第14章 豬肉燉菜
錦知從出生到現在，統共也不過是村子裏有人辦酒席時，能去吃上碗帶點肉末的菜，如今姐姐要給他買肉吃，高興的當即就拍手高興的跳了起來。
錦卿連忙捂住他的嘴，笑道：“咱們悄悄的去，迴來給嬤嬤一個驚喜，好不好？”
錦知咧嘴嘿嘿笑著，用力的點了點頭。
錦卿朝灶房喊了一聲，“嬤嬤，我帶錦知出去一下。”沒等劉嬤嬤答話，連忙就帶著錦知跑出去了。
倆人先去買了一個銅錢的豆腐，再去了村東頭的屠戶家裏。
臨近傍晚，朱家村的屠戶朱簡都準備收攤了，案子上隻剩下一塊肉了。
看到錦卿和錦知，朱簡心中不由詫異，隨即便想明白了，以為是錦知鬧著要吃肉，錦卿拗不過他才帶他過來的，都是鄉裏鄉親的，這家人也不容易。
朱簡雖然是個賣豬肉的屠戶，但心思很細，見錦知個子矮，站在台子底下看不到肉案子，便衝錦卿使了個眼色，笑道：“錦卿，來賣豬肉？今個不湊巧，都賣沒了。”
錦知一聽，滿心的失落，朱簡對錦知笑道：“要不叔叔送你塊豬油迴家煉了炒菜吃？”
錦卿知道朱簡是個好心人，平時村子裏風評很好，賣肉從來不缺斤短兩，抿嘴一笑道：“簡叔，我就是來買肉的，不過買的不多。”錦卿將手裏握著的七個錢遞給了朱簡，說道：“簡叔就給我來六個錢的吧。”
朱簡瞧錦卿不像是勉強的樣子，又想起前幾日村子裏就在傳顧家的女娃子做起了鈴醫，看來跟鄉親們說的一樣，果然是賺了錢的。
朱簡麻利的切下一塊，連稱都不稱，直接拿麻繩捆好了遞給了錦卿，錦卿瞧著這塊肉不小，要買下來肯定不止六個錢，人家一片好心，自己再囉嗦就顯得做作了。
錦知眼巴巴的看著錦卿拎著的肉串，饞的都要流口水了。錦卿感激的朝朱簡笑了笑，便拉著錦知迴去了。
錦卿剛走，朱簡的媳婦李氏便從裏間出來了，胖胖的手指揪著朱簡的耳朵，小聲罵道：“趁老娘不在，就敢作妖了啊？”
朱簡扒著李氏的手，哭笑不得，“媳婦，哎呦，我的好媳婦，您輕點，我不是看孤兒寡母的可憐嗎？”
李氏聽丈夫服軟了，這才鬆了手，得意的拍了拍手掌，朱簡知道她心裏其實是同意的，要不然依這個殺豬婆娘火爆的個性，剛才他給錦卿肉的時候就會出來阻止了。
錦知高興的不得了，今天不但有人帶他騎馬，姐姐還給他買了肉吃。正當錦知拉著姐姐的手蹦蹦跳跳的迴家時，路上就看到了朱老貨的大兒媳張氏站在一家人家的門口，和對麵的一個小媳婦吐沫橫飛的說些什麽，朱小虎無聊的蹲在地上玩著泥巴。
張氏眼尖，一眼就看到了錦卿手裏提著的肉，張嘴就說道：“哎呦！你看看，錦卿他們家買肉吃了啊！”
錦卿看不得她那副尖酸嘴臉，裝作沒聽到她說話，拉著錦知就快步往前走。
張氏討了個沒趣，看對麵的小媳婦看著她的眼神帶著嘲諷，麵上便覺得過不去，更因為上次去錦卿家鬧，沒落到好，抬高了聲音說道：“俺們家賺錢不多，可靠的是老實本分，絕不賺那昧良心的錢，有些人瞎捯飭些東西，就拿去充靈丹妙藥騙人錢財，也不怕遭報應！”
錦知人小，可也懂張氏是什麽意思，氣的臉都紅了，錦卿拉住了他，淡淡的安慰道：“她不是在罵我們。”
錦知跺腳道：“怎麽不是罵我們？”
錦卿嗤笑了一聲，“她罵的是賣假藥的，我們的藥貨真價實。她肯定上輩子缺德事做多了，這輩子被假藥坑了，才這麽憤恨賣假藥的，不關我們的事。”
錦知聽的出來姐姐是在罵張氏，嘿嘿笑了笑，不屑的撇了眼在地上玩尿泥的朱小虎，看吧，都是一樣大的小孩，他都認識上百個字了，朱小虎隻會玩泥巴，錦知分外驕傲。
張氏的臉一下子拉的老長，上次去錦卿家裏鬧了個笑話，迴家後朱能對她是一頓好打，朱老貨也下嚴令了，不準她再撒潑丟人，否則就滾迴娘家去，以至於現在張氏隻能憤恨，卻也不敢再說什麽。
朱小虎眼巴巴的看著錦卿手上提著的肉，隨著錦卿的步伐一晃一晃的，在朱小虎眼裏就晃成了過年時席麵上的大塊肥的流油的紅燒肉，饞的他口水直流。
朱老貨家境殷實，可家裏人口多，遠不到天天都能吃肉的境地，朱小虎懷著羨慕嫉妒恨的眼光，目送著錦卿姐弟離開了。
張氏迴頭看到自己兒子癡癡呆呆的看著遠去的“那塊肉”，口水滴答到了地上，剛給他換上的幹淨衣服上滿是泥巴印子，一副沒出息的挫樣，當下便氣不打一處來，對著朱小虎就是一腳，罵道：“瞧你那沒出息的樣子！真給老娘丟臉！”
朱小虎冷不防被踢了一腳，頓時覺得委屈的不行，憤憤然扔掉了手裏的泥巴，張嘴便嚎哭了起來。
張氏尷尬的朝對麵的小媳婦笑笑，板著臉怒氣衝衝的一把抱起來朱小虎迴家了，一路揍著朱小虎的屁股，朱小虎也嚎了一路。
錦卿和錦知到家時，劉嬤嬤剛把撿出來的菜葉子洗幹淨了，準備下刀切。錦卿把肉放到了案台上，笑道：“嬤嬤，今天咱們改善下夥食！”
劉嬤嬤驚奇的看了看肉，笑著搖了搖，道：“你這丫頭……”
錦卿和劉嬤嬤細說了下做法，劉嬤嬤也覺得新奇。有菜有肉有豆腐，最適合做燉菜了，前世吃過的東北燉菜，那滋味叫一個美啊！隻不過朱家村地處中原，東北燉菜做法還沒傳過來，讓她先傳播了一把。
錦卿忙了一天早餓了，隨便啃了兩口上午剩下來的餅子，便燒起了火。劉嬤嬤小心的將肥肉和瘦肉切開，肥肉先下鍋煉油，將煉好的豬油大部分盛進了一個粗瓷碗裏，蓋上了蓋子。
油香霎時間就充溢了小小的灶房，錦知抽著鼻子坐在錦卿身邊，幸福的看著劉嬤嬤做飯。
剩下的豬油便拿來炒瘦肉，瘦肉炒好後倒入水，等水開後再放入切好的菜，鐵鍋上架了一個篦子，放了幾張上午剩下的餅子，等菜好了餅子也熱乎了。
劉嬤嬤做完這一切，便蓋上了大鐵鍋的蓋子，對專心燒火的錦卿說道：“別往灶裏填柴禾了，就讓餘火燉著吧，等火熄了也燉好了。”
錦卿應了聲，拉著錦知出了灶房，打水洗了手。燒火看起來簡單，其實是項技術活，炒菜的時候要大火，燉菜的時候要小火，炕餅子的時候火也不能大了，不然餅子外麵是焦黑的裏麵還是生的，錦卿剛穿來的時候，手忙腳亂了好一陣才上手。
等菜燉好了，錦卿將菜盛到了盆子裏，和餅子一起端到了堂屋裏。
錦知早拿著筷子翹首以盼了，見錦卿端了過來，連忙下筷子夾了片肉放到了嘴裏，雖然被燙的直吸嘴巴，可還是笑的一臉開心，“真香真好吃！”
劉嬤嬤彈了下錦知的腦瓜，笑道：“真是個饞貓！就知道吃！”說著，劉嬤嬤拿出一個小鐵盆，盛了半盆子菜，又包了兩個餅子，對錦知說道：“快去，把這個端給你徐叔叔，上次賣兔子的錢，咱還沒給人家呢！”
錦知應了一聲，小心的端著盆就出門了，錦卿不放心的說道：“還是我去吧，盆子燙手。”
劉嬤嬤一把攔下了錦卿，說道：“你一個小姑娘家去不合適，那鐵盆的耳沿子寬，不燙手的。”
錦卿哭笑不得，隻得坐下來等著錦知。自己之前的娘親到底是怎麽樣的人，才把劉嬤嬤教的這麽守禮啊。
不多時，錦知便迴來了，坐下來大口吃著錦卿給他盛到碗裏的菜，錦卿笑眯眯的把自己碗裏大點的肉片挑給了錦知，錦知抬頭嘻嘻笑著說道：“朱小虎在咱們家門口坐著流口水呢！看他那饞樣真丟人！”說著，還往自己臉皮上刮了幾下。
錦卿聞言愣了下，起身去了門口，果然朱小虎還在門口，留著口水眼巴巴的盯著屋裏熱氣騰騰的飯菜。
錦卿歎了口氣，拉過朱小虎進了門，給朱小虎搬了張凳子，劉嬤嬤掏出帕子來給朱小虎擦了擦臉，錦卿盛了小半碗燉菜給他。
朱小虎一接過菜就大口的巴拉起來，頭埋在碗裏都不抬一下。錦知看著姐姐和嬤嬤做這一切，突然就憤怒爆發了，把碗重重的放桌子上，撅著嘴指著朱小虎叫道：“為什麽給他吃肉？”
錦卿哭笑不得的看著錦知，如同是被搶了骨頭的小狗一般，錦卿又往錦知的碗裏添了勺菜，笑眯眯的說道：“你再不吃，可都被朱小虎搶吃光咯！”
錦知一看，朱小虎已經扒完了半碗菜，正眼巴巴的看著自己的碗呢，當即就瞪了朱小虎一眼，不再理會他，自己捧著碗吃了起來。
錦知從出生到現在，統共也不過是村子裏有人辦酒席時，能去吃上碗帶點肉末的菜，如今姐姐要給他買肉吃，高興的當即就拍手高興的跳了起來。
錦卿連忙捂住他的嘴，笑道：“咱們悄悄的去，迴來給嬤嬤一個驚喜，好不好？”
錦知咧嘴嘿嘿笑著，用力的點了點頭。
錦卿朝灶房喊了一聲，“嬤嬤，我帶錦知出去一下。”沒等劉嬤嬤答話，連忙就帶著錦知跑出去了。
倆人先去買了一個銅錢的豆腐，再去了村東頭的屠戶家裏。
臨近傍晚，朱家村的屠戶朱簡都準備收攤了，案子上隻剩下一塊肉了。
看到錦卿和錦知，朱簡心中不由詫異，隨即便想明白了，以為是錦知鬧著要吃肉，錦卿拗不過他才帶他過來的，都是鄉裏鄉親的，這家人也不容易。
朱簡雖然是個賣豬肉的屠戶，但心思很細，見錦知個子矮，站在台子底下看不到肉案子，便衝錦卿使了個眼色，笑道：“錦卿，來賣豬肉？今個不湊巧，都賣沒了。”
錦知一聽，滿心的失落，朱簡對錦知笑道：“要不叔叔送你塊豬油迴家煉了炒菜吃？”
錦卿知道朱簡是個好心人，平時村子裏風評很好，賣肉從來不缺斤短兩，抿嘴一笑道：“簡叔，我就是來買肉的，不過買的不多。”錦卿將手裏握著的七個錢遞給了朱簡，說道：“簡叔就給我來六個錢的吧。”
朱簡瞧錦卿不像是勉強的樣子，又想起前幾日村子裏就在傳顧家的女娃子做起了鈴醫，看來跟鄉親們說的一樣，果然是賺了錢的。
朱簡麻利的切下一塊，連稱都不稱，直接拿麻繩捆好了遞給了錦卿，錦卿瞧著這塊肉不小，要買下來肯定不止六個錢，人家一片好心，自己再囉嗦就顯得做作了。
錦知眼巴巴的看著錦卿拎著的肉串，饞的都要流口水了。錦卿感激的朝朱簡笑了笑，便拉著錦知迴去了。
錦卿剛走，朱簡的媳婦李氏便從裏間出來了，胖胖的手指揪著朱簡的耳朵，小聲罵道：“趁老娘不在，就敢作妖了啊？”
朱簡扒著李氏的手，哭笑不得，“媳婦，哎呦，我的好媳婦，您輕點，我不是看孤兒寡母的可憐嗎？”
李氏聽丈夫服軟了，這才鬆了手，得意的拍了拍手掌，朱簡知道她心裏其實是同意的，要不然依這個殺豬婆娘火爆的個性，剛才他給錦卿肉的時候就會出來阻止了。
錦知高興的不得了，今天不但有人帶他騎馬，姐姐還給他買了肉吃。正當錦知拉著姐姐的手蹦蹦跳跳的迴家時，路上就看到了朱老貨的大兒媳張氏站在一家人家的門口，和對麵的一個小媳婦吐沫橫飛的說些什麽，朱小虎無聊的蹲在地上玩著泥巴。
張氏眼尖，一眼就看到了錦卿手裏提著的肉，張嘴就說道：“哎呦！你看看，錦卿他們家買肉吃了啊！”
錦卿看不得她那副尖酸嘴臉，裝作沒聽到她說話，拉著錦知就快步往前走。
張氏討了個沒趣，看對麵的小媳婦看著她的眼神帶著嘲諷，麵上便覺得過不去，更因為上次去錦卿家鬧，沒落到好，抬高了聲音說道：“俺們家賺錢不多，可靠的是老實本分，絕不賺那昧良心的錢，有些人瞎捯飭些東西，就拿去充靈丹妙藥騙人錢財，也不怕遭報應！”
錦知人小，可也懂張氏是什麽意思，氣的臉都紅了，錦卿拉住了他，淡淡的安慰道：“她不是在罵我們。”
錦知跺腳道：“怎麽不是罵我們？”
錦卿嗤笑了一聲，“她罵的是賣假藥的，我們的藥貨真價實。她肯定上輩子缺德事做多了，這輩子被假藥坑了，才這麽憤恨賣假藥的，不關我們的事。”
錦知聽的出來姐姐是在罵張氏，嘿嘿笑了笑，不屑的撇了眼在地上玩尿泥的朱小虎，看吧，都是一樣大的小孩，他都認識上百個字了，朱小虎隻會玩泥巴，錦知分外驕傲。
張氏的臉一下子拉的老長，上次去錦卿家裏鬧了個笑話，迴家後朱能對她是一頓好打，朱老貨也下嚴令了，不準她再撒潑丟人，否則就滾迴娘家去，以至於現在張氏隻能憤恨，卻也不敢再說什麽。
朱小虎眼巴巴的看著錦卿手上提著的肉，隨著錦卿的步伐一晃一晃的，在朱小虎眼裏就晃成了過年時席麵上的大塊肥的流油的紅燒肉，饞的他口水直流。
朱老貨家境殷實，可家裏人口多，遠不到天天都能吃肉的境地，朱小虎懷著羨慕嫉妒恨的眼光，目送著錦卿姐弟離開了。
張氏迴頭看到自己兒子癡癡呆呆的看著遠去的“那塊肉”，口水滴答到了地上，剛給他換上的幹淨衣服上滿是泥巴印子，一副沒出息的挫樣，當下便氣不打一處來，對著朱小虎就是一腳，罵道：“瞧你那沒出息的樣子！真給老娘丟臉！”
朱小虎冷不防被踢了一腳，頓時覺得委屈的不行，憤憤然扔掉了手裏的泥巴，張嘴便嚎哭了起來。
張氏尷尬的朝對麵的小媳婦笑笑，板著臉怒氣衝衝的一把抱起來朱小虎迴家了，一路揍著朱小虎的屁股，朱小虎也嚎了一路。
錦卿和錦知到家時，劉嬤嬤剛把撿出來的菜葉子洗幹淨了，準備下刀切。錦卿把肉放到了案台上，笑道：“嬤嬤，今天咱們改善下夥食！”
劉嬤嬤驚奇的看了看肉，笑著搖了搖，道：“你這丫頭……”
錦卿和劉嬤嬤細說了下做法，劉嬤嬤也覺得新奇。有菜有肉有豆腐，最適合做燉菜了，前世吃過的東北燉菜，那滋味叫一個美啊！隻不過朱家村地處中原，東北燉菜做法還沒傳過來，讓她先傳播了一把。
錦卿忙了一天早餓了，隨便啃了兩口上午剩下來的餅子，便燒起了火。劉嬤嬤小心的將肥肉和瘦肉切開，肥肉先下鍋煉油，將煉好的豬油大部分盛進了一個粗瓷碗裏，蓋上了蓋子。
油香霎時間就充溢了小小的灶房，錦知抽著鼻子坐在錦卿身邊，幸福的看著劉嬤嬤做飯。
剩下的豬油便拿來炒瘦肉，瘦肉炒好後倒入水，等水開後再放入切好的菜，鐵鍋上架了一個篦子，放了幾張上午剩下的餅子，等菜好了餅子也熱乎了。
劉嬤嬤做完這一切，便蓋上了大鐵鍋的蓋子，對專心燒火的錦卿說道：“別往灶裏填柴禾了，就讓餘火燉著吧，等火熄了也燉好了。”
錦卿應了聲，拉著錦知出了灶房，打水洗了手。燒火看起來簡單，其實是項技術活，炒菜的時候要大火，燉菜的時候要小火，炕餅子的時候火也不能大了，不然餅子外麵是焦黑的裏麵還是生的，錦卿剛穿來的時候，手忙腳亂了好一陣才上手。
等菜燉好了，錦卿將菜盛到了盆子裏，和餅子一起端到了堂屋裏。
錦知早拿著筷子翹首以盼了，見錦卿端了過來，連忙下筷子夾了片肉放到了嘴裏，雖然被燙的直吸嘴巴，可還是笑的一臉開心，“真香真好吃！”
劉嬤嬤彈了下錦知的腦瓜，笑道：“真是個饞貓！就知道吃！”說著，劉嬤嬤拿出一個小鐵盆，盛了半盆子菜，又包了兩個餅子，對錦知說道：“快去，把這個端給你徐叔叔，上次賣兔子的錢，咱還沒給人家呢！”
錦知應了一聲，小心的端著盆就出門了，錦卿不放心的說道：“還是我去吧，盆子燙手。”
劉嬤嬤一把攔下了錦卿，說道：“你一個小姑娘家去不合適，那鐵盆的耳沿子寬，不燙手的。”
錦卿哭笑不得，隻得坐下來等著錦知。自己之前的娘親到底是怎麽樣的人，才把劉嬤嬤教的這麽守禮啊。
不多時，錦知便迴來了，坐下來大口吃著錦卿給他盛到碗裏的菜，錦卿笑眯眯的把自己碗裏大點的肉片挑給了錦知，錦知抬頭嘻嘻笑著說道：“朱小虎在咱們家門口坐著流口水呢！看他那饞樣真丟人！”說著，還往自己臉皮上刮了幾下。
錦卿聞言愣了下，起身去了門口，果然朱小虎還在門口，留著口水眼巴巴的盯著屋裏熱氣騰騰的飯菜。
錦卿歎了口氣，拉過朱小虎進了門，給朱小虎搬了張凳子，劉嬤嬤掏出帕子來給朱小虎擦了擦臉，錦卿盛了小半碗燉菜給他。
朱小虎一接過菜就大口的巴拉起來，頭埋在碗裏都不抬一下。錦知看著姐姐和嬤嬤做這一切，突然就憤怒爆發了，把碗重重的放桌子上，撅著嘴指著朱小虎叫道：“為什麽給他吃肉？”
錦卿哭笑不得的看著錦知，如同是被搶了骨頭的小狗一般，錦卿又往錦知的碗裏添了勺菜，笑眯眯的說道：“你再不吃，可都被朱小虎搶吃光咯！”
錦知一看，朱小虎已經扒完了半碗菜，正眼巴巴的看著自己的碗呢，當即就瞪了朱小虎一眼，不再理會他，自己捧著碗吃了起來。