宋天寶被沈賀找上，一開始還以為沈賀找他是為了昨天上午的事，等聽完沈賀的話，他才放下心來，告訴沈賀左岸的經營權還掌握在他的手上，不過東陽中學對麵的左岸總店，目前是根子負責。[.tw更新快，網站頁麵清爽，廣告少，無彈窗，最喜歡這種網站了，一定要好評]。wщw.更新好快。79小說
除了總店，左岸在全國開了近百家分店，這全都是根子的功勞。宋天寶在的時候，左岸隻有兩家店，十五年的時間，根子跑遍全國，同樣將分店開遍全國，成為餐飲界的大鱷級人物。
當然，不管左岸的生意有多紅火，沈賀都是背後的大老板，這一點不管左岸的經營權在誰手上，都無法更改。
畢竟左岸之所以能夠在全國紮根，沈賀這塊招牌，可是起了決定‘性’的作用。如果不是有沈賀的影響在，燕京、金陵這些國內的大城市，又豈是那麽容易‘挺’進的？
結束和沈賀的通話，宋天寶給根子打了一個電話，問清楚他那邊的情況，告訴他待會沈賀就會過去，讓他好生接待。
根子一聽說沈賀要過來，嚇的一‘激’靈，連說話都有些結巴。不過他要表達的意思還是很清晰的，就是問了下為何沈賀消失十五年，會在這時候冒出來。
宋天寶教訓了他兩句，也懶得多和他解釋，隻讓他做好分內的事便可。
“放心吧師父，我一定替你伺候好師爺。”根子爽快地答應下來。
根子辦事還是很穩當的，所以宋天寶非常放心的將此事讓根子去辦。
沈賀步入左岸的時候，並沒有驚動多少人，根子也清楚沈賀的‘性’子，所以沒搞得人盡皆知，隻是帶上助手，提前在樓下候著。
當根子看到沈賀的時候，眼睛都要直了，怔怔地看著他不敢說話。
根子和當年相比，顯得更加成熟，身上也有一股子上位者特有的沉穩氣質。當年那個粗狂蠻幹的漢子，已經成為一個‘精’明能幹的成功商人。
“怎麽？見到我，‘激’動的說不出話來了？”沈賀走上前打趣道。
根子這才反應過來，道：“師爺，您這……這是怎麽保養的啊？十五年沒見，還和當年一樣。”
沈賀笑道：“和你師父好好學學，以後你也可以做到。.tw[]好了，咱們到後廚去，我要給舞陽做兩道菜。”
根子道：“我已經讓人安排好了。隻是不知道師爺您要做哪些菜，所以食材還要重新挑選。”
沈賀對根子的辦事效率非常滿意，道：“食材不重要，隻要沒人打擾就行。”
“這您放心，絕對不會有人打擾到您。”根子道：“我親自看著。”
沈賀哪裏不知道根子的小心思，隻是他也沒有說破，反正他這一手廚藝是要傳下去的，根子有心，傳他便是。
根子的助手見到沈賀的時候對根子對沈賀的態度一陣無語，可後來聽到根子說和沈賀已經有十五年沒見，他不禁揣測起沈賀有多大。
“或許這小子家裏特別有勢力吧。”助手心裏想著。畢竟能夠讓他老板如此重視的人物，來頭絕對小不了。
可是聽到根子對沈賀的稱唿時，助手心裏就雷電‘交’加了。
“師爺”啊！就是說這個青年，是根子師父的師父。
根子的師父是誰？左岸背後真正的老板——宋天寶！那可是一個傳奇人物，白手起家不說，十五年前更是徒手殺了三個人，鬧的滿城風雨，結果愣是什麽事兒都沒有。
傳說宋天寶和道上的何衝關係很近，和燕京的一些大人物也有‘交’集，甚至於和某些大家族都有聯係，否則這麽大的事情發生了，也不至於還在外麵逍遙暢快。
當然，具體的事情沒人清楚，隻是以訛傳訛，事情的真相自然也沒人在意了。
助手跟著根子時間不短，自然清楚那些傳說並非全是空‘穴’來風，根子的師父的確是個厲害的人物，和他‘交’流的人，也都個個不是簡單人物。
麵前的這個青年是宋天寶的師父，比根子高了兩輩，那麽他到底有多大年紀，根本就不能從他的外貌來判斷。
“人不可貌相，小心伺候啊！”助手心裏有些敲鼓，但還是故作平靜，小心地跟在根子手上，陪著沈賀一起上樓。
左岸裏麵的服務員素質都非常高，他們知道老板時常會邀請一些貴人進來，這一次更是親自做陪，也沒有多意外。倒是對沈賀的年紀很有興趣，這可是根子頭一次對一個年輕人如此恭敬。
出於職業道德，這些服務員和‘侍’應生都沒有表現的好奇，而是專注於自己手上的工作。
沈賀在根子的帶領下進了後廚，這裏麵與他當初在的時候大大的不同，不管是灶台還是廚具，全都大變樣。不過柴米油鹽，還是當初的柴米油鹽，這些還是沒變的。
沈賀瞧見大廚所做的西式餐點，以他那種方式做出來，點心雖然酥脆，但卻少了些爽口；還有正餐的處理：不同的牛排處理的方式不同，口感自然也不同。雖然基材料越好，成品相應的也就越好，但這卻不是絕對。
比如神戶牛‘肉’，如果放在一個不會烹飪的人手上，反而成為累贅。同樣的，一塊普通的牛‘肉’，處理好了，同樣美味可口。
技術，是彌補差距最好的方式。搭配，同樣可以決定一道菜的檔次。
“這次我就做一道牛‘肉’和點心吧。”沈賀說道。
左岸畢竟還是以西餐為主，西餐之中，牛排和點心、甜點，都是非常重要的佐食，沈賀要做的，就是用最普通的牛‘肉’，做出最美味的牛排來。
沈賀選料非常隨意，他用的牛‘肉’也是大廚看不上的劣等牛‘肉’，但還算新鮮。他鮮‘肉’將牛‘肉’‘揉’了‘揉’，然後撒些鹽放在一旁晾著。然後調‘弄’起調料來。
“黑椒牛排，主料自然是黑椒和牛排。所以在搭配上，一定是以這兩種原料為主。”沈賀一邊調料，一邊解釋：“相同的東西，我們就不說了，你看仔細我熬的高湯即可。”
湯汁對於牛‘肉’有非常重要的影響，越是簡單的高湯調製起來就越麻煩，因為火候和料子的選擇，直接影響湯的口感。
沈賀加的料非常簡單，簡單到讓根子感覺有些不可思議。不過這是因為沈賀在做，所以根子滿腹疑‘惑’，也沒有開口，隻是在旁記下，靜靜地看著。
很快，高湯熬好。沈賀將洋蔥、檸檬一一備下，然後下鍋倒油，開始煎牛排。
“火候雖然不容易掌握，但大家都是老師傅了，掌握起來也不是麻煩事，隻是都有各自的小技巧罷了。”沈賀看了根子一樣，道：“用心看，自然能夠感受到牛‘肉’不同程度的細微變化。”
話音才落，沈賀便將另外一隻鍋子準備好，調入調料和高湯，熬成黑椒濃汁，然後倒在牛排上。
“先嚐嚐，然後再說你的看法。”沈賀將這份牛排一切兩半，分出一半給根子，淡淡地說道。
根子沒想到自己竟然還有口福，
雖然根子很期待，但還是控製住自己的行為，用餐刀切了一小塊放進嘴巴裏。
牛‘肉’隻有五成熟，但是口感非常好。不管是汁還是‘肉’，醇香‘誘’人，口感極佳。不管是牛‘肉’本身的味道，還是黑椒的味道，都完美的釋放出來，根子隻感覺自己的嘴巴得到了極大程度的滿足，每一個味蕾都綻放開，盡情享受這一份美味。
“師爺，你是怎麽做到的？”根子迫不及待地問道。但是他的手上也沒有閑著，三下五除二地將剩下的半塊牛排解決。
沈賀輕笑一聲，沒有搭理他，而是專心和麵。
根子湊上前，道：“師爺，和麵這種事你‘交’給學徒就行。如果你信不過他們，我來幫你和也行啊。”
沈賀道：“你不和麵，如何感受麵？”
根子頓時被沈賀問住了。
對啊，不和麵的話，如何感受麵？
從麵粉到麵團，再到麵包，麵在不斷的變化，最關鍵的不是烘烤，而是在‘揉’麵的過程中，感受麵的變化，感受麵的筋道，隻有一點點感受到麵的變化，才能做出最好的點心。
“師爺，聽您一句話，勝過我十年功啊！”根子由衷地說道。
沈賀道：“如果你這十年，每一個環節都是自己在做，細細體會，你的廚藝就遠不是現在這個水準。以後有時間，就多在後廚坐坐吧，這裏可是人世間最美的地方！”
根子道：“是，我聽師爺的！”
沈賀道：“好了，能教的我也教給你了，你好好揣摩。等把麵和好了，牛排和點心自然也都做的好。”
“是。”根子答應一聲，便自己找了個地方和起麵來。
沈賀見狀，隻是笑而不語，繼續和自己的麵。
很快，沈賀就把麵和好，然後開始做點心。他做的點心很細心，每一個環節都親力親為，務求讓秦舞陽吃到他親手做出來的食物。
做好了點心，沈賀又將牛排重新做了一份，等到他將一切準備停當，秦舞陽也從學校出來，步入左岸咖啡館。
“根子，收拾一張桌子，我要用。”沈賀告訴根子讓他準備好桌子，然後親自端著食材出來，靜候秦舞陽的到來。
除了總店，左岸在全國開了近百家分店，這全都是根子的功勞。宋天寶在的時候，左岸隻有兩家店，十五年的時間，根子跑遍全國，同樣將分店開遍全國，成為餐飲界的大鱷級人物。
當然，不管左岸的生意有多紅火，沈賀都是背後的大老板，這一點不管左岸的經營權在誰手上，都無法更改。
畢竟左岸之所以能夠在全國紮根，沈賀這塊招牌，可是起了決定‘性’的作用。如果不是有沈賀的影響在，燕京、金陵這些國內的大城市，又豈是那麽容易‘挺’進的？
結束和沈賀的通話，宋天寶給根子打了一個電話，問清楚他那邊的情況，告訴他待會沈賀就會過去，讓他好生接待。
根子一聽說沈賀要過來，嚇的一‘激’靈，連說話都有些結巴。不過他要表達的意思還是很清晰的，就是問了下為何沈賀消失十五年，會在這時候冒出來。
宋天寶教訓了他兩句，也懶得多和他解釋，隻讓他做好分內的事便可。
“放心吧師父，我一定替你伺候好師爺。”根子爽快地答應下來。
根子辦事還是很穩當的，所以宋天寶非常放心的將此事讓根子去辦。
沈賀步入左岸的時候，並沒有驚動多少人，根子也清楚沈賀的‘性’子，所以沒搞得人盡皆知，隻是帶上助手，提前在樓下候著。
當根子看到沈賀的時候，眼睛都要直了，怔怔地看著他不敢說話。
根子和當年相比，顯得更加成熟，身上也有一股子上位者特有的沉穩氣質。當年那個粗狂蠻幹的漢子，已經成為一個‘精’明能幹的成功商人。
“怎麽？見到我，‘激’動的說不出話來了？”沈賀走上前打趣道。
根子這才反應過來，道：“師爺，您這……這是怎麽保養的啊？十五年沒見，還和當年一樣。”
沈賀笑道：“和你師父好好學學，以後你也可以做到。.tw[]好了，咱們到後廚去，我要給舞陽做兩道菜。”
根子道：“我已經讓人安排好了。隻是不知道師爺您要做哪些菜，所以食材還要重新挑選。”
沈賀對根子的辦事效率非常滿意，道：“食材不重要，隻要沒人打擾就行。”
“這您放心，絕對不會有人打擾到您。”根子道：“我親自看著。”
沈賀哪裏不知道根子的小心思，隻是他也沒有說破，反正他這一手廚藝是要傳下去的，根子有心，傳他便是。
根子的助手見到沈賀的時候對根子對沈賀的態度一陣無語，可後來聽到根子說和沈賀已經有十五年沒見，他不禁揣測起沈賀有多大。
“或許這小子家裏特別有勢力吧。”助手心裏想著。畢竟能夠讓他老板如此重視的人物，來頭絕對小不了。
可是聽到根子對沈賀的稱唿時，助手心裏就雷電‘交’加了。
“師爺”啊！就是說這個青年，是根子師父的師父。
根子的師父是誰？左岸背後真正的老板——宋天寶！那可是一個傳奇人物，白手起家不說，十五年前更是徒手殺了三個人，鬧的滿城風雨，結果愣是什麽事兒都沒有。
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左岸裏麵的服務員素質都非常高，他們知道老板時常會邀請一些貴人進來，這一次更是親自做陪，也沒有多意外。倒是對沈賀的年紀很有興趣，這可是根子頭一次對一個年輕人如此恭敬。
出於職業道德，這些服務員和‘侍’應生都沒有表現的好奇，而是專注於自己手上的工作。
沈賀在根子的帶領下進了後廚，這裏麵與他當初在的時候大大的不同，不管是灶台還是廚具，全都大變樣。不過柴米油鹽，還是當初的柴米油鹽，這些還是沒變的。
沈賀瞧見大廚所做的西式餐點，以他那種方式做出來，點心雖然酥脆，但卻少了些爽口；還有正餐的處理：不同的牛排處理的方式不同，口感自然也不同。雖然基材料越好，成品相應的也就越好，但這卻不是絕對。
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技術，是彌補差距最好的方式。搭配，同樣可以決定一道菜的檔次。
“這次我就做一道牛‘肉’和點心吧。”沈賀說道。
左岸畢竟還是以西餐為主，西餐之中，牛排和點心、甜點，都是非常重要的佐食，沈賀要做的，就是用最普通的牛‘肉’，做出最美味的牛排來。
沈賀選料非常隨意，他用的牛‘肉’也是大廚看不上的劣等牛‘肉’，但還算新鮮。他鮮‘肉’將牛‘肉’‘揉’了‘揉’，然後撒些鹽放在一旁晾著。然後調‘弄’起調料來。
“黑椒牛排，主料自然是黑椒和牛排。所以在搭配上，一定是以這兩種原料為主。”沈賀一邊調料，一邊解釋：“相同的東西，我們就不說了，你看仔細我熬的高湯即可。”
湯汁對於牛‘肉’有非常重要的影響，越是簡單的高湯調製起來就越麻煩，因為火候和料子的選擇，直接影響湯的口感。
沈賀加的料非常簡單，簡單到讓根子感覺有些不可思議。不過這是因為沈賀在做，所以根子滿腹疑‘惑’，也沒有開口，隻是在旁記下，靜靜地看著。
很快，高湯熬好。沈賀將洋蔥、檸檬一一備下，然後下鍋倒油，開始煎牛排。
“火候雖然不容易掌握，但大家都是老師傅了，掌握起來也不是麻煩事，隻是都有各自的小技巧罷了。”沈賀看了根子一樣，道：“用心看，自然能夠感受到牛‘肉’不同程度的細微變化。”
話音才落，沈賀便將另外一隻鍋子準備好，調入調料和高湯，熬成黑椒濃汁，然後倒在牛排上。
“先嚐嚐，然後再說你的看法。”沈賀將這份牛排一切兩半，分出一半給根子，淡淡地說道。
根子沒想到自己竟然還有口福，
雖然根子很期待，但還是控製住自己的行為，用餐刀切了一小塊放進嘴巴裏。
牛‘肉’隻有五成熟，但是口感非常好。不管是汁還是‘肉’，醇香‘誘’人，口感極佳。不管是牛‘肉’本身的味道，還是黑椒的味道，都完美的釋放出來，根子隻感覺自己的嘴巴得到了極大程度的滿足，每一個味蕾都綻放開，盡情享受這一份美味。
“師爺，你是怎麽做到的？”根子迫不及待地問道。但是他的手上也沒有閑著，三下五除二地將剩下的半塊牛排解決。
沈賀輕笑一聲，沒有搭理他，而是專心和麵。
根子湊上前，道：“師爺，和麵這種事你‘交’給學徒就行。如果你信不過他們，我來幫你和也行啊。”
沈賀道：“你不和麵，如何感受麵？”
根子頓時被沈賀問住了。
對啊，不和麵的話，如何感受麵？
從麵粉到麵團，再到麵包，麵在不斷的變化，最關鍵的不是烘烤，而是在‘揉’麵的過程中，感受麵的變化，感受麵的筋道，隻有一點點感受到麵的變化，才能做出最好的點心。
“師爺，聽您一句話，勝過我十年功啊！”根子由衷地說道。
沈賀道：“如果你這十年，每一個環節都是自己在做，細細體會，你的廚藝就遠不是現在這個水準。以後有時間，就多在後廚坐坐吧，這裏可是人世間最美的地方！”
根子道：“是，我聽師爺的！”
沈賀道：“好了，能教的我也教給你了，你好好揣摩。等把麵和好了，牛排和點心自然也都做的好。”
“是。”根子答應一聲，便自己找了個地方和起麵來。
沈賀見狀，隻是笑而不語，繼續和自己的麵。
很快，沈賀就把麵和好，然後開始做點心。他做的點心很細心，每一個環節都親力親為，務求讓秦舞陽吃到他親手做出來的食物。
做好了點心，沈賀又將牛排重新做了一份，等到他將一切準備停當，秦舞陽也從學校出來，步入左岸咖啡館。
“根子，收拾一張桌子，我要用。”沈賀告訴根子讓他準備好桌子，然後親自端著食材出來，靜候秦舞陽的到來。