小滿剛過大部分的蒜薹已成熟，今天華氏的三個娘家侄子帶著侄媳都來幫忙摘蒜薹，錢一寬帶著文筱姐弟倆及十來個村裏的孩子負責捆紮，十根一紮，用長茅草縛緊，孩子們十根一捋齊，分堆放，錢一寬係好裝牛車，錢令正帶著大人們負責采收蒜薹。
荒地裏的蒜苗個個粗壯，之前村裏的很多人都去荒地看，紛紛打聽錢家的蒜咋種得這麽好，待聽說是前後要上三遍肥就都不再感興趣了，十五太爺還教訓錢一強“你小子，有那些肥都用在糧食上多好，大蒜用這麽多幹啥，大蒜能當飯吃嘛？等你爹迴來，一準削你，仗著你爺你奶寵你，一天到晚淨瞎整”
錢一強撓著頭，嘿嘿笑著不說話。
村裏人不知道錢秀才家正關門發大財呢，一百斤醃糖蒜淨利是一兩銀子，這還是買別人的蒜而得的利，可惜現在大蒜太少收購不了多少，縣城幾個大酒樓都是限量供貨呢，酸菜白肉配糖蒜，即解油膩又開胃，有些顧客還買迴家做佐粥小菜，酒樓的掌櫃們都很高興，有幾家自己琢磨著配方，做出來的味道總不太對，去不掉大蒜本身的辣味，吃多了燒心。後來幹脆就進錢家的貨，省得麻煩。
再有一個月錢家大蒜收獲，可以想到這又是一筆銀子，再有蒜薹也被幾家酒樓預定，所以對於給蒜苗施肥的方案錢家人是全票通過積極實施的。
說起來這些酒樓怎麽會訂錢家的蒜薹呢？要知道很少有人來酒樓點這種味道衝的菜。一是因為昨天錢令正帶著一筐新采收的茄子、黃瓜、豆角上門拜訪，把各家掌櫃的稀罕得當場就想掏定錢，紛紛表示著錢家菜出多少酒樓收多少，畢竟賣不動給東家送去也是一大功勞不是，這時節還沒有這細菜上市，東家高興，賞錢也絕對少不了。二來，錢家還提供兩個菜譜，蒜薹炒雞蛋和蒜薹幹鍋魚。這怎能不讓掌櫃們捧場？最後縣上最大的五家酒樓商議妥自家占的份額，一同與錢家簽訂合約，約定錢家自己種的菜價格以高於市場價兩成來收，每天送菜量不低於五十斤，商議從後天開始錢家負責每天送菜到東城門的香飄飄酒樓，統一結賬，其他四家自己安排人去取，而錢家兩天後就安排人去酒樓教各家廚子學習這兩道新菜。
錢令正揣著定金和合約書，提籃裏裝著五斤五花肉，兩條鯽魚，開開心心的迴家。
錢令正一進家門簡單說了一下簽訂合約的經過，然後和老伴、兒媳商量請人幫工的事情，最後決定由華氏出麵，請娘家的侄子們來幫工收蒜薹，幫工四天，蒜薹采收過完容易長老影響口感，而且還影響蒜瓣成型，每天管兩頓飯外加每人十文錢，另外再找些小孩子來幫著整理，每人管飯之外再付五文錢的工錢。村裏的大人現如今是一個也請不來，都去做牙刷去了。
這次錢令正憋著一口氣，即感激華氏娘家多年來的幫襯，又是讓村裏某些人看看，錢家雇的起人做工。前些日子村裏人傳言，錢家雇人出不起錢就是去上工也會拖欠工錢，有鼻子有眼地說錢秀才把家底掏空了去外地找錢林德一家人去了。
後來米地主、十二太爺、十五太爺等關係親近的人上門詢問，米地主還主動借錢給錢家，錢令正等人才知道有這樣的傳言。
錢一強懷疑是錢林清搗的鬼，因為凡是做牙刷的人，都被要求簽一個包工契約，言明半年內不得去其他人家做工，否則就賠償十兩銀子。錢林清表麵上是說防止做牙刷的技術被人偷去，影響生意，可是這個契約也讓自家陷入請不到人的困境。
李氏的娘家人離得近，但是自從李氏父母和大哥相繼去世之後，李氏和娘家就幾乎不走動了。
華氏的娘家離得遠，吃過晌飯，華氏背著十斤高粱米就走了，說好轉天和侄子們一起迴來。第二天天還黑著，華氏他們就已經出門了，一路疾走，到了錢家老院已是頭晌，緊趕著吃了黍麵窩窩，菜粥，大醬疙瘩，眾人就下地了。
采收蒜薹一定要等露水蒸發之後，以免捂爛，華氏七人來的正是時候。
套種的四畝蒜薹，今天爭取采收三分之一，先挑彎成秤鉤頭型的蒜薹采，采收的時候要柔和著勁道，不能硬拽，以免蒜薹斷根，如果出現斷根則必須用小竹刀割開蒜莖取出蒜薹根，否則斷根還將繼續生長從而影響大蒜瓣成型。
中午李氏帶著文筱迴家，煮綠豆湯，做午飯，然後錢一強趕迴來幫著將滿滿一大鍋的高粱米飯，盛到飯桶裏，三十個碗，一把筷子，一桶綠豆湯，整合一副扁擔挑到荒地去。文筱口述李氏炒菜，蒜薹炒雞蛋兩大碗，蒜薹炒五花肉一大盆，蒜薹幹鍋魚兩大碗，涼拌酸辣蒜薹一大盆。李氏肩背手提領著文筱迴荒地。飯菜受到大人孩子的一致好評。
大軍和虎頭等人高興地一直圍著李氏轉，不停地誇二太奶奶手藝好，飯菜香。
華氏的侄媳也向李氏討教涼拌菜的竅門，樂得李氏笑嗬嗬地，李氏明天一早和錢令正一起去縣城，現場展示新菜的燒法，正好借此機會細致地給眾人講講。
“好了，你們迴去的時候各家都拿些蒜薹迴家試著做做，今天晚上咱們吃蔥油餅卷肉醬和大蔥”錢令正吃飽後招唿著興奮的眾人，宣布晚上的飯譜，無一例外得到歡唿聲一片。
“二太爺，就衝著飯食，我們都享福呢，吃得好吃得飽，不要工錢了。”大軍喊道，他順著大安輩分也稱太爺，其實他不是錢家族裏人，但是這麽喊著親近些。
大軍等小孩子幫忙，每天有三文錢的工錢
“那不行，工錢也得要，飯菜也要好，明天賣了菜，太爺還買肉迴來，明天咱還吃好的。”大安急忙道，還想伸手捂住大軍的嘴
哈哈，哈哈，眾人大笑。
“大安，你咋不給你家省些錢呢”大軍調侃道
“咱們都是自己人，不用省”文筱趕緊接話道
“對，十萬說的太對，就是這個理兒”李氏道
文筱又被十萬這個名字囧了一下，幹嘛不叫人家文筱呀，聽著多文氣。
眾人一直忙乎到天快黑了，將近兩畝多地都采收了大半，牛車也裝得高高的，收拾一番，直直腰歇一會兒都迴了錢家老院。李氏提前迴來已經做好了晚飯，飯後錢一強和錢一寬把每個孩子都送迴家，一人給了五文錢。孩子們都不要蒜薹，說是明天來吃二太奶做的好吃的蒜薹。華氏的娘家侄子和侄媳就歇在錢家，女人和孩子睡屋裏，男人在堂屋裏鋪上門板睡了，一天下來，腰都要脫臼了，真累。
第二天一早錢令正和李氏去縣城，其他人還是待露水退去後下地，小孩子又多了兩個，不過這兩個人是，十二歲的錢一征,他是輩分大年紀小，錢一文的小弟弟，替換了小竹，十三歲的錢文龍，錢一年的大兒子，替換了小繡。錢一文和錢一年一早都上門來表示，小竹和小繡太小，幫不上忙不能收錢，讓這兩個孩子來，不要給錢了，親戚裏道的，幫個忙吃頓飯就好。錢令正沒說什麽，隻是讓孩子們幹活時別累著，今天迴來還做肉菜給大家吃。
滿車的蒜薹是八百三十七斤，按照兩文錢一斤計算一千六百七十四文，酒樓掌櫃的當場結算銀錢，李氏去廚房教五家酒樓的大廚學燒菜，臨走時掌櫃送給李氏一隻大雁，兩壇米酒。大雁是周圍村子的獵戶賣到酒樓的，米酒是酒樓自家出的。錢令正和李氏很高興，去賣豬肉的攤子上花了一百文買了瘦肉，文筱說想吃純瘦的紅燒肉。
錢令正先送李氏迴家，卸下東西之後趕著牛車去地裏，到地裏一看好家夥，南邊的地頭都擺了兩大堆整理好的蒜薹，今天的幹活速度比昨天快多了，再看地頭裏站的最前頭的是錢一征和錢文龍，兩人動作很快，活幹得也很幹淨。
“都歇歇吧，來喝點糖水”錢令正在地頭上招唿
中午李氏做的紅燒肉、涼拌蒜薹、高粱米飯、綠豆湯
下晌大約四點來鍾，牛車就滿了，眾人都迴來休息，晚上孩子們聚到錢家老院吃燒鵝和白麵饅頭。稀罕得很多大人都來錢家瞧大雁，孩子們護住飯菜不給嚐，一時間小鬧不斷。
飯後發工錢，給錢一征和錢文龍發工錢時，給他們每人十文錢，錢令正說明天開始就不用小孩子們來整理了，錢一征和錢文龍明天、後天還來上工。因為經過兩天的突擊，地裏可以采收的蒜薹已經收完了，剩下的也不足一車了，兩個院子的菜自家人就可以忙的過來。
明天華氏的侄子再跟著去菜地忙活一天，大後天開始就幫著錢家去南山背石灰石，工錢還是每天十文，連著做十天，十天之後迴家休息幾天，再來幫著錢家收蒜。有了人手和足夠多的石灰石，錢家打算自己做粉筆。
飯後華氏的侄子侄媳都迴家了，今天他們要迴家商量再在錢家做十天工的事情，連著迴家看看老人孩子。
晚上錢家人又習慣性地坐在一起聊天，說起了今天賣蒜薹，錢令正說“收了蒜薹，再過二十來天又要開始收蒜，估摸著能收一千多斤，這麽看來套種的這些蒜賺的錢都比六畝地全種高粱賣的錢多。中秋後還要收棉花，這六畝地的收成竟然比肥田的收益都多，還是文筱的主意好，聰明娃子，咱家孩子個個都棒，這幾天我這老莊家把式腰都累的慌，可是看看強哥、寬哥、十萬和大安，沒有一個喊累張羅著休息的。今年的勞役咱家不出人了，出錢頂，等收了棉花賣了錢，在村裏買兩塊宅基地，給老三老四老五把房子蓋出來，不對，秋收後先給幀哥家的房子蓋好，就在他們那個院子裏，蓋三間磚瓦房。挨著他家先給強哥蓋上三間房，也是磚瓦房，明年給他們哥倆一塊說媳婦。”
“哦，有新房子住嘍。”大安興奮地在炕上跑，自動忽略自己會有後媽的問題。錢一強很尷尬，一把撈過來，抗在肩頭往外走，“走，二叔帶你洗澡去”
文筱嗬嗬地笑，心想不用到秋收，粉筆賺的錢就夠。
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再有一個月錢家大蒜收獲，可以想到這又是一筆銀子，再有蒜薹也被幾家酒樓預定，所以對於給蒜苗施肥的方案錢家人是全票通過積極實施的。
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錢令正一進家門簡單說了一下簽訂合約的經過，然後和老伴、兒媳商量請人幫工的事情，最後決定由華氏出麵，請娘家的侄子們來幫工收蒜薹，幫工四天，蒜薹采收過完容易長老影響口感，而且還影響蒜瓣成型，每天管兩頓飯外加每人十文錢，另外再找些小孩子來幫著整理，每人管飯之外再付五文錢的工錢。村裏的大人現如今是一個也請不來，都去做牙刷去了。
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後來米地主、十二太爺、十五太爺等關係親近的人上門詢問，米地主還主動借錢給錢家，錢令正等人才知道有這樣的傳言。
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李氏的娘家人離得近，但是自從李氏父母和大哥相繼去世之後，李氏和娘家就幾乎不走動了。
華氏的娘家離得遠，吃過晌飯，華氏背著十斤高粱米就走了，說好轉天和侄子們一起迴來。第二天天還黑著，華氏他們就已經出門了，一路疾走，到了錢家老院已是頭晌，緊趕著吃了黍麵窩窩，菜粥，大醬疙瘩，眾人就下地了。
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套種的四畝蒜薹，今天爭取采收三分之一，先挑彎成秤鉤頭型的蒜薹采，采收的時候要柔和著勁道，不能硬拽，以免蒜薹斷根，如果出現斷根則必須用小竹刀割開蒜莖取出蒜薹根，否則斷根還將繼續生長從而影響大蒜瓣成型。
中午李氏帶著文筱迴家，煮綠豆湯，做午飯，然後錢一強趕迴來幫著將滿滿一大鍋的高粱米飯，盛到飯桶裏，三十個碗，一把筷子，一桶綠豆湯，整合一副扁擔挑到荒地去。文筱口述李氏炒菜，蒜薹炒雞蛋兩大碗，蒜薹炒五花肉一大盆，蒜薹幹鍋魚兩大碗，涼拌酸辣蒜薹一大盆。李氏肩背手提領著文筱迴荒地。飯菜受到大人孩子的一致好評。
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“二太爺，就衝著飯食，我們都享福呢，吃得好吃得飽，不要工錢了。”大軍喊道，他順著大安輩分也稱太爺，其實他不是錢家族裏人，但是這麽喊著親近些。
大軍等小孩子幫忙，每天有三文錢的工錢
“那不行，工錢也得要，飯菜也要好，明天賣了菜，太爺還買肉迴來，明天咱還吃好的。”大安急忙道，還想伸手捂住大軍的嘴
哈哈，哈哈，眾人大笑。
“大安，你咋不給你家省些錢呢”大軍調侃道
“咱們都是自己人，不用省”文筱趕緊接話道
“對，十萬說的太對，就是這個理兒”李氏道
文筱又被十萬這個名字囧了一下，幹嘛不叫人家文筱呀，聽著多文氣。
眾人一直忙乎到天快黑了，將近兩畝多地都采收了大半，牛車也裝得高高的，收拾一番，直直腰歇一會兒都迴了錢家老院。李氏提前迴來已經做好了晚飯，飯後錢一強和錢一寬把每個孩子都送迴家，一人給了五文錢。孩子們都不要蒜薹，說是明天來吃二太奶做的好吃的蒜薹。華氏的娘家侄子和侄媳就歇在錢家，女人和孩子睡屋裏，男人在堂屋裏鋪上門板睡了，一天下來，腰都要脫臼了，真累。
第二天一早錢令正和李氏去縣城，其他人還是待露水退去後下地，小孩子又多了兩個，不過這兩個人是，十二歲的錢一征,他是輩分大年紀小，錢一文的小弟弟，替換了小竹，十三歲的錢文龍，錢一年的大兒子，替換了小繡。錢一文和錢一年一早都上門來表示，小竹和小繡太小，幫不上忙不能收錢，讓這兩個孩子來，不要給錢了，親戚裏道的，幫個忙吃頓飯就好。錢令正沒說什麽，隻是讓孩子們幹活時別累著，今天迴來還做肉菜給大家吃。
滿車的蒜薹是八百三十七斤，按照兩文錢一斤計算一千六百七十四文，酒樓掌櫃的當場結算銀錢，李氏去廚房教五家酒樓的大廚學燒菜，臨走時掌櫃送給李氏一隻大雁，兩壇米酒。大雁是周圍村子的獵戶賣到酒樓的，米酒是酒樓自家出的。錢令正和李氏很高興，去賣豬肉的攤子上花了一百文買了瘦肉，文筱說想吃純瘦的紅燒肉。
錢令正先送李氏迴家，卸下東西之後趕著牛車去地裏，到地裏一看好家夥，南邊的地頭都擺了兩大堆整理好的蒜薹，今天的幹活速度比昨天快多了，再看地頭裏站的最前頭的是錢一征和錢文龍，兩人動作很快，活幹得也很幹淨。
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中午李氏做的紅燒肉、涼拌蒜薹、高粱米飯、綠豆湯
下晌大約四點來鍾，牛車就滿了，眾人都迴來休息，晚上孩子們聚到錢家老院吃燒鵝和白麵饅頭。稀罕得很多大人都來錢家瞧大雁，孩子們護住飯菜不給嚐，一時間小鬧不斷。
飯後發工錢，給錢一征和錢文龍發工錢時，給他們每人十文錢，錢令正說明天開始就不用小孩子們來整理了，錢一征和錢文龍明天、後天還來上工。因為經過兩天的突擊，地裏可以采收的蒜薹已經收完了，剩下的也不足一車了，兩個院子的菜自家人就可以忙的過來。
明天華氏的侄子再跟著去菜地忙活一天，大後天開始就幫著錢家去南山背石灰石，工錢還是每天十文，連著做十天，十天之後迴家休息幾天，再來幫著錢家收蒜。有了人手和足夠多的石灰石，錢家打算自己做粉筆。
飯後華氏的侄子侄媳都迴家了，今天他們要迴家商量再在錢家做十天工的事情，連著迴家看看老人孩子。
晚上錢家人又習慣性地坐在一起聊天，說起了今天賣蒜薹，錢令正說“收了蒜薹，再過二十來天又要開始收蒜，估摸著能收一千多斤，這麽看來套種的這些蒜賺的錢都比六畝地全種高粱賣的錢多。中秋後還要收棉花，這六畝地的收成竟然比肥田的收益都多，還是文筱的主意好，聰明娃子，咱家孩子個個都棒，這幾天我這老莊家把式腰都累的慌，可是看看強哥、寬哥、十萬和大安，沒有一個喊累張羅著休息的。今年的勞役咱家不出人了，出錢頂，等收了棉花賣了錢，在村裏買兩塊宅基地，給老三老四老五把房子蓋出來，不對，秋收後先給幀哥家的房子蓋好，就在他們那個院子裏，蓋三間磚瓦房。挨著他家先給強哥蓋上三間房，也是磚瓦房，明年給他們哥倆一塊說媳婦。”
“哦，有新房子住嘍。”大安興奮地在炕上跑，自動忽略自己會有後媽的問題。錢一強很尷尬，一把撈過來，抗在肩頭往外走，“走，二叔帶你洗澡去”
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