過完了五月節，陳老爹養好了腿傷。剛能下地就心急著要去田裏看看，寶珠旁邊攙扶著勸道：“爹，李郎中隻說了讓你下地走動走動，可沒說你能幹重活啊。”
陳老爹無奈的說：“我是不曉得你們娘倆把花生種成啥樣，過去看看才放心。”
柳家二郎幫著收了冬麥，陳家的半畝地閑下來，寶珠就種上了早熟耐旱的花生，娘倆忙活了一天點齊了種子。陳老爹躺在炕上時候就心急著要去看，現在能下地了更是迫不及待。
寶珠笑道：“爹，你就放心吧，我娘親自種的，還能有錯？”
陳老爹看著一臉埋怨的張氏，幹笑著說：“爹不是信不過你娘，隻是這陣子又是細米白麵又是骨頭湯的，爹養足了精神，想去活動活動。”
寶珠暗笑，張氏走過來扶住陳老爹說：“就別瞎操心了，你真要是落下病根，還不是帶累我們娘倆？”
陳老爹隻得聽話，在院子裏走了幾圈就又躺迴了炕上，不幾日，張氏去地裏給莊稼澆水捉蟲，陳老爹就下炕幫著寶珠做飯。
等到秋收時候，陳老爹已經大好，一家三口收完莊稼歇了幾日。寶珠按耐不住了，拉著陳老爹就要去鎮上買稻米，陳老爹皺眉：“這精米要三十文一斤，拿來釀酒本錢太高了吧？”
寶珠給陳老爹算賬，帶殼的稻米隻要二十文一斤，一石是一百斤，就是兩千文，按照一百斤出酒五十斤算，這一斤酒的成本也就四十文，而鎮上雜貨鋪裏的最便宜燒酒也要賣一百文一斤。
陳老爹還是不解：“我聽說鎮上的大酒坊都是歸一酒，一百斤糧食隻能出十斤酒，為啥咱家的就能保準出夠五十斤啊？”
為啥？揮發了唄。錫鍋提純就像熬湯一樣，靠揮發水汽提高濃度。蒸餾提純則是循環過濾雜質，蒸汽成酒，剩下的還是酒糟，分量自然不變。
寶珠硬著頭皮又解釋一通，“爹，上次的四十斤糧食不也出了十五斤酒麽？那還是高度的，度數再低些，出一半的酒不成問題。”
陳老爹聽得一知半解，他種莊稼隻看天吃飯，賣力氣不計算。如今倒也聽懂了閨女說著釀酒是穩賺不賠的買賣，當下就笑著說：“爹這腦子一時半會兒的也轉不過來，就都聽你的吧，不過也不必專門去鎮上，咱們出個趕腳的錢，讓你劉二叔給捎迴來就行。”
寶珠自然高高興興答應，轉天就取了銀子，拜托劉老二去鎮上買米，傍晚時分劉老二的騾子車迴村，一麻袋的帶殼稻米拉了迴來，剛好一百斤。
寶珠燒火，張氏搬籠屜蒸米，陳老爹把蒸好的稻米倒進新買的大缸，攪拌晾涼。頭一次隻蒸了五十斤，發酵後的酒胚子燒出了二十斤破擄酒。
寶珠又新蒸了五十斤稻米，和剩下的酒糟子混在一起做酒胚。這一次發酵的時間比較長，足足等了半個月才起缸開封。這天正好是九月初九，寶珠架上木甄開始燒火蒸酒，這次出了三十多斤。
寶珠倒了碗新燒的酒給陳老爹嚐。“珠兒，這第二鍋的酒度數不夠啊。”
寶珠給自己也倒了一碗，緩緩的滑過喉嚨，酒香悠長，不如破擄那般辛辣濃烈，卻是甘香綿長別有一番滋味。
寶珠問：“爹，那這第二鍋的滋味如何呢？”
陳老爹咂咂嘴又喝了一大口才說：“雖然是不如頭一鍋的暢快，但是慢慢的喝就能琢磨出味兒來了，讓人還想接著再喝。”
寶珠笑著說：“爹，咱這新酒就叫二鍋頭。”
秋高氣爽，寶珠和陳老爹雇了劉老二的騾子車去了鎮上。這次車上隻有陳家爺倆，還有一排酒壇子。寶珠裝個五個十斤的，又把兩樣酒分裝了些樣品。
騾車直接進了城，在慶源樓前停下，寶珠和陳老爹下了車，站在門口迎客的小夥計上前招唿，將他們引到裏麵。
不愧是鎮上最大的酒樓，裝潢的富貴非常，上下兩層，樓上雅間，樓下大堂擺了十幾張紅木圓桌，每一桌跟前有烏木的屏風隔開。還不到午飯時間，隻零零星星的坐了幾桌人。
爺倆落座，寶珠招唿跑堂的小二說道：“先不急點菜，掌櫃的在麽？我們有事要找他談。”
小夥計打量了寶珠跟陳老爹一番，還是請了掌櫃的過來。掌櫃的是個瘦臉的中年漢子，下巴刀削的似得，穿了件富貴團花的綢子長衫，來到跟前坐下，問道：“二位找我有何貴幹？”
寶珠把兩瓶酒放到桌上，開門見山的說:“掌櫃的，我們是來賣酒的，您先嚐嚐，合意的話看貴店要不要也賣我們的酒。”
掌櫃一聽就樂了，並不去碰那酒，隻是盯著陳老爹問：“你們是哪個酒坊的？”
陳老爹有些緊張，看了看掌櫃，又看看寶珠，張半天嘴才說道：“我們...我們這是自己家釀的。”
寶珠忙說：“掌櫃的，您還是先嚐嚐吧，我們雖是自家釀的，比鎮上的大酒坊一點都不差。”
掌櫃笑一聲，招唿小夥計取來酒杯，斟上半杯，一口飲盡。喝完愣了一下，點頭道：“不錯，是好酒，不知你們要賣什麽價錢？”
“您喝的這個是破擄酒，八兩銀子一壇，一壇十斤。這邊還有二鍋頭，五兩銀子一壇，也是十斤。”寶珠報的是批發價，之前在家跟陳老爹商量過，來慶源樓吃飯的客人非富即貴，酒樓裏賣的也都是高檔酒，自家的酒零賣一兩銀子一斤也沒問題，再讓兩分利給酒樓，所以就定了這個價錢。
掌櫃的又斟上滿滿一杯二鍋頭，細細品嚐，“嗯，這酒是好酒，價錢也公道，這樣吧，給我給各來一壇。”
寶珠愣住了，不解的問：“掌櫃的，請教下，貴店一天能賣出去多少斤酒呢？”
“一天三五十斤總是有的。”
寶珠又問：“那...怎麽隻要這麽點呢？如果是價錢不滿意的話....我們還可以再商量。”
掌櫃的笑道：“姑娘，其實這兩壇子酒，我買了也是自家喝的，咱們這酒樓裏已經有供酒的酒坊了。”
“那也不在乎多一家啊，何況你也說了，我們釀的酒好。”
掌櫃的眼神閃了閃，沉思了一會兒說道：“要不然.....你們說個價錢，酒方子賣給我怎樣？”
寶珠愣在那裏，原以為今天一出來就能把酒賣光，再和酒樓商議下訂單，自家有了長期的生意做，以後也不愁沒錢賺，沒想到頭一家就吃了癟，當下澆滅了心頭的興奮勁兒。
“這是我家的祖傳秘方，不賣的。”
掌櫃並不堅持，起身告退，命小夥計拿了銀子去搬酒。寶珠厭厭的跟著小夥計出了酒樓，走到馬車前，接過銀子，遞了兩壇子酒給小夥計。陳老爹見寶珠耷拉著小臉兒一副不高興的樣子，忙勸道：“珠兒，咱這兩壇子酒就賣了十三兩銀子，本錢早夠了，你咋還不高興呢？”
寶珠自然是不高興，這個結果和自己原先預想的相差太遠了。見陳老爹擔心，就強笑道：“沒事的爹，車上不是還有三壇子麽，我在想咱們還去哪家賣。”
鎮上除了最大的慶源樓，還有兩家比較高檔的酒樓，陳老爹和寶珠坐著車又去了這兩家，結果和慶源樓一樣，都讚這酒好喝，卻不肯在店內賣。
陳老爹和寶珠跑了半天，轉遍了鎮上幾家規模較大的雜貨鋪，結果都是有專門供酒的酒坊，陳家的酒再好人家也不收。有幾家小鋪子倒是有意要貨，但是一聽價錢就作罷了。
寶珠坐在迴去的車上，盯著剩下的兩壇二鍋頭，除了慶源樓要的兩壇，雜貨鋪的老板也要了一壇破擄，卻也說是自家喝的。問題出在哪兒呢？寶珠悶悶不樂的想著，理不清頭緒。
陳老爹無奈的說：“我是不曉得你們娘倆把花生種成啥樣，過去看看才放心。”
柳家二郎幫著收了冬麥，陳家的半畝地閑下來，寶珠就種上了早熟耐旱的花生，娘倆忙活了一天點齊了種子。陳老爹躺在炕上時候就心急著要去看，現在能下地了更是迫不及待。
寶珠笑道：“爹，你就放心吧，我娘親自種的，還能有錯？”
陳老爹看著一臉埋怨的張氏，幹笑著說：“爹不是信不過你娘，隻是這陣子又是細米白麵又是骨頭湯的，爹養足了精神，想去活動活動。”
寶珠暗笑，張氏走過來扶住陳老爹說：“就別瞎操心了，你真要是落下病根，還不是帶累我們娘倆？”
陳老爹隻得聽話，在院子裏走了幾圈就又躺迴了炕上，不幾日，張氏去地裏給莊稼澆水捉蟲，陳老爹就下炕幫著寶珠做飯。
等到秋收時候，陳老爹已經大好，一家三口收完莊稼歇了幾日。寶珠按耐不住了，拉著陳老爹就要去鎮上買稻米，陳老爹皺眉：“這精米要三十文一斤，拿來釀酒本錢太高了吧？”
寶珠給陳老爹算賬，帶殼的稻米隻要二十文一斤，一石是一百斤，就是兩千文，按照一百斤出酒五十斤算，這一斤酒的成本也就四十文，而鎮上雜貨鋪裏的最便宜燒酒也要賣一百文一斤。
陳老爹還是不解：“我聽說鎮上的大酒坊都是歸一酒，一百斤糧食隻能出十斤酒，為啥咱家的就能保準出夠五十斤啊？”
為啥？揮發了唄。錫鍋提純就像熬湯一樣，靠揮發水汽提高濃度。蒸餾提純則是循環過濾雜質，蒸汽成酒，剩下的還是酒糟，分量自然不變。
寶珠硬著頭皮又解釋一通，“爹，上次的四十斤糧食不也出了十五斤酒麽？那還是高度的，度數再低些，出一半的酒不成問題。”
陳老爹聽得一知半解，他種莊稼隻看天吃飯，賣力氣不計算。如今倒也聽懂了閨女說著釀酒是穩賺不賠的買賣，當下就笑著說：“爹這腦子一時半會兒的也轉不過來，就都聽你的吧，不過也不必專門去鎮上，咱們出個趕腳的錢，讓你劉二叔給捎迴來就行。”
寶珠自然高高興興答應，轉天就取了銀子，拜托劉老二去鎮上買米，傍晚時分劉老二的騾子車迴村，一麻袋的帶殼稻米拉了迴來，剛好一百斤。
寶珠燒火，張氏搬籠屜蒸米，陳老爹把蒸好的稻米倒進新買的大缸，攪拌晾涼。頭一次隻蒸了五十斤，發酵後的酒胚子燒出了二十斤破擄酒。
寶珠又新蒸了五十斤稻米，和剩下的酒糟子混在一起做酒胚。這一次發酵的時間比較長，足足等了半個月才起缸開封。這天正好是九月初九，寶珠架上木甄開始燒火蒸酒，這次出了三十多斤。
寶珠倒了碗新燒的酒給陳老爹嚐。“珠兒，這第二鍋的酒度數不夠啊。”
寶珠給自己也倒了一碗，緩緩的滑過喉嚨，酒香悠長，不如破擄那般辛辣濃烈，卻是甘香綿長別有一番滋味。
寶珠問：“爹，那這第二鍋的滋味如何呢？”
陳老爹咂咂嘴又喝了一大口才說：“雖然是不如頭一鍋的暢快，但是慢慢的喝就能琢磨出味兒來了，讓人還想接著再喝。”
寶珠笑著說：“爹，咱這新酒就叫二鍋頭。”
秋高氣爽，寶珠和陳老爹雇了劉老二的騾子車去了鎮上。這次車上隻有陳家爺倆，還有一排酒壇子。寶珠裝個五個十斤的，又把兩樣酒分裝了些樣品。
騾車直接進了城，在慶源樓前停下，寶珠和陳老爹下了車，站在門口迎客的小夥計上前招唿，將他們引到裏麵。
不愧是鎮上最大的酒樓，裝潢的富貴非常，上下兩層，樓上雅間，樓下大堂擺了十幾張紅木圓桌，每一桌跟前有烏木的屏風隔開。還不到午飯時間，隻零零星星的坐了幾桌人。
爺倆落座，寶珠招唿跑堂的小二說道：“先不急點菜，掌櫃的在麽？我們有事要找他談。”
小夥計打量了寶珠跟陳老爹一番，還是請了掌櫃的過來。掌櫃的是個瘦臉的中年漢子，下巴刀削的似得，穿了件富貴團花的綢子長衫，來到跟前坐下，問道：“二位找我有何貴幹？”
寶珠把兩瓶酒放到桌上，開門見山的說:“掌櫃的，我們是來賣酒的，您先嚐嚐，合意的話看貴店要不要也賣我們的酒。”
掌櫃一聽就樂了，並不去碰那酒，隻是盯著陳老爹問：“你們是哪個酒坊的？”
陳老爹有些緊張，看了看掌櫃，又看看寶珠，張半天嘴才說道：“我們...我們這是自己家釀的。”
寶珠忙說：“掌櫃的，您還是先嚐嚐吧，我們雖是自家釀的，比鎮上的大酒坊一點都不差。”
掌櫃笑一聲，招唿小夥計取來酒杯，斟上半杯，一口飲盡。喝完愣了一下，點頭道：“不錯，是好酒，不知你們要賣什麽價錢？”
“您喝的這個是破擄酒，八兩銀子一壇，一壇十斤。這邊還有二鍋頭，五兩銀子一壇，也是十斤。”寶珠報的是批發價，之前在家跟陳老爹商量過，來慶源樓吃飯的客人非富即貴，酒樓裏賣的也都是高檔酒，自家的酒零賣一兩銀子一斤也沒問題，再讓兩分利給酒樓，所以就定了這個價錢。
掌櫃的又斟上滿滿一杯二鍋頭，細細品嚐，“嗯，這酒是好酒，價錢也公道，這樣吧，給我給各來一壇。”
寶珠愣住了，不解的問：“掌櫃的，請教下，貴店一天能賣出去多少斤酒呢？”
“一天三五十斤總是有的。”
寶珠又問：“那...怎麽隻要這麽點呢？如果是價錢不滿意的話....我們還可以再商量。”
掌櫃的笑道：“姑娘，其實這兩壇子酒，我買了也是自家喝的，咱們這酒樓裏已經有供酒的酒坊了。”
“那也不在乎多一家啊，何況你也說了，我們釀的酒好。”
掌櫃的眼神閃了閃，沉思了一會兒說道：“要不然.....你們說個價錢，酒方子賣給我怎樣？”
寶珠愣在那裏，原以為今天一出來就能把酒賣光，再和酒樓商議下訂單，自家有了長期的生意做，以後也不愁沒錢賺，沒想到頭一家就吃了癟，當下澆滅了心頭的興奮勁兒。
“這是我家的祖傳秘方，不賣的。”
掌櫃並不堅持，起身告退，命小夥計拿了銀子去搬酒。寶珠厭厭的跟著小夥計出了酒樓，走到馬車前，接過銀子，遞了兩壇子酒給小夥計。陳老爹見寶珠耷拉著小臉兒一副不高興的樣子，忙勸道：“珠兒，咱這兩壇子酒就賣了十三兩銀子，本錢早夠了，你咋還不高興呢？”
寶珠自然是不高興，這個結果和自己原先預想的相差太遠了。見陳老爹擔心，就強笑道：“沒事的爹，車上不是還有三壇子麽，我在想咱們還去哪家賣。”
鎮上除了最大的慶源樓，還有兩家比較高檔的酒樓，陳老爹和寶珠坐著車又去了這兩家，結果和慶源樓一樣，都讚這酒好喝，卻不肯在店內賣。
陳老爹和寶珠跑了半天，轉遍了鎮上幾家規模較大的雜貨鋪，結果都是有專門供酒的酒坊，陳家的酒再好人家也不收。有幾家小鋪子倒是有意要貨，但是一聽價錢就作罷了。
寶珠坐在迴去的車上，盯著剩下的兩壇二鍋頭，除了慶源樓要的兩壇，雜貨鋪的老板也要了一壇破擄，卻也說是自家喝的。問題出在哪兒呢？寶珠悶悶不樂的想著，理不清頭緒。