“看來這個酒還真的挺兇的。”從常照文平靜的語氣上聽不出什麽情緒。
“文老板，要不你快讓人催一下醒酒用的無花果汁吧。”江恆林有點懊惱，剛剛自己應該還是應該多堅持一會兒，至少等醒酒用的東西來了才放手。“這個酒是我這次去法國的一個朋友給我的，一個多星期前常氏集團派人送了一瓶給他，請他幫忙品鑒，好像也是對四大葡萄酒大賽感興趣。”
“哦？”常照文眼神閃爍，晃了晃手中杯子裏淺淺的那一點點酒，“但好像這個酒不應該算是葡萄酒吧？”
“果然，你也是這麽認為的！”江恆林聲音因為興奮高了幾分，“就像小白說的那樣，釀造形成的酒，酒精含量是不可能超過17度的，因為釀酒的酵母菌在酒精達到17度時就已經被殺死了，頂級的葡萄酒的酒精含量一般穩定在14.5度，少量飲用根本不可能讓人喝醉……”
有些事情江恆林誰都沒有告訴，他本次法國之行雖然一切順利，但是在歸國前受到了巨大的衝擊，和江家一向交好的國際頂級品酒大師帕裏大師在他位於波爾多的別墅裏接待了他。
江恆林也就是在那裏，從帕裏大師手裏第一次見到了這瓶酒。
沒有陳年佳釀的美妙的磚紅色，香氣的層次也略顯單薄，對江恆林這樣的老手來說光從外表就能看出這瓶酒不過爾爾，每年從全世界的各類酒莊送到帕裏大師手裏等候品嚐的葡萄酒數以千計，但是能讓這位大師高看一眼的實在是鳳毛麟角。
就算江恆林心中有一千個，一萬個疑問他也沒有開口，他知道，既然帕裏大師如此鄭重一定有他的道理，他隻要等待就可以了。
果然，帕裏大師為他斟上了一杯淺淺的酒，對著他舉了舉杯：“江，你們夏葡這次的酒實在是太棒了，在我看來覺得可以拿到滿分！平衡和成熟一切都恰到好處，我上次有這種感覺時，還是在20年前當我品嚐一瓶1947年的白馬酒莊陳釀的時候，要知道那一年可是極品年份啊！”
“謝謝！”江恆也舉起了杯子，準備飲下杯中的液體，或許隻是他多心了，帕裏大師隻是拿了一瓶普通的紅酒來招待自己，並沒有任何含義。
“慢著！”還沒等他開喝，帕裏大師又叫停了，“如果說今年的幾大杯賽冠軍都將屬於你們夏葡的話，未來所有的榮譽恐怕都會屬於你手裏的這瓶來自常氏酒莊的葡萄酒了，再過個二十年，不，隻要十年，全世界和葡萄酒相關的規則可能都會被它打破！你們華夏是怎麽了？是突然有了劃時代的釀製技術嗎？”
“常氏酒莊？”江恆林覺得自己像是受到了一記暴擊，常家的那個嗎？！
江家的夏葡酒業是華夏葡萄酒釀製企業的領頭羊，作為餐飲起家的常氏集團對這塊附加值極高的業務也一直虎視眈眈，後來他們也跟風成立了一家常氏酒莊，但因為酒莊裏葡萄藤全是新樹，新藤產量大但品質和風味完全不能和老藤相提並論，而且常氏酒莊的地理位置也不算最理想，也不具備出產優秀葡萄的實力，原料不給力加上工藝也普通，最後生產出的葡萄酒自然品質也不會高，中低檔次的而已。
這麽一個不入流的三流酒莊，怎麽會突然得到了帕裏大師的看重呢？
可看這個酒也不像是什麽了不起的佳釀啊？
一半是驚訝，一半是疑惑，江恆林舉起杯子一飲而盡，之後他就什麽都不記得了，醒來時才發現已經過去三十幾個小時了，他連預先買好的迴程航班都錯過了。
帕裏找了一個不鏽鋼隨身酒壺分了一些這種酒給他，江恆林這才明白帕裏大師為什麽說這個酒未來會顛覆所有葡萄酒的規則了。
因為葡萄酒作為一種天然發酵酒它的酒精上限就在那裏，而同樣以葡萄為原料的烈性酒白蘭地，它是將發酵過後的葡萄酒蒸餾後的產物，而白蘭地也因此屬於蒸餾酒而不屬於葡萄酒。
但是常氏酒莊對這款酒的描述裏強調他們這個是100%的純釀造酒，完全沒有蒸餾處理過，而帕裏大師也言之鑿鑿，說他請專業實驗室檢驗過，這瓶酒的酒精含量隻有14度。
14度的酒卻讓飲用者有堪比飲用烈酒的斷片感，這樣的酒對以平衡為主要評定標準的葡萄酒來說無疑是一次降維打擊，難怪帕裏大師認為未來這個絕對會打破現在國際葡萄酒界公認的秩序。
至於為什麽帕裏大師將會產生影響的時間節點定在了10到20年之後，一方麵是破壞現有規則的新生事物通常需要花上一段時間才能慢慢的被人接受，低度酒卻有烈性酒的效果這麽逆天的事物不可能在朝夕間為世人所接受，而且頂級葡萄酒圈各酒莊的地位已經形成，瞬間要打散所有的格局的確需要時間。
況且常氏酒莊這個酒除了那個逆天的特點外，其他的五項葡萄酒品評的五大要素：單寧、酸度、香氣、酒體、結構這款酒都離頂級標準差了很遠，雖說卓越的優點可以彌補大量的不足，但現在這個酒還是差的太多，或許經曆過時間的積累未來會大有改善。
但帕裏大師相信，有的時候時代逆轉的潮流你根本無法抗衡，和圈子裏的幾位堅持延續傳承的品酒大師不一樣，他對於新興事物的包容和接受能力極強，無論常氏酒莊能不能如他所說的那樣顛覆掉一切，有一點可以肯定，未來，這家酒莊絕對會在行業內掀起一場軒然大波。
對待同一件事物不同立場的人態度不同，帕裏大師作為品酒師他對“走自己的路，讓別人無路可走”的新產品並沒有太大的敵意，但作為競爭對手的江恆林可不這麽認為，他堅信這玩意絕對不可能是葡萄酒，一定是哪裏藏著什麽難以發現的貓膩！
而似乎也隻有常照文能解開這裏麵的迷！
“文老板，要不你快讓人催一下醒酒用的無花果汁吧。”江恆林有點懊惱，剛剛自己應該還是應該多堅持一會兒，至少等醒酒用的東西來了才放手。“這個酒是我這次去法國的一個朋友給我的，一個多星期前常氏集團派人送了一瓶給他，請他幫忙品鑒，好像也是對四大葡萄酒大賽感興趣。”
“哦？”常照文眼神閃爍，晃了晃手中杯子裏淺淺的那一點點酒，“但好像這個酒不應該算是葡萄酒吧？”
“果然，你也是這麽認為的！”江恆林聲音因為興奮高了幾分，“就像小白說的那樣，釀造形成的酒，酒精含量是不可能超過17度的，因為釀酒的酵母菌在酒精達到17度時就已經被殺死了，頂級的葡萄酒的酒精含量一般穩定在14.5度，少量飲用根本不可能讓人喝醉……”
有些事情江恆林誰都沒有告訴，他本次法國之行雖然一切順利，但是在歸國前受到了巨大的衝擊，和江家一向交好的國際頂級品酒大師帕裏大師在他位於波爾多的別墅裏接待了他。
江恆林也就是在那裏，從帕裏大師手裏第一次見到了這瓶酒。
沒有陳年佳釀的美妙的磚紅色，香氣的層次也略顯單薄，對江恆林這樣的老手來說光從外表就能看出這瓶酒不過爾爾，每年從全世界的各類酒莊送到帕裏大師手裏等候品嚐的葡萄酒數以千計，但是能讓這位大師高看一眼的實在是鳳毛麟角。
就算江恆林心中有一千個，一萬個疑問他也沒有開口，他知道，既然帕裏大師如此鄭重一定有他的道理，他隻要等待就可以了。
果然，帕裏大師為他斟上了一杯淺淺的酒，對著他舉了舉杯：“江，你們夏葡這次的酒實在是太棒了，在我看來覺得可以拿到滿分！平衡和成熟一切都恰到好處，我上次有這種感覺時，還是在20年前當我品嚐一瓶1947年的白馬酒莊陳釀的時候，要知道那一年可是極品年份啊！”
“謝謝！”江恆也舉起了杯子，準備飲下杯中的液體，或許隻是他多心了，帕裏大師隻是拿了一瓶普通的紅酒來招待自己，並沒有任何含義。
“慢著！”還沒等他開喝，帕裏大師又叫停了，“如果說今年的幾大杯賽冠軍都將屬於你們夏葡的話，未來所有的榮譽恐怕都會屬於你手裏的這瓶來自常氏酒莊的葡萄酒了，再過個二十年，不，隻要十年，全世界和葡萄酒相關的規則可能都會被它打破！你們華夏是怎麽了？是突然有了劃時代的釀製技術嗎？”
“常氏酒莊？”江恆林覺得自己像是受到了一記暴擊，常家的那個嗎？！
江家的夏葡酒業是華夏葡萄酒釀製企業的領頭羊，作為餐飲起家的常氏集團對這塊附加值極高的業務也一直虎視眈眈，後來他們也跟風成立了一家常氏酒莊，但因為酒莊裏葡萄藤全是新樹，新藤產量大但品質和風味完全不能和老藤相提並論，而且常氏酒莊的地理位置也不算最理想，也不具備出產優秀葡萄的實力，原料不給力加上工藝也普通，最後生產出的葡萄酒自然品質也不會高，中低檔次的而已。
這麽一個不入流的三流酒莊，怎麽會突然得到了帕裏大師的看重呢？
可看這個酒也不像是什麽了不起的佳釀啊？
一半是驚訝，一半是疑惑，江恆林舉起杯子一飲而盡，之後他就什麽都不記得了，醒來時才發現已經過去三十幾個小時了，他連預先買好的迴程航班都錯過了。
帕裏找了一個不鏽鋼隨身酒壺分了一些這種酒給他，江恆林這才明白帕裏大師為什麽說這個酒未來會顛覆所有葡萄酒的規則了。
因為葡萄酒作為一種天然發酵酒它的酒精上限就在那裏，而同樣以葡萄為原料的烈性酒白蘭地，它是將發酵過後的葡萄酒蒸餾後的產物，而白蘭地也因此屬於蒸餾酒而不屬於葡萄酒。
但是常氏酒莊對這款酒的描述裏強調他們這個是100%的純釀造酒，完全沒有蒸餾處理過，而帕裏大師也言之鑿鑿，說他請專業實驗室檢驗過，這瓶酒的酒精含量隻有14度。
14度的酒卻讓飲用者有堪比飲用烈酒的斷片感，這樣的酒對以平衡為主要評定標準的葡萄酒來說無疑是一次降維打擊，難怪帕裏大師認為未來這個絕對會打破現在國際葡萄酒界公認的秩序。
至於為什麽帕裏大師將會產生影響的時間節點定在了10到20年之後，一方麵是破壞現有規則的新生事物通常需要花上一段時間才能慢慢的被人接受，低度酒卻有烈性酒的效果這麽逆天的事物不可能在朝夕間為世人所接受，而且頂級葡萄酒圈各酒莊的地位已經形成，瞬間要打散所有的格局的確需要時間。
況且常氏酒莊這個酒除了那個逆天的特點外，其他的五項葡萄酒品評的五大要素：單寧、酸度、香氣、酒體、結構這款酒都離頂級標準差了很遠，雖說卓越的優點可以彌補大量的不足，但現在這個酒還是差的太多，或許經曆過時間的積累未來會大有改善。
但帕裏大師相信，有的時候時代逆轉的潮流你根本無法抗衡，和圈子裏的幾位堅持延續傳承的品酒大師不一樣，他對於新興事物的包容和接受能力極強，無論常氏酒莊能不能如他所說的那樣顛覆掉一切，有一點可以肯定，未來，這家酒莊絕對會在行業內掀起一場軒然大波。
對待同一件事物不同立場的人態度不同，帕裏大師作為品酒師他對“走自己的路，讓別人無路可走”的新產品並沒有太大的敵意，但作為競爭對手的江恆林可不這麽認為，他堅信這玩意絕對不可能是葡萄酒，一定是哪裏藏著什麽難以發現的貓膩！
而似乎也隻有常照文能解開這裏麵的迷！