事實證明，寧衛民為了杜絕浪費和偷拿現象所做的嚐試，取得了全麵的成功。
連他自己都沒想到，這些辦法一經實施，效果居然是那麽的好。
不但立竿見影的真把成本降下來了，基層職工的勞動積極性得到了提高。
甚至還有讓人意想不到的驚喜——在淡季居提升了飯莊營業額。
是的，無論是後廚還是餐廳的妙招，市場都很買賬。
實際的銷售情況簡直好極了。
比方說後廚用每天剩下的餘料製作出的包子，被點心店正式定名為“百味鮮”。
就因為個頭兒大，餡料幾乎都是山珍海味，而且價格低廉，一個隻買兩毛五分錢。
一經推出就成供不應求之勢，完全成了點心店的拳頭產品。
為了照顧到更多的客人，點心店甚至不得不執行一人限購四個包子的規矩。
還別看每天店裏多了也就能提供五六百個，少了也就能做二三百個的包子，頂天不過增加個百八十塊的利潤。
但這事兒是不能這麽簡單計算的。
要知道，吃過這“百味鮮”包子的人都覺得好、覺得值，實在太掙口碑，太賺名氣了。
這玩意起的作用，基本上可以跟網絡時代購物網站推出低價秒殺的產品效果差不多。
那是天天引得附近的居民來排大隊啊。
什麽是最好的廣告？
這就是最好的廣告啊。
自打席卷容寶齋以後，絲毫也不知自己給兩位主任添了多少堵的寧衛民，開始了新的生活。
首先，為了妥善安置弄到手的寶貝。
他馬上大刀闊斧開始實施清倉處理。
親手做的那幾個魚缸，除了一個送給了隔壁的米家姐兒倆以外。
其他的全和那些新孵化的兩窩小魚兒一起，以一百二十元的揮淚價兒甩給了古四兒。
但這筆錢，寧衛民也沒能踏實揣進兜裏去。
除了請老爺子前門樓子底下又吃了一頓“老鄭興”，王府井的“清華園”洗了幾迴盆塘。
又買了點“五芳齋”流油的大包子、南味兒熏魚，以及“全素劉”的素什錦、素雞以外。
剩下的錢，他全都用來換了三個大樟木箱子，以作為這些名家名作的臨時居所。
至於那些用於給魚缸加溫的大燈泡子，倒是真的發揮餘熱，管了大用了。
寧衛民用來把屋裏裏裏外外，犄角旮旯都烤了一遍。
青苔沒了，蘑菇也去了，總算成功去潮除濕。
於此同時，他每天也沒忘了按照師父的吩咐趟鬼市繼續淘寶。
他買東西完全是按照老爺子教的“打炮錘”的法子。
這攤看看，那攤看看，以“多選擇，勤跑道，少出錢，買精貨，少買貨”為目標。
非遇極可注目的貨物，絕不留連，絕不徐徐講價。
隻給“一口價”，迴頭便走，訣竅是以多為勝。
隻可惜有些事說著容易，做起來難啊。
在買東西的過程裏，寧衛民就明顯感到了自己專業知識上的匱乏。
倆禮拜，他花了一百多，居然全教學費了。
除了一個眼下還不怎麽值錢的紫檀木雕筆筒兒，換來的全是“假大名頭”。
隻要是瓷器，幾乎都是民國仿，就沒有一樣東西是對的。
那肯定是沒少挨老爺子擠兌啊。
說真的，寧衛民都有點喪失信心了。
他覺得自己在這年頭都買不著真玩意，實在背得有點忒厲害了。
至於老爺子所說的“不冤不樂”，他是真沒有體會到。
雖然明知道多年後，這些失敗興許真會變成連他自己都不介意的笑話。
但那還需要修煉，是一種時間帶來的境界。
好在吃一塹長一智這話不假，知識方麵他確實有所長進。
所犯過的錯誤，正因為自己肉疼，他基本上都記住了。
老爺子呢，見他知道了厲害，也不再逗他玩了。
一天晚上，給他找來了一本《古玩指南》一本《古董辨疑》，讓他對照著實物看，當入門參考書。
這兩本書那可真是好啊，因為都是萃珍齋的東家，民國收藏大家趙汝珍寫的啊。
其中一本介紹了各門類文物的鑒賞以及相關知識，另一本則分門別類揭穿民國時期偽作古玩之黑幕。
這兩本書幾乎可以說是趙汝珍平生從業的全部經驗總結。
於是有了這兩本工具書，寧衛民一下子就感到雜亂無章的古玩知識有跡可循了。
大喜過望下，他對這兩本“文玩小百科”記錄的各門類的古玩知識，一下子產生了極大興趣。
於是徹夜苦讀之後，就跑到市場上加以驗證。
還真別說，實踐了幾次，小有成就感，寧衛民更是大為振奮。
就這樣，他趟鬼市的樂趣一下徹底變了。
他已經不再急於找尋值錢的真東西了。
反而更樂於一邊琢磨書中記載，一邊從不對的東西上挑毛病了。
隻是每天過手的物件兒，他要找不出不對的地方就別扭。
他寧願意吃虧，花錢買上當，買那些難以釋疑的東西迴去，跟老爺子討論，請師父指教。
沒想到這真正敗家的行徑，反倒獲得了師父的讚許。
老爺子說了，“總算知道幹點自己力所能及的事了，這就挺好，別老想那麽高。行了，你小子這就算入門了。”
說起來也絕了，雖然被老爺子踩乎了一頓。
可就這評語掛腦袋頂上之後，寧衛民居然真懵對了一個。
誤打誤撞，用二十六塊買了一對看不出毛病的粉彩葫蘆瓶。
本來沒報多大希望，結果拿迴家老爺子一看，還真是雍正官窯。
看著這個隻要送進文物商店，就能當場換出個千八百的玩意。
初嚐勝利滋味的寧衛民，心情是相當複雜的。
且不說他還真有點舍不得賣了。
關鍵是連他自己，也不清楚能撿著這個漏兒，到底是運用排除法的好處，還是運氣使然哪。
最後，還是老爺子的幾句話點透了這件事藏著的道理。
“你以為我當年是怎麽買到俞曲園（樾）先生的親筆信的？那是因為宋先生教我認字，我看這信上的字寫得極好，想買迴去模仿才撞上的大運。我告訴你，無論你也好，還是我也好。隻要是人，就是這樣。隻有當眼裏不全是錢的時候，才能成事。”
所以他唯一能確信的隻有一樣，那就是對老爺子的敬仰和感謝。
什麽叫名師啊？
絕不是手把手的教給你知識的人。
而是能讓你對學習自覺產生興趣和動力！
且在適當的時候，給你指出正確努力方向的人啊！
這段時間，寧衛民和鄰居們的關係處理得也不錯。
有關水電費的事兒，他按康術德交代的，主動把當月費用全承攬在自己身上。
還特意給羅家送了點農貿市場抓撓的新小米和鮮雞蛋。
如此一來，即便是有點小誤會也都消除了。
反倒弄得各家鄰居還都挺過意不去，心裏更念他的好處。
還有米曉冉和邊建功，他們倆都順利過了培訓期了，成為了擁有鐵飯碗的正式工了。
更是不可能忘了寧衛民的好兒。
米曉冉一個姑娘家也沒別的可謝的。
她就和妹妹米曉卉一起，抽空用的材料是一分錢一根兒的玻璃絲，編製了幾個茶杯套和小金魚兒式樣的鑰匙扣，送給康術德和寧衛民。
這是一種既算裝飾又算消遣的手工製作，在社會上才剛剛開始流行。
用這種方法編製的茶杯套兒，都是按照最常見罐頭瓶尺寸來。
有了它套在罐頭瓶外頭，再喝茶喝熱水，拿起來就不燙手了，相當實用。
當然，最難編製的肯定是小金魚兒的鑰匙扣了。
那屬於高級手藝，不是誰都能玩得轉的。
可一旦編好，栩栩如生，是既漂亮又招眼。
足以讓擁有者平添幾分自傲。
總之，由於又有趣又實用，而且當年的人們娛樂方式又很少。
這種手工一出現就很快熱了起來，讓老的少的不少人，為此起早貪黑地練手藝。
甚至用不了多久，幾乎所有工作單位的辦公桌上都會放著有玻璃絲套兒的水杯，並借以花色不同區別彼此。
這應該算是當年的一景兒了。
連他自己都沒想到，這些辦法一經實施，效果居然是那麽的好。
不但立竿見影的真把成本降下來了，基層職工的勞動積極性得到了提高。
甚至還有讓人意想不到的驚喜——在淡季居提升了飯莊營業額。
是的，無論是後廚還是餐廳的妙招，市場都很買賬。
實際的銷售情況簡直好極了。
比方說後廚用每天剩下的餘料製作出的包子，被點心店正式定名為“百味鮮”。
就因為個頭兒大，餡料幾乎都是山珍海味，而且價格低廉，一個隻買兩毛五分錢。
一經推出就成供不應求之勢，完全成了點心店的拳頭產品。
為了照顧到更多的客人，點心店甚至不得不執行一人限購四個包子的規矩。
還別看每天店裏多了也就能提供五六百個，少了也就能做二三百個的包子，頂天不過增加個百八十塊的利潤。
但這事兒是不能這麽簡單計算的。
要知道，吃過這“百味鮮”包子的人都覺得好、覺得值，實在太掙口碑，太賺名氣了。
這玩意起的作用，基本上可以跟網絡時代購物網站推出低價秒殺的產品效果差不多。
那是天天引得附近的居民來排大隊啊。
什麽是最好的廣告？
這就是最好的廣告啊。
自打席卷容寶齋以後，絲毫也不知自己給兩位主任添了多少堵的寧衛民，開始了新的生活。
首先，為了妥善安置弄到手的寶貝。
他馬上大刀闊斧開始實施清倉處理。
親手做的那幾個魚缸，除了一個送給了隔壁的米家姐兒倆以外。
其他的全和那些新孵化的兩窩小魚兒一起，以一百二十元的揮淚價兒甩給了古四兒。
但這筆錢，寧衛民也沒能踏實揣進兜裏去。
除了請老爺子前門樓子底下又吃了一頓“老鄭興”，王府井的“清華園”洗了幾迴盆塘。
又買了點“五芳齋”流油的大包子、南味兒熏魚，以及“全素劉”的素什錦、素雞以外。
剩下的錢，他全都用來換了三個大樟木箱子，以作為這些名家名作的臨時居所。
至於那些用於給魚缸加溫的大燈泡子，倒是真的發揮餘熱，管了大用了。
寧衛民用來把屋裏裏裏外外，犄角旮旯都烤了一遍。
青苔沒了，蘑菇也去了，總算成功去潮除濕。
於此同時，他每天也沒忘了按照師父的吩咐趟鬼市繼續淘寶。
他買東西完全是按照老爺子教的“打炮錘”的法子。
這攤看看，那攤看看，以“多選擇，勤跑道，少出錢，買精貨，少買貨”為目標。
非遇極可注目的貨物，絕不留連，絕不徐徐講價。
隻給“一口價”，迴頭便走，訣竅是以多為勝。
隻可惜有些事說著容易，做起來難啊。
在買東西的過程裏，寧衛民就明顯感到了自己專業知識上的匱乏。
倆禮拜，他花了一百多，居然全教學費了。
除了一個眼下還不怎麽值錢的紫檀木雕筆筒兒，換來的全是“假大名頭”。
隻要是瓷器，幾乎都是民國仿，就沒有一樣東西是對的。
那肯定是沒少挨老爺子擠兌啊。
說真的，寧衛民都有點喪失信心了。
他覺得自己在這年頭都買不著真玩意，實在背得有點忒厲害了。
至於老爺子所說的“不冤不樂”，他是真沒有體會到。
雖然明知道多年後，這些失敗興許真會變成連他自己都不介意的笑話。
但那還需要修煉，是一種時間帶來的境界。
好在吃一塹長一智這話不假，知識方麵他確實有所長進。
所犯過的錯誤，正因為自己肉疼，他基本上都記住了。
老爺子呢，見他知道了厲害，也不再逗他玩了。
一天晚上，給他找來了一本《古玩指南》一本《古董辨疑》，讓他對照著實物看，當入門參考書。
這兩本書那可真是好啊，因為都是萃珍齋的東家，民國收藏大家趙汝珍寫的啊。
其中一本介紹了各門類文物的鑒賞以及相關知識，另一本則分門別類揭穿民國時期偽作古玩之黑幕。
這兩本書幾乎可以說是趙汝珍平生從業的全部經驗總結。
於是有了這兩本工具書，寧衛民一下子就感到雜亂無章的古玩知識有跡可循了。
大喜過望下，他對這兩本“文玩小百科”記錄的各門類的古玩知識，一下子產生了極大興趣。
於是徹夜苦讀之後，就跑到市場上加以驗證。
還真別說，實踐了幾次，小有成就感，寧衛民更是大為振奮。
就這樣，他趟鬼市的樂趣一下徹底變了。
他已經不再急於找尋值錢的真東西了。
反而更樂於一邊琢磨書中記載，一邊從不對的東西上挑毛病了。
隻是每天過手的物件兒，他要找不出不對的地方就別扭。
他寧願意吃虧，花錢買上當，買那些難以釋疑的東西迴去，跟老爺子討論，請師父指教。
沒想到這真正敗家的行徑，反倒獲得了師父的讚許。
老爺子說了，“總算知道幹點自己力所能及的事了，這就挺好，別老想那麽高。行了，你小子這就算入門了。”
說起來也絕了，雖然被老爺子踩乎了一頓。
可就這評語掛腦袋頂上之後，寧衛民居然真懵對了一個。
誤打誤撞，用二十六塊買了一對看不出毛病的粉彩葫蘆瓶。
本來沒報多大希望，結果拿迴家老爺子一看，還真是雍正官窯。
看著這個隻要送進文物商店，就能當場換出個千八百的玩意。
初嚐勝利滋味的寧衛民，心情是相當複雜的。
且不說他還真有點舍不得賣了。
關鍵是連他自己，也不清楚能撿著這個漏兒，到底是運用排除法的好處，還是運氣使然哪。
最後，還是老爺子的幾句話點透了這件事藏著的道理。
“你以為我當年是怎麽買到俞曲園（樾）先生的親筆信的？那是因為宋先生教我認字，我看這信上的字寫得極好，想買迴去模仿才撞上的大運。我告訴你，無論你也好，還是我也好。隻要是人，就是這樣。隻有當眼裏不全是錢的時候，才能成事。”
所以他唯一能確信的隻有一樣，那就是對老爺子的敬仰和感謝。
什麽叫名師啊？
絕不是手把手的教給你知識的人。
而是能讓你對學習自覺產生興趣和動力！
且在適當的時候，給你指出正確努力方向的人啊！
這段時間，寧衛民和鄰居們的關係處理得也不錯。
有關水電費的事兒，他按康術德交代的，主動把當月費用全承攬在自己身上。
還特意給羅家送了點農貿市場抓撓的新小米和鮮雞蛋。
如此一來，即便是有點小誤會也都消除了。
反倒弄得各家鄰居還都挺過意不去，心裏更念他的好處。
還有米曉冉和邊建功，他們倆都順利過了培訓期了，成為了擁有鐵飯碗的正式工了。
更是不可能忘了寧衛民的好兒。
米曉冉一個姑娘家也沒別的可謝的。
她就和妹妹米曉卉一起，抽空用的材料是一分錢一根兒的玻璃絲，編製了幾個茶杯套和小金魚兒式樣的鑰匙扣，送給康術德和寧衛民。
這是一種既算裝飾又算消遣的手工製作，在社會上才剛剛開始流行。
用這種方法編製的茶杯套兒，都是按照最常見罐頭瓶尺寸來。
有了它套在罐頭瓶外頭，再喝茶喝熱水，拿起來就不燙手了，相當實用。
當然，最難編製的肯定是小金魚兒的鑰匙扣了。
那屬於高級手藝，不是誰都能玩得轉的。
可一旦編好，栩栩如生，是既漂亮又招眼。
足以讓擁有者平添幾分自傲。
總之，由於又有趣又實用，而且當年的人們娛樂方式又很少。
這種手工一出現就很快熱了起來，讓老的少的不少人，為此起早貪黑地練手藝。
甚至用不了多久，幾乎所有工作單位的辦公桌上都會放著有玻璃絲套兒的水杯，並借以花色不同區別彼此。
這應該算是當年的一景兒了。