九老區位於漢江南邊,是首爾最發達的區之一,引領著韓國it產業,勞動力的需求讓這裏成為了華人打工聚集地。各種中國特色的食館生意火爆,也有不少韓國人慕名來品嚐中國美食。我們打工的這家店,東北菜做的很地道,為了迎合韓國人口味,也製作韓國特色食品。
我急匆匆趕到餐館,柳澤慧早換好了工作服布置餐桌。顧客們三三兩兩進了館子,我沒來得及問她幹嘛去了,裝作沒聽見老板娘“又來晚了,再遲到就炒魷魚”的嘟囔,換了工作服,給顧客送去小碟的辣椒、泡菜、醬菜、醃蒜頭,端上米飯和醬湯。
韓國人對於邊吃飯邊說話很反感,餐館裏除了“唏哩唿嚕”的咀嚼聲再沒動靜。我趁著空歇了口氣,示意還在忙忙碌碌的柳澤慧也休息休息。
柳澤慧正擺弄著頭發,誤以為我嫌她偷懶,吐了吐舌頭四處忙活。我歎了口氣,這丫頭真是涉世未深,實在得很,每天拿著那麽點錢,就因為老板娘管吃還聯係了住所,好一個感恩戴德,幹活是真玩命兒。看來有的時候人少些欲望和不滿會更快樂。
之所以選擇飯館打工,我還有一個私人想法:這裏是華人聚集地,或許能碰上月餅。雖然很渺茫,但是我的一種感覺越來越強烈,我很快就能找到月餅!
忙到了晚上,進來三個衣著豔麗的女孩,嘻嘻哈哈說著韓語,容貌精致無可挑剔,卷曲的長發蓬鬆自然,其中一個女人頭發深紅,特別醒目。
柳澤慧遞過了菜單,三個人看了半天,點了店裏的特色“烤五花肉”,配著醬湯、泡菜和米飯。我就納悶了,韓國人吃飯為嘛頓頓離不開“湯菜飯”這三樣,好像不吃就不是大韓民族的子民。好幾千年都是中國的附屬國,獨立了這還講究起飲食文化和傳統了。
我從配料間拎出料湯泡好的五花肉,紅白相間的肉條滴著醬汁,還未烤就香氣撲鼻。這種烤肉需要提前一天準備,把肉條切成20厘米長5厘米寬的肉片,用刀背橫豎用力拍打,擠出肉裏的汁液,加上醬油、鹽、味精、糖、蔥、薑,用力抓均勻,醃4個小時取出。再用韓國特製的辣椒麵、烤肉調料攪拌均勻,繼續醃製8小時,浸泡一晚上就可以上桌開烤。這些工序本來是老板娘親自完成,柳澤慧覺得好玩,死磨硬纏學會了,把這活接過來,沒想到醃製的烤肉味道特別好,尤其是炙烤時散發的香味,濃鬱清涼,透人心脾。
憑著這門手藝,老板娘對柳澤慧另眼相看,每天晚飯都加碗參雞湯。雖然我還是米飯泡菜,不過也替柳澤慧高興。有些人天生就會做飯,月餅最拿手的蛋炒飯,味道香的恨不得把舌頭都就著米飯嚼了。
我托著盤子放到桌上,三個人聊的興致勃勃,反正我也聽不懂,專心做烤肉。石盤微微冒出熱氣,我用毛刷蘸著橄欖油刷著石盤,不多時油香味冒出,把肉片放上,隨著“嗤嗤”的炙烤聲,肉片冒著一個個小油泡,幾滴熟透的油珠顫巍巍滴落,遇熱升騰著白煙,夾裹著肉香綻開。這半個多月,天天泡菜就米飯,嘴裏淡出個鳥來,我狂咽著口水,肚子不爭氣的“咕嚕嚕”直叫。
紅發女子鄙夷的瞥著我,衝著另外兩人說了幾句話,三個人“哈哈”笑了起來。
韓國經濟發達,可是韓國人素質實在不敢恭維,起碼我這麽認為。半個多月的餐館小工,我見了各種不同的韓國人,給我的一致印象就是傲慢、自私、小氣、假正經。
放到國內兩個字可以形容這種人:“裝比!”
烤肉做好了,我用剪刀剪成三人分量,詢問了一下,三個女人選了生菜。把生菜平鋪,放了烤肉,堆上米飯和泡菜,卷起生菜包好,鞠了躬退到櫃台,摘下手套喝了口水。
柳澤慧正在給鄰桌端醬湯,我看著那三個女人大快朵頤,不由悲從心來!
他媽的好好地一個走南闖北、橫掃亞洲的有為青年,居然淪落到在韓國餐館“韓漂”打黑工的烤肉廚子!最可恨的是還不知道要漂到什麽時候!
心裏越琢磨越有氣,真想把手套往老板娘肥嘟嘟的大餅臉一甩:“老子不幹了!”
三個女人吃完烤肉,拿紙巾擦了嘴,用勺子小口喝著醬湯。紅發女人臉龐的頭發滑落,有幾根落進湯碗。“頭發長了就是麻煩。”我心裏嘀咕著正準備遞濕巾,忽然看到奇怪的一幕。
紅發女人的頭發產生了細微的變化,原本光亮蓬鬆的頭發好像粗了一些,落入醬湯的頭發梢變得筆直,似乎有什麽力量在拽著頭發往湯裏拉扯。我以為是眼花,使勁眨了眨眼,再仔細看才發現這不是幻覺,而是頭發鑽進碗裏吸吮著醬湯。我甚至能看到頭發吸了醬湯,發莖裏飽含液體輕微的波動。
紅發女人沒有察覺,依然和兩個女伴有說有笑。我越看越覺得詭異,一瞬間確定不了該做什麽。兩個女伴攏了攏頭發,鬢角的頭發也落進湯裏,“汩汩”的吸著。
“她們的頭發。”柳澤慧顯然也注意到了,在我耳邊低聲說道。
“我也看到了。”我摁著柳澤慧的手,示意先不要有所舉動。
紅發女人好像聽到了我們的對話,轉頭看了一眼,又迅速迴過頭,後腦勺的頭發甩起覆合。我差點喊出聲,透過濃密的頭發,我看到有一雙半閉半合的眼睛長在後腦!
“嘿嘿。”紅發女人後腦冒出一聲輕笑,頭發向兩邊分開,露出一張慘白色的人臉!緊閉的眼皮布滿密密麻麻的發腺,微微睜開,青白色眼球左右轉動,目光最終定格在我的臉上。脖頸上方的頭皮微微裂開,張成嘴的形狀,說了一句沒有聲音的話。幾顆白色的頭皮屑落進嘴裏,頭發落下,擋住了人臉!
紅發女人把頭發抓到腦後,從手腕上褪下一根發繩,隨便紮個馬尾,從錢包裏數了一摞韓元往桌上一放,和兩個女伴起身走了。
兩個女伴邊走邊紮著頭發。臨出門時,紅發女人又看我一眼,嘴角掛著一絲奇怪的笑容。
我的汗毛根根豎起,突然感到了前所未有的恐怖!紅發女人,分明就是和柳澤慧在紅燈區開房,第二天退房時遇到的那個女人!
她腦後的那張人臉說著無聲話語,我通過嘴型看懂了!
“南瓜,好久不見!”
我急匆匆趕到餐館,柳澤慧早換好了工作服布置餐桌。顧客們三三兩兩進了館子,我沒來得及問她幹嘛去了,裝作沒聽見老板娘“又來晚了,再遲到就炒魷魚”的嘟囔,換了工作服,給顧客送去小碟的辣椒、泡菜、醬菜、醃蒜頭,端上米飯和醬湯。
韓國人對於邊吃飯邊說話很反感,餐館裏除了“唏哩唿嚕”的咀嚼聲再沒動靜。我趁著空歇了口氣,示意還在忙忙碌碌的柳澤慧也休息休息。
柳澤慧正擺弄著頭發,誤以為我嫌她偷懶,吐了吐舌頭四處忙活。我歎了口氣,這丫頭真是涉世未深,實在得很,每天拿著那麽點錢,就因為老板娘管吃還聯係了住所,好一個感恩戴德,幹活是真玩命兒。看來有的時候人少些欲望和不滿會更快樂。
之所以選擇飯館打工,我還有一個私人想法:這裏是華人聚集地,或許能碰上月餅。雖然很渺茫,但是我的一種感覺越來越強烈,我很快就能找到月餅!
忙到了晚上,進來三個衣著豔麗的女孩,嘻嘻哈哈說著韓語,容貌精致無可挑剔,卷曲的長發蓬鬆自然,其中一個女人頭發深紅,特別醒目。
柳澤慧遞過了菜單,三個人看了半天,點了店裏的特色“烤五花肉”,配著醬湯、泡菜和米飯。我就納悶了,韓國人吃飯為嘛頓頓離不開“湯菜飯”這三樣,好像不吃就不是大韓民族的子民。好幾千年都是中國的附屬國,獨立了這還講究起飲食文化和傳統了。
我從配料間拎出料湯泡好的五花肉,紅白相間的肉條滴著醬汁,還未烤就香氣撲鼻。這種烤肉需要提前一天準備,把肉條切成20厘米長5厘米寬的肉片,用刀背橫豎用力拍打,擠出肉裏的汁液,加上醬油、鹽、味精、糖、蔥、薑,用力抓均勻,醃4個小時取出。再用韓國特製的辣椒麵、烤肉調料攪拌均勻,繼續醃製8小時,浸泡一晚上就可以上桌開烤。這些工序本來是老板娘親自完成,柳澤慧覺得好玩,死磨硬纏學會了,把這活接過來,沒想到醃製的烤肉味道特別好,尤其是炙烤時散發的香味,濃鬱清涼,透人心脾。
憑著這門手藝,老板娘對柳澤慧另眼相看,每天晚飯都加碗參雞湯。雖然我還是米飯泡菜,不過也替柳澤慧高興。有些人天生就會做飯,月餅最拿手的蛋炒飯,味道香的恨不得把舌頭都就著米飯嚼了。
我托著盤子放到桌上,三個人聊的興致勃勃,反正我也聽不懂,專心做烤肉。石盤微微冒出熱氣,我用毛刷蘸著橄欖油刷著石盤,不多時油香味冒出,把肉片放上,隨著“嗤嗤”的炙烤聲,肉片冒著一個個小油泡,幾滴熟透的油珠顫巍巍滴落,遇熱升騰著白煙,夾裹著肉香綻開。這半個多月,天天泡菜就米飯,嘴裏淡出個鳥來,我狂咽著口水,肚子不爭氣的“咕嚕嚕”直叫。
紅發女子鄙夷的瞥著我,衝著另外兩人說了幾句話,三個人“哈哈”笑了起來。
韓國經濟發達,可是韓國人素質實在不敢恭維,起碼我這麽認為。半個多月的餐館小工,我見了各種不同的韓國人,給我的一致印象就是傲慢、自私、小氣、假正經。
放到國內兩個字可以形容這種人:“裝比!”
烤肉做好了,我用剪刀剪成三人分量,詢問了一下,三個女人選了生菜。把生菜平鋪,放了烤肉,堆上米飯和泡菜,卷起生菜包好,鞠了躬退到櫃台,摘下手套喝了口水。
柳澤慧正在給鄰桌端醬湯,我看著那三個女人大快朵頤,不由悲從心來!
他媽的好好地一個走南闖北、橫掃亞洲的有為青年,居然淪落到在韓國餐館“韓漂”打黑工的烤肉廚子!最可恨的是還不知道要漂到什麽時候!
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三個女人吃完烤肉,拿紙巾擦了嘴,用勺子小口喝著醬湯。紅發女人臉龐的頭發滑落,有幾根落進湯碗。“頭發長了就是麻煩。”我心裏嘀咕著正準備遞濕巾,忽然看到奇怪的一幕。
紅發女人的頭發產生了細微的變化,原本光亮蓬鬆的頭發好像粗了一些,落入醬湯的頭發梢變得筆直,似乎有什麽力量在拽著頭發往湯裏拉扯。我以為是眼花,使勁眨了眨眼,再仔細看才發現這不是幻覺,而是頭發鑽進碗裏吸吮著醬湯。我甚至能看到頭發吸了醬湯,發莖裏飽含液體輕微的波動。
紅發女人沒有察覺,依然和兩個女伴有說有笑。我越看越覺得詭異,一瞬間確定不了該做什麽。兩個女伴攏了攏頭發,鬢角的頭發也落進湯裏,“汩汩”的吸著。
“她們的頭發。”柳澤慧顯然也注意到了,在我耳邊低聲說道。
“我也看到了。”我摁著柳澤慧的手,示意先不要有所舉動。
紅發女人好像聽到了我們的對話,轉頭看了一眼,又迅速迴過頭,後腦勺的頭發甩起覆合。我差點喊出聲,透過濃密的頭發,我看到有一雙半閉半合的眼睛長在後腦!
“嘿嘿。”紅發女人後腦冒出一聲輕笑,頭發向兩邊分開,露出一張慘白色的人臉!緊閉的眼皮布滿密密麻麻的發腺,微微睜開,青白色眼球左右轉動,目光最終定格在我的臉上。脖頸上方的頭皮微微裂開,張成嘴的形狀,說了一句沒有聲音的話。幾顆白色的頭皮屑落進嘴裏,頭發落下,擋住了人臉!
紅發女人把頭發抓到腦後,從手腕上褪下一根發繩,隨便紮個馬尾,從錢包裏數了一摞韓元往桌上一放,和兩個女伴起身走了。
兩個女伴邊走邊紮著頭發。臨出門時,紅發女人又看我一眼,嘴角掛著一絲奇怪的笑容。
我的汗毛根根豎起,突然感到了前所未有的恐怖!紅發女人,分明就是和柳澤慧在紅燈區開房,第二天退房時遇到的那個女人!
她腦後的那張人臉說著無聲話語,我通過嘴型看懂了!
“南瓜,好久不見!”