賀岩都盤算好了，這才跟張春桃說。
張春桃沒想到賀岩已經都提前想到了解決方案，她這幾日也有些發愁，這去了鎮上，賀娟沒成親還好，家裏母女兩人有個伴。
若是賀娟成親了，就剩下孟氏一個人，她們都去鎮上，把孟氏丟在鄉下，實在說不過去。
這讀書人不都要個好名聲麽？這麽大的把柄可不能讓人給抓住。
想了好幾日，也沒想出個兩全其美的法子來，畢竟她到鎮上去要做生意，哪裏顧得上孟氏。
若說讓她委屈自己，為了賀岩的將來，好生伺候孟氏，免得她鬧事，對不起，她張春桃不是那樣的人。
寧願賀岩別考這個科舉了，或者讓賀岩換個媳婦兒，也不會把臉遞上去給孟氏踩。
還好賀岩想出這樣的好法子來，名聲，麵子還有張春桃的心情立場都考慮周全了，自然滿口答應。
一時激動之下，抱著賀岩的頭，胡亂的在他額頭鼻子臉上一頓亂親，“你可真是個小機靈鬼！”
賀岩哭笑不得的任由張春桃親得他滿臉口水，眼裏是滿滿的寵溺，隻要媳婦兒天天這麽高興，多花些心思值得什麽？
在正屋裏的孟氏母女還不知道賀岩的打算呢，也正說著過年的事情。
這快大年三十了，兩人不得不愁啊，團圓飯怎麽吃，看賀岩和張春桃這兩人的架勢，說不得那日自己做一大桌子菜，然後給她們母女倆端兩碗過來，就算是過了年，也說不定。
而兩人可還什麽都沒置辦，以前這年貨什麽的都是賀岩來置辦的，她們都不管，隻買些自己喜歡的糕點，衣服料子什麽的。
如今若真要分開過年，她們吃啥？張春桃從入了臘月起，就跟螞蟻搬家一樣，往她們那屋裏可是搬了不少好東西呢。
那天從楊家迴來，可是又提了不少東西迴來，雖然天色不早了，看不太清楚，可看那架勢，又是肉無疑了。
母女倆心裏盤算了一下，張春桃那邊臘肉，香腸，風幹雞一樣不少，今年之前賀岩偶爾跟人上山打得野味，也都被張春桃收拾好了，風幹薰好了收著呢。
可她們這邊，除了那日霸占下來的那半拉豬外，別的還真沒準備。
當時張春桃醃製的香腸，倒是曬幹了，然後母女倆做飯偷懶的時候，就切半截下來，要麽埋在飯裏蒸熟，要麽就下了麵條吃了。
十來節香腸，就這麽今天一節，明天半截的，昨兒個就吃完了。
那肉，按照孟氏的方法醃製，開始估計是鹽放少了，然後肉就有點變味了。
沒法子，兩人又那熱水洗了，重新醃製了一遍，吸取上次的教訓，多多的放鹽，然後，齁得很。
一塊肉切下來，不泡上一天一夜，完全不能入口。
以前每年都是孟氏做幾道菜，好像也能過，可今年這嚐到張春桃做的飯菜後，讓她們母女聞著味道吃不著，那肯定是心裏不樂意的。
母女倆現在就想著，怎麽能趁著過年，好結束這分開開火的日子，繼續能吃上張春桃做的飯菜。
如今算是也看出來了，指望賀岩和張春桃主動來喊她們一起估計是不可能了，還得她們母女兩人先低頭才是。
賀娟的意思是，低頭就低頭唄，道個歉，然後就能有飯吃，這有啥？
孟氏還有些拉不下麵子，想再抻一抻呢。
結果就發現自家兒子下半晌的時候出門，端了一大碗豆腐腦，居然徑直就迴屋了，半點也沒想著給正屋裏的老娘和妹子分一點。
頓時就氣得不行。
再一看，過了一會子，賀岩和張春桃出來，兩人似乎分工好了，賀岩拎著一個牛肚子，先是在雪地裏擦洗了半日，又燒了一盆草木灰水，將那牛肚子泡了進去。
牛肚子？孟氏心裏一個激靈，這東西可不是尋常能弄來的？這麽一想，莫非那日從楊家弄迴來的，是牛肉？
那可是好東西！孟氏到底活得日子久了，嫁到賀家這麽些年，還是吃過兩迴牛肉的。
也是機緣巧合，村裏的老牛老死了，宰殺賣肉，恰逢賀林迴家，賀家老太太心疼大兒子，買了一些迴家，她跟著沾光吃了兩次。
至今還記得，那麽大塊的腩肉，燉得爛爛的，實在是太香了。
本來還想抻一下的心思立刻沒了，就琢磨著現在就去道個歉去？
然後灶屋裏沒一會子傳來一股膻臭味，跟上次她把豬油熬壞了的味道有些相似。
孟氏心裏一喜，可算找著機會了，這會子她就出去，問是什麽東西熬壞了，然後趁機說到底他們還年輕不靠譜，得自己這個老人在一旁看著才好。
就不信張春桃糟蹋了東西，還好意思拒絕不答應？
因此興興頭的起身就往灶屋裏去，一進灶屋裏，那股子膻腥味，越來越明顯，孟氏迎頭唿吸了一大口，有點受不住，還沒開口，先折身就往外頭跑，在牆角幹嘔了好半日。
張春桃倒是覺得還好，這牛是自家的耕牛，都是吃得草，板油也幹淨，有這種牛膻味很正常。
此刻聞著覺得不好聞，可等那牛油熬出來了，那叫一個香呢。
鍋裏放了兩碗水，才放入洗幹淨用水煮過一會的牛油快，這樣熬煮出來的牛油才又香又白。
等牛油塊已經熬得差不多了，放入薑蔥和草果香葉花椒什麽的，再一起翻炒。
等炸得，牛油都變成油渣塊了，焦脆但是還沒糊的時候，張春桃就將油渣和炸焦的蔥薑調料撈起來，那股子腥味就幾乎聞不到了。
此刻鍋裏油看著平靜，其實還滾燙。
再將蔥薑調料丟進去，那油鍋立刻翻滾起來，等到炸焦了再撈出來，這樣就再也聞不到一點腥味了，油也是澄清明亮，這才算好了。
將油舀到壇子裏裝好，以後吃火鍋就用這個，再香不過了。
那舀到一旁的牛油渣也不用丟，炒青菜，做包子餡，都香噴噴的。
然後出來，看到孟氏還蹲在牆角幹嘔呢，賀娟也出來了，在一旁給她拍著背，見張春桃出來，忍不住道：“嫂子，你在灶屋做啥呢？怎麽這麽臭？把娘都給薰得快吐了？”
一麵說著，那眼睛還盯著張春桃手裏的小半筲箕的牛油渣，這牛油渣比那豬油渣還要香些，又略微帶著一點點的牛膻味，反而顯得格外香濃。
賀娟忍不住抽了抽鼻子，眼珠子就盯著上麵不放了。
“這是啥？嫂子？”
張春桃冷笑一聲：“我在灶屋裏炸屎呢，要不要嚐嚐？聞著臭，吃起來可香了！”
張春桃沒想到賀岩已經都提前想到了解決方案，她這幾日也有些發愁，這去了鎮上，賀娟沒成親還好，家裏母女兩人有個伴。
若是賀娟成親了，就剩下孟氏一個人，她們都去鎮上，把孟氏丟在鄉下，實在說不過去。
這讀書人不都要個好名聲麽？這麽大的把柄可不能讓人給抓住。
想了好幾日，也沒想出個兩全其美的法子來，畢竟她到鎮上去要做生意，哪裏顧得上孟氏。
若說讓她委屈自己，為了賀岩的將來，好生伺候孟氏，免得她鬧事，對不起，她張春桃不是那樣的人。
寧願賀岩別考這個科舉了，或者讓賀岩換個媳婦兒，也不會把臉遞上去給孟氏踩。
還好賀岩想出這樣的好法子來，名聲，麵子還有張春桃的心情立場都考慮周全了，自然滿口答應。
一時激動之下，抱著賀岩的頭，胡亂的在他額頭鼻子臉上一頓亂親，“你可真是個小機靈鬼！”
賀岩哭笑不得的任由張春桃親得他滿臉口水，眼裏是滿滿的寵溺，隻要媳婦兒天天這麽高興，多花些心思值得什麽？
在正屋裏的孟氏母女還不知道賀岩的打算呢，也正說著過年的事情。
這快大年三十了，兩人不得不愁啊，團圓飯怎麽吃，看賀岩和張春桃這兩人的架勢，說不得那日自己做一大桌子菜，然後給她們母女倆端兩碗過來，就算是過了年，也說不定。
而兩人可還什麽都沒置辦，以前這年貨什麽的都是賀岩來置辦的，她們都不管，隻買些自己喜歡的糕點，衣服料子什麽的。
如今若真要分開過年，她們吃啥？張春桃從入了臘月起，就跟螞蟻搬家一樣，往她們那屋裏可是搬了不少好東西呢。
那天從楊家迴來，可是又提了不少東西迴來，雖然天色不早了，看不太清楚，可看那架勢，又是肉無疑了。
母女倆心裏盤算了一下，張春桃那邊臘肉，香腸，風幹雞一樣不少，今年之前賀岩偶爾跟人上山打得野味，也都被張春桃收拾好了，風幹薰好了收著呢。
可她們這邊，除了那日霸占下來的那半拉豬外，別的還真沒準備。
當時張春桃醃製的香腸，倒是曬幹了，然後母女倆做飯偷懶的時候，就切半截下來，要麽埋在飯裏蒸熟，要麽就下了麵條吃了。
十來節香腸，就這麽今天一節，明天半截的，昨兒個就吃完了。
那肉，按照孟氏的方法醃製，開始估計是鹽放少了，然後肉就有點變味了。
沒法子，兩人又那熱水洗了，重新醃製了一遍，吸取上次的教訓，多多的放鹽，然後，齁得很。
一塊肉切下來，不泡上一天一夜，完全不能入口。
以前每年都是孟氏做幾道菜，好像也能過，可今年這嚐到張春桃做的飯菜後，讓她們母女聞著味道吃不著，那肯定是心裏不樂意的。
母女倆現在就想著，怎麽能趁著過年，好結束這分開開火的日子，繼續能吃上張春桃做的飯菜。
如今算是也看出來了，指望賀岩和張春桃主動來喊她們一起估計是不可能了，還得她們母女兩人先低頭才是。
賀娟的意思是，低頭就低頭唄，道個歉，然後就能有飯吃，這有啥？
孟氏還有些拉不下麵子，想再抻一抻呢。
結果就發現自家兒子下半晌的時候出門，端了一大碗豆腐腦，居然徑直就迴屋了，半點也沒想著給正屋裏的老娘和妹子分一點。
頓時就氣得不行。
再一看，過了一會子，賀岩和張春桃出來，兩人似乎分工好了，賀岩拎著一個牛肚子，先是在雪地裏擦洗了半日，又燒了一盆草木灰水，將那牛肚子泡了進去。
牛肚子？孟氏心裏一個激靈，這東西可不是尋常能弄來的？這麽一想，莫非那日從楊家弄迴來的，是牛肉？
那可是好東西！孟氏到底活得日子久了，嫁到賀家這麽些年，還是吃過兩迴牛肉的。
也是機緣巧合，村裏的老牛老死了，宰殺賣肉，恰逢賀林迴家，賀家老太太心疼大兒子，買了一些迴家，她跟著沾光吃了兩次。
至今還記得，那麽大塊的腩肉，燉得爛爛的，實在是太香了。
本來還想抻一下的心思立刻沒了，就琢磨著現在就去道個歉去？
然後灶屋裏沒一會子傳來一股膻臭味，跟上次她把豬油熬壞了的味道有些相似。
孟氏心裏一喜，可算找著機會了，這會子她就出去，問是什麽東西熬壞了，然後趁機說到底他們還年輕不靠譜，得自己這個老人在一旁看著才好。
就不信張春桃糟蹋了東西，還好意思拒絕不答應？
因此興興頭的起身就往灶屋裏去，一進灶屋裏，那股子膻腥味，越來越明顯，孟氏迎頭唿吸了一大口，有點受不住，還沒開口，先折身就往外頭跑，在牆角幹嘔了好半日。
張春桃倒是覺得還好，這牛是自家的耕牛，都是吃得草，板油也幹淨，有這種牛膻味很正常。
此刻聞著覺得不好聞，可等那牛油熬出來了，那叫一個香呢。
鍋裏放了兩碗水，才放入洗幹淨用水煮過一會的牛油快，這樣熬煮出來的牛油才又香又白。
等牛油塊已經熬得差不多了，放入薑蔥和草果香葉花椒什麽的，再一起翻炒。
等炸得，牛油都變成油渣塊了，焦脆但是還沒糊的時候，張春桃就將油渣和炸焦的蔥薑調料撈起來，那股子腥味就幾乎聞不到了。
此刻鍋裏油看著平靜，其實還滾燙。
再將蔥薑調料丟進去，那油鍋立刻翻滾起來，等到炸焦了再撈出來，這樣就再也聞不到一點腥味了，油也是澄清明亮，這才算好了。
將油舀到壇子裏裝好，以後吃火鍋就用這個，再香不過了。
那舀到一旁的牛油渣也不用丟，炒青菜，做包子餡，都香噴噴的。
然後出來，看到孟氏還蹲在牆角幹嘔呢，賀娟也出來了，在一旁給她拍著背，見張春桃出來，忍不住道：“嫂子，你在灶屋做啥呢？怎麽這麽臭？把娘都給薰得快吐了？”
一麵說著，那眼睛還盯著張春桃手裏的小半筲箕的牛油渣，這牛油渣比那豬油渣還要香些，又略微帶著一點點的牛膻味，反而顯得格外香濃。
賀娟忍不住抽了抽鼻子，眼珠子就盯著上麵不放了。
“這是啥？嫂子？”
張春桃冷笑一聲：“我在灶屋裏炸屎呢，要不要嚐嚐？聞著臭，吃起來可香了！”