抬頭望去，一家不大的餐館映入眼簾，在靜僻的小道中，是唯一熱鬧的場地。
小小的空間隻放著四張小桌子根本抵擋不住顧客的熱情，以至於路麵擺放許多座位。
而老板退而求次在門口架起大鍋，以求騰出更大空間招唿來賓。
牆上紅色的價格表最為顯眼。
隻有兩道菜，一是牛，二是鵝。
老板很是年輕，目測隻有二十歲左右。
他光著膀子叼著煙坐在大鍋前，臉色無喜無悲翻動裏麵的食材。
不知是一複一日相同的工作磨滅了曾經的熱情，還是天生如此。
隨著翻動，一股股奶香夾帶香料的氣味噴射而出，等候的客人不禁湧動喉嚨，唾液分泌。
白楓看著香氣飄去的方向，發現店鋪的招牌。
‘牛一’簡短二字，表明店鋪所售賣的主要食材。
不過一字甚是奇怪，又長又大足足占了招牌的三分之二，且形狀怪異。
應是老板特意為之，其蘊含的深意或許隻有在品嚐過後才能領悟。
“老板，大份牛雜。”
此時，有客說道。
“好。”老板簡易迴答，動作純熟從鍋中撈出各種不同食材。
然後在粘板上迅速切碎，細心者便會發現每種牛雜的切法和大小都有講究。
可見老板雖年輕，但功力實為深厚。
頃刻間，大小均一的牛雜裝在崩了一個口的陶瓷碗內，一勺奶香四溢的白湯澆灌而下，賦予食材靈魂。
“蔥，香菜？”
“都要，多點，謝謝。”
老板分別從兩個盒子抓了一把香菜跟蔥放到碗裏。
沒有帶手套的手，顧客卻沒有絲毫嫌棄的表情，迅速付款拿著屬於自己的美食。
挑一個喜歡的座位坐下，從桌上的鐵罐中拿出一次性筷子，迫不及待喝了一口湯，然後露出舒坦的神情。
白楓見狀暗自期待。
得益老板超高的技藝，處理有條有紊，很快便到他們兩人。
“阿奔，來兩根。”張洪周指著白楓：“你老舅的新手下，你懂的。”
阿奔飄了一眼淡淡道：“知道了，一邊坐著。”
兩人在外麵找個通風透氣地方坐著。
“周哥，這是你親戚的店鋪？”白楓問道。
“不是，阿奔是我們老大的侄子。以前老大經常帶我過來吃，老熟人了。”張洪周邊說邊從桌子瓶瓶罐罐調配蘸料。
我們老大，白楓一呆，然後問道：“我們還有老大？”
“有啊，你不會以為我是老大吧？”張洪周笑道：“我們老大叫周東來，我是組裏的老二。說是老二，其實在你沒來前，我們就兩個人，現在你是老三了。”
原來此老周非彼老周。
確實，張洪周從未表明自己是老大。
白楓先入為主，見他一人坐在辦公室，名字又含有周字，以為對方就是老大了。
“那隊長呢。”
“他執行任務去了，我們人少，隻能分頭處理。”
“局裏人手很緊缺嗎？為什麽我們組人那麽少。”
張洪周聞言，露出嘲弄的神情，歎息道：“局裏人倒是都不少，隻是我們組比較正直。算了，你以後會知道的。”
“正直不好嗎？”阿奔捧著一個盤子過來說道，盤中有白切鵝和兩碗牛雜。
“我沒說不好啊。”
“那你一副無可奈何是怎麽迴事？”一一放下菜，阿奔頭也不迴走了，背向兩人留下一句：“你當警察都不正直，還想我們平民百姓正直？簡直放牛屁。”
阿奔話糙理不糙，兩人無法反駁，作為執法者，若是沒有這一點都無法做到，那該如何服眾？
他們必須抱著強烈的正能量，如此一來才能讓他人感受溫暖。
“不用管阿奔，我們快吃，涼一分滋味少一分。他跟他舅舅一樣較真，開不得玩笑。”張洪周說完便開始吃飯。
白楓聞言，將目光重新放到自己的碗裏。
深深的碗裏堆起牛雜，奶白湯底將其浸潤其中。
表麵漂浮少許油光，上麵擺放的蔥花，香菜在蒸汽的作用下微微焉下，散發獨有的香氣。
白楓既然對料理有一手，自然而然對吃也有濃厚的興趣，牛雜他吃不少，但是如此奶白的湯底還是第一次見。
如同純牛奶一般，
他推測會不會魚湯，或是加了牛奶還是煎蛋。
從未見過的料理，白楓捧起瓷碗品嚐了一口湯底。
奶白湯底滑入口中，霎那間，奶香像頑童在口腔中來迴穿梭，刺激著的胃中食欲。
看似濃厚的湯底其實非常清雅，給人一種就算一口悶了這碗湯也不會感到膩口。
突然，白楓感覺好餓。
但作為一句資深的食客，美食是認真品嚐。
牛奶？不像，奶香來自牛肉自身的脂肪，不像牛奶，更不是魚湯。
一時間，白楓沒能探求到湯裏的秘密。
但他並不著急，放下瓷碗，夾起一塊肥腸直接放入口中。
對許多食客而言無疑是一種挑戰。
一口下去，不習慣的人會覺得很膩，一般人都是配同蘸料一同食用。
唇齒咬下的瞬間，腸內脂肪如魚仔一般炸裂開來充斥整個口腔，咀嚼間，油脂與香氣不斷從肥腸中不停噴發。
肥腸煮到恰到好處，外皮帶有稍稍韌性，裏麵的脂肪在高溫作用下留出少許油脂，軟綿的同時還能體會爆漿的口感，少許的底味很好地緩解油膩。
同時沒有任何髒器味，說明大腸清洗得非常幹淨。
白楓不自覺點點頭，翻了翻碗裏的牛雜，發現種類齊全，連牛百葉也有。
‘牛百葉都有啊，倒是少見，應該是焯一下放進去的。’想著間，夾起一塊放入口中。
爽，脆，外麵有少許底味，果然跟他想的一樣，就是焯一下。
不過新鮮的牛百葉焯一下就是一道極好的菜品。
微微品嚐牛雜過後，白楓盯上那一盤白切鵝，夾了一塊胸肉，不用任何蘸料仔細品嚐。
香，真是香，除了這個字，白楓想不到其他詞匯來形容這片鵝胸。
軟嫩之間不缺嚼勁，厚厚的鵝皮在咀嚼間釋放內在脂肪，油香與肉香相互襯托又相互融合，略帶鹹味更是把味道推向高潮。
妙，真是妙。
白楓越吃越餓，手速越來越快，忽然他從牛雜中夾出一塊不明物體，幾番打量確定是他不認識的部位。
“看著什麽，不吃給我吃，那塊可是好東西，別人想吃都沒得吃，很補的。”張洪周道。
“這是？”
“沒吃過啊，看到招牌沒？就是上麵的一，你運氣好，今天的鞭比較昨天大。”
鞭？白楓懂了，居然是牛鞭，感情招牌上的一字是象形文字啊！
果然文字博大精深。
他對牛鞭倒是不抗拒，隻是從未聽說牛雜裏有牛鞭，今天簡單的一頓讓他大開眼界。
第一次吃牛鞭的他沒有絲毫猶豫，徑直一口吃下，頓時眼睛一亮，竟然不帶一絲雜味，真是出乎他的意料。
本以為這類食材或多或少都會帶有特殊的味道，想不到老板居然處理那麽好，實在難得。
口感有些硬，應該老板刻意為之，經過認真品嚐，他便發現牛雜每個部位的軟爛程度恰到好處。
目光看向穩定鍋前的阿奔，心中不敬佩成分，看似隨意撥動，實則大有學問，每一次撥動都是在控製食材燉煮的時間。
那一塊應該多煮，那一塊應該放涼，全部在阿奔不經意的動作之中得到最好的照顧。
“真香啊！我跟說，阿奔的鞭是方圓百裏最好吃的鞭，不賣的。隻有熟人他才給分點，其他人都不知道他有鞭。”張洪周吃完，邊挑牙邊說道。
白楓聽著一頭黑線，這是什麽狼虎之語。
不是牛鞭嗎？怎麽成了阿奔的鞭，正要糾正，遠處傳來阿奔的聲音。
“你的鞭才是最好吃的鞭，割下來吧，我幫你處理了，反正你也用不著。”阿奔在鍋前用大刀用力切著牛雜，冷冷說道。
張洪周沒有想到阿奔還是個順風耳，尷尬地摸摸鼻子，嘀咕道：“耳朵比狗還靈。”
白楓甚是無語，剛才你的聲音像個喇叭一樣，人家沒聽到才奇怪。
拿著碗喝掉最後一口湯。
滿足。
香菜與蔥花滲入湯底，奇異的香氣溶入湯底，葷中奶香之餘亦有植物清香。
放下空空如也的大碗，頭上綿綿細汗都是對食物最大的讚賞。
小小的空間隻放著四張小桌子根本抵擋不住顧客的熱情，以至於路麵擺放許多座位。
而老板退而求次在門口架起大鍋，以求騰出更大空間招唿來賓。
牆上紅色的價格表最為顯眼。
隻有兩道菜，一是牛，二是鵝。
老板很是年輕，目測隻有二十歲左右。
他光著膀子叼著煙坐在大鍋前，臉色無喜無悲翻動裏麵的食材。
不知是一複一日相同的工作磨滅了曾經的熱情，還是天生如此。
隨著翻動，一股股奶香夾帶香料的氣味噴射而出，等候的客人不禁湧動喉嚨，唾液分泌。
白楓看著香氣飄去的方向，發現店鋪的招牌。
‘牛一’簡短二字，表明店鋪所售賣的主要食材。
不過一字甚是奇怪，又長又大足足占了招牌的三分之二，且形狀怪異。
應是老板特意為之，其蘊含的深意或許隻有在品嚐過後才能領悟。
“老板，大份牛雜。”
此時，有客說道。
“好。”老板簡易迴答，動作純熟從鍋中撈出各種不同食材。
然後在粘板上迅速切碎，細心者便會發現每種牛雜的切法和大小都有講究。
可見老板雖年輕，但功力實為深厚。
頃刻間，大小均一的牛雜裝在崩了一個口的陶瓷碗內，一勺奶香四溢的白湯澆灌而下，賦予食材靈魂。
“蔥，香菜？”
“都要，多點，謝謝。”
老板分別從兩個盒子抓了一把香菜跟蔥放到碗裏。
沒有帶手套的手，顧客卻沒有絲毫嫌棄的表情，迅速付款拿著屬於自己的美食。
挑一個喜歡的座位坐下，從桌上的鐵罐中拿出一次性筷子，迫不及待喝了一口湯，然後露出舒坦的神情。
白楓見狀暗自期待。
得益老板超高的技藝，處理有條有紊，很快便到他們兩人。
“阿奔，來兩根。”張洪周指著白楓：“你老舅的新手下，你懂的。”
阿奔飄了一眼淡淡道：“知道了，一邊坐著。”
兩人在外麵找個通風透氣地方坐著。
“周哥，這是你親戚的店鋪？”白楓問道。
“不是，阿奔是我們老大的侄子。以前老大經常帶我過來吃，老熟人了。”張洪周邊說邊從桌子瓶瓶罐罐調配蘸料。
我們老大，白楓一呆，然後問道：“我們還有老大？”
“有啊，你不會以為我是老大吧？”張洪周笑道：“我們老大叫周東來，我是組裏的老二。說是老二，其實在你沒來前，我們就兩個人，現在你是老三了。”
原來此老周非彼老周。
確實，張洪周從未表明自己是老大。
白楓先入為主，見他一人坐在辦公室，名字又含有周字，以為對方就是老大了。
“那隊長呢。”
“他執行任務去了，我們人少，隻能分頭處理。”
“局裏人手很緊缺嗎？為什麽我們組人那麽少。”
張洪周聞言，露出嘲弄的神情，歎息道：“局裏人倒是都不少，隻是我們組比較正直。算了，你以後會知道的。”
“正直不好嗎？”阿奔捧著一個盤子過來說道，盤中有白切鵝和兩碗牛雜。
“我沒說不好啊。”
“那你一副無可奈何是怎麽迴事？”一一放下菜，阿奔頭也不迴走了，背向兩人留下一句：“你當警察都不正直，還想我們平民百姓正直？簡直放牛屁。”
阿奔話糙理不糙，兩人無法反駁，作為執法者，若是沒有這一點都無法做到，那該如何服眾？
他們必須抱著強烈的正能量，如此一來才能讓他人感受溫暖。
“不用管阿奔，我們快吃，涼一分滋味少一分。他跟他舅舅一樣較真，開不得玩笑。”張洪周說完便開始吃飯。
白楓聞言，將目光重新放到自己的碗裏。
深深的碗裏堆起牛雜，奶白湯底將其浸潤其中。
表麵漂浮少許油光，上麵擺放的蔥花，香菜在蒸汽的作用下微微焉下，散發獨有的香氣。
白楓既然對料理有一手，自然而然對吃也有濃厚的興趣，牛雜他吃不少，但是如此奶白的湯底還是第一次見。
如同純牛奶一般，
他推測會不會魚湯，或是加了牛奶還是煎蛋。
從未見過的料理，白楓捧起瓷碗品嚐了一口湯底。
奶白湯底滑入口中，霎那間，奶香像頑童在口腔中來迴穿梭，刺激著的胃中食欲。
看似濃厚的湯底其實非常清雅，給人一種就算一口悶了這碗湯也不會感到膩口。
突然，白楓感覺好餓。
但作為一句資深的食客，美食是認真品嚐。
牛奶？不像，奶香來自牛肉自身的脂肪，不像牛奶，更不是魚湯。
一時間，白楓沒能探求到湯裏的秘密。
但他並不著急，放下瓷碗，夾起一塊肥腸直接放入口中。
對許多食客而言無疑是一種挑戰。
一口下去，不習慣的人會覺得很膩，一般人都是配同蘸料一同食用。
唇齒咬下的瞬間，腸內脂肪如魚仔一般炸裂開來充斥整個口腔，咀嚼間，油脂與香氣不斷從肥腸中不停噴發。
肥腸煮到恰到好處，外皮帶有稍稍韌性，裏麵的脂肪在高溫作用下留出少許油脂，軟綿的同時還能體會爆漿的口感，少許的底味很好地緩解油膩。
同時沒有任何髒器味，說明大腸清洗得非常幹淨。
白楓不自覺點點頭，翻了翻碗裏的牛雜，發現種類齊全，連牛百葉也有。
‘牛百葉都有啊，倒是少見，應該是焯一下放進去的。’想著間，夾起一塊放入口中。
爽，脆，外麵有少許底味，果然跟他想的一樣，就是焯一下。
不過新鮮的牛百葉焯一下就是一道極好的菜品。
微微品嚐牛雜過後，白楓盯上那一盤白切鵝，夾了一塊胸肉，不用任何蘸料仔細品嚐。
香，真是香，除了這個字，白楓想不到其他詞匯來形容這片鵝胸。
軟嫩之間不缺嚼勁，厚厚的鵝皮在咀嚼間釋放內在脂肪，油香與肉香相互襯托又相互融合，略帶鹹味更是把味道推向高潮。
妙，真是妙。
白楓越吃越餓，手速越來越快，忽然他從牛雜中夾出一塊不明物體，幾番打量確定是他不認識的部位。
“看著什麽，不吃給我吃，那塊可是好東西，別人想吃都沒得吃，很補的。”張洪周道。
“這是？”
“沒吃過啊，看到招牌沒？就是上麵的一，你運氣好，今天的鞭比較昨天大。”
鞭？白楓懂了，居然是牛鞭，感情招牌上的一字是象形文字啊！
果然文字博大精深。
他對牛鞭倒是不抗拒，隻是從未聽說牛雜裏有牛鞭，今天簡單的一頓讓他大開眼界。
第一次吃牛鞭的他沒有絲毫猶豫，徑直一口吃下，頓時眼睛一亮，竟然不帶一絲雜味，真是出乎他的意料。
本以為這類食材或多或少都會帶有特殊的味道，想不到老板居然處理那麽好，實在難得。
口感有些硬，應該老板刻意為之，經過認真品嚐，他便發現牛雜每個部位的軟爛程度恰到好處。
目光看向穩定鍋前的阿奔，心中不敬佩成分，看似隨意撥動，實則大有學問，每一次撥動都是在控製食材燉煮的時間。
那一塊應該多煮，那一塊應該放涼，全部在阿奔不經意的動作之中得到最好的照顧。
“真香啊！我跟說，阿奔的鞭是方圓百裏最好吃的鞭，不賣的。隻有熟人他才給分點，其他人都不知道他有鞭。”張洪周吃完，邊挑牙邊說道。
白楓聽著一頭黑線，這是什麽狼虎之語。
不是牛鞭嗎？怎麽成了阿奔的鞭，正要糾正，遠處傳來阿奔的聲音。
“你的鞭才是最好吃的鞭，割下來吧，我幫你處理了，反正你也用不著。”阿奔在鍋前用大刀用力切著牛雜，冷冷說道。
張洪周沒有想到阿奔還是個順風耳，尷尬地摸摸鼻子，嘀咕道：“耳朵比狗還靈。”
白楓甚是無語，剛才你的聲音像個喇叭一樣，人家沒聽到才奇怪。
拿著碗喝掉最後一口湯。
滿足。
香菜與蔥花滲入湯底，奇異的香氣溶入湯底，葷中奶香之餘亦有植物清香。
放下空空如也的大碗，頭上綿綿細汗都是對食物最大的讚賞。