陳蓉一下被這麽有力量的話怔住了,她慢慢站起身,走到夏姐身邊:‘’我能行?


    我真的可以東山再起?‘’‘’小蓉啊,隻要你有信心,別說東山,西山都可以,來姐今天就教你怎麽做餅,說幹就幹!


    ‘’夏姐拉起陳蓉往門外走。‘’這個麵粉和水啊,要達到一定比例,不能太稠,也不能太稀,麵漿做好後,放置半小時,然後下鍋,開中火,麵餅大概30秒成形,然後翻麵,另一麵炕上十幾秒就可以起鍋了,攤餅也是有講究的,20個放一摞,再多了就會黏在一起了,每天根據賣的情況做多少餅,當天賣不掉的餅,不要拿到第二天去賣,會影響口感。


    ‘’‘’餅餡裏的配料也很講究,需要買幹淨的土豆,芹菜,胡蘿卜,深菜,切碎,每一張餅裏麵放一些,適當加些佐料,這都是提前要的材料,到了現場你根據顧客的要求再往裏麵加一些雞蛋,火腿腸,雞柳等等一些東西。


    陳蓉按照夏姐說的操作要領做了一遍,做好後他倆一起嚐了嚐,夏大姐豎起大拇指:‘’不錯,很有做餅的天分!


    ‘’


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