說罷, 便施施然走了。
走了?!
王氏險些氣得心髒驟停,心道她張氏也忒目中無人了些!
張沅芷心情倒是樂嗬的很,這大千世界,無奇不有,奇葩雖多, 但也少見這等自己上門找罵的。
不過發泄一通, 果真是心情舒爽。
朝蘭和墜露陪著張沅芷坐在馬車上,捂嘴笑著道:“我就不明白這個政二、奶奶了, 明知道主子不是個好惹的人物,每次吃了虧都沒個記性, 下次接著來, 而後接著被摁迴去,她如何想的?”
張沅芷笑著, 說實在的,她也不是十分明白。
明明原著裏還是十分沉得住氣的一個人, 原來年輕時的響快是這個樣子的響快。
出人意料,令人哭笑不得。
“今兒被老太太拉著說話, 迴東院倒是沒多久就可以用飯了, 正好那三個廚子今兒剛剛上灶, 定然會使出渾身解數來, 給您大擺一桌的, 聽小廚房的小丫鬟說道,這幾個師傅手藝都是極好的。”
朝蘭嘻嘻笑著,“有個師傅擅長淮揚菜, 其餘的幾種蘇菜也略有涉獵,另一個紅案師傅擅長魯菜和川菜,等日後您口味更雜了,到府外再找師傅,定能把八個菜係的師傅都找齊了!”
這話俏皮,惹得張沅芷噗呲笑了出來。
見張沅芷開心了,朝蘭亦是笑眯眯的,“就是手藝精湛的師傅不大好找,且放在小廚房實在浪費了。”
“你做夢去罷!做夢倒是快一些!”墜露忍不住潑冷水打擊她道:“找這樣兩個都費勁兒呢!何況你要求還不少,上哪兒去尋這樣十全十美的人來?”
一時到了黑油大門前,馬車進了去,將人送到儀門,那馬夫就自牽了馬車去,送到了南院。
張沅芷坐著軟轎,進了內院。
等艱難地洗漱更衣後,桌子上已是擺滿了琳琅滿目的飯菜。
“這糖醋裏脊,油燜大蝦,雲片猴頭菇,一品豆腐,還有烏魚蛋湯是於大廚做的,白汁黿菜,雞油菜心,雞汁煮幹絲,水晶肴肉,和三鮮餛飩。”
張沅芷笑道:“夫君可來了?他今兒可是有口福了!”
“以往總嚷嚷著飯菜不合口,這會兒來了大廚,我倒要看看,他能不能說出朵花兒來!”
賈赦更衣走了出來,聽到此言,抖抖身上的衣袍,“娘子在這兒說我甚麽話呢?也叫我聽聽!”
張沅芷也不理他,耳朵長在腦袋上也不是作擺設的,拿她消遣個什麽勁兒?
手指虛點了點那三鮮餛飩,迴雪連忙舀了一碗,遞給張沅芷。
略嚐了一個,汁水在口中炸開,鮮香無比,她讚道:“不錯,越是簡單的食物才越能顯現出廚子的功底,這湯底吊的十分好。”
麵前突然多出來一碟子剝好的大蝦,抬眼一看,卻是賈赦笑眯眯地瞧著他,眼神一派驕傲,手指上還油汪汪的。
她笑著夾了一粒蝦仁放入口中,細細咀嚼著,“很好吃啊!”
對麵的人越發的昂首挺胸了。
**
一晃竟是到了臘月裏,還有不到十日便是除夕,張沅芷的肚子已是近九個月,大腹便便的,徐氏和史氏更是不讓她出門了,隻讓她好好兒在院子呆著。
越到年下,廚房的東西越是油膩,這真是每家每戶都逃不過的。
管他是富貴還是清貧。
好在小廚房就沒這個問題,一概依著他們夫妻二人的口味來。
昨兒外麵又是下起了鵝毛大雪,半日便停了,張沅芷今早見雪停了,忙使人去梅園,去收集梅間雪,以待來日泡茶之用。
“那幾個身材靈巧的小丫鬟都派出去了,她們可巴不得呢!”
“又能摘花又能去外頭撒歡兒,到底還是十來歲的孩子,可樂著呢!一溜煙兒抱著罐子,跑了出去。”
“小孩子嘛,也實屬正常,給她們些輕省的活計,叫她們慢慢做著罷!一會兒迴來了,再叫人煮一些薑湯給她們,再一人賞下一碟子好糕點去!”
她可沒有幹一點子活計就給人塞一大把錢的習慣,本就是她們分內之事,且月月發著月錢,沒得胃口都養大了。
隻是幾個小丫鬟出去采集雪,看著身高還不到她鎖骨,到底心裏不落忍,想著給她們補補。
若是大人,可就沒這樣的待遇了。
東院這個白案師傅,做的糕點使出了名的好用,平常也就是手上一個不小心,形狀不好看了,不好呈上給主子,或是多做了一部分,或是主子賞了下去,才會便宜那些仆役們。
後頭又傳來了周瑞家的罵人的聲音,那大嗓門,直破天際,她歎氣道:“這後頭怎麽日日都不消停?成日不是逮著這個偷懶,就是抓著那個耍滑的,不是有許多都是她自己帶來的陪房?”
“真是不消停,我都能聽到,何況她了?還想好好兒養胎嗎?”
朝蘭便道:“奶奶也不必理會,左右到咱們院子已是影影綽綽了,按說挑選陪房,就該選老實認真還忠心的,誰知道怎麽迴事?咱們府上的人,現下都和鵪鶉似得,尤其是這政二、奶奶還是個暴性子,哪敢挑事兒?”
主仆二人卻不知道,這陪房並非全部都是王氏之母伍氏挑出來的,而是伍氏與其大小兒媳呂氏和曹氏一起的。
王桂蘭一向自視甚高,仗著是閨中的小姑子,由於是王家這一輩頭一個女孩子,頗得王父寵愛,沒少為難兩個嫂子。
但是早在之前長孫出世,王父就將管家之權大部分給了大兒媳,便是王子勝之妻,也就是王氏出嫁,伍氏才又沾了管家權的邊兒。
呂氏和曹氏心中不無記恨,她們不打王氏嫁妝的主意,但是給她添堵還是沒有問題的。
因此和王子騰之妻曹氏一道,給王氏選了兩戶麵上麻利,實則一肚子草包壞水兒的陪房。
弄得王氏和伍氏整日暗地怒罵,心裏發苦。
外麵一陣嘰嘰喳喳的聲音,迴雪笑道:“定是那群小猴兒迴來了,我去瞧瞧,看看弄了多少!”
張沅芷叫她道:“甭管多少,咱們院子不也有幾顆梅花樹?一會兒就直接將雪合在一起,埋到梅花樹下罷!”
迴雪連忙應了一聲。
秋霜迴了來,臉凍得通紅,張沅芷朝她招手,笑眯眯地,“來,過來烤烤火,凍得不輕罷?”
“還成,好歹我懷裏還抱著個手爐,還能暖暖身子,倒是那幾個小丫鬟,我擔心她們凍著,叫人帶了炭盆去,結果人家蹦蹦跳跳的,比我可抗凍!”
張沅芷笑道:“小孩子嘛,好動,火力旺,越是不愛動彈的,越是經不住這冬日的寒氣。”
“折在一起,弄了半個壇子的梅花雪,府裏的梅園還是太小了,要是原來那時候,您還未出嫁,下一場這樣大的雪,怎麽一次也能掃一個壇子!若是冬日雪水多,攢下兩三壇子也不是事兒!”
“京郊外的大合寺,道路兩邊盡是梅花樹,若是去了那兒,到能尋得不少。”
“不必了,再下幾場雪,倒也盡夠了,左右家中除了我,也沒人有這些閑工夫,泡茶也多用玉泉水和甜水,我自己就夠用了。”
大岐皇帝雖也隻用玉泉之水,但到底沒有乾隆那般霸道那般狗,隻供自己享用,其餘權貴,還是能從玉泉山買水取用的。
泡茶講究的除了茶葉品質,最重要的便是水了。
水要清要活,水質要甘要冽,這樣才沒糟蹋了好茶。
“對了,後兒便是小年兒了,給咱們家的節禮送去了嗎?我想著將我給家裏做的花茶一並捎過去呢!”
秋霜拊掌,“噯喲!得虧您說得及時!剛剛聽花園子那頭兒說,太太已經開始打點送各家的節禮了,箋子都寫好了!”
張沅芷一聽也急了,“快快快!上次送了一批去,他們意猶未盡的,這兩日幾番催促要我再送去些,我就想著借個光兒,沒想消息不通便,差點耽誤了!”
“你快去叫人將我放在耳房裏的那些個粉紅色或是竹青色還有乳白色的瓷罐盡數裝好,約莫十八罐,你好生放到匣子裏,別磕了碰了,叫他們自個兒分去!咱們就偷個懶兒!”
秋霜聽了,又是一笑 。
一會兒便來了兩個小丫鬟,一人捧著個匣子,正正好好一個放了九個罐子,“迴稟大奶奶,您看這樣可好?”
張沅芷瞥了一眼,“可以,拿出去叫人送到正院兒罷!”
便有人將匣子接了過去,出門了。
兩個小丫鬟俏生生地站在那裏,等著張沅芷示下。
許是做了母親的緣故,她天然就對小孩子心生憐惜,於是問道:“今年多大了?叫甚麽名字?”
其中一個小丫鬟怯生生地迴道:“迴大奶奶,我□□草,她□□柳,我們兩個都是八歲了。”
張沅芷一聽,心中歎息不已,才八歲,就出來討生活了。
搖頭歎氣道:“才八歲,做的活計可輕巧?”
兩人點頭,春柳道:“墜露姐姐待我們很好,就教我們兩人看著茶水房的杯盞,大廚房的師傅們做了糕點,有時候捏壞了一點點,不好看,也都分給我們兩個了!”
她笑了笑,指著桌上的兩碟子糕點,“這個你們拿去吃罷,都去罷!”
兩人雖小,卻也知禮數,連聲謝過,端了盤子便離開了。
作者有話要說:關於泉水的資料,找的是《名泉》這本書,其餘的書也有記載,裏麵記載還很詳細,尤其是這個玉泉,當年乾隆特意命人取了玉泉,虎跑泉,金山泉,惠山泉,珍珠泉的水,拿著特製銀鬥稱量同樣體積的水,玉泉最輕,後就封玉泉為天下第一泉,後巡視濟南,用了趵突泉的水,覺得這個更好,天下第一泉的封號易主,到了趵突泉身上。
明天見!
走了?!
王氏險些氣得心髒驟停,心道她張氏也忒目中無人了些!
張沅芷心情倒是樂嗬的很,這大千世界,無奇不有,奇葩雖多, 但也少見這等自己上門找罵的。
不過發泄一通, 果真是心情舒爽。
朝蘭和墜露陪著張沅芷坐在馬車上,捂嘴笑著道:“我就不明白這個政二、奶奶了, 明知道主子不是個好惹的人物,每次吃了虧都沒個記性, 下次接著來, 而後接著被摁迴去,她如何想的?”
張沅芷笑著, 說實在的,她也不是十分明白。
明明原著裏還是十分沉得住氣的一個人, 原來年輕時的響快是這個樣子的響快。
出人意料,令人哭笑不得。
“今兒被老太太拉著說話, 迴東院倒是沒多久就可以用飯了, 正好那三個廚子今兒剛剛上灶, 定然會使出渾身解數來, 給您大擺一桌的, 聽小廚房的小丫鬟說道,這幾個師傅手藝都是極好的。”
朝蘭嘻嘻笑著,“有個師傅擅長淮揚菜, 其餘的幾種蘇菜也略有涉獵,另一個紅案師傅擅長魯菜和川菜,等日後您口味更雜了,到府外再找師傅,定能把八個菜係的師傅都找齊了!”
這話俏皮,惹得張沅芷噗呲笑了出來。
見張沅芷開心了,朝蘭亦是笑眯眯的,“就是手藝精湛的師傅不大好找,且放在小廚房實在浪費了。”
“你做夢去罷!做夢倒是快一些!”墜露忍不住潑冷水打擊她道:“找這樣兩個都費勁兒呢!何況你要求還不少,上哪兒去尋這樣十全十美的人來?”
一時到了黑油大門前,馬車進了去,將人送到儀門,那馬夫就自牽了馬車去,送到了南院。
張沅芷坐著軟轎,進了內院。
等艱難地洗漱更衣後,桌子上已是擺滿了琳琅滿目的飯菜。
“這糖醋裏脊,油燜大蝦,雲片猴頭菇,一品豆腐,還有烏魚蛋湯是於大廚做的,白汁黿菜,雞油菜心,雞汁煮幹絲,水晶肴肉,和三鮮餛飩。”
張沅芷笑道:“夫君可來了?他今兒可是有口福了!”
“以往總嚷嚷著飯菜不合口,這會兒來了大廚,我倒要看看,他能不能說出朵花兒來!”
賈赦更衣走了出來,聽到此言,抖抖身上的衣袍,“娘子在這兒說我甚麽話呢?也叫我聽聽!”
張沅芷也不理他,耳朵長在腦袋上也不是作擺設的,拿她消遣個什麽勁兒?
手指虛點了點那三鮮餛飩,迴雪連忙舀了一碗,遞給張沅芷。
略嚐了一個,汁水在口中炸開,鮮香無比,她讚道:“不錯,越是簡單的食物才越能顯現出廚子的功底,這湯底吊的十分好。”
麵前突然多出來一碟子剝好的大蝦,抬眼一看,卻是賈赦笑眯眯地瞧著他,眼神一派驕傲,手指上還油汪汪的。
她笑著夾了一粒蝦仁放入口中,細細咀嚼著,“很好吃啊!”
對麵的人越發的昂首挺胸了。
**
一晃竟是到了臘月裏,還有不到十日便是除夕,張沅芷的肚子已是近九個月,大腹便便的,徐氏和史氏更是不讓她出門了,隻讓她好好兒在院子呆著。
越到年下,廚房的東西越是油膩,這真是每家每戶都逃不過的。
管他是富貴還是清貧。
好在小廚房就沒這個問題,一概依著他們夫妻二人的口味來。
昨兒外麵又是下起了鵝毛大雪,半日便停了,張沅芷今早見雪停了,忙使人去梅園,去收集梅間雪,以待來日泡茶之用。
“那幾個身材靈巧的小丫鬟都派出去了,她們可巴不得呢!”
“又能摘花又能去外頭撒歡兒,到底還是十來歲的孩子,可樂著呢!一溜煙兒抱著罐子,跑了出去。”
“小孩子嘛,也實屬正常,給她們些輕省的活計,叫她們慢慢做著罷!一會兒迴來了,再叫人煮一些薑湯給她們,再一人賞下一碟子好糕點去!”
她可沒有幹一點子活計就給人塞一大把錢的習慣,本就是她們分內之事,且月月發著月錢,沒得胃口都養大了。
隻是幾個小丫鬟出去采集雪,看著身高還不到她鎖骨,到底心裏不落忍,想著給她們補補。
若是大人,可就沒這樣的待遇了。
東院這個白案師傅,做的糕點使出了名的好用,平常也就是手上一個不小心,形狀不好看了,不好呈上給主子,或是多做了一部分,或是主子賞了下去,才會便宜那些仆役們。
後頭又傳來了周瑞家的罵人的聲音,那大嗓門,直破天際,她歎氣道:“這後頭怎麽日日都不消停?成日不是逮著這個偷懶,就是抓著那個耍滑的,不是有許多都是她自己帶來的陪房?”
“真是不消停,我都能聽到,何況她了?還想好好兒養胎嗎?”
朝蘭便道:“奶奶也不必理會,左右到咱們院子已是影影綽綽了,按說挑選陪房,就該選老實認真還忠心的,誰知道怎麽迴事?咱們府上的人,現下都和鵪鶉似得,尤其是這政二、奶奶還是個暴性子,哪敢挑事兒?”
主仆二人卻不知道,這陪房並非全部都是王氏之母伍氏挑出來的,而是伍氏與其大小兒媳呂氏和曹氏一起的。
王桂蘭一向自視甚高,仗著是閨中的小姑子,由於是王家這一輩頭一個女孩子,頗得王父寵愛,沒少為難兩個嫂子。
但是早在之前長孫出世,王父就將管家之權大部分給了大兒媳,便是王子勝之妻,也就是王氏出嫁,伍氏才又沾了管家權的邊兒。
呂氏和曹氏心中不無記恨,她們不打王氏嫁妝的主意,但是給她添堵還是沒有問題的。
因此和王子騰之妻曹氏一道,給王氏選了兩戶麵上麻利,實則一肚子草包壞水兒的陪房。
弄得王氏和伍氏整日暗地怒罵,心裏發苦。
外麵一陣嘰嘰喳喳的聲音,迴雪笑道:“定是那群小猴兒迴來了,我去瞧瞧,看看弄了多少!”
張沅芷叫她道:“甭管多少,咱們院子不也有幾顆梅花樹?一會兒就直接將雪合在一起,埋到梅花樹下罷!”
迴雪連忙應了一聲。
秋霜迴了來,臉凍得通紅,張沅芷朝她招手,笑眯眯地,“來,過來烤烤火,凍得不輕罷?”
“還成,好歹我懷裏還抱著個手爐,還能暖暖身子,倒是那幾個小丫鬟,我擔心她們凍著,叫人帶了炭盆去,結果人家蹦蹦跳跳的,比我可抗凍!”
張沅芷笑道:“小孩子嘛,好動,火力旺,越是不愛動彈的,越是經不住這冬日的寒氣。”
“折在一起,弄了半個壇子的梅花雪,府裏的梅園還是太小了,要是原來那時候,您還未出嫁,下一場這樣大的雪,怎麽一次也能掃一個壇子!若是冬日雪水多,攢下兩三壇子也不是事兒!”
“京郊外的大合寺,道路兩邊盡是梅花樹,若是去了那兒,到能尋得不少。”
“不必了,再下幾場雪,倒也盡夠了,左右家中除了我,也沒人有這些閑工夫,泡茶也多用玉泉水和甜水,我自己就夠用了。”
大岐皇帝雖也隻用玉泉之水,但到底沒有乾隆那般霸道那般狗,隻供自己享用,其餘權貴,還是能從玉泉山買水取用的。
泡茶講究的除了茶葉品質,最重要的便是水了。
水要清要活,水質要甘要冽,這樣才沒糟蹋了好茶。
“對了,後兒便是小年兒了,給咱們家的節禮送去了嗎?我想著將我給家裏做的花茶一並捎過去呢!”
秋霜拊掌,“噯喲!得虧您說得及時!剛剛聽花園子那頭兒說,太太已經開始打點送各家的節禮了,箋子都寫好了!”
張沅芷一聽也急了,“快快快!上次送了一批去,他們意猶未盡的,這兩日幾番催促要我再送去些,我就想著借個光兒,沒想消息不通便,差點耽誤了!”
“你快去叫人將我放在耳房裏的那些個粉紅色或是竹青色還有乳白色的瓷罐盡數裝好,約莫十八罐,你好生放到匣子裏,別磕了碰了,叫他們自個兒分去!咱們就偷個懶兒!”
秋霜聽了,又是一笑 。
一會兒便來了兩個小丫鬟,一人捧著個匣子,正正好好一個放了九個罐子,“迴稟大奶奶,您看這樣可好?”
張沅芷瞥了一眼,“可以,拿出去叫人送到正院兒罷!”
便有人將匣子接了過去,出門了。
兩個小丫鬟俏生生地站在那裏,等著張沅芷示下。
許是做了母親的緣故,她天然就對小孩子心生憐惜,於是問道:“今年多大了?叫甚麽名字?”
其中一個小丫鬟怯生生地迴道:“迴大奶奶,我□□草,她□□柳,我們兩個都是八歲了。”
張沅芷一聽,心中歎息不已,才八歲,就出來討生活了。
搖頭歎氣道:“才八歲,做的活計可輕巧?”
兩人點頭,春柳道:“墜露姐姐待我們很好,就教我們兩人看著茶水房的杯盞,大廚房的師傅們做了糕點,有時候捏壞了一點點,不好看,也都分給我們兩個了!”
她笑了笑,指著桌上的兩碟子糕點,“這個你們拿去吃罷,都去罷!”
兩人雖小,卻也知禮數,連聲謝過,端了盤子便離開了。
作者有話要說:關於泉水的資料,找的是《名泉》這本書,其餘的書也有記載,裏麵記載還很詳細,尤其是這個玉泉,當年乾隆特意命人取了玉泉,虎跑泉,金山泉,惠山泉,珍珠泉的水,拿著特製銀鬥稱量同樣體積的水,玉泉最輕,後就封玉泉為天下第一泉,後巡視濟南,用了趵突泉的水,覺得這個更好,天下第一泉的封號易主,到了趵突泉身上。
明天見!