第593章 山水全豆宴
我，單人獨享百億補貼 作者：天天可樂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
切胡蘿卜的時候，夏靜就用上了喬治圖案的廚刀，她突然高舉雙臂，將大家目光吸引到她身上來，然後就風卷殘雲的將胡蘿卜切成整齊的薄圓片。
夏靜突然將這些薄圓片用刀背一抄，然後手腕一彈，這些胡蘿卜片就都飛向空中，散成了一個扇麵，一時間橘紅的胡蘿卜分散在空中，十分好看。
這招有個名堂，叫做天女散花。
夏靜隨後用刀一穿，就將這些圓片都穿在刀刃上，仿佛一個胡蘿卜做成的糖葫蘆。
“好”
大家看的津津樂道，親友團們更是為她打起了call，舞動橫幅和大型的led屏幕，來給夏靜加油鼓勁。
夏靜就是那種人來瘋的選手，看台上很多人都為她歡唿，她更來勁了，這下也使出了渾身解數，隻用了不到十幾秒，就用刀將這些胡蘿卜切成了一個個小小的正方體碎丁，幾乎每一個都一樣的體積。
隨後夏靜還不過癮，將這些胡蘿卜丁擺弄幾下，又堆疊成了一個正方體，這讓柱狀的胡蘿卜，變身為正方形的胡蘿卜堆，讓人不禁莞爾。
“19號美女廚師的刀工很棒，居然將胡蘿卜切成了正方形。”主持人見大家喜歡，也就開始講解。
他還收到一張紙條，是工作人員找到的夏靜的一些個人資料，主持人就在台上念了起來。
“大家可能還不認識這位夏靜美女，她目前住在白河市，是一家法蘭西鹵鹵肉店的主廚，在當地很有名氣，如果有附近的觀眾，可以去她的店裏去品嚐一下，保證不虛此行。”
這位主持人念到店名的時候，也愣了一下，關鍵誰也沒見過法蘭西還有鹵肉這種做法，中西結合的名字很有喜感。
這邊正介紹夏靜的資料，很多在電視前看直播的粉絲就拿起紙筆，記錄下粉絲的信息。
夏靜成為比賽的顏值擔當，時常霸占特寫鏡頭，而此刻她最大的競爭對手天才廚師戈豐寶，則在全神貫注的做著他的菜肴。
他做的是一道山水全“豆”宴。
所謂山水全豆宴，就是全用豆子做成古風山水畫的形狀。
他的食材有綠豆、豌豆、紅豆，還有豆腐和大豆粉，此刻他正聚精會神在水中雕刻一朵豆腐花。
這可不是平時早餐吃的豆花，而是用嫩豆腐雕刻成一朵栩栩如生的牡丹花。
豆腐一碰就碎，和果凍一樣的軟，能在豆腐上雕花，他的刀工已經出神入化。
現實也是如此，戈豐寶在廚藝上沉浸十多年，本身也有天分，家學淵源，是整個比賽中綜合實力最強的人，無人能出其右。
長久以來沒有遇到過像樣的同齡對手，這讓他有了驕傲的情緒，在大賽上根本不去關注任何人，他堅信自己就是冠軍，不需要看別人。
其他參賽選手做菜進度各不相同，有人開始煎炒烹炸，有人在過水過油，開始進入最關鍵的時刻。
夏靜這邊認真處理每一種食材，有的切丁，有的切條，有的切成沫，然後將帶來的章丘鐵鍋熱鍋下油，進行翻炒，約有七八分熟就出鍋，餘溫能讓這些食材再熟一點，又不會太爛影響口感。
一個好廚師，就是在這種細節上下功夫。
那邊米飯要悶製30分鍾以上，夏靜等米飯悶好了，也差不多完成了其他配菜的烹製，就差最後一步，將它們糅合在一起。
夏靜掀開蒸籠，襯著荷葉蒸熟的米飯帶著淡淡的荷葉香氣。
夏靜用飯鏟取出，嫻熟的將米飯和配菜一層層，一塊塊搭配在一起。
期間還部分用到了模具壓製，看起來四四方方，有棱有角，有的地方是純手工造型，最終慢慢的達到了她想要的外形。
這時候已經陸續有選手做好了菜肴，送上評委席讓評委打分，直播鏡頭主要聚焦在評委席，夏靜這邊在沒人關注的情況下，滿滿也完成了她想要的形狀。
一個奇大、堪比麵板的瓷盤上，夏靜將米飯和配菜給擺成了“團團圓圓”四個米飯組成的行書字體，下方是六個壽桃模樣的菜包飯。
這些合在一起，就是她今天的作品，團團圓圓飯。
天才廚師戈豐寶的山水全豆宴也完成了，他按下了時鍾按鈕，這邊就停止了計時，有工作人員上來，幫他把作品給抬上評委席。
這確實要用兩個人抬，因為他這盤作品太大了，和一副字畫差不多，在特製的木製餐盤上，用全豆的材料，製作成了一幅精美畫卷。
其中幾株牡丹花是用豆腐雕刻而成，一些山水是用的豆粉或者紅豆拚接而成，青鬆綠樹則是綠豆或豌豆，反正都是豆類產品組成，看起來美輪美奐。
不僅好看，而且材料也精心搭配統一，的確是一盤難得一見的曠世神作。
“哇，這副作品太驚人了，如果不是事先知道，沒人會以為這是一道菜，太漂亮了”
主持人都忍不住驚唿。
“確實不錯”
有評委看到後，也微微頜首，這很符合評委們想把廚藝推廣到全世界的心意。
不管怎麽說，看著就是高大上，別說國人，就是外國人看到都要驚唿“偶買噶”
當這個山水全豆宴放到展示台上時，一股豆香彌漫開來，有讓人一嚐究竟的意願。
所以這些評委都放下身段，離開座位，一起來到了展示台前。
下麵就要由評委評分了，之前的選手一般分數都在8090之間，這對於百分製的分數來說，算得上是良好的表現，不過還沒有過“優秀”的90分大關，不知道這道菜能否通過挑剔評委們的審核。
評委們拿起筷子，就在展示台前，用小碗盛了一碗全豆宴，然後直接站在旁邊品嚐起來。
“嗯味道出乎意料的好”
幾個評委微閉的眼睛忽然睜大，露出驚喜的表情。
“李老師，這個全豆宴怎麽樣”
主持人把話筒遞給評委組長眼前。
“好，非常好”
李評委給了極高的評價：“首先，全豆的立意很好，全素，清淡，有忌口的人也能吃，而且不同區域的口味明顯不同。”
“哦還請李老師給我們觀眾朋友講一講。”主持人在跟進采訪。
夏靜突然將這些薄圓片用刀背一抄，然後手腕一彈，這些胡蘿卜片就都飛向空中，散成了一個扇麵，一時間橘紅的胡蘿卜分散在空中，十分好看。
這招有個名堂，叫做天女散花。
夏靜隨後用刀一穿，就將這些圓片都穿在刀刃上，仿佛一個胡蘿卜做成的糖葫蘆。
“好”
大家看的津津樂道，親友團們更是為她打起了call，舞動橫幅和大型的led屏幕，來給夏靜加油鼓勁。
夏靜就是那種人來瘋的選手，看台上很多人都為她歡唿，她更來勁了，這下也使出了渾身解數，隻用了不到十幾秒，就用刀將這些胡蘿卜切成了一個個小小的正方體碎丁，幾乎每一個都一樣的體積。
隨後夏靜還不過癮，將這些胡蘿卜丁擺弄幾下，又堆疊成了一個正方體，這讓柱狀的胡蘿卜，變身為正方形的胡蘿卜堆，讓人不禁莞爾。
“19號美女廚師的刀工很棒，居然將胡蘿卜切成了正方形。”主持人見大家喜歡，也就開始講解。
他還收到一張紙條，是工作人員找到的夏靜的一些個人資料，主持人就在台上念了起來。
“大家可能還不認識這位夏靜美女，她目前住在白河市，是一家法蘭西鹵鹵肉店的主廚，在當地很有名氣，如果有附近的觀眾，可以去她的店裏去品嚐一下，保證不虛此行。”
這位主持人念到店名的時候，也愣了一下，關鍵誰也沒見過法蘭西還有鹵肉這種做法，中西結合的名字很有喜感。
這邊正介紹夏靜的資料，很多在電視前看直播的粉絲就拿起紙筆，記錄下粉絲的信息。
夏靜成為比賽的顏值擔當，時常霸占特寫鏡頭，而此刻她最大的競爭對手天才廚師戈豐寶，則在全神貫注的做著他的菜肴。
他做的是一道山水全“豆”宴。
所謂山水全豆宴，就是全用豆子做成古風山水畫的形狀。
他的食材有綠豆、豌豆、紅豆，還有豆腐和大豆粉，此刻他正聚精會神在水中雕刻一朵豆腐花。
這可不是平時早餐吃的豆花，而是用嫩豆腐雕刻成一朵栩栩如生的牡丹花。
豆腐一碰就碎，和果凍一樣的軟，能在豆腐上雕花，他的刀工已經出神入化。
現實也是如此，戈豐寶在廚藝上沉浸十多年，本身也有天分，家學淵源，是整個比賽中綜合實力最強的人，無人能出其右。
長久以來沒有遇到過像樣的同齡對手，這讓他有了驕傲的情緒，在大賽上根本不去關注任何人，他堅信自己就是冠軍，不需要看別人。
其他參賽選手做菜進度各不相同，有人開始煎炒烹炸，有人在過水過油，開始進入最關鍵的時刻。
夏靜這邊認真處理每一種食材，有的切丁，有的切條，有的切成沫，然後將帶來的章丘鐵鍋熱鍋下油，進行翻炒，約有七八分熟就出鍋，餘溫能讓這些食材再熟一點，又不會太爛影響口感。
一個好廚師，就是在這種細節上下功夫。
那邊米飯要悶製30分鍾以上，夏靜等米飯悶好了，也差不多完成了其他配菜的烹製，就差最後一步，將它們糅合在一起。
夏靜掀開蒸籠，襯著荷葉蒸熟的米飯帶著淡淡的荷葉香氣。
夏靜用飯鏟取出，嫻熟的將米飯和配菜一層層，一塊塊搭配在一起。
期間還部分用到了模具壓製，看起來四四方方，有棱有角，有的地方是純手工造型，最終慢慢的達到了她想要的外形。
這時候已經陸續有選手做好了菜肴，送上評委席讓評委打分，直播鏡頭主要聚焦在評委席，夏靜這邊在沒人關注的情況下，滿滿也完成了她想要的形狀。
一個奇大、堪比麵板的瓷盤上，夏靜將米飯和配菜給擺成了“團團圓圓”四個米飯組成的行書字體，下方是六個壽桃模樣的菜包飯。
這些合在一起，就是她今天的作品，團團圓圓飯。
天才廚師戈豐寶的山水全豆宴也完成了，他按下了時鍾按鈕，這邊就停止了計時，有工作人員上來，幫他把作品給抬上評委席。
這確實要用兩個人抬，因為他這盤作品太大了，和一副字畫差不多，在特製的木製餐盤上，用全豆的材料，製作成了一幅精美畫卷。
其中幾株牡丹花是用豆腐雕刻而成，一些山水是用的豆粉或者紅豆拚接而成，青鬆綠樹則是綠豆或豌豆，反正都是豆類產品組成，看起來美輪美奐。
不僅好看，而且材料也精心搭配統一，的確是一盤難得一見的曠世神作。
“哇，這副作品太驚人了，如果不是事先知道，沒人會以為這是一道菜，太漂亮了”
主持人都忍不住驚唿。
“確實不錯”
有評委看到後，也微微頜首，這很符合評委們想把廚藝推廣到全世界的心意。
不管怎麽說，看著就是高大上，別說國人，就是外國人看到都要驚唿“偶買噶”
當這個山水全豆宴放到展示台上時，一股豆香彌漫開來，有讓人一嚐究竟的意願。
所以這些評委都放下身段，離開座位，一起來到了展示台前。
下麵就要由評委評分了，之前的選手一般分數都在8090之間，這對於百分製的分數來說，算得上是良好的表現，不過還沒有過“優秀”的90分大關，不知道這道菜能否通過挑剔評委們的審核。
評委們拿起筷子，就在展示台前，用小碗盛了一碗全豆宴，然後直接站在旁邊品嚐起來。
“嗯味道出乎意料的好”
幾個評委微閉的眼睛忽然睜大，露出驚喜的表情。
“李老師，這個全豆宴怎麽樣”
主持人把話筒遞給評委組長眼前。
“好，非常好”
李評委給了極高的評價：“首先，全豆的立意很好，全素，清淡，有忌口的人也能吃，而且不同區域的口味明顯不同。”
“哦還請李老師給我們觀眾朋友講一講。”主持人在跟進采訪。