千菲兒用漏勺把鍋裏的麻圓全部撈幹淨,再把漏勺掛靠到鐵鍋邊沿。
掛好,她又取出大量的生麻圓,從鍋邊滾著放入油鍋。
放進,她拿起一個炸好的麻圓,轉身,寵溺的笑著,遞向自己的表妹,千琉璃。
千琉璃看了看。
這麽叫我來,就是來給我吃新鮮的?
早知道是這樣,還不如待在被爐裏好了!
千琉璃心中不滿的想。
不過,千菲兒是老大,她可不敢違背自己表姐的意思,更不敢對自己表姐的心意有意見。
就吃下好了,她心裏這樣想著。
接過麻圓,千琉璃拿到嘴前,吹了吹,接著張開小口,咬下。
麻圓表麵有些酥,帶著濃濃的油香和芝麻香氣,還有些滾燙,香氣十足。
但在咬到中間的時候,中心的豆沙卻是非常甜,甜到膩,混合外層炸熟的糯米粉,還很粘牙。
“唿唿唿唿……!”
千琉璃一邊吃一邊唿出好幾口氣,減少裏邊的熱度。
唿了幾下,她一臉滿足的把麻圓吞下肚。
又甜又香,啊~美味!
她迅速的又把手裏剩下的半個吃掉。
千菲兒寵溺的看著,笑了笑,轉過身,沒再管。
這邊,千琉璃吃完一個,走到千菲兒旁邊,伸出手,從鍋邊掛著的漏勺又拿了好幾個。
千菲兒看到,溫柔寵溺的笑著提醒。
“琉璃,別吃那麽多喔,等下還有其他的,你吃這個吃飽了,就品嚐不到下一份喔。”
還有?對哦!
千琉璃忽然想起,先前自己在剝花生,跟這麻圓……似乎沒關係!
不過,這麻圓還真好吃哎。
千琉璃心裏想著,快速把手裏的幾個麻圓吃完,隨後站在千菲兒側身後,眼巴巴的看著油鍋。
灶台前,千菲兒已經用另一個大鐵盆裝起先炸好的滿滿一漏勺麻圓,然後用空出的漏勺把鍋裏剛剛炸好的一鍋麻圓撈起,以此往複。
她連續炸好了幾鍋麻圓,隨即取出千琉璃先前剝好的花生米。
此刻,花生米已經放入了一大盆米漿中,這是千菲兒事前準備的,在一收到自己表妹剝好的花生米時,就混進米漿裏,利用裏邊水分浸泡的同時,等待最後一步油炸工序。
千菲兒端著米漿,放到灶台空處,找來一個小的湯勺,放到盆裏,隨後找來幾個專門炸花生餅的小鐵勺,放入油鍋。
之所以空著放入,是千菲兒要給它們升溫,因為隻有升溫後,鐵勺才不會一直粘著米漿和花生米。
加熱了兩三秒,她左手把一個鐵勺拿起,放到木盆上方,右手則是用漏勺舀了一勺帶有大量花生米的米漿,倒到鐵勺上。
鐵勺邊沿有些向上翹起,用於盛裝米漿。
千菲兒倒滿,看了下,把多餘的倒迴裝盛米漿的大木盆,隨後把鐵勺連同上邊的米漿、花生米一起放進油鍋裏。
“嗞啦……!”
油鍋再次沸騰,不斷冒泡。
千菲兒又再次重複同樣的動作,一連四個鐵勺先後裝盛花生米和米漿,放入油鍋中。
這時,油鍋中的第一個鐵勺已經空了,原本的花生米和米漿經過高溫油炸,凝成餅狀,從鐵勺上浮起,浮在油鍋表麵。
油炸花生餅!
此刻,這個花生餅下邊部分有些金黃,上邊還是白的,一邊較熟,一邊較生。
千菲兒拿來一雙筷子,將其翻了個麵。
花生餅下邊繼續冒泡,並開始散發香味。
千菲兒放下筷子,拿起那個空了的鐵勺,又裝了一勺花生米混合米漿,放入油鍋之中。
而就在這時,第二個鐵勺上邊的米漿和花生米也已經凝成餅狀,從鐵勺上浮起……
千菲兒繼續重複先前的動作,不斷炸花生餅、翻麵、拿鐵勺。
期間,完全熟了的花生餅被她放到鍋邊沿掛著的大號漏勺裏,用於瀝幹油脂。
千琉璃看到,伸出手,迅速拿過一個。
因為剛出鍋不久,還有些燙,千琉璃一邊拿著,一邊快速的上拋甩手,並連吹好幾口氣,方才降下溫。
降溫完畢,她迫不及待的拿到嘴前。
花生餅不大,直徑就十公分左右。來看書吧
但是,麵積不大,上麵的花生卻很多!
十來公分直徑的花生餅上,滿滿的都是炸熟的花生米,足足二十顆!
千琉璃張開嘴,咬了一口。
花生餅入口,非常的酥脆,能夠發出咯咯的響聲,還有點沙,入口化渣,咬到上邊的花生時,還能品嚐到附帶濃濃油香的花生香氣,美味十足。
千菲兒炸製花生餅的米漿沒有放任何糯米粉,雖然糯米粉炸了以後第一天吃起來會有些軟,還有點甜,但一旦冷下來,就會變硬。
因此,米漿裏全都是粘米粉!
這讓花生餅非常的酥,外加上一個小小的花生餅滿滿的都是花生,千琉璃隻一咬,滿口都是炸熟的花生米香味,配上吸飽了油脂的粘米香氣,她瞬間就變得無比滿足。
“咯咯……”
她連吃了兩個,吃的嘴邊都是一圈花生餅碎屑。
接下來,千菲兒炸完大量的花生餅,有用類似的方法炸了許多香芋餅、茄餅、酸菜餅、香芋絲餅,還有一些油酥條、麵粉團、幹脆麵等等。
最後,還炸了一整條的臘腸,讓自己的表妹,也就是千琉璃抱著啃。
天鬥皇宮,複雜的皇宮院巷之中。
千菲兒帶著千琉璃往雪琳宮的方向行走,千菲兒走在前麵,千琉璃雙手抓著一整條炸熟的臘腸,邊啃邊跟在後麵。
臘腸本身經過各種調料的長時間醃製,滋味本就豐富,外加上用油炸,混合上油脂的香氣,非常美味。
千琉璃大口大口的啃著,每次都咬下三四公分長那麽一大截,非常過癮。
千菲兒利用自己全方位視野觀察到,會心的笑笑,沒說話。
不多時,兩人迴到了雪琳宮。
現在已經是上午,馬上就要到達中午午餐時間。
或許,還有一點時間,讓琳玨他們嚐嚐新鮮做的各種年料。
千菲兒心裏想著,伸手推開雪琳宮正殿的門。
房門打開,正殿前廳之內,千琳玨和其他穿越者們都窩在被爐裏,或喝茶聊天,或下棋。
現在天氣寒冷,外邊都下著雪,鈴璐和南宮焱等人看雪的興奮勁兒也都過了,幾乎沒人願意離開被爐,更不要說去外麵。
千菲兒進入,坐迴到自己的座位,從自己魂導器手鐲裏取出兩個大的木盒。
木盒呈方形,裏邊放著剛剛炸好的各種年料,包括麻圓、花生餅、香芋餅、芋絲餅等等。
千菲兒旁邊,千萘薇看到,伸出自己的纖纖玉手,伸手拿過一個香芋餅。
香芋餅上放置有兩大片和一小片香芋,剛好拚成一起,占據了十公分大的整個餅麵積,隻有很少的一部分是粘米粉,把三片香芋粘合到一起。
千萘薇拿到嘴前,吃了一口。
香芋餅外表很酥,內裏卻很軟嫩,這是高溫下油鍋炸的結果,在下油鍋時,香芋遇到高溫,表麵被超高的油溫瞬間炸酥,內裏則是保持住一定量的水分。
這就讓香芋瞬間形成一種“外酥裏嫩”的口感,就和炸蝦一個道理。
千萘薇非常喜歡這種外酥裏嫩的口感,外加上吸飽了油脂的粘米香氣,她非常滿足,一臉的享受。
在千萘薇旁邊,就是一頭大波浪卷長發的千玗瓊了,她拿過一個酸菜餅。
酸菜餅中間是一坨酸菜,周圍則是炸熟的米餅,很薄,現在拿在手中都能看到反光的油脂。
千玗瓊拿過,放到嘴前,一咬。
“咯吱咯吱……”
酸菜餅中央部位非常爽脆,有點像咬蘿卜幹,隻不過味道是酸爽的。
這是千菲兒特製的,專門找了比較多的酸菜莖幹來製作,葉的部分較少,就能夠起到爽脆的效果。
而且,葉較少,酸的味道會稍微淡一些,沒那麽刺鼻。
被爐旁,千玗瓊非常喜愛這個酸菜餅,又連續吃了一個,吃的滿嘴都是油,紅唇都有些發亮。
在千玗瓊隔壁,就是曦瑤了,一頭金色蘑菇短發的她拿在手裏的是一個香芋絲的餅,入口非常酥脆,很幹香,上麵滿滿的都是吸飽了的油。
和芋片餅相反,芋絲餅切成了絲,下油鍋一炸,因為又薄又細,上麵的芋絲在一瞬間就全部炸酥,水分全部炸幹。
因此,芋絲餅不帶有那種外酥裏嫩的口感,整個就是酥脆的,如果不咬,放進口裏還有點擱口。
當然了,沒有人會放進口裏不吃,曦瑤也一樣,她一口咬下,裏邊的油就在口腔裏往外爆,非常的酥香。
在曦瑤旁邊,就是留有咖啡色單馬尾長發的淩婕栩了,她正手心裏拿著一小把蘇油條,親切而又開心的遞給旁邊的連誠。
“給,連誠,快嚐嚐。”
淩婕栩親切慈祥的笑著,看上去就像是一個慈愛的母親。
“好,那我不客氣啦!”
連誠大聲說著,腰杆挺得筆直,伸手,拿過一條。
油酥條不大,就一點點,大概四五公分長,零點五公分寬,帶有些圓柱形,外表上下扭曲,從外麵看還能看到一小片一小片的青色。
掛好,她又取出大量的生麻圓,從鍋邊滾著放入油鍋。
放進,她拿起一個炸好的麻圓,轉身,寵溺的笑著,遞向自己的表妹,千琉璃。
千琉璃看了看。
這麽叫我來,就是來給我吃新鮮的?
早知道是這樣,還不如待在被爐裏好了!
千琉璃心中不滿的想。
不過,千菲兒是老大,她可不敢違背自己表姐的意思,更不敢對自己表姐的心意有意見。
就吃下好了,她心裏這樣想著。
接過麻圓,千琉璃拿到嘴前,吹了吹,接著張開小口,咬下。
麻圓表麵有些酥,帶著濃濃的油香和芝麻香氣,還有些滾燙,香氣十足。
但在咬到中間的時候,中心的豆沙卻是非常甜,甜到膩,混合外層炸熟的糯米粉,還很粘牙。
“唿唿唿唿……!”
千琉璃一邊吃一邊唿出好幾口氣,減少裏邊的熱度。
唿了幾下,她一臉滿足的把麻圓吞下肚。
又甜又香,啊~美味!
她迅速的又把手裏剩下的半個吃掉。
千菲兒寵溺的看著,笑了笑,轉過身,沒再管。
這邊,千琉璃吃完一個,走到千菲兒旁邊,伸出手,從鍋邊掛著的漏勺又拿了好幾個。
千菲兒看到,溫柔寵溺的笑著提醒。
“琉璃,別吃那麽多喔,等下還有其他的,你吃這個吃飽了,就品嚐不到下一份喔。”
還有?對哦!
千琉璃忽然想起,先前自己在剝花生,跟這麻圓……似乎沒關係!
不過,這麻圓還真好吃哎。
千琉璃心裏想著,快速把手裏的幾個麻圓吃完,隨後站在千菲兒側身後,眼巴巴的看著油鍋。
灶台前,千菲兒已經用另一個大鐵盆裝起先炸好的滿滿一漏勺麻圓,然後用空出的漏勺把鍋裏剛剛炸好的一鍋麻圓撈起,以此往複。
她連續炸好了幾鍋麻圓,隨即取出千琉璃先前剝好的花生米。
此刻,花生米已經放入了一大盆米漿中,這是千菲兒事前準備的,在一收到自己表妹剝好的花生米時,就混進米漿裏,利用裏邊水分浸泡的同時,等待最後一步油炸工序。
千菲兒端著米漿,放到灶台空處,找來一個小的湯勺,放到盆裏,隨後找來幾個專門炸花生餅的小鐵勺,放入油鍋。
之所以空著放入,是千菲兒要給它們升溫,因為隻有升溫後,鐵勺才不會一直粘著米漿和花生米。
加熱了兩三秒,她左手把一個鐵勺拿起,放到木盆上方,右手則是用漏勺舀了一勺帶有大量花生米的米漿,倒到鐵勺上。
鐵勺邊沿有些向上翹起,用於盛裝米漿。
千菲兒倒滿,看了下,把多餘的倒迴裝盛米漿的大木盆,隨後把鐵勺連同上邊的米漿、花生米一起放進油鍋裏。
“嗞啦……!”
油鍋再次沸騰,不斷冒泡。
千菲兒又再次重複同樣的動作,一連四個鐵勺先後裝盛花生米和米漿,放入油鍋中。
這時,油鍋中的第一個鐵勺已經空了,原本的花生米和米漿經過高溫油炸,凝成餅狀,從鐵勺上浮起,浮在油鍋表麵。
油炸花生餅!
此刻,這個花生餅下邊部分有些金黃,上邊還是白的,一邊較熟,一邊較生。
千菲兒拿來一雙筷子,將其翻了個麵。
花生餅下邊繼續冒泡,並開始散發香味。
千菲兒放下筷子,拿起那個空了的鐵勺,又裝了一勺花生米混合米漿,放入油鍋之中。
而就在這時,第二個鐵勺上邊的米漿和花生米也已經凝成餅狀,從鐵勺上浮起……
千菲兒繼續重複先前的動作,不斷炸花生餅、翻麵、拿鐵勺。
期間,完全熟了的花生餅被她放到鍋邊沿掛著的大號漏勺裏,用於瀝幹油脂。
千琉璃看到,伸出手,迅速拿過一個。
因為剛出鍋不久,還有些燙,千琉璃一邊拿著,一邊快速的上拋甩手,並連吹好幾口氣,方才降下溫。
降溫完畢,她迫不及待的拿到嘴前。
花生餅不大,直徑就十公分左右。來看書吧
但是,麵積不大,上麵的花生卻很多!
十來公分直徑的花生餅上,滿滿的都是炸熟的花生米,足足二十顆!
千琉璃張開嘴,咬了一口。
花生餅入口,非常的酥脆,能夠發出咯咯的響聲,還有點沙,入口化渣,咬到上邊的花生時,還能品嚐到附帶濃濃油香的花生香氣,美味十足。
千菲兒炸製花生餅的米漿沒有放任何糯米粉,雖然糯米粉炸了以後第一天吃起來會有些軟,還有點甜,但一旦冷下來,就會變硬。
因此,米漿裏全都是粘米粉!
這讓花生餅非常的酥,外加上一個小小的花生餅滿滿的都是花生,千琉璃隻一咬,滿口都是炸熟的花生米香味,配上吸飽了油脂的粘米香氣,她瞬間就變得無比滿足。
“咯咯……”
她連吃了兩個,吃的嘴邊都是一圈花生餅碎屑。
接下來,千菲兒炸完大量的花生餅,有用類似的方法炸了許多香芋餅、茄餅、酸菜餅、香芋絲餅,還有一些油酥條、麵粉團、幹脆麵等等。
最後,還炸了一整條的臘腸,讓自己的表妹,也就是千琉璃抱著啃。
天鬥皇宮,複雜的皇宮院巷之中。
千菲兒帶著千琉璃往雪琳宮的方向行走,千菲兒走在前麵,千琉璃雙手抓著一整條炸熟的臘腸,邊啃邊跟在後麵。
臘腸本身經過各種調料的長時間醃製,滋味本就豐富,外加上用油炸,混合上油脂的香氣,非常美味。
千琉璃大口大口的啃著,每次都咬下三四公分長那麽一大截,非常過癮。
千菲兒利用自己全方位視野觀察到,會心的笑笑,沒說話。
不多時,兩人迴到了雪琳宮。
現在已經是上午,馬上就要到達中午午餐時間。
或許,還有一點時間,讓琳玨他們嚐嚐新鮮做的各種年料。
千菲兒心裏想著,伸手推開雪琳宮正殿的門。
房門打開,正殿前廳之內,千琳玨和其他穿越者們都窩在被爐裏,或喝茶聊天,或下棋。
現在天氣寒冷,外邊都下著雪,鈴璐和南宮焱等人看雪的興奮勁兒也都過了,幾乎沒人願意離開被爐,更不要說去外麵。
千菲兒進入,坐迴到自己的座位,從自己魂導器手鐲裏取出兩個大的木盒。
木盒呈方形,裏邊放著剛剛炸好的各種年料,包括麻圓、花生餅、香芋餅、芋絲餅等等。
千菲兒旁邊,千萘薇看到,伸出自己的纖纖玉手,伸手拿過一個香芋餅。
香芋餅上放置有兩大片和一小片香芋,剛好拚成一起,占據了十公分大的整個餅麵積,隻有很少的一部分是粘米粉,把三片香芋粘合到一起。
千萘薇拿到嘴前,吃了一口。
香芋餅外表很酥,內裏卻很軟嫩,這是高溫下油鍋炸的結果,在下油鍋時,香芋遇到高溫,表麵被超高的油溫瞬間炸酥,內裏則是保持住一定量的水分。
這就讓香芋瞬間形成一種“外酥裏嫩”的口感,就和炸蝦一個道理。
千萘薇非常喜歡這種外酥裏嫩的口感,外加上吸飽了油脂的粘米香氣,她非常滿足,一臉的享受。
在千萘薇旁邊,就是一頭大波浪卷長發的千玗瓊了,她拿過一個酸菜餅。
酸菜餅中間是一坨酸菜,周圍則是炸熟的米餅,很薄,現在拿在手中都能看到反光的油脂。
千玗瓊拿過,放到嘴前,一咬。
“咯吱咯吱……”
酸菜餅中央部位非常爽脆,有點像咬蘿卜幹,隻不過味道是酸爽的。
這是千菲兒特製的,專門找了比較多的酸菜莖幹來製作,葉的部分較少,就能夠起到爽脆的效果。
而且,葉較少,酸的味道會稍微淡一些,沒那麽刺鼻。
被爐旁,千玗瓊非常喜愛這個酸菜餅,又連續吃了一個,吃的滿嘴都是油,紅唇都有些發亮。
在千玗瓊隔壁,就是曦瑤了,一頭金色蘑菇短發的她拿在手裏的是一個香芋絲的餅,入口非常酥脆,很幹香,上麵滿滿的都是吸飽了的油。
和芋片餅相反,芋絲餅切成了絲,下油鍋一炸,因為又薄又細,上麵的芋絲在一瞬間就全部炸酥,水分全部炸幹。
因此,芋絲餅不帶有那種外酥裏嫩的口感,整個就是酥脆的,如果不咬,放進口裏還有點擱口。
當然了,沒有人會放進口裏不吃,曦瑤也一樣,她一口咬下,裏邊的油就在口腔裏往外爆,非常的酥香。
在曦瑤旁邊,就是留有咖啡色單馬尾長發的淩婕栩了,她正手心裏拿著一小把蘇油條,親切而又開心的遞給旁邊的連誠。
“給,連誠,快嚐嚐。”
淩婕栩親切慈祥的笑著,看上去就像是一個慈愛的母親。
“好,那我不客氣啦!”
連誠大聲說著,腰杆挺得筆直,伸手,拿過一條。
油酥條不大,就一點點,大概四五公分長,零點五公分寬,帶有些圓柱形,外表上下扭曲,從外麵看還能看到一小片一小片的青色。