第84章 隔行如隔山
從精神病院穿越來的邏輯鬼才 作者：芒果清影 投票推薦 加入書簽 留言反饋
莫白認真道：“千真萬確，這是弟子親眼所見。若非他當時出手，恐怕弟子已經當場身死道消。弟子覺得，他應該不是什麽凡人，而是擁有什麽以蘇家的實力根本探查不了的隱藏靈根。”
戴長老凝眉沉思，覺得莫白說得很有道理。
最後，他低聲道：“不是凡人就很好嘛。”
莫白點頭：“是呀，而且他的經商天賦確實是高，弟子從進入翠微城開始，便已聽說了他的經商事跡，將一家小小的商行在短短幾天之內便發展成全城最火熱的商行。”
“哦，還有這點本事呀。”戴長老的語氣很淡，仿佛就是在說一句漫不經心的話。
其實有了之前查看日誌的事，他已經先入為主的認為蘇泓昊空有虛名，故而現在聽到莫白的吹捧，心中完全掀不起半點波瀾。
“好了，你辛苦了，既然受了傷就早點退下吧。”戴長老朝莫白揮了揮手。
莫白躬身一禮：“是！”
…………
蘇家。
蘇驚天等了大半天，終於拿到了有關於蘇泓昊的消息。
這一看，頓時讓他既錯愕，又惱怒。
“這混蛋是什麽時候成為青玄宗外門弟子的？”
聽著蘇驚天的咆哮，遞消息過來的下人嚇了一跳，戰戰兢兢道：“就，就是幾天前的事。”
蘇驚天狠狠摔碎了手中的茶杯。
蘇泓昊已經成了青玄宗的人，以他的身份，便對付不了蘇泓昊，不然他將得罪整個青玄宗。
他喃喃自語：“你這樣我就對付不了你了嗎？”
此時，一位麵色陰鷙的少年郎正站在他的身後。
少年郎正是蘇琉。
蘇琉道：“義父，不要動怒，哪怕他成了青玄宗的人，也不代表我們就沒有辦法弄死他。”
“哦？琉兒有何高見？”蘇驚天扭頭看向蘇琉，臉上的怒色全消，取而代之的是一臉期待。
蘇琉道：“青玄宗的人就能對付青玄宗的人！”
這句話一針見血。
青玄宗屬於這片地界的官府，蘇驚天作為鄉紳不敢對官府的人動刀子，卻不代表他無法尋求官府其餘的人代勞。
“琉兒竟是與為父的想法一致，哈哈，不錯不錯！”蘇驚天開懷大笑，仿佛剛才動怒的人並非是他。
蘇琉謙虛的一拱手：“孩兒自是比不上義父，還有很多東西需要跟義父學習。”
“好，很好。不過，為父現在有個任務交給你。”
“義父請講。”
“為父想安排你進入青玄宗，以為父的能力，可以讓你成為青玄宗的外門弟子，你進入青玄宗之後，便可尋求一些同門的師兄弟去找蘇泓昊那個混蛋的麻煩，如果可以，就讓這些同門師兄弟替我們動了最後那麽一刀。”蘇驚天說完，臉上露出了一個狠辣的獰笑。
蘇琉對此毫不意外，恭維道：“義父高明！孩兒知道怎麽做了！”
他剛剛成為蘇驚天的義子，要完全取得蘇驚天的信任，為自己的兄長蘇琅報仇便是最好的辦法。
他也想趁此證明自己，證明自己將來有能力繼承整個偌大的蘇家。
“正好，蘇泓昊那個混蛋在南院，現在青玄宗南北二院水火不容，北院得勢，為父就安排你進入北院，若是北院有什麽弟子弄死了一個南院的外門弟子，也不是什麽稀罕事嘛！甚至，這對北院來說，還是一件好事！”
蘇琉當即豎起了大拇指：“確實！義父這是一箭雙雕，既能殺了蘇泓昊那個混蛋，又能討好北院，真是高！”
蘇驚天對蘇琉的馬屁很是受用，忍不住哈哈大笑，覺得蘇琉這個孩子確實要比蘇琅那個憨憨好多了，若蘇琉是自己的親生兒子那就完美了！
…………
同在蘇家，有人歡喜有人愁。
蘇琥之父此時正愁白了頭發。
青玄宗的莫白說，自己的獨生子被血影宗的魔頭給擄走了，不知生死，這能不讓他發愁嗎？
對於整件事的來龍去脈，他完全沒有蘇驚天了解的那麽清楚，故而他完全沒有考慮到蘇泓昊這個人物。
對於翠微城所發生的事，他根本不明白，為什麽自己的兒子和蘇琅都出現在了那裏，而蘇琅死了，自己的兒子失蹤了，當天那裏到底發生了什麽？
他試著讓人將自己的名帖遞給莫白，想從莫白處打聽事情的經過。
然而莫白以養傷為由，拒絕了他的名帖，讓他憋著怒火無處發泄。
他可不敢惹得莫白不高興。
“不行！老夫要親自去一趟翠微城查探情況！”
…………
金鼎鎮，賓滿樓。
時間迴到幾天之前。
蘇泓昊在確定了自己需要整頓整個團隊，並提前製定好了一係列的製度後，便開始考慮另外一個同樣重要的問題。
那便是隔行如隔山的問題。
在生意場上，經常會聽到隔行如隔山一詞，也經常會聽說運營上的很多東西都是相通的。
其實，隔行如隔山是執行上的細節問題，而運營上相通的東西，則是運營思維，以及一些大方向上的東西。
而蘇泓昊現在身為基層管理者，便不得不麵對隔行如隔山的窘境，換而言之，隔行如隔山是所有執行上都繞不開的檻。
在他下麵全是基層員工，如果他作為這些員工們唯一的頂頭上司，卻是對執行上的東西一問三不知，萬一遇到了什麽突發性狀況，整個賓滿樓都有可能兩眼一抹黑，不知該怎麽處理。
甚至有一些潛在的問題，由於他從未經曆過這方麵的運營，而渾然無所察覺，任由著這些問題不斷發酵，直至越來越糟。
幸好，他雖說不懂餐館運營，卻是能找來顧問諮詢。
他當即打開自己的超級boss係統，然後給玩家們發布了一條求助的任務。
沒過多久，便有玩家上門為他答疑解惑。
隻是，很多玩家都是過來水經驗的，他們根本不懂什麽餐館運營，過來後隻是仗著自己的鹹魚見識瞎比比了兩句。
蘇泓昊很有耐心，他一聽便能判斷玩家們說的是否真有料，對於沒料的玩家，他隨口迴了兩句便將人打發掉。
等了半天的時間，過來的玩家沒一個是真材實料的，這讓蘇泓昊的耐心慢慢被消磨殆盡。
正當他準備取消任務時，便見遠處走來一個邁著六親不認步伐的玩家，目光炯炯的與他對視。
他瞅了瞅這名玩家的名字。
竟是老熟人，【糖葫蘆娃】，之前他請來為蘇打水設計騷氣武器的賢才！
【糖葫蘆娃】跑近後，緊緊握著他的手，激動道：“同誌，就是你需要我愛的關懷嗎？”
蘇泓昊忙抽迴手，嫌棄的在衣服上擦了擦，道：“不是，你認錯人了。”
“同誌，就是你！難道你現在不需要一個懂得餐館運營的人了？”
“你懂？”
“我當然懂，我就是幹這一行的！”
蘇泓昊半信半疑，道：“那你給我說道說道。”
“這樣說沒意義，這座賓滿樓就是你的餐館嗎？走，咱們進去邊看邊說！”
於是蘇泓昊便帶著【糖葫蘆娃】參觀了賓滿樓。
全程，【糖葫蘆娃】一言不發，看的格外仔細。
待看完後，蘇泓昊找了個雅間，邀請【糖葫蘆娃】進去私聊。
【糖葫蘆娃】落座後，道：“同誌，我看到了你們的食樓，怎麽說呢！首先第一點，我進來後的第一感覺，便是你們沒有設計流動路線，包括了顧客動線和服務動線。”
蘇泓昊一聽，便知對方有料，不由雙眼放光。
【糖葫蘆娃】繼續道：“顧客動線就是顧客進入餐館後，走向座位時，應該走的路線。
“而服務動線就是你們的店小二從送餐上桌，到收餐進洗碗間的行動路線。
“這兩條動線理應上不該重疊，也就是顧客走顧客的路，店小二走店小二的路，這樣便不會發生顧客進店時，與店小二擠在同一條路上的情況。
“當然，在不可避免的時候，兩條動線還是可以重疊的，但也要盡量較小的重疊。
“這可關乎到了顧客的用餐體驗和餐館翻台率的問題。哦，我知道你肯定聽不懂。”
蘇泓昊連連擺手：“不，我聽得懂。”
【糖葫蘆娃】按住他的手，道：“不，我知道你聽不懂，你就別裝了！你們這些npc怎麽可能聽得懂呢？就說翻台率這個詞，你知道是什麽意思嗎？”
蘇泓昊無奈了，隻好伸手示意，道：“行吧，你請說。”
【糖葫蘆娃】道：“說到翻台率，就應該說到上座率和開台率。
“其中上座率比較好理解，就說進店用餐的人數除以整個餐館的總餐位數。
“開台率就說餐桌的使用次數除以整個餐館的總桌數。
“翻台率就是餐桌的重複使用率，它等於餐桌的使用次數減去總桌數後，再除以總桌數，意思就是在一天內看你的餐桌一共被重複利用了多少次。
“翻台率是所有餐館最重要的指標，翻台率的高低顯示著一家餐館的經營好壞。
“不過我看你的食樓連一天的開台率都做不到百分百，我建議你還是關注一下你的上座率吧。
“像你這種在生死邊緣徘徊的食樓，就不要像別的食樓那樣緊盯著翻台率不放啦，天天是個零有什麽好看的？咱們還是實際一點，看點上座率就好。”
蘇泓昊聽到這話，暗暗捏緊了拳頭。
這人說話怎麽這麽賤？
明明是你先提的翻台率，現在怎麽說得好像是我在癡心妄想一樣？要不是還有求於你，早打死你了！
***
最近這幾天估計都是隻有每天3000字一更。家母的病情之前穩定了，但是最近看著似乎精神頭又有點不對勁，想勸她再去醫院檢查一番，但是老人家諱疾忌醫，就是不配合，說吃的藥有效果還何必浪費錢去檢查，這讓我頭痛得很，所以最近碼字有點沒狀態，望見諒！
戴長老凝眉沉思，覺得莫白說得很有道理。
最後，他低聲道：“不是凡人就很好嘛。”
莫白點頭：“是呀，而且他的經商天賦確實是高，弟子從進入翠微城開始，便已聽說了他的經商事跡，將一家小小的商行在短短幾天之內便發展成全城最火熱的商行。”
“哦，還有這點本事呀。”戴長老的語氣很淡，仿佛就是在說一句漫不經心的話。
其實有了之前查看日誌的事，他已經先入為主的認為蘇泓昊空有虛名，故而現在聽到莫白的吹捧，心中完全掀不起半點波瀾。
“好了，你辛苦了，既然受了傷就早點退下吧。”戴長老朝莫白揮了揮手。
莫白躬身一禮：“是！”
…………
蘇家。
蘇驚天等了大半天，終於拿到了有關於蘇泓昊的消息。
這一看，頓時讓他既錯愕，又惱怒。
“這混蛋是什麽時候成為青玄宗外門弟子的？”
聽著蘇驚天的咆哮，遞消息過來的下人嚇了一跳，戰戰兢兢道：“就，就是幾天前的事。”
蘇驚天狠狠摔碎了手中的茶杯。
蘇泓昊已經成了青玄宗的人，以他的身份，便對付不了蘇泓昊，不然他將得罪整個青玄宗。
他喃喃自語：“你這樣我就對付不了你了嗎？”
此時，一位麵色陰鷙的少年郎正站在他的身後。
少年郎正是蘇琉。
蘇琉道：“義父，不要動怒，哪怕他成了青玄宗的人，也不代表我們就沒有辦法弄死他。”
“哦？琉兒有何高見？”蘇驚天扭頭看向蘇琉，臉上的怒色全消，取而代之的是一臉期待。
蘇琉道：“青玄宗的人就能對付青玄宗的人！”
這句話一針見血。
青玄宗屬於這片地界的官府，蘇驚天作為鄉紳不敢對官府的人動刀子，卻不代表他無法尋求官府其餘的人代勞。
“琉兒竟是與為父的想法一致，哈哈，不錯不錯！”蘇驚天開懷大笑，仿佛剛才動怒的人並非是他。
蘇琉謙虛的一拱手：“孩兒自是比不上義父，還有很多東西需要跟義父學習。”
“好，很好。不過，為父現在有個任務交給你。”
“義父請講。”
“為父想安排你進入青玄宗，以為父的能力，可以讓你成為青玄宗的外門弟子，你進入青玄宗之後，便可尋求一些同門的師兄弟去找蘇泓昊那個混蛋的麻煩，如果可以，就讓這些同門師兄弟替我們動了最後那麽一刀。”蘇驚天說完，臉上露出了一個狠辣的獰笑。
蘇琉對此毫不意外，恭維道：“義父高明！孩兒知道怎麽做了！”
他剛剛成為蘇驚天的義子，要完全取得蘇驚天的信任，為自己的兄長蘇琅報仇便是最好的辦法。
他也想趁此證明自己，證明自己將來有能力繼承整個偌大的蘇家。
“正好，蘇泓昊那個混蛋在南院，現在青玄宗南北二院水火不容，北院得勢，為父就安排你進入北院，若是北院有什麽弟子弄死了一個南院的外門弟子，也不是什麽稀罕事嘛！甚至，這對北院來說，還是一件好事！”
蘇琉當即豎起了大拇指：“確實！義父這是一箭雙雕，既能殺了蘇泓昊那個混蛋，又能討好北院，真是高！”
蘇驚天對蘇琉的馬屁很是受用，忍不住哈哈大笑，覺得蘇琉這個孩子確實要比蘇琅那個憨憨好多了，若蘇琉是自己的親生兒子那就完美了！
…………
同在蘇家，有人歡喜有人愁。
蘇琥之父此時正愁白了頭發。
青玄宗的莫白說，自己的獨生子被血影宗的魔頭給擄走了，不知生死，這能不讓他發愁嗎？
對於整件事的來龍去脈，他完全沒有蘇驚天了解的那麽清楚，故而他完全沒有考慮到蘇泓昊這個人物。
對於翠微城所發生的事，他根本不明白，為什麽自己的兒子和蘇琅都出現在了那裏，而蘇琅死了，自己的兒子失蹤了，當天那裏到底發生了什麽？
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然而莫白以養傷為由，拒絕了他的名帖，讓他憋著怒火無處發泄。
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金鼎鎮，賓滿樓。
時間迴到幾天之前。
蘇泓昊在確定了自己需要整頓整個團隊，並提前製定好了一係列的製度後，便開始考慮另外一個同樣重要的問題。
那便是隔行如隔山的問題。
在生意場上，經常會聽到隔行如隔山一詞，也經常會聽說運營上的很多東西都是相通的。
其實，隔行如隔山是執行上的細節問題，而運營上相通的東西，則是運營思維，以及一些大方向上的東西。
而蘇泓昊現在身為基層管理者，便不得不麵對隔行如隔山的窘境，換而言之，隔行如隔山是所有執行上都繞不開的檻。
在他下麵全是基層員工，如果他作為這些員工們唯一的頂頭上司，卻是對執行上的東西一問三不知，萬一遇到了什麽突發性狀況，整個賓滿樓都有可能兩眼一抹黑，不知該怎麽處理。
甚至有一些潛在的問題，由於他從未經曆過這方麵的運營，而渾然無所察覺，任由著這些問題不斷發酵，直至越來越糟。
幸好，他雖說不懂餐館運營，卻是能找來顧問諮詢。
他當即打開自己的超級boss係統，然後給玩家們發布了一條求助的任務。
沒過多久，便有玩家上門為他答疑解惑。
隻是，很多玩家都是過來水經驗的，他們根本不懂什麽餐館運營，過來後隻是仗著自己的鹹魚見識瞎比比了兩句。
蘇泓昊很有耐心，他一聽便能判斷玩家們說的是否真有料，對於沒料的玩家，他隨口迴了兩句便將人打發掉。
等了半天的時間，過來的玩家沒一個是真材實料的，這讓蘇泓昊的耐心慢慢被消磨殆盡。
正當他準備取消任務時，便見遠處走來一個邁著六親不認步伐的玩家，目光炯炯的與他對視。
他瞅了瞅這名玩家的名字。
竟是老熟人，【糖葫蘆娃】，之前他請來為蘇打水設計騷氣武器的賢才！
【糖葫蘆娃】跑近後，緊緊握著他的手，激動道：“同誌，就是你需要我愛的關懷嗎？”
蘇泓昊忙抽迴手，嫌棄的在衣服上擦了擦，道：“不是，你認錯人了。”
“同誌，就是你！難道你現在不需要一個懂得餐館運營的人了？”
“你懂？”
“我當然懂，我就是幹這一行的！”
蘇泓昊半信半疑，道：“那你給我說道說道。”
“這樣說沒意義，這座賓滿樓就是你的餐館嗎？走，咱們進去邊看邊說！”
於是蘇泓昊便帶著【糖葫蘆娃】參觀了賓滿樓。
全程，【糖葫蘆娃】一言不發，看的格外仔細。
待看完後，蘇泓昊找了個雅間，邀請【糖葫蘆娃】進去私聊。
【糖葫蘆娃】落座後，道：“同誌，我看到了你們的食樓，怎麽說呢！首先第一點，我進來後的第一感覺，便是你們沒有設計流動路線，包括了顧客動線和服務動線。”
蘇泓昊一聽，便知對方有料，不由雙眼放光。
【糖葫蘆娃】繼續道：“顧客動線就是顧客進入餐館後，走向座位時，應該走的路線。
“而服務動線就是你們的店小二從送餐上桌，到收餐進洗碗間的行動路線。
“這兩條動線理應上不該重疊，也就是顧客走顧客的路，店小二走店小二的路，這樣便不會發生顧客進店時，與店小二擠在同一條路上的情況。
“當然，在不可避免的時候，兩條動線還是可以重疊的，但也要盡量較小的重疊。
“這可關乎到了顧客的用餐體驗和餐館翻台率的問題。哦，我知道你肯定聽不懂。”
蘇泓昊連連擺手：“不，我聽得懂。”
【糖葫蘆娃】按住他的手，道：“不，我知道你聽不懂，你就別裝了！你們這些npc怎麽可能聽得懂呢？就說翻台率這個詞，你知道是什麽意思嗎？”
蘇泓昊無奈了，隻好伸手示意，道：“行吧，你請說。”
【糖葫蘆娃】道：“說到翻台率，就應該說到上座率和開台率。
“其中上座率比較好理解，就說進店用餐的人數除以整個餐館的總餐位數。
“開台率就說餐桌的使用次數除以整個餐館的總桌數。
“翻台率就是餐桌的重複使用率，它等於餐桌的使用次數減去總桌數後，再除以總桌數，意思就是在一天內看你的餐桌一共被重複利用了多少次。
“翻台率是所有餐館最重要的指標，翻台率的高低顯示著一家餐館的經營好壞。
“不過我看你的食樓連一天的開台率都做不到百分百，我建議你還是關注一下你的上座率吧。
“像你這種在生死邊緣徘徊的食樓，就不要像別的食樓那樣緊盯著翻台率不放啦，天天是個零有什麽好看的？咱們還是實際一點，看點上座率就好。”
蘇泓昊聽到這話，暗暗捏緊了拳頭。
這人說話怎麽這麽賤？
明明是你先提的翻台率，現在怎麽說得好像是我在癡心妄想一樣？要不是還有求於你，早打死你了！
***
最近這幾天估計都是隻有每天3000字一更。家母的病情之前穩定了，但是最近看著似乎精神頭又有點不對勁，想勸她再去醫院檢查一番，但是老人家諱疾忌醫，就是不配合，說吃的藥有效果還何必浪費錢去檢查，這讓我頭痛得很，所以最近碼字有點沒狀態，望見諒！