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女配美食打臉記（穿書） 作者：桃柒拾玖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
看著外麵花樹上翩翩起舞的蝴蝶，羅興看著架子上那幾個顏色亮麗的新鮮芒果，心中有了想法。
“阿偉，去後麵多抱些柴來！”
阿偉應聲出去，卻在柴堆旁看見了同來抱柴的二喜。
兩人都是在府衙做事，所以自然是相識的，阿偉眼珠一轉，忙上前打聽消息。
“喂二喜，那葉小玖做的是啥菜！”二喜笑著問。這要是打聽到準確消息，說不定羅掌廚一高興，在聚香齋謀個活計，總比在府衙做著累死人的活還拿著那幾個可憐銀錢要好的多。
“不知道！”二喜沒好氣的說。這人平日裏就總看不起她們這幾個在府衙負責灑掃的，現在一副假惺惺的樣子，裝給誰看。
在者說了，這葉姐姐做什麽菜是要保密的，他打聽那麽清楚幹什麽！
瞪了他一眼，二喜抱起柴火要走，卻被他堵住了去路。
“哎呀，你說說看嘛，我就是好奇，又不會到處亂說。”阿偉一臉真誠。
“我說了不知道就是不知道，你問我多少遍我也不知道！”二喜說完，便繞開他走了。
其實她這話還不算作假，她是確實不知道葉玖在做什麽，而且可以說是聞所未聞，見所未見，畢竟她真的無法想象，那東西居然還能吃。
抱著柴進了廚房，二喜一眼就看見葉玖還在一片片的洗魚鱗，沒錯，就是魚鱗。
“葉姐姐，這東西真的能吃嗎？”二喜聞著那魚鱗極重的土腥味，一張小臉都皺在了一起。這魚鱗平日裏給雞，雞都嫌腥不願意吃，更何況是人呢。
“當然好吃了！”葉玖將清洗幹淨，瀝幹水分的魚鱗放入大碗中，加入薑片蔥段去腥。
“這魚鱗中可是含有大量的膠原蛋白的，是美容﹑養顏﹑抗衰老的聖品呢！”
“什麽是膠原蛋白？”
“額……就是魚鱗中的一種物質。”葉玖轉移話題，“我弄好了，你開始燒火吧！”
在大碗裏加入少許鹽和胡椒粉提味，葉玖在裏麵加入了少量去了油的高湯，然後加沒過魚鱗的清水後，將其放在蒸架上蒸。
等水開後，葉玖讓二喜轉中火。約莫過了大概一刻鍾左右，她才將蒸好的魚鱗湯拿出來，用幹淨的紗布多次過濾，直到那魚鱗湯變得清澈方才罷手，將其放到冰鑒裏冷凍。
魚鱗湯製冷凝結需要一段時間，趁著這個間隙，葉玖切了點黃瓜絲和胡蘿卜絲，順便剁了點蒜泥，用醋、醬油、食鹽、白糖等調勻做了個醬汁。
將已經凝結成凍的魚鱗凍拿出來，葉玖用手指輕輕敲了敲，q彈感十足。
將其切成大小適中的長條，放入黃瓜絲和胡蘿卜絲，倒入調好的料汁輕輕攪拌一番，這涼拌魚鱗凍便做好了。
找了個十分精致的描花盤子裝起來，葉玖又在上麵放了幾片香菜也做了綠色點綴，增加美觀感。
因為自己做的菜是涼菜，葉玖也不怕放的時間長了壞了品相，見隔壁遲遲沒有動靜，時間又快到中午了，她便索性用廚房裏的豆角，做了點豆角燜麵，解決了自己和二喜兩人的午飯。
等她吃了飯收拾幹淨後，隔壁的銅鈴聲方才響起。
菜被端走後，葉玖再一次被請上了閣樓，然後她就看見那侍女端著羅興的菜穿堂而過。
“芒果糯米飯？”
葉玖驚訝，沒想到在這裏，還能看見這道菜。
緊跟在她後頭上樓的羅興微訝，似是沒想到葉玖竟也知道這菜。
這菜是他少年時，一時興起跟著舅舅去番邦走商時，在一農戶家吃到的，說是當地的特色。當時他就被這菜酸甜的口感給吸引了，覺得甚是好吃，他舅舅也看出來他喜歡，便央求著那個農婦教會了他。
這芒果糯米飯裏所用的米乃是糯米，在大鄴是屬於雜米的一種，一般都是農戶家會吃的米，高門大戶甚少能看的上，所以這也就是為什麽後來他沒在聚香齋推出這道菜的原因。
這次的主題維一“奇”字，所以他便想到了這道菜，畢竟用水果做菜的，大鄴朝還沒聽說過不是……
原以為這菜在大鄴應該是沒幾個人知道，卻不想葉玖居然識得。
“你知道這菜？”羅興問。
“嗯，有幸吃過一次。”葉玖點頭，“隻是涼淮縣賣的椰子都太貴了。”不然我就在食樓推出這道菜了！
這炎熱的大夏天來上一碗酸甜可口，果香味十足的芒果糯米飯，簡直不要太爽！
隻是涼淮縣不產椰子，所有的椰子都是外來貨，價格貴的要死，用它來做菜也著實是一種奢望。
“這關椰子什麽事兒？”羅興不解，這芒果糯米飯不就是將糯米和大米以一定比例混合蒸熟後，然後再在上麵蓋上芒果條就好嗎？
“阿偉，去後麵多抱些柴來！”
阿偉應聲出去，卻在柴堆旁看見了同來抱柴的二喜。
兩人都是在府衙做事，所以自然是相識的，阿偉眼珠一轉，忙上前打聽消息。
“喂二喜，那葉小玖做的是啥菜！”二喜笑著問。這要是打聽到準確消息，說不定羅掌廚一高興，在聚香齋謀個活計，總比在府衙做著累死人的活還拿著那幾個可憐銀錢要好的多。
“不知道！”二喜沒好氣的說。這人平日裏就總看不起她們這幾個在府衙負責灑掃的，現在一副假惺惺的樣子，裝給誰看。
在者說了，這葉姐姐做什麽菜是要保密的，他打聽那麽清楚幹什麽！
瞪了他一眼，二喜抱起柴火要走，卻被他堵住了去路。
“哎呀，你說說看嘛，我就是好奇，又不會到處亂說。”阿偉一臉真誠。
“我說了不知道就是不知道，你問我多少遍我也不知道！”二喜說完，便繞開他走了。
其實她這話還不算作假，她是確實不知道葉玖在做什麽，而且可以說是聞所未聞，見所未見，畢竟她真的無法想象，那東西居然還能吃。
抱著柴進了廚房，二喜一眼就看見葉玖還在一片片的洗魚鱗，沒錯，就是魚鱗。
“葉姐姐，這東西真的能吃嗎？”二喜聞著那魚鱗極重的土腥味，一張小臉都皺在了一起。這魚鱗平日裏給雞，雞都嫌腥不願意吃，更何況是人呢。
“當然好吃了！”葉玖將清洗幹淨，瀝幹水分的魚鱗放入大碗中，加入薑片蔥段去腥。
“這魚鱗中可是含有大量的膠原蛋白的，是美容﹑養顏﹑抗衰老的聖品呢！”
“什麽是膠原蛋白？”
“額……就是魚鱗中的一種物質。”葉玖轉移話題，“我弄好了，你開始燒火吧！”
在大碗裏加入少許鹽和胡椒粉提味，葉玖在裏麵加入了少量去了油的高湯，然後加沒過魚鱗的清水後，將其放在蒸架上蒸。
等水開後，葉玖讓二喜轉中火。約莫過了大概一刻鍾左右，她才將蒸好的魚鱗湯拿出來，用幹淨的紗布多次過濾，直到那魚鱗湯變得清澈方才罷手，將其放到冰鑒裏冷凍。
魚鱗湯製冷凝結需要一段時間，趁著這個間隙，葉玖切了點黃瓜絲和胡蘿卜絲，順便剁了點蒜泥，用醋、醬油、食鹽、白糖等調勻做了個醬汁。
將已經凝結成凍的魚鱗凍拿出來，葉玖用手指輕輕敲了敲，q彈感十足。
將其切成大小適中的長條，放入黃瓜絲和胡蘿卜絲，倒入調好的料汁輕輕攪拌一番，這涼拌魚鱗凍便做好了。
找了個十分精致的描花盤子裝起來，葉玖又在上麵放了幾片香菜也做了綠色點綴，增加美觀感。
因為自己做的菜是涼菜，葉玖也不怕放的時間長了壞了品相，見隔壁遲遲沒有動靜，時間又快到中午了，她便索性用廚房裏的豆角，做了點豆角燜麵，解決了自己和二喜兩人的午飯。
等她吃了飯收拾幹淨後，隔壁的銅鈴聲方才響起。
菜被端走後，葉玖再一次被請上了閣樓，然後她就看見那侍女端著羅興的菜穿堂而過。
“芒果糯米飯？”
葉玖驚訝，沒想到在這裏，還能看見這道菜。
緊跟在她後頭上樓的羅興微訝，似是沒想到葉玖竟也知道這菜。
這菜是他少年時，一時興起跟著舅舅去番邦走商時，在一農戶家吃到的，說是當地的特色。當時他就被這菜酸甜的口感給吸引了，覺得甚是好吃，他舅舅也看出來他喜歡，便央求著那個農婦教會了他。
這芒果糯米飯裏所用的米乃是糯米，在大鄴是屬於雜米的一種，一般都是農戶家會吃的米，高門大戶甚少能看的上，所以這也就是為什麽後來他沒在聚香齋推出這道菜的原因。
這次的主題維一“奇”字，所以他便想到了這道菜，畢竟用水果做菜的，大鄴朝還沒聽說過不是……
原以為這菜在大鄴應該是沒幾個人知道，卻不想葉玖居然識得。
“你知道這菜？”羅興問。
“嗯，有幸吃過一次。”葉玖點頭，“隻是涼淮縣賣的椰子都太貴了。”不然我就在食樓推出這道菜了！
這炎熱的大夏天來上一碗酸甜可口，果香味十足的芒果糯米飯，簡直不要太爽！
隻是涼淮縣不產椰子，所有的椰子都是外來貨，價格貴的要死，用它來做菜也著實是一種奢望。
“這關椰子什麽事兒？”羅興不解，這芒果糯米飯不就是將糯米和大米以一定比例混合蒸熟後，然後再在上麵蓋上芒果條就好嗎？