宋欽宗在一旁卻有些不悅,開口說道,“何相公,魯仙人既然提出議和,爾等且照辦就是,為何還要提出異問?金國受此挫折,也該得了教訓,想必不再敢輕言進攻了,這正是議和的好機會。魯仙人深思熟慮方得此策,爾等又有何能,尚敢妄議?”
宋欽宗自從登上皇位以來,一直被金國戰爭的烏雲壓在頭頂,這次大勝,對於自己來說簡直就是撥雲見日。魯西華對他來說就是救命稻草,任何質疑魯西華決定的人在他看來都是對自己的挑畔,所以話說的重了一些。
何相公聽了官家之言,無可奈何的望向魯西華,隻見魯西華悄悄地向自己擠了擠眼睛,心下安定,看來魯仙人此舉還有深意,當下住口不言。
宋欽宗此刻隻想把魯西華請到皇宮之內供起來,以後有什麽困難的地方都好尋求幫助,連聲說道,“魯仙人勞累,還請移駕大內,我等好款待一二。”
魯西華心想,正好自己還沒嚐過這大宋官肴,趁此機會好好食用一番,當下點頭,“官家喚小民西華即可。小民本是海外漢人遺民,不是什麽仙人,幾年前歸來大宋,現家居臨安天目山中。官家莫要客氣,隻管稱唿小民名字。”
宋欽宗見魯西華有仙法在身卻居功不傲,很是高興,拉住魯西華的手,向龍輦走去,和聲細語的說道,“西華即是海民歸來,快快與我說些海外之事,且一起同乘禦輦。”
魯西華本是現代人,平等觀念也算深入己心,當下也不拒絕,自己還盼望朝廷能照顧一下天目山中的妹妹,當下撿了些海外各處的風土人情作為故事,說與宋欽宗解悶。
宋欽宗常年居於汴京,周圍的內侍、武將文臣每次開口都是些煩人的事,要不就是奉承自己,魯西華不卑不亢,麵對自己如同朋友,將海外風物緩緩道來,實在是難得的悠閑時光,覺得時間過得飛快,往日要走半個時辰的禦街,今日隻感到不大一會就到了,隻恨時間太短。
魯西華本就是欲進大內混個吃喝,但是坐在步輦上,聽到一路而來,城中百姓對於城外的勝利,發自內心的歡唿,立於街道兩旁高唿官家,心中一陣欣然。興,百姓苦;亡,百姓苦,這大宋百姓算是曆朝曆代過得最好的一批了,眼見這宋朝的都城就要亡於金軍,都說崖山之後無中國,自己就努力緩一緩這大宋的生機。
這次的禦宴,欽宗安排在了集英殿,皇城南邊是宣德門,左右兩邊是布政府和秘書省,過第二進,沿著長長的高牆,途經中書省、樞密院、政事堂、門下省,這才來到皇城第三進的西邊靠近西承天門的集英殿。這裏本是朝廷會宴外國使臣的地方,今日城外大勝,來不及準備其他地方,宋欽宗就幹脆安排這個地方款待群臣。
魯西華偷偷的在路上和宋欽宗說道,多安排點肉食,還有他聽說宮裏有道禦膳名叫“鴛鴦五珍膾”,如有可能,想嚐一嚐。宋欽宗口中連連稱是,心下卻有些詫異,這道菜自己都沒聽說過,這魯仙人從哪裏得知的?難道是民間傳言?既然仙人有所吩咐,沒困難也要製造困難辦到,當下吩咐內侍通知禦廚,一定要做出鴛鴦五珍膾來。
大宋是分餐製,每人麵前一個案桌,自有宮女將各道菜分別上到各人麵前。一共九盞,就是用九個大盤子上菜。
第一盞,是肉鹹豉。就是現代的豆鼓炒肉,放了薑絲、橘皮、花椒一起炒,然後用濃湯收汁。這道菜除了肉多、豆豉多之外,魯西華看不出這個菜品有何特殊之處,竟然打了頭炮。
第二盞,爆肉、雙下角子。爆肉卻是現在的迴鍋肉,雙下角子就是餃子,不過在大宋,角子是貴客才能吃到的。魯西華吃了幾個,覺得角子與與現在的餃子區別在於,在和麵時裏麵加了些羊油,餃子吃起來更筋道、肥美。至於雙下,就是兩種不同的餡料,比如一葷一素罷了。
第三盞,蓮花肉油餅、骨頭。肉油餅是用白麵與羊脂、豬脂的碎丁一起和製,再加上羊骨髓,包肉餡後烤至金黃色,拚擺成蓮花狀。而骨頭,就是用帶肉的羊骨頭先放在沸湯中浸煮,再撒些酒,放在火上烤製。這道菜是硬菜,十分對魯西華的胃口,啃著肉骨頭吃著蓮花肉油餅,再喝幾口大內秘藏的黃封酒,實在是快意。
第四盞菜,白肉胡餅、鴛鴦五珍膾。白肉胡餅就是燒餅夾肉,類似於鍋盔和饢,在烤製的麵餅上麵撒上胡麻,亦即後來所言的芝麻,因而名為胡餅。鴛鴦五珍膾是魯西華期盼已久的美食,食盤上來竟然是幾種顏色的生肉切成極細的肉絲、極薄的肉片和素菜一起擺成鴛鴦浴水的樣子,旁邊是薑末、醬油、醋和芥末作為備選調料,按照魯西華自己的喜歡入口。五種肉可以單吃,也可以兩三種混搭著吃,分別取獐、羊、鹿、貝、魚身上最嫩的部位做成。魯西華吃在嘴裏,隻覺得甜鮮嫩滑,胃口大開。
第五盞菜,群仙炙、太平畢羅。名喚群仙比喻品種多,就是多種烤肉的拚盤,每種肉用竹簽串上烤製擺盤。而太平畢羅是外形類似糕點的小麵食,裏麵包著水果,也有蟹肉、羊腎、豬腰等等,烤製而成。
第六盞菜,團魚和蛤蜊;第七盞菜,茉莉花粉絲;第八盞菜,炙獐和沙鱔;第九盞菜,粥、鹹豉、醃菜。其間還有一些水果看食,都是少少的幾塊就是一碟,作為案桌點綴之用。
這頓禦宴總的說來,魯西華還算滿意,除了鴛鴦五珍膾和黃封酒,說實話,味道還趕不上內城的樊樓。而且禦宴用料也是普通,聽聞大宋皇帝都較為簡樸,各宮娘娘都是自己請廚子做飯,看來是真的。
酒足飯飽,魯西華就提出尋一清淨之地休息,並向宋欽宗提出如果議和的日程定了下來,還望早些通知自己。宋欽宗早盼著有這一天,當然是忙不顛的答應了下來。
宋欽宗自從登上皇位以來,一直被金國戰爭的烏雲壓在頭頂,這次大勝,對於自己來說簡直就是撥雲見日。魯西華對他來說就是救命稻草,任何質疑魯西華決定的人在他看來都是對自己的挑畔,所以話說的重了一些。
何相公聽了官家之言,無可奈何的望向魯西華,隻見魯西華悄悄地向自己擠了擠眼睛,心下安定,看來魯仙人此舉還有深意,當下住口不言。
宋欽宗此刻隻想把魯西華請到皇宮之內供起來,以後有什麽困難的地方都好尋求幫助,連聲說道,“魯仙人勞累,還請移駕大內,我等好款待一二。”
魯西華心想,正好自己還沒嚐過這大宋官肴,趁此機會好好食用一番,當下點頭,“官家喚小民西華即可。小民本是海外漢人遺民,不是什麽仙人,幾年前歸來大宋,現家居臨安天目山中。官家莫要客氣,隻管稱唿小民名字。”
宋欽宗見魯西華有仙法在身卻居功不傲,很是高興,拉住魯西華的手,向龍輦走去,和聲細語的說道,“西華即是海民歸來,快快與我說些海外之事,且一起同乘禦輦。”
魯西華本是現代人,平等觀念也算深入己心,當下也不拒絕,自己還盼望朝廷能照顧一下天目山中的妹妹,當下撿了些海外各處的風土人情作為故事,說與宋欽宗解悶。
宋欽宗常年居於汴京,周圍的內侍、武將文臣每次開口都是些煩人的事,要不就是奉承自己,魯西華不卑不亢,麵對自己如同朋友,將海外風物緩緩道來,實在是難得的悠閑時光,覺得時間過得飛快,往日要走半個時辰的禦街,今日隻感到不大一會就到了,隻恨時間太短。
魯西華本就是欲進大內混個吃喝,但是坐在步輦上,聽到一路而來,城中百姓對於城外的勝利,發自內心的歡唿,立於街道兩旁高唿官家,心中一陣欣然。興,百姓苦;亡,百姓苦,這大宋百姓算是曆朝曆代過得最好的一批了,眼見這宋朝的都城就要亡於金軍,都說崖山之後無中國,自己就努力緩一緩這大宋的生機。
這次的禦宴,欽宗安排在了集英殿,皇城南邊是宣德門,左右兩邊是布政府和秘書省,過第二進,沿著長長的高牆,途經中書省、樞密院、政事堂、門下省,這才來到皇城第三進的西邊靠近西承天門的集英殿。這裏本是朝廷會宴外國使臣的地方,今日城外大勝,來不及準備其他地方,宋欽宗就幹脆安排這個地方款待群臣。
魯西華偷偷的在路上和宋欽宗說道,多安排點肉食,還有他聽說宮裏有道禦膳名叫“鴛鴦五珍膾”,如有可能,想嚐一嚐。宋欽宗口中連連稱是,心下卻有些詫異,這道菜自己都沒聽說過,這魯仙人從哪裏得知的?難道是民間傳言?既然仙人有所吩咐,沒困難也要製造困難辦到,當下吩咐內侍通知禦廚,一定要做出鴛鴦五珍膾來。
大宋是分餐製,每人麵前一個案桌,自有宮女將各道菜分別上到各人麵前。一共九盞,就是用九個大盤子上菜。
第一盞,是肉鹹豉。就是現代的豆鼓炒肉,放了薑絲、橘皮、花椒一起炒,然後用濃湯收汁。這道菜除了肉多、豆豉多之外,魯西華看不出這個菜品有何特殊之處,竟然打了頭炮。
第二盞,爆肉、雙下角子。爆肉卻是現在的迴鍋肉,雙下角子就是餃子,不過在大宋,角子是貴客才能吃到的。魯西華吃了幾個,覺得角子與與現在的餃子區別在於,在和麵時裏麵加了些羊油,餃子吃起來更筋道、肥美。至於雙下,就是兩種不同的餡料,比如一葷一素罷了。
第三盞,蓮花肉油餅、骨頭。肉油餅是用白麵與羊脂、豬脂的碎丁一起和製,再加上羊骨髓,包肉餡後烤至金黃色,拚擺成蓮花狀。而骨頭,就是用帶肉的羊骨頭先放在沸湯中浸煮,再撒些酒,放在火上烤製。這道菜是硬菜,十分對魯西華的胃口,啃著肉骨頭吃著蓮花肉油餅,再喝幾口大內秘藏的黃封酒,實在是快意。
第四盞菜,白肉胡餅、鴛鴦五珍膾。白肉胡餅就是燒餅夾肉,類似於鍋盔和饢,在烤製的麵餅上麵撒上胡麻,亦即後來所言的芝麻,因而名為胡餅。鴛鴦五珍膾是魯西華期盼已久的美食,食盤上來竟然是幾種顏色的生肉切成極細的肉絲、極薄的肉片和素菜一起擺成鴛鴦浴水的樣子,旁邊是薑末、醬油、醋和芥末作為備選調料,按照魯西華自己的喜歡入口。五種肉可以單吃,也可以兩三種混搭著吃,分別取獐、羊、鹿、貝、魚身上最嫩的部位做成。魯西華吃在嘴裏,隻覺得甜鮮嫩滑,胃口大開。
第五盞菜,群仙炙、太平畢羅。名喚群仙比喻品種多,就是多種烤肉的拚盤,每種肉用竹簽串上烤製擺盤。而太平畢羅是外形類似糕點的小麵食,裏麵包著水果,也有蟹肉、羊腎、豬腰等等,烤製而成。
第六盞菜,團魚和蛤蜊;第七盞菜,茉莉花粉絲;第八盞菜,炙獐和沙鱔;第九盞菜,粥、鹹豉、醃菜。其間還有一些水果看食,都是少少的幾塊就是一碟,作為案桌點綴之用。
這頓禦宴總的說來,魯西華還算滿意,除了鴛鴦五珍膾和黃封酒,說實話,味道還趕不上內城的樊樓。而且禦宴用料也是普通,聽聞大宋皇帝都較為簡樸,各宮娘娘都是自己請廚子做飯,看來是真的。
酒足飯飽,魯西華就提出尋一清淨之地休息,並向宋欽宗提出如果議和的日程定了下來,還望早些通知自己。宋欽宗早盼著有這一天,當然是忙不顛的答應了下來。