湯汁濃稠,有很濃鬱的蟹香,裏邊飽含蟹肉,一咬下去,滿口鮮香,滾燙而滋味濃厚,令千萘薇無比滿足,甚至有一種幸福感。
要是天天能吃到這樣的早點或者餐點也不錯。
千萘薇有些忍不住的想。
一邊想著,她抬起碗來,幾下將湯汁喝完,再將浸飽了湯汁的麵皮吃掉。
……
吃過兩個湯包,千萘薇心滿意足,收拾好蒸籠,她在走到房門前,打開宿舍門。
今天的史萊克學院,或許是受到昨日降雨的影響,也或許是天氣原因。
空氣非常濕潤,似乎飄蕩著一層細細的蒙蒙水霧
天空有些暗沉,不怎麽見得到陽光。
到處都是濕答答的,不管是樹葉還是衣服,全都幹不了,照這樣下去,要不了幾天,到處就都要發黴。
千萘薇等了一會兒,先是拒絕了千琳玨早茶的邀請,等快要到上課的時候,才閑庭信步的走到操場上,集合。
操場上,黑眼圈的米贇早已在那裏等待。
千萘薇一來,他就急切的走到近前,緊張的問道:“萘薇,怎麽樣?還可以嗎?”
米贇有些不自信,自從千萘薇昨天批評了他,他對於自己的廚藝就有了很深的懷疑,話也不敢說的太滿,怕被再次打擊。
千萘薇柔美的笑了笑。
“很美味喔。”
“真的嗎?”米贇眼睛大亮,整個人都有了精神。
迴想起昨夜的熬夜製作,他瞬間就覺得值了。
……
數小時以前,索托城某高檔餐廳。
米贇站在廚房中,廚房灶台上放置著各種廚具和買來的食材,他正在製作灌湯包。
將豬棒骨、豬龍骨、老母雞按順序放進鍋中,米贇倒上水,將它們一起淹沒。
再加入新鮮豬蹄筋、薑片、生抽、鹽,米贇開大火將其煮開,隨後撇去浮沫。
他再轉小火熬製,熬製過程中另切豬皮,切成小條。
另起爐灶,米贇把豬皮放進鍋中,加水、料酒、大蔥、薑片,大火煮開後燉煮半小時,再換中小火燉煮收汁。
這時豬骨和雞湯也已燉好,米贇將豬皮湯和雞高湯按等量比例過濾後混在一起。
完全冷卻後,米贇找來這家餐廳請來的一個冰係魂師出錢讓他造了一些冰。
將湯汁用冰塊冷凍,米贇開始處理蟹。
拿過一隻大閘蟹,米贇正準備把它刷幹淨,忽然被蟹鉗夾了一下。
“嗷!”
他疼得大叫一聲,使勁將大閘蟹甩開。
右手食指中間出現一點鮮紅,赫然是被夾破表皮。
米贇吸了一口涼氣,將手指放到口中用唾液消毒止痛。
過了一會兒,食指不再出血,他纏上一塊紗布,繼續刷螃蟹。
……
一段時間過去,米贇刷幹淨所有的螃蟹。
起鍋燒水,大火燒開,米贇放上一個大的蒸籠,將螃蟹肚子朝上全部擺上蒸籠。
蓋上蓋子蒸了大概一刻鍾左右,螃蟹蒸好。
米贇取出螃蟹。
擰蟹腳、掰蟹臍、開蟹頭、除蟹胃、摘蟹心、除蟹腮、刮蟹黃、剪蟹身、挑蟹肉、擠蟹腿。
要是天天能吃到這樣的早點或者餐點也不錯。
千萘薇有些忍不住的想。
一邊想著,她抬起碗來,幾下將湯汁喝完,再將浸飽了湯汁的麵皮吃掉。
……
吃過兩個湯包,千萘薇心滿意足,收拾好蒸籠,她在走到房門前,打開宿舍門。
今天的史萊克學院,或許是受到昨日降雨的影響,也或許是天氣原因。
空氣非常濕潤,似乎飄蕩著一層細細的蒙蒙水霧
天空有些暗沉,不怎麽見得到陽光。
到處都是濕答答的,不管是樹葉還是衣服,全都幹不了,照這樣下去,要不了幾天,到處就都要發黴。
千萘薇等了一會兒,先是拒絕了千琳玨早茶的邀請,等快要到上課的時候,才閑庭信步的走到操場上,集合。
操場上,黑眼圈的米贇早已在那裏等待。
千萘薇一來,他就急切的走到近前,緊張的問道:“萘薇,怎麽樣?還可以嗎?”
米贇有些不自信,自從千萘薇昨天批評了他,他對於自己的廚藝就有了很深的懷疑,話也不敢說的太滿,怕被再次打擊。
千萘薇柔美的笑了笑。
“很美味喔。”
“真的嗎?”米贇眼睛大亮,整個人都有了精神。
迴想起昨夜的熬夜製作,他瞬間就覺得值了。
……
數小時以前,索托城某高檔餐廳。
米贇站在廚房中,廚房灶台上放置著各種廚具和買來的食材,他正在製作灌湯包。
將豬棒骨、豬龍骨、老母雞按順序放進鍋中,米贇倒上水,將它們一起淹沒。
再加入新鮮豬蹄筋、薑片、生抽、鹽,米贇開大火將其煮開,隨後撇去浮沫。
他再轉小火熬製,熬製過程中另切豬皮,切成小條。
另起爐灶,米贇把豬皮放進鍋中,加水、料酒、大蔥、薑片,大火煮開後燉煮半小時,再換中小火燉煮收汁。
這時豬骨和雞湯也已燉好,米贇將豬皮湯和雞高湯按等量比例過濾後混在一起。
完全冷卻後,米贇找來這家餐廳請來的一個冰係魂師出錢讓他造了一些冰。
將湯汁用冰塊冷凍,米贇開始處理蟹。
拿過一隻大閘蟹,米贇正準備把它刷幹淨,忽然被蟹鉗夾了一下。
“嗷!”
他疼得大叫一聲,使勁將大閘蟹甩開。
右手食指中間出現一點鮮紅,赫然是被夾破表皮。
米贇吸了一口涼氣,將手指放到口中用唾液消毒止痛。
過了一會兒,食指不再出血,他纏上一塊紗布,繼續刷螃蟹。
……
一段時間過去,米贇刷幹淨所有的螃蟹。
起鍋燒水,大火燒開,米贇放上一個大的蒸籠,將螃蟹肚子朝上全部擺上蒸籠。
蓋上蓋子蒸了大概一刻鍾左右,螃蟹蒸好。
米贇取出螃蟹。
擰蟹腳、掰蟹臍、開蟹頭、除蟹胃、摘蟹心、除蟹腮、刮蟹黃、剪蟹身、挑蟹肉、擠蟹腿。