第57章 殺肉宴(打賞加更)
荒島求生:我帶嬪妃養狼崽 作者:孤木無兮 投票推薦 加入書簽 留言反饋
油鍋一開,鍋裏的豬油飛濺。溫嫻連忙撒了點鹽進去,防止油濺的太厲害。
不一會兒,油渣的香味撲麵而來。油渣也從白色,慢慢變成了金黃色,所有人都不由自主咽著口水。
往日她們何愁沒有肉吃,沒聞到香味的時候不覺得,這一聞到肉香味,肚裏的饞蟲就起來了。
就連外頭編竹席的的人,動作都慢了下來。但在洞裏備菜的人,手中的速度卻不由快了起來。
滿滿一大鍋豬油熬出來,足足裝了六個半米深的竹筒,才裝的差不多。
等豬油凝固,省著點吃,便能吃到來年開春。
而小半鍋的油渣,除了跟豬油一起裝了些進竹筒外,還剩不少。竹碗裝不下,則被裝進了芭蕉葉裏備用。
溫嫻忍不住先撈了個油渣吃,順便喊其他人也先來嚐一個。
鍋裏剩了不少豬油,溫嫻先將裏麵的豬油倒些出來到竹碗裏,再將另一個鍋裏焯過水的肥腸撈起,切成三角形。
等油鍋再次燒開後,放入備好的辣椒、生薑、八角等炒香,再放入切好的肥腸翻炒爆香。
鍋鏟用的是前些日子做的竹鍋鏟,翻炒時會帶起些許土鍋上的泥。但沒辦法,總比沒鍋用吃生的好。
好在土鍋經過燒製十分堅固,即便炒菜會帶起土,也不算多。就跟鐵鍋炒菜會帶起些許鐵一樣,還能補充微量元素。
等肥腸爆香以後,加入水和切好的芋頭,大火煮開再小火慢燉。
若是有鍋蓋,會煮的更加軟糯。但是沒有,隻能露天煮,香味兒到處亂竄。
方嘉人直愣愣的看著鍋裏的肥腸芋兒,咽了咽口水,艱難道:“夫人這調味料放的真好。”
她在心裏不停勸自己,不是鍋裏的肥腸香,而是調料香。
迴想到方才翻豬大腸的場景,她忍不住偏頭幹嘔一下,還是沒法說服自己肥腸可以吃。
溫嫻齜牙一笑:“能不能吃,待會兒就知道了。”
眼見為實耳聽為虛,有些東西,隻有自己嚐試了,才知道能不能吃。
趁肥腸燒著,她又切了一瓣豬肝兒碼好鹽,埋進火堆裏燒。
等待會兒燒熟後,再扒出來切片,又是一道簡單的菜。
豬肝養肝、補血、明目,一般人均可食用。尤其適合氣血虛弱,缺血性貧血的人。
但過猶不及,豬肝雖好,也不能吃太多,得有節製,一個月吃兩三次就行。
不過,話說迴來,現在這個條件,野豬隻有一頭,豬肝也隻夠吃兩三次。
兩道菜都燒著,溫嫻準備再炒一道菜,炒個小炒肉。
畢竟豬內髒雖好吃,確實也有人不喜歡,還是得做道正常的菜。
野豬肉肉色深紅、鮮嫩、脂肪呈乳白色或粉白色,肌健小,肥肉層明顯不同於家豬,但骨頭硬於家豬。
若是特種的野豬肉,烹飪得當的話,風味濃鬱、肉香四溢,肥肉會鮮嫩不油膩。
跟肥腸焯水時一樣,在炒肉之前,溫嫻先往鍋裏加入薑、蔥等,再放入野豬肉煮上片刻,去腥。
焯過水的豬肉撈起來切片,往鍋裏加豬油和油渣,放薑、蒜、辣椒炒香,再放豬肉爆炒。
之前采的木耳還有,溫嫻便加了些木耳進去,做成了木耳肉片。
木耳和肉片量大管夠,不用吃主食也能吃飽。
這下所有人都沒心思再幹活兒了,以最快的速度洗好手、洗好碗筷,搬來自己坐的小石頭,守著簡易灶台等著開飯。
溫嫻挑眉揶揄道:“別急,馬上就好。”
沒有大碗,肥腸芋兒和木耳肉片就將就放鍋裏,把底下的火退了,直接在鍋裏夾。
豬肝燒的外焦裏嫩的,將外頭那層刮掉、切開豬肝,擺在石板上,開飯。
一聲令下,所有人都沒動筷子,直直的看著溫嫻,等她先動。
溫嫻嘴角微抽,卻還是先伸筷子加了塊肥腸放嘴裏。
“如何,可好吃?”方嘉人盯著她,不放過她任何一個表情。
隻見溫嫻眼神微眯,露出享受的神態道:“好吃!”
即便調料不全,但對比起剛來的時候好千百倍。甚至比起記憶裏原主以往吃過的菜,都強許多。
畢竟,這裏的人似乎不太會用調料,最多就放個薑和鹽。其他的八角什麽的,都不會用,也認不得。
方嘉人也是最近跟著她,才慢慢學會用的。
“嚐嚐看?”溫嫻夾了一塊肥腸放方嘉人碗裏,示意她自己試試。
方嘉人神色微變,差點又要幹嘔出來。
她看了看溫嫻,咬牙從鍋裏夾了塊芋頭出來:“我先嚐嚐芋頭。”
溫嫻沒說話,隻跟其他人一起齊刷刷看著方嘉人。
方嘉人欲哭無淚,眼睛一閉,咬牙將芋頭塞嘴裏。
原本她想囫圇一下直接吞了,卻沒想到被先吞進去的味道給驚豔了。
她眼神微亮,開始慢慢咀嚼芋頭。
“怎麽樣?”鄭柔催促道,“你別光吃啊,好不好吃?有沒有那什麽的味道?”
那什麽,不就是豬糞便的味道嘛。
方嘉人幹嘔一下,忍不住瞪了鄭柔一眼,埋怨:“沒有,好吃,好吃的很!”
她狠狠的再夾起一塊芋頭,卻不小心帶起一塊肥腸,肥腸和芋頭在嘴裏,吐也不是不吐也不是。
溫嫻輕笑一聲安慰道:“野豬吃的都是雜草,比咱們吃的幹淨多了,不必有心理負擔,吃就是。”
溫嫻心裏:隻吃草?其實並不是……
她說著又夾了一大筷子、起碼有兩三塊肥腸入口。
方嘉人無奈,隻好嚐試著嚼。不過,隻嚼了兩三下就胡亂吞了下去。
“怎麽樣你倒是快說說啊!”鄭柔直催促,可急死她了。
方嘉人神色怪異,竟覺得還挺好吃。
她隨意敷衍了句“你嚐嚐就知道了”,隨後將筷子伸向肥腸,一筷子一筷子的接著吃。
這可把其他人給驚呆了,有好奇、膽大的,也忙伸筷子去嚐。
這一嚐便一發不可收拾,就連木耳肉片都沒那麽受歡迎了。
溫嫻神秘一笑,深藏功與名。還好她機靈,先大口吃了好些肥腸,這會兒可以悠悠朝木耳肉片和豬肝下手。
其他人緊隨她的腳步,但吃到豬肝的時候,卻發生了異變。
不一會兒,油渣的香味撲麵而來。油渣也從白色,慢慢變成了金黃色,所有人都不由自主咽著口水。
往日她們何愁沒有肉吃,沒聞到香味的時候不覺得,這一聞到肉香味,肚裏的饞蟲就起來了。
就連外頭編竹席的的人,動作都慢了下來。但在洞裏備菜的人,手中的速度卻不由快了起來。
滿滿一大鍋豬油熬出來,足足裝了六個半米深的竹筒,才裝的差不多。
等豬油凝固,省著點吃,便能吃到來年開春。
而小半鍋的油渣,除了跟豬油一起裝了些進竹筒外,還剩不少。竹碗裝不下,則被裝進了芭蕉葉裏備用。
溫嫻忍不住先撈了個油渣吃,順便喊其他人也先來嚐一個。
鍋裏剩了不少豬油,溫嫻先將裏麵的豬油倒些出來到竹碗裏,再將另一個鍋裏焯過水的肥腸撈起,切成三角形。
等油鍋再次燒開後,放入備好的辣椒、生薑、八角等炒香,再放入切好的肥腸翻炒爆香。
鍋鏟用的是前些日子做的竹鍋鏟,翻炒時會帶起些許土鍋上的泥。但沒辦法,總比沒鍋用吃生的好。
好在土鍋經過燒製十分堅固,即便炒菜會帶起土,也不算多。就跟鐵鍋炒菜會帶起些許鐵一樣,還能補充微量元素。
等肥腸爆香以後,加入水和切好的芋頭,大火煮開再小火慢燉。
若是有鍋蓋,會煮的更加軟糯。但是沒有,隻能露天煮,香味兒到處亂竄。
方嘉人直愣愣的看著鍋裏的肥腸芋兒,咽了咽口水,艱難道:“夫人這調味料放的真好。”
她在心裏不停勸自己,不是鍋裏的肥腸香,而是調料香。
迴想到方才翻豬大腸的場景,她忍不住偏頭幹嘔一下,還是沒法說服自己肥腸可以吃。
溫嫻齜牙一笑:“能不能吃,待會兒就知道了。”
眼見為實耳聽為虛,有些東西,隻有自己嚐試了,才知道能不能吃。
趁肥腸燒著,她又切了一瓣豬肝兒碼好鹽,埋進火堆裏燒。
等待會兒燒熟後,再扒出來切片,又是一道簡單的菜。
豬肝養肝、補血、明目,一般人均可食用。尤其適合氣血虛弱,缺血性貧血的人。
但過猶不及,豬肝雖好,也不能吃太多,得有節製,一個月吃兩三次就行。
不過,話說迴來,現在這個條件,野豬隻有一頭,豬肝也隻夠吃兩三次。
兩道菜都燒著,溫嫻準備再炒一道菜,炒個小炒肉。
畢竟豬內髒雖好吃,確實也有人不喜歡,還是得做道正常的菜。
野豬肉肉色深紅、鮮嫩、脂肪呈乳白色或粉白色,肌健小,肥肉層明顯不同於家豬,但骨頭硬於家豬。
若是特種的野豬肉,烹飪得當的話,風味濃鬱、肉香四溢,肥肉會鮮嫩不油膩。
跟肥腸焯水時一樣,在炒肉之前,溫嫻先往鍋裏加入薑、蔥等,再放入野豬肉煮上片刻,去腥。
焯過水的豬肉撈起來切片,往鍋裏加豬油和油渣,放薑、蒜、辣椒炒香,再放豬肉爆炒。
之前采的木耳還有,溫嫻便加了些木耳進去,做成了木耳肉片。
木耳和肉片量大管夠,不用吃主食也能吃飽。
這下所有人都沒心思再幹活兒了,以最快的速度洗好手、洗好碗筷,搬來自己坐的小石頭,守著簡易灶台等著開飯。
溫嫻挑眉揶揄道:“別急,馬上就好。”
沒有大碗,肥腸芋兒和木耳肉片就將就放鍋裏,把底下的火退了,直接在鍋裏夾。
豬肝燒的外焦裏嫩的,將外頭那層刮掉、切開豬肝,擺在石板上,開飯。
一聲令下,所有人都沒動筷子,直直的看著溫嫻,等她先動。
溫嫻嘴角微抽,卻還是先伸筷子加了塊肥腸放嘴裏。
“如何,可好吃?”方嘉人盯著她,不放過她任何一個表情。
隻見溫嫻眼神微眯,露出享受的神態道:“好吃!”
即便調料不全,但對比起剛來的時候好千百倍。甚至比起記憶裏原主以往吃過的菜,都強許多。
畢竟,這裏的人似乎不太會用調料,最多就放個薑和鹽。其他的八角什麽的,都不會用,也認不得。
方嘉人也是最近跟著她,才慢慢學會用的。
“嚐嚐看?”溫嫻夾了一塊肥腸放方嘉人碗裏,示意她自己試試。
方嘉人神色微變,差點又要幹嘔出來。
她看了看溫嫻,咬牙從鍋裏夾了塊芋頭出來:“我先嚐嚐芋頭。”
溫嫻沒說話,隻跟其他人一起齊刷刷看著方嘉人。
方嘉人欲哭無淚,眼睛一閉,咬牙將芋頭塞嘴裏。
原本她想囫圇一下直接吞了,卻沒想到被先吞進去的味道給驚豔了。
她眼神微亮,開始慢慢咀嚼芋頭。
“怎麽樣?”鄭柔催促道,“你別光吃啊,好不好吃?有沒有那什麽的味道?”
那什麽,不就是豬糞便的味道嘛。
方嘉人幹嘔一下,忍不住瞪了鄭柔一眼,埋怨:“沒有,好吃,好吃的很!”
她狠狠的再夾起一塊芋頭,卻不小心帶起一塊肥腸,肥腸和芋頭在嘴裏,吐也不是不吐也不是。
溫嫻輕笑一聲安慰道:“野豬吃的都是雜草,比咱們吃的幹淨多了,不必有心理負擔,吃就是。”
溫嫻心裏:隻吃草?其實並不是……
她說著又夾了一大筷子、起碼有兩三塊肥腸入口。
方嘉人無奈,隻好嚐試著嚼。不過,隻嚼了兩三下就胡亂吞了下去。
“怎麽樣你倒是快說說啊!”鄭柔直催促,可急死她了。
方嘉人神色怪異,竟覺得還挺好吃。
她隨意敷衍了句“你嚐嚐就知道了”,隨後將筷子伸向肥腸,一筷子一筷子的接著吃。
這可把其他人給驚呆了,有好奇、膽大的,也忙伸筷子去嚐。
這一嚐便一發不可收拾,就連木耳肉片都沒那麽受歡迎了。
溫嫻神秘一笑,深藏功與名。還好她機靈,先大口吃了好些肥腸,這會兒可以悠悠朝木耳肉片和豬肝下手。
其他人緊隨她的腳步,但吃到豬肝的時候,卻發生了異變。