孟興發：“都是這麽想的, 可不就撞一起了！”
孟竹悅翻看著手機裏的班級群，同學們雖然還沒謀麵, 但已經聊的火熱。“報道的地方排了好長的隊, 要不我?們等會再進去?, 找個地方吃點東西。”
她?一大早就醒了，心情又緊張又激動，早飯都沒吃幾口?。現?在去?哪都要排隊，心情平複了下來, 才察覺到腸胃已經咕嚕嚕發?起抗議。
一聽寶貝女兒餓了，王茵哪有不同意的：“我?看看這附近有沒有什麽餐館。”
附近的馬路也?堵的水泄不通，孟興發?找了個地方停下車，一家三?口?就沿著附近的馬路尋找餐館。
雖然是早上，天氣已經熱了起來, 一絲風都沒有, 江餘大學的南門這邊也?不知道是怎麽迴事，沒有幾家像樣的餐館。
好不容易看中了一個, 在門口?張望了一下, 是個專做外賣的小店，店裏窄到就擺了兩張細長的桌子，王茵瞧不上這樣的店：“蒼蠅進來了都扭不過身?。就是看你們這些?大學生的錢好賺，其實後廚不知道有多髒。”
孟竹悅不愛聽這樣的話，她?是愛吃外賣沒錯, 也?知道不是所有的商家都幹淨衛生，不過不是有那麽一句話嗎, 眼不見為淨。她?媽這麽一直念叨下去?，她?就沒法自欺欺人了！
又走了幾步路，迎麵吹來了一陣風，風裏夾雜著一股擊中靈魂的肉香味。
孟興發?脫口?而出：“鹵肉！”
沿著香味一路找去?，孟家人站在了山海食堂店外。
山海食堂遠離美食街，偏向居民?區，地理位置不受大學生們關注，今天是大學生報到日，附近人流量最大的一天，應玲瓏怎麽會錯過這個宣傳自己店鋪的機會。
重明和金烏齊齊上陣，誓要把店裏的香味借著清風傳到四麵八方去?。
快到九點鍾，不早不晚的尷尬時段，店裏的人竟然不少?。孟興發?一眼看過去?，一多半是像他這樣帶著新生來報到的家長。
剩下的大概是店裏的熟客，一個個臉上喜氣洋洋，嘴裏說著“終於開門了”“還以為老板去?歐洲度假了”“幾天沒來肚子裏的饞蟲鬧翻了天”。
看來這家店口?碑不錯，有這麽多人惦記著。
他一迴頭，發?現?妻女都沒進來。
孟竹悅駐足在大門口?，兩隻腳像灌了鉛似的，一雙眼睛眨也?不眨的看著店門口?放著的木質小房子。
“貓貓！好漂亮的貓貓！”
王茵一聽這話就皺眉：“在店裏養貓多髒啊，老孟，你出來，我?們不在這家店吃。”
孟竹悅氣憤道：“媽，你幹嘛！又沒把貓養在店裏，這不是在店外嗎？”
孟興發?聞著鹵肉的香味也?走不動道了。“是啊，都特?意養在外麵了。再說就一頓飯的事，早點吃完了好送悅悅迴宿舍。”
王茵被勸了兩句，看清楚貓窩旁邊都鋪著軟墊，幹幹淨淨的，再打量店裏也?看不到什麽油汙和灰塵，這才鬆了口?：“好吧，趕緊吃完好去?學校。”
孟竹悅對著渾身?雪白的獅子貓喵了半天，也?沒得到迴應，戀戀不舍的被王茵拽進了門。
今天似乎是鹵貨專場，那些?在張老頭和馬大爺吃鹵豬蹄時隻能眼巴巴望著的客人終於能夠一飽口?福。
孟竹悅被店裏更加濃鬱的鹵香味激得食指大動，要了一份鹵肉麵，又攛掇著王茵也?來一份，王茵不是很餓，耐不住女兒的軟磨硬泡，點了小份的海鮮麵。
孟興發?手筆就大了，一盤鹵牛肉、一盤無骨鴨掌、還有一盤素菜拚盤。他報菜名的時候，王茵在旁邊一個勁的瞪他，吃上癮了是吧，今天的正事是什麽還記得嗎？
孟興發?嘿嘿的笑：“我?肯定趕在你們吃完麵之前解決掉，保證不耽誤正事。”
大鍋裏的鹵水顏色紅得發?褐，咕嘟嘟的冒著泡。
鹵好的五花肉從鍋裏撈上來，汁水豐盈，冒著熱氣，三?分肥七分瘦，切成幾大塊直接放進旁邊已經煮好的高?湯麵裏，撒上一把碎蔥花，一碗鹵肉麵就做好了。
麵裏的鹵肉要切出大塊，吃的是一種滿口?生香，飽足過癮。
下酒的鹵牛肉則要切成厚薄均勻的薄片，麵前的鹵牛肉已經鹵出誘人的褐色，中間透明的牛筋若隱若現?，整齊的碼在盤子裏，隨手舀起一勺鹵汁澆在上麵，光是看著就讓人口?水直流。
鹵貨的工夫費在前頭，鹵好了上桌還是很快的。孟家人沒等多久，點的幾樣東西就齊齊上了桌。
王茵一眼看到女兒碗裏分量十足、油光發?亮的鹵肉，誘人是不假，上頭的肥肉也?不容忽視。“要不，你吃我?這碗？”
她?把自己的海鮮麵朝前推了推。
孟竹悅看店裏的客人都點了鹵肉麵，一時從眾心理上頭，忘了自己幾乎不吃肥肉。
“我?先嚐嚐嘛，大不了把肥肉挑出來。”
孟竹悅吃麵先喝湯，麵湯上浮著一層淺淺的油星，大半都是來自順著鹵肉邊緣滑下來的鹵汁，麵湯有點燙，孟竹悅趴在碗邊吹了幾口?，點點油星飄走，隻剩下清亮澄淨的湯汁。
一小口?湯順著勺子流進嘴巴，醇厚鮮美，不像是鹵肉麵裏不起眼的配角，倒像是濃墨重彩的主角。
等孟竹悅鼓起勇氣把一整塊鹵肉放進嘴裏時，才發?現?讓她?感到驚豔的麵湯並沒有喧賓奪主，而是像一首曲子的前奏，隻是為這塊鹵肉的出現?做鋪墊而已。
鹵肉肉色紅亮，軟而不爛，孟竹悅擔心的肥肉並沒有想象中那種糊了一嘴的油膩感，而是帶著一點香糯彈滑，仿佛融化的布丁一樣從齒縫溜走，留下的是口?感紮實的瘦肉。
鹵汁中香料的比例恰到好處，要入味又不會掩蓋食材的本味，香料絕不是越多越好，舌頭如果先感受到到香料過於濃烈的刺激，就會變得遲鈍，反而降低了對真正需要品味的食材本身?的感知。
這就是一些?鹵肉聞著很香，嚐起來卻覺得不過爾爾的原因。
孟竹悅吃到的這塊鹵肉就不一樣，入口?不膩，鮮香飽滿，即使已經咽下了肚子裏，嘴裏依然迴味悠長。
應玲瓏在調配鹵水的時候可是下了功夫的。香水有前香、中香和後香，鹵水雖然聽著俗氣，不如香水高?雅，前香、中香和後香也?是一個不少?。
就像這鹵肉麵裏的五花肉，肉桂和煙桂入口?就有香味，就要選出一種或是把兩種調配好比例，作為前香。鹵肉容易油膩，入口?驚豔，嚼兩下就膩歪，所以中香至關緊要，要用既能解膩又能與肉味融合的肉豆蔻和砂仁，格外突顯出肉香來。
後香選用味道濃烈又有迴甜的高?良薑，迴口?香濃。除了這些?，還要有將各種香料調和起來的甘草、八角等等，一鍋好鹵水，可以做一家小餐廳的鎮店之寶了。
除了鹵肉，碗裏看著普通的麵條也?有講究。手擀的麵條表皮粗糙，更能掛住湯汁，吃一口?麵，麵條帶著手工的勁道和和湯汁的鮮美，一碗麵中寥寥幾種食材，給味蕾帶來起起伏伏的感受，奏出一曲和諧的樂曲。
王茵還等著女兒和自己換麵吃，結果看她?像小豬一頭紮進食槽似的，唿唿吃得歡快。
她?點的海鮮麵不如鹵肉麵濃油赤醬的誘人，湯色很清，看著不顯山不露水，筷子一翻，竟然在麵裏找到了好幾種食材，瘦肉丁、幹貝、韭菜、蟶子、幹蝦仁。
這口?湯得多鮮啊！
入口?果然沒讓他失望，一瞬間大腦裏隻有一個詞，鮮味十足！
王茵明明吃過了早飯，吃這碗小份麵的時候一點都不覺得是負擔，吃到後麵更是珍惜的一小口?一小口?慢慢吃，生怕一眨眼這碗麵就不見了似的。
不過還有比她?吃的更慢的人，那就是孟興發?，他因為開車不能喝酒，實在是遺憾，但也?不影響他慢悠悠的空口?吃著這些?下酒的鹵貨。
這鴨掌又肥又厚，醬色濃鬱，骨頭都被仔細的去?掉，隔著一層薄薄的皮肉，還能看到裏麵的腳筋和脆骨。
夾起一個，鹵汁順著筷子往下淌，被孟興發?趕
緊嗦住。皮軟肉酥的鹵鴨掌雖然去?了骨，一點都沒有影響它?本身?的筋道彈牙。從外麵看還是完整的一隻鴨掌，一口?咬下去?卻可以大口?大口?的吃著飽滿鹹香的鴨掌肉，怎一個過癮了得！
孟竹悅看爸爸吃的香，也?忍不住夾了一個來。“好入味，肉糯嘰嘰的，裏麵的筋吃著咯吱咯吱。”
她?這麽一說，王茵也?加入了瓜分鴨掌的隊伍來。
孟興發?裝模作樣的抱怨：“還說我?點的菜多，合著你們還不是要來搶我?的鴨掌。”
一頓飯吃完，王茵再看這家店鋪，好像處處都被蒙上了一層濾鏡似的，飯菜好吃就不提了。桌明幾淨，剛才她?特?意用紙巾擦了桌子，幹幹淨淨的，沒有一絲油汙。服務生年輕養眼，開朗大方，連吃飯的氛圍都好，很多熟客互相認識，還分享著對方沒點的鹵貨。
她?聽見隔壁桌一個中年男人對其他人說道：“看見門口?那隻小白貓了嗎？老板家的。老板出去?度假的時候，這隻貓就等在山海食堂的門口?。它?是老板養在老家裏的貓，太久不見主人，竟然自己找過來了！還不肯走，老板沒辦法，隻能養在店外。”
聽他說話的客人們嘖嘖稱奇：“還有這麽有靈性的貓！”“這麽忠誠的貓可不多。”
王茵再看獅子貓也?順眼的多了：“可憐見的！”
第28章
辦好了報道手續, 來到宿舍，室友陸陸續續的到齊了。孟竹悅性格不算主動，拘謹中又帶著?一絲尷尬的和室友以及室友的家長們打著招唿。
王茵拿著抹布擦著女兒的床架, 孟興發被支去買日常用品了。等孟興發迴來時，除了王茵交代的各種毛巾臉盆洗衣液, 竟然還提著?一袋熟肉！
那袋熟肉一路飄香, 沿路的家長學生都迴頭看孟興發, 迴頭率頂呱呱。
“這什麽啊？”王茵接過來看。
“鹵鵝！”孟興發鏗鏘有力，“我又迴那個山海食堂一趟，趕上鹵鵝出鍋了！你不知道，那些客人都排隊在?搶, 我一看，我正?好排在?他們前麵，不買一隻簡直太可惜了。”
其實是剛才的無骨鴨掌被老?婆女兒分去了大半，孟興發沒?吃過癮，偷偷又跑迴去買, 結果正?好趕上了鹵鵝出鍋。
鹵鵝的濃香在?小小的寢室以爆炸般的速度擴散開, 王茵臉上閃過一瞬間的尷尬，又立刻帶著?笑撐開袋子, 給眾人分發。
孟興發遞上自己特意買來的一次性手套, 寢室裏幾個學?生和他們的家長推脫不掉，加上他們來的早，前前後後忙活了小半天，肚子裏早就饑腸轆轆，都上前拿了一塊。
孟興發在?店裏可是看到了, 一隻隻剛出鍋的鹵鵝外皮是晶亮的琥珀色，冒著?熱氣, 泛著?油光，香氣醇厚，即便現在?被剔骨切片，也能看出鹵的恰到好處，皮是深沉的蜜色，肉裏帶著?點醬色，色香味美。
袁若雲說了聲“謝謝阿姨”，拿起一塊片好的鵝肉。
肥瘦相間的鵝肉經過鹵製，濃香撲麵而來，放進嘴裏一口咬下，鹹香軟韌的鵝皮、細甜油潤的鵝朥和綿密緊實的鵝肉在?唇齒間碰撞，口感豐盈，勾得人口齒生津，恨不得再吃十塊。
這鹵鵝好像和自己以前吃過的都不一樣。袁若雲恍惚了一下，那股香味還在?鼻尖縈繞，但鵝肉已經從喉嚨裏溜走了，讓她可惜沒?有再仔細品味一番。
另一個室友蒲丹被鹵鵝的口感驚到了，呆呆的對?孟竹悅說：“這是你家鄉的特產嗎，好好吃！”鹵鵝皮和肉之間的層次分明，皮柔軟鹹香，薄薄的咬起來很有韌勁，肉豐腴肥嫩，鹵汁的香味一直滲透到骨頭裏。
孟竹悅噗嗤一聲笑了出來：“還熱乎著?呢，怎麽?可能是我家鄉的特產。是我爸在?外麵的店裏買的。”
蒲丹是個胖乎乎的小姑娘，聞言幸福道：“原來咱們大學?旁邊的餐館賣的東西?這麽?好吃，我又要長胖啦！”
幾個女孩一邊吃著?鹵鵝，一邊七嘴八舌的交流了著?看過的大學?攻略，裏麵被著?重推薦的特色美食有好多家。大家都迫不及待的想?把江餘大學?附近的美食吃個遍。
孟竹悅突然反應過來：“怎麽?沒?有我剛剛吃的那家？就是賣鹵鵝的這家餐館。”
味道這麽?好，不應該一個攻略裏都沒?提到啊？
看到孩子們放下了生疏，聊的火熱。家長們也高興，孟興發找出個飯盒把鹵鵝肉一分為二，一半放到孩子們麵前，讓他們分著?吃，另一半這幾個家長一邊寒暄一邊大嚼特嚼。氛圍一下變得輕鬆愉快起來。
偶爾走廊上路過幾個人，聞著?香味朝這邊看了一眼，王茵都招手讓他們也嚐嚐這鹵鵝。今天能出現在?這棟宿舍樓裏的，不是女兒的同學?就是女兒同學?的家長，多多打好關?係肯定不會出錯。
————
第一天認識，寢室裏的幾個女生相約一起吃晚飯。通常這種情況第一選擇都是學?校食堂，新?生剛入學?，對?學?校食堂還是有一些新?鮮感的，再加上大家還不是很熟悉，口味各異，還是食堂裏的選擇更多一些。
但307寢室卻不一樣，有了征服所有人的鹵鵝在?前，大家一致同意要去孟竹悅上午去過的那家叫做“山海食堂”的餐館看看。
一行人浩浩蕩蕩的出了南門，很快就來到目的地。
孟竹悅遠遠看到放在?門口的豪華貓窩，腳步快了幾分，告訴大家：“上午我在?這裏看到一隻超級漂亮的獅子貓，簡直像仙女一樣！”
一說起貓咪大家都很感興趣。“有嗎有嗎？”“我看看！”
真?正?看見這隻貓時，幾個女生不約而同齊齊噤聲，生怕吵到了它。
它有著?蓬鬆的如同堆雪的長毛，肉眼可見順滑茂盛到像是未吹開的蒲公?英那樣的大尾巴乖巧的繞在?身側，兩隻爪爪優雅的交疊在?前，眼睛眯著?，讓人看不清它的瞳色。
四個女生愣了一下，動作整齊劃一——拿出手機開始拍照。
孟竹悅小聲說：“是不是仙女貓？我沒?見過比它更漂亮的獅子貓了！”
袁若雲蹲下來，對?自己拍到的貓咪美照很滿意：“我要把這張照片用作屏保。”
“可是它就養在?這，身上也沒?栓個繩子什麽?的，不會突然跑掉嗎？”
孟竹悅翻看著手機裏的班級群，同學們雖然還沒謀麵, 但已經聊的火熱。“報道的地方排了好長的隊, 要不我?們等會再進去?, 找個地方吃點東西。”
她?一大早就醒了，心情又緊張又激動，早飯都沒吃幾口?。現?在去?哪都要排隊，心情平複了下來, 才察覺到腸胃已經咕嚕嚕發?起抗議。
一聽寶貝女兒餓了，王茵哪有不同意的：“我?看看這附近有沒有什麽餐館。”
附近的馬路也?堵的水泄不通，孟興發?找了個地方停下車，一家三?口?就沿著附近的馬路尋找餐館。
雖然是早上，天氣已經熱了起來, 一絲風都沒有, 江餘大學的南門這邊也?不知道是怎麽迴事，沒有幾家像樣的餐館。
好不容易看中了一個, 在門口?張望了一下, 是個專做外賣的小店，店裏窄到就擺了兩張細長的桌子，王茵瞧不上這樣的店：“蒼蠅進來了都扭不過身?。就是看你們這些?大學生的錢好賺，其實後廚不知道有多髒。”
孟竹悅不愛聽這樣的話，她?是愛吃外賣沒錯, 也?知道不是所有的商家都幹淨衛生，不過不是有那麽一句話嗎, 眼不見為淨。她?媽這麽一直念叨下去?，她?就沒法自欺欺人了！
又走了幾步路，迎麵吹來了一陣風，風裏夾雜著一股擊中靈魂的肉香味。
孟興發?脫口?而出：“鹵肉！”
沿著香味一路找去?，孟家人站在了山海食堂店外。
山海食堂遠離美食街，偏向居民?區，地理位置不受大學生們關注，今天是大學生報到日，附近人流量最大的一天，應玲瓏怎麽會錯過這個宣傳自己店鋪的機會。
重明和金烏齊齊上陣，誓要把店裏的香味借著清風傳到四麵八方去?。
快到九點鍾，不早不晚的尷尬時段，店裏的人竟然不少?。孟興發?一眼看過去?，一多半是像他這樣帶著新生來報到的家長。
剩下的大概是店裏的熟客，一個個臉上喜氣洋洋，嘴裏說著“終於開門了”“還以為老板去?歐洲度假了”“幾天沒來肚子裏的饞蟲鬧翻了天”。
看來這家店口?碑不錯，有這麽多人惦記著。
他一迴頭，發?現?妻女都沒進來。
孟竹悅駐足在大門口?，兩隻腳像灌了鉛似的，一雙眼睛眨也?不眨的看著店門口?放著的木質小房子。
“貓貓！好漂亮的貓貓！”
王茵一聽這話就皺眉：“在店裏養貓多髒啊，老孟，你出來，我?們不在這家店吃。”
孟竹悅氣憤道：“媽，你幹嘛！又沒把貓養在店裏，這不是在店外嗎？”
孟興發?聞著鹵肉的香味也?走不動道了。“是啊，都特?意養在外麵了。再說就一頓飯的事，早點吃完了好送悅悅迴宿舍。”
王茵被勸了兩句，看清楚貓窩旁邊都鋪著軟墊，幹幹淨淨的，再打量店裏也?看不到什麽油汙和灰塵，這才鬆了口?：“好吧，趕緊吃完好去?學校。”
孟竹悅對著渾身?雪白的獅子貓喵了半天，也?沒得到迴應，戀戀不舍的被王茵拽進了門。
今天似乎是鹵貨專場，那些?在張老頭和馬大爺吃鹵豬蹄時隻能眼巴巴望著的客人終於能夠一飽口?福。
孟竹悅被店裏更加濃鬱的鹵香味激得食指大動，要了一份鹵肉麵，又攛掇著王茵也?來一份，王茵不是很餓，耐不住女兒的軟磨硬泡，點了小份的海鮮麵。
孟興發?手筆就大了，一盤鹵牛肉、一盤無骨鴨掌、還有一盤素菜拚盤。他報菜名的時候，王茵在旁邊一個勁的瞪他，吃上癮了是吧，今天的正事是什麽還記得嗎？
孟興發?嘿嘿的笑：“我?肯定趕在你們吃完麵之前解決掉，保證不耽誤正事。”
大鍋裏的鹵水顏色紅得發?褐，咕嘟嘟的冒著泡。
鹵好的五花肉從鍋裏撈上來，汁水豐盈，冒著熱氣，三?分肥七分瘦，切成幾大塊直接放進旁邊已經煮好的高?湯麵裏，撒上一把碎蔥花，一碗鹵肉麵就做好了。
麵裏的鹵肉要切出大塊，吃的是一種滿口?生香，飽足過癮。
下酒的鹵牛肉則要切成厚薄均勻的薄片，麵前的鹵牛肉已經鹵出誘人的褐色，中間透明的牛筋若隱若現?，整齊的碼在盤子裏，隨手舀起一勺鹵汁澆在上麵，光是看著就讓人口?水直流。
鹵貨的工夫費在前頭，鹵好了上桌還是很快的。孟家人沒等多久，點的幾樣東西就齊齊上了桌。
王茵一眼看到女兒碗裏分量十足、油光發?亮的鹵肉，誘人是不假，上頭的肥肉也?不容忽視。“要不，你吃我?這碗？”
她?把自己的海鮮麵朝前推了推。
孟竹悅看店裏的客人都點了鹵肉麵，一時從眾心理上頭，忘了自己幾乎不吃肥肉。
“我?先嚐嚐嘛，大不了把肥肉挑出來。”
孟竹悅吃麵先喝湯，麵湯上浮著一層淺淺的油星，大半都是來自順著鹵肉邊緣滑下來的鹵汁，麵湯有點燙，孟竹悅趴在碗邊吹了幾口?，點點油星飄走，隻剩下清亮澄淨的湯汁。
一小口?湯順著勺子流進嘴巴，醇厚鮮美，不像是鹵肉麵裏不起眼的配角，倒像是濃墨重彩的主角。
等孟竹悅鼓起勇氣把一整塊鹵肉放進嘴裏時，才發?現?讓她?感到驚豔的麵湯並沒有喧賓奪主，而是像一首曲子的前奏，隻是為這塊鹵肉的出現?做鋪墊而已。
鹵肉肉色紅亮，軟而不爛，孟竹悅擔心的肥肉並沒有想象中那種糊了一嘴的油膩感，而是帶著一點香糯彈滑，仿佛融化的布丁一樣從齒縫溜走，留下的是口?感紮實的瘦肉。
鹵汁中香料的比例恰到好處，要入味又不會掩蓋食材的本味，香料絕不是越多越好，舌頭如果先感受到到香料過於濃烈的刺激，就會變得遲鈍，反而降低了對真正需要品味的食材本身?的感知。
這就是一些?鹵肉聞著很香，嚐起來卻覺得不過爾爾的原因。
孟竹悅吃到的這塊鹵肉就不一樣，入口?不膩，鮮香飽滿，即使已經咽下了肚子裏，嘴裏依然迴味悠長。
應玲瓏在調配鹵水的時候可是下了功夫的。香水有前香、中香和後香，鹵水雖然聽著俗氣，不如香水高?雅，前香、中香和後香也?是一個不少?。
就像這鹵肉麵裏的五花肉，肉桂和煙桂入口?就有香味，就要選出一種或是把兩種調配好比例，作為前香。鹵肉容易油膩，入口?驚豔，嚼兩下就膩歪，所以中香至關緊要，要用既能解膩又能與肉味融合的肉豆蔻和砂仁，格外突顯出肉香來。
後香選用味道濃烈又有迴甜的高?良薑，迴口?香濃。除了這些?，還要有將各種香料調和起來的甘草、八角等等，一鍋好鹵水，可以做一家小餐廳的鎮店之寶了。
除了鹵肉，碗裏看著普通的麵條也?有講究。手擀的麵條表皮粗糙，更能掛住湯汁，吃一口?麵，麵條帶著手工的勁道和和湯汁的鮮美，一碗麵中寥寥幾種食材，給味蕾帶來起起伏伏的感受，奏出一曲和諧的樂曲。
王茵還等著女兒和自己換麵吃，結果看她?像小豬一頭紮進食槽似的，唿唿吃得歡快。
她?點的海鮮麵不如鹵肉麵濃油赤醬的誘人，湯色很清，看著不顯山不露水，筷子一翻，竟然在麵裏找到了好幾種食材，瘦肉丁、幹貝、韭菜、蟶子、幹蝦仁。
這口?湯得多鮮啊！
入口?果然沒讓他失望，一瞬間大腦裏隻有一個詞，鮮味十足！
王茵明明吃過了早飯，吃這碗小份麵的時候一點都不覺得是負擔，吃到後麵更是珍惜的一小口?一小口?慢慢吃，生怕一眨眼這碗麵就不見了似的。
不過還有比她?吃的更慢的人，那就是孟興發?，他因為開車不能喝酒，實在是遺憾，但也?不影響他慢悠悠的空口?吃著這些?下酒的鹵貨。
這鴨掌又肥又厚，醬色濃鬱，骨頭都被仔細的去?掉，隔著一層薄薄的皮肉，還能看到裏麵的腳筋和脆骨。
夾起一個，鹵汁順著筷子往下淌，被孟興發?趕
緊嗦住。皮軟肉酥的鹵鴨掌雖然去?了骨，一點都沒有影響它?本身?的筋道彈牙。從外麵看還是完整的一隻鴨掌，一口?咬下去?卻可以大口?大口?的吃著飽滿鹹香的鴨掌肉，怎一個過癮了得！
孟竹悅看爸爸吃的香，也?忍不住夾了一個來。“好入味，肉糯嘰嘰的，裏麵的筋吃著咯吱咯吱。”
她?這麽一說，王茵也?加入了瓜分鴨掌的隊伍來。
孟興發?裝模作樣的抱怨：“還說我?點的菜多，合著你們還不是要來搶我?的鴨掌。”
一頓飯吃完，王茵再看這家店鋪，好像處處都被蒙上了一層濾鏡似的，飯菜好吃就不提了。桌明幾淨，剛才她?特?意用紙巾擦了桌子，幹幹淨淨的，沒有一絲油汙。服務生年輕養眼，開朗大方，連吃飯的氛圍都好，很多熟客互相認識，還分享著對方沒點的鹵貨。
她?聽見隔壁桌一個中年男人對其他人說道：“看見門口?那隻小白貓了嗎？老板家的。老板出去?度假的時候，這隻貓就等在山海食堂的門口?。它?是老板養在老家裏的貓，太久不見主人，竟然自己找過來了！還不肯走，老板沒辦法，隻能養在店外。”
聽他說話的客人們嘖嘖稱奇：“還有這麽有靈性的貓！”“這麽忠誠的貓可不多。”
王茵再看獅子貓也?順眼的多了：“可憐見的！”
第28章
辦好了報道手續, 來到宿舍，室友陸陸續續的到齊了。孟竹悅性格不算主動，拘謹中又帶著?一絲尷尬的和室友以及室友的家長們打著招唿。
王茵拿著抹布擦著女兒的床架, 孟興發被支去買日常用品了。等孟興發迴來時，除了王茵交代的各種毛巾臉盆洗衣液, 竟然還提著?一袋熟肉！
那袋熟肉一路飄香, 沿路的家長學生都迴頭看孟興發, 迴頭率頂呱呱。
“這什麽啊？”王茵接過來看。
“鹵鵝！”孟興發鏗鏘有力，“我又迴那個山海食堂一趟，趕上鹵鵝出鍋了！你不知道，那些客人都排隊在?搶, 我一看，我正?好排在?他們前麵，不買一隻簡直太可惜了。”
其實是剛才的無骨鴨掌被老?婆女兒分去了大半，孟興發沒?吃過癮，偷偷又跑迴去買, 結果正?好趕上了鹵鵝出鍋。
鹵鵝的濃香在?小小的寢室以爆炸般的速度擴散開, 王茵臉上閃過一瞬間的尷尬，又立刻帶著?笑撐開袋子, 給眾人分發。
孟興發遞上自己特意買來的一次性手套, 寢室裏幾個學?生和他們的家長推脫不掉，加上他們來的早，前前後後忙活了小半天，肚子裏早就饑腸轆轆，都上前拿了一塊。
孟興發在?店裏可是看到了, 一隻隻剛出鍋的鹵鵝外皮是晶亮的琥珀色，冒著?熱氣, 泛著?油光，香氣醇厚，即便現在?被剔骨切片，也能看出鹵的恰到好處，皮是深沉的蜜色，肉裏帶著?點醬色，色香味美。
袁若雲說了聲“謝謝阿姨”，拿起一塊片好的鵝肉。
肥瘦相間的鵝肉經過鹵製，濃香撲麵而來，放進嘴裏一口咬下，鹹香軟韌的鵝皮、細甜油潤的鵝朥和綿密緊實的鵝肉在?唇齒間碰撞，口感豐盈，勾得人口齒生津，恨不得再吃十塊。
這鹵鵝好像和自己以前吃過的都不一樣。袁若雲恍惚了一下，那股香味還在?鼻尖縈繞，但鵝肉已經從喉嚨裏溜走了，讓她可惜沒?有再仔細品味一番。
另一個室友蒲丹被鹵鵝的口感驚到了，呆呆的對?孟竹悅說：“這是你家鄉的特產嗎，好好吃！”鹵鵝皮和肉之間的層次分明，皮柔軟鹹香，薄薄的咬起來很有韌勁，肉豐腴肥嫩，鹵汁的香味一直滲透到骨頭裏。
孟竹悅噗嗤一聲笑了出來：“還熱乎著?呢，怎麽?可能是我家鄉的特產。是我爸在?外麵的店裏買的。”
蒲丹是個胖乎乎的小姑娘，聞言幸福道：“原來咱們大學?旁邊的餐館賣的東西?這麽?好吃，我又要長胖啦！”
幾個女孩一邊吃著?鹵鵝，一邊七嘴八舌的交流了著?看過的大學?攻略，裏麵被著?重推薦的特色美食有好多家。大家都迫不及待的想?把江餘大學?附近的美食吃個遍。
孟竹悅突然反應過來：“怎麽?沒?有我剛剛吃的那家？就是賣鹵鵝的這家餐館。”
味道這麽?好，不應該一個攻略裏都沒?提到啊？
看到孩子們放下了生疏，聊的火熱。家長們也高興，孟興發找出個飯盒把鹵鵝肉一分為二，一半放到孩子們麵前，讓他們分著?吃，另一半這幾個家長一邊寒暄一邊大嚼特嚼。氛圍一下變得輕鬆愉快起來。
偶爾走廊上路過幾個人，聞著?香味朝這邊看了一眼，王茵都招手讓他們也嚐嚐這鹵鵝。今天能出現在?這棟宿舍樓裏的，不是女兒的同學?就是女兒同學?的家長，多多打好關?係肯定不會出錯。
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第一天認識，寢室裏的幾個女生相約一起吃晚飯。通常這種情況第一選擇都是學?校食堂，新?生剛入學?，對?學?校食堂還是有一些新?鮮感的，再加上大家還不是很熟悉，口味各異，還是食堂裏的選擇更多一些。
但307寢室卻不一樣，有了征服所有人的鹵鵝在?前，大家一致同意要去孟竹悅上午去過的那家叫做“山海食堂”的餐館看看。
一行人浩浩蕩蕩的出了南門，很快就來到目的地。
孟竹悅遠遠看到放在?門口的豪華貓窩，腳步快了幾分，告訴大家：“上午我在?這裏看到一隻超級漂亮的獅子貓，簡直像仙女一樣！”
一說起貓咪大家都很感興趣。“有嗎有嗎？”“我看看！”
真?正?看見這隻貓時，幾個女生不約而同齊齊噤聲，生怕吵到了它。
它有著?蓬鬆的如同堆雪的長毛，肉眼可見順滑茂盛到像是未吹開的蒲公?英那樣的大尾巴乖巧的繞在?身側，兩隻爪爪優雅的交疊在?前，眼睛眯著?，讓人看不清它的瞳色。
四個女生愣了一下，動作整齊劃一——拿出手機開始拍照。
孟竹悅小聲說：“是不是仙女貓？我沒?見過比它更漂亮的獅子貓了！”
袁若雲蹲下來，對?自己拍到的貓咪美照很滿意：“我要把這張照片用作屏保。”
“可是它就養在?這，身上也沒?栓個繩子什麽?的，不會突然跑掉嗎？”