脆等到他們記好，就拿出手機“哢嚓”一下，直接拍下來揣進兜裏。
天色漸晚，陸鈞壹帶著項目組陸陸續續的來了。
粗粗算下來，他們這一行有二十幾個人，院子裏、一樓的餐桌全都做的滿滿登登。
不少人被陸鈞壹饞了一下午，搞得都無心工作，就盼著這頓飯呢。
但也有一部分質疑的，因為他們這兩天也去過李豐家的飯店，吃完了也沒覺得這裏的飯菜有多特殊。
“陸總最近人設有點崩。”其中一個員工說道。
“就是啊，為了一頓飯吆喝一下午，我也是沒想到。”另一個也道。
“這麽平平無奇的小院，能做出什麽好吃的來？”
“估計是愛屋及烏吧，陸總是看在唐總的麵子上才這樣做的吧。”
“哎，可憐的癡情種。”
“……”
人設崩不崩的，陸鈞壹根本不在乎。
自己又不是靠人設活著的，崩了又能如何？
而且在乎的人又不在場，我管那麽多幹什麽！
誒，我在說啥？
陸鈞壹悄悄害羞了一下，見沒人注意他，便大步去洗手池邊洗了手，直接去灶台旁抓了一張來沒來得及走油的餡餅，咬了下去。
“唔~”他發出一聲滿足的歎息。
他實在是太太太想念李牧遙的手藝了！
他們去南市的那麽多天就不提了，在酒店也沒得到吃的機會呀，迴到老街，又一腦袋紮進項目裏，壓根兒就沒顧上過來蹭個飯。
好在今天唐沁總算良心發現，要給他們改善了。
肥瘦相間的鮮羊肉搭配翠生生的芹菜，芹菜的氣味很好的掩去了羊肉的膻味，卻極好的保留了鮮香口感，簡直完美的無可挑剔。
陸鈞壹實在是太熟悉這座小院了，都沒問一嘴就知道李牧遙調製的蘸料放在哪裏。他自行進到後廚取了一隻小碟，打開料理台上的一隻大碗，果然就看到裏麵裝著滿滿的蘸料。
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他用勺子稍稍攪拌了一下，舀出一小勺放進碟中，蘸一下吃一口，吃到一半又加了點辣椒油，隻覺得那味道又升華了一大丟。
一張餡餅下去，肚子裏墊了底，陸鈞壹更餓了。
他端著小蝶走出去，本想再撈一張餡餅吃，卻被一股奇特的香氣吸引了。
香氣來自李牧遙吊高湯的爐灶旁，兩個小工一邊咽口水一邊攪動，看到陸鈞壹過來，紛紛打招唿：“陸總好。”
“鍋裏煮的什麽？”陸鈞壹問。
“羊雜。”一個小工道。
“做羊雜麵的澆頭。”另一個小工立刻補充。
“麵呢？”陸鈞壹又問。
“切好了在後廚放著呢，李哥說，等大家吃完餡餅再下麵。”小工答道。
“去，先給我下一碗。”陸鈞壹把手裏的碟子塞給小工，“一大碗。”
經驗告訴他，羊雜麵定將是今晚的重頭戲。
肯定不對勁兒。
李教授用他多年的經驗來判斷。
“我曾經遇到過這樣的案例，”李教授認真的向唐沁解釋道，“早年的時候我曾跟著幾個同行去北方的一個小鎮考察，那裏也有個曆史悠久的小村，我們去的時候發現一個特別奇怪的現象，那就是全村不管男女老少的牙齒都是很黃很黃，我當時以為和飲食習慣有關，也有人懷疑和飲用水有關，於是我們就這個問題展開了一係列調研，最後你猜怎麽著？”
“怎麽著？”唐沁好奇地問道，“是飲用水有問題嗎？”
“是，地下水氟嚴重超標。”李教授點點頭，“所以近些年我身邊也有不少人專門研究農村飲用水。”
“原來您的懷疑都是有根據的，我會多加注意。”唐沁應道。
“對了，還有……”李教授又接著建議她，在做基礎改造的時候，務必把自來水改造放在重中之重。為了保障村民的生活質量，飲用自來水是大勢所趨。
而且相關費用的話，是可以去和政府部門談的，因為像是這種民生類的改造是允許申請專項支持的。
聽到李教授的話，唐沁二話沒說應了下來。
然後李教授又交代她聯係一家專業的公司，把兩種水質拿去化驗一番。
唐沁片刻沒耽誤，轉頭就交代了下去。
……
另一邊，李牧遙很投入的在準備項目組的“工作餐”。
同時他也很認真的帶“徒弟”。
在經過一番摸底談話之後，李牧遙把廚師長帶來的四個小工給分配了下去。根據他們各自的特長，一個去跟季荊學做麵活兒，尤其是學習如何和烙餡餅的麵，一個刀工較好的去剁餡，另外兩個和廚師長就跟著他學習如何醃製羊排，如何調配餡料以及如何製作羊雜麵的澆頭。
其實當李牧遙把做羊雜麵的澆頭當做重點來教的時候，廚師長是有些不爽的。
好歹也是在大酒店的後廚幹了這麽久的，至於連一碗麵條都做不好嗎？
“靠過來點，我告訴你們羊雜怎麽處理。”李牧遙後腦勺又沒長眼睛，根本沒看他的臉色。
這些羊雜鮑大嫂事先已經清理的很幹淨了，但是要用來下鍋，還是需要一定的處理程序的。
“來啦，”兩個小徒異口同聲，唿啦一下圍了上去，“李哥，您說！”
“……”廚師長，你們特麽的，可真會見風使舵，溜須拍馬。
其實他猜錯了，因為唐沁剛才給他們開了個會，後廚的地位今後不看資曆，就看實力。
不管你多年輕，不管你是不是菜鳥，隻要你做的菜好吃，就給你漲工資提職務。
當時他們就信心滿滿了，終於不用拚表弟了，誰不得努力爭取一下！
不知危險已經降臨的廚師長綠著臉也湊過去了，李牧遙果然認真的講，一邊講一邊操作，兩個小徒弟也擼胳膊挽袖子有樣學樣。
到底是年輕人，一說就通，李牧遙教的也很舒心。
不一會兒，羊雜就處理好了，李牧遙架鍋燒水，開始煮澆頭。
看在小徒弟學的用心又快的份兒上，李牧遙直接讓他們上手，告訴他們先後流程，一樣一樣的去做。
兩個小徒弟賊精賊精的，一個動手的時候，另一個就拿本子記，等到下一個流程兩個人再調換。
當遇到必須要李牧遙親自上手的時候他們倆就一起記，一個記操作步驟，一個就記配料，就連他用的醬油什麽牌子都記得清清楚楚。
而上了年紀的廚師長大人哪兒有他們靈活，幹脆等到他們記好，就拿出手機“哢嚓”一下，直接拍下來揣進兜裏。
天色漸晚，陸鈞壹帶著項目組陸陸續續的來了。
粗粗算下來，他們這一行有二十幾個人，院子裏、一樓的餐桌全都做的滿滿登登。
不少人被陸鈞壹饞了一下午，搞得都無心工作，就盼著這頓飯呢。
但也有一部分質疑的，因為他們這兩天也去過李豐家的飯店，吃完了也沒覺得這裏的飯菜有多特殊。
“陸總最近人設有點崩。”其中一個員工說道。
“就是啊，為了一頓飯吆喝一下午，我也是沒想到。”另一個也道。
“這麽平平無奇的小院，能做出什麽好吃的來？”
“估計是愛屋及烏吧，陸總是看在唐總的麵子上才這樣做的吧。”
“哎，可憐的癡情種。”
“……”
人設崩不崩的，陸鈞壹根本不在乎。
自己又不是靠人設活著的，崩了又能如何？
而且在乎的人又不在場，我管那麽多幹什麽！
誒，我在說啥？
陸鈞壹悄悄害羞了一下，見沒人注意他，便大步去洗手池邊洗了手，直接去灶台旁抓了一張來沒來得及走油的餡餅，咬了下去。
“唔~”他發出一聲滿足的歎息。
他實在是太太太想念李牧遙的手藝了！
他們去南市的那麽多天就不提了，在酒店也沒得到吃的機會呀，迴到老街，又一腦袋紮進項目裏，壓根兒就沒顧上過來蹭個飯。
好在今天唐沁總算良心發現，要給他們改善了。
肥瘦相間的鮮羊肉搭配翠生生的芹菜，芹菜的氣味很好的掩去了羊肉的膻味，卻極好的保留了鮮香口感，簡直完美的無可挑剔。
陸鈞壹實在是太熟悉這座小院了，都沒問一嘴就知道李牧遙調製的蘸料放在哪裏。他自行進到後廚取了一隻小碟，打開料理台上的一隻大碗，果然就看到裏麵裝著滿滿的蘸料。
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一張餡餅下去，肚子裏墊了底，陸鈞壹更餓了。
他端著小蝶走出去，本想再撈一張餡餅吃，卻被一股奇特的香氣吸引了。
香氣來自李牧遙吊高湯的爐灶旁，兩個小工一邊咽口水一邊攪動，看到陸鈞壹過來，紛紛打招唿：“陸總好。”
“鍋裏煮的什麽？”陸鈞壹問。
“羊雜。”一個小工道。
“做羊雜麵的澆頭。”另一個小工立刻補充。
“麵呢？”陸鈞壹又問。
“切好了在後廚放著呢，李哥說，等大家吃完餡餅再下麵。”小工答道。
“去，先給我下一碗。”陸鈞壹把手裏的碟子塞給小工，“一大碗。”
經驗告訴他，羊雜麵定將是今晚的重頭戲。