公孫易照著寧輕輕發來的食譜,吩咐家中廚子準備,從未下過廚房的他,在廚子的協助下,鼓搗出了幾道菜,親自用大托盤端到廳裏。
見他滿頭大汗,本想跟他提延遲婚期的火鳳凰有點心軟,“你這人,不會做菜就別逞強,弄得自己髒兮兮,你不是最重儀容麽。”
“為鳳凰兒做菜,這點髒算什麽。”公孫易謹記寧輕輕的話,不得使用酸秀才的語句。
“也不知什麽菜,值得你公孫公子親手去弄,是不是從你家裏翻出了什麽珍藏的宮廷秘味?搞些複雜得要死的花樣?”
“剛好相反。”公孫易說,“隻不過幾道簡單的菜。”
第一道是油潑辣子雞。他介紹道,“大鐵鍋裏下半鍋油,油熱時倒一碗海椒,爆出香味後,把雞塊丟進去,這雞塊沒醃製,沒裹麵衣,隻是洗淨剁塊。雞塊在辣油裏滾熟,大勺子撈出瀝油,撒點鹽,便上桌了。”
“那半鍋熱油,海椒還不爆得到處都是,真的是你做的?”
“你知道我不打誑語,咳咳,不說謊話。”公孫易說,“我跟你報備,雞塊不是我剁的,怕剁得不好,但油是我下,海椒是我爆,雞塊是我炸的,不信你去廚房問他們,沒人敢瞞你。”
火鳳凰向他袖子瞧去,斑斑點點的油漬,再瞧他臉上,有一兩處小紅點,顯見是熱油濺的,“不用了,我信。”說著在大海碗裏夾起一塊雞肉,吃完道,“咦。真好吃,怎麽就那麽酥脆?”
“油夠熱,雞塊一下子就熟了,不能久炸,滾幾下就撈出來,立刻端上桌,趁熱才能好吃。”公孫易說。“鳳凰兒。來看下一道。”
下一道是一盤厚厚的肉片,看不出是什麽肉。公孫易解釋,“鹿肉。整塊丟到熱鹽水裏白灼,拿出來任意切,講究粗獷,並不能厚度一致。但味道是一樣的。你蘸著這個粉來吃。”
火鳳凰夾著一片鹿肉在調味粉裏裹了一圈,邊吃邊問。“好吃!這是什麽粉?”
“丁香粉,和鹿肉最搭,有這一味,其他調味一概不需要。鳳凰兒。鹿肉純陽補腎,適合我吃多些,你且隨便嚐嚐。還有別的菜。”
公孫易掀開一個小瓦煲,裏麵是已經燙去血水的鱔段。配著一些長的新鮮蔥段,他拿起旁邊一個小壺,果斷利落地往瓦煲裏澆了幾圈,瓦煲發出連綿不斷的滋滋聲,“這原是蝦爆鱔,我嫌加蝦仁礙事,不如就鱔段和蔥段看起來爽快,也沒勾芡,單單靠這熱油。鳳凰兒,你嚐嚐。”
“嗯,鱔魚外焦裏嫩,特別好吃。”火鳳凰說,“難為你不曾下廚,澆油的手勢倒似模似樣。”
“這手勢沒別的噱頭,最要緊不停頓,一口氣澆完。”公孫易說,“鱔魚補血,鳳凰兒可以多吃。”
“你已經上了三道菜,那白飯呢?”
“米飯在此。”公孫易端上一盤炒飯,香氣撲鼻,“什麽料都沒加的炒飯,隻用豬油來炒,加點蔥提味,比廚子的手藝是差了許多,遠不如你愛吃的揚州炒飯。”
“不,豬油香得不行,你這炒飯焦焦的,我很喜歡。”火鳳凰連舀幾勺,吃完才說。
“我是生手,火開得大了,有些飯粒焦成了鍋巴,拿給外人看了,肯定得笑話我,但鳳凰兒是自家媳婦,不能跟我計較。”公孫易硬著頭皮背寧輕輕教他的話。
火鳳凰甚是受用,“你這手藝,也不許給外人吃,我最愛裏麵這些鍋巴。”
“這幾道菜不是肉就是油,鳳凰兒怕是會膩,來,最後一道是個小菜。”公孫易說著挽起袖子,“拿來。”
公孫家仆在桌上鋪了一塊砧板和一把厚背菜刀,公孫易從一個盤子裏拿起一根大黃瓜放在砧板上,舉起菜刀,用刀背狠狠拍下去,黃瓜碎裂。他用手把黃瓜攏到一個大碗裏,豪邁地往碗裏加了些醋和醬油,又拍了兩個蒜頭丟進去,端起碗抖了幾下,“這道更上不了台麵,就是個拍黃瓜,鳳凰兒吃著解膩。”
“你這酸秀才,以前動不動說舞刀弄槍不好,想不到你拿刀拍黃瓜的樣子,倒有幾分男子氣概。”火鳳凰說,“這拍黃瓜是簡單,但是爽口得很。前麵的菜也是,道道簡單,你今天做這些菜給我,怕不是碰巧吧?”
“大丈夫做得出不怕認,我為你的事,找了輕輕小姐,她教我這些菜,還教我說話,讓我扮作你喜歡的純爺們,哄你上了花轎再說。”公孫易深情道,“她叮囑我要說這些是我自己的主意。但我決意娶你為妻,共度一生,一絲也不能瞞你,我決非她要我扮的粗豪男子。我性格裏拖泥帶水之處,可在婚後慢慢改進,但大體上,我仍是個酸秀才。鳳凰兒,你若不能接受我,我不能逼你,但我自覺除我之外,你更無良配。”
“傻子,我就喜歡你這個骨子裏是爺們的酸秀才,你以為我喜歡土匪啊?”火鳳凰笑道,“雖說食譜是輕輕給的,那爆雞塊,煮鹿肉,澆油,炒飯,拍黃瓜,你這幾下功架可夠爺們了。”
“聽說火律師很滿意。”收到匯報的寧輕輕說,“明天上花轎是沒問題的了。”
“你可以放心了,媒人紅包少不了。”
“這紅包我真要拿,喜事,得討彩頭。”
“理應分我一半,以退為進的自白主意是我出的。有人傻傻的,真以為要公孫易假扮純爺們。”
“明明是你說讓他演一出戲,瞞過火律師,上了花轎再說!”
“你不會思考?他倆相識多年,火鳳凰還不清楚他的為人?他突然轉了性子,精明的火律師會信?這出戲的賣點在於最後的自白,非如此不足以證明公孫易是大丈夫真君子,而火鳳凰正是愛他這點。”
“行了行了,賣弄怪,說到心機誰能跟你比。而且還私下跟公孫易聯絡,教他這招。”
“並沒有教,我隻說了幾句,他便心領神會。”紀明薰有點得意,“我們男性之間,有時不需多說,互相便能了解。”
“你個騙子,以前你不是說他小白臉嗎?怎麽一下就大丈夫真君子了,就你們男性了,就了解了?”
“他不追你,自然是君子。”
“什麽邏輯嘛!”(未完待續)
見他滿頭大汗,本想跟他提延遲婚期的火鳳凰有點心軟,“你這人,不會做菜就別逞強,弄得自己髒兮兮,你不是最重儀容麽。”
“為鳳凰兒做菜,這點髒算什麽。”公孫易謹記寧輕輕的話,不得使用酸秀才的語句。
“也不知什麽菜,值得你公孫公子親手去弄,是不是從你家裏翻出了什麽珍藏的宮廷秘味?搞些複雜得要死的花樣?”
“剛好相反。”公孫易說,“隻不過幾道簡單的菜。”
第一道是油潑辣子雞。他介紹道,“大鐵鍋裏下半鍋油,油熱時倒一碗海椒,爆出香味後,把雞塊丟進去,這雞塊沒醃製,沒裹麵衣,隻是洗淨剁塊。雞塊在辣油裏滾熟,大勺子撈出瀝油,撒點鹽,便上桌了。”
“那半鍋熱油,海椒還不爆得到處都是,真的是你做的?”
“你知道我不打誑語,咳咳,不說謊話。”公孫易說,“我跟你報備,雞塊不是我剁的,怕剁得不好,但油是我下,海椒是我爆,雞塊是我炸的,不信你去廚房問他們,沒人敢瞞你。”
火鳳凰向他袖子瞧去,斑斑點點的油漬,再瞧他臉上,有一兩處小紅點,顯見是熱油濺的,“不用了,我信。”說著在大海碗裏夾起一塊雞肉,吃完道,“咦。真好吃,怎麽就那麽酥脆?”
“油夠熱,雞塊一下子就熟了,不能久炸,滾幾下就撈出來,立刻端上桌,趁熱才能好吃。”公孫易說。“鳳凰兒。來看下一道。”
下一道是一盤厚厚的肉片,看不出是什麽肉。公孫易解釋,“鹿肉。整塊丟到熱鹽水裏白灼,拿出來任意切,講究粗獷,並不能厚度一致。但味道是一樣的。你蘸著這個粉來吃。”
火鳳凰夾著一片鹿肉在調味粉裏裹了一圈,邊吃邊問。“好吃!這是什麽粉?”
“丁香粉,和鹿肉最搭,有這一味,其他調味一概不需要。鳳凰兒。鹿肉純陽補腎,適合我吃多些,你且隨便嚐嚐。還有別的菜。”
公孫易掀開一個小瓦煲,裏麵是已經燙去血水的鱔段。配著一些長的新鮮蔥段,他拿起旁邊一個小壺,果斷利落地往瓦煲裏澆了幾圈,瓦煲發出連綿不斷的滋滋聲,“這原是蝦爆鱔,我嫌加蝦仁礙事,不如就鱔段和蔥段看起來爽快,也沒勾芡,單單靠這熱油。鳳凰兒,你嚐嚐。”
“嗯,鱔魚外焦裏嫩,特別好吃。”火鳳凰說,“難為你不曾下廚,澆油的手勢倒似模似樣。”
“這手勢沒別的噱頭,最要緊不停頓,一口氣澆完。”公孫易說,“鱔魚補血,鳳凰兒可以多吃。”
“你已經上了三道菜,那白飯呢?”
“米飯在此。”公孫易端上一盤炒飯,香氣撲鼻,“什麽料都沒加的炒飯,隻用豬油來炒,加點蔥提味,比廚子的手藝是差了許多,遠不如你愛吃的揚州炒飯。”
“不,豬油香得不行,你這炒飯焦焦的,我很喜歡。”火鳳凰連舀幾勺,吃完才說。
“我是生手,火開得大了,有些飯粒焦成了鍋巴,拿給外人看了,肯定得笑話我,但鳳凰兒是自家媳婦,不能跟我計較。”公孫易硬著頭皮背寧輕輕教他的話。
火鳳凰甚是受用,“你這手藝,也不許給外人吃,我最愛裏麵這些鍋巴。”
“這幾道菜不是肉就是油,鳳凰兒怕是會膩,來,最後一道是個小菜。”公孫易說著挽起袖子,“拿來。”
公孫家仆在桌上鋪了一塊砧板和一把厚背菜刀,公孫易從一個盤子裏拿起一根大黃瓜放在砧板上,舉起菜刀,用刀背狠狠拍下去,黃瓜碎裂。他用手把黃瓜攏到一個大碗裏,豪邁地往碗裏加了些醋和醬油,又拍了兩個蒜頭丟進去,端起碗抖了幾下,“這道更上不了台麵,就是個拍黃瓜,鳳凰兒吃著解膩。”
“你這酸秀才,以前動不動說舞刀弄槍不好,想不到你拿刀拍黃瓜的樣子,倒有幾分男子氣概。”火鳳凰說,“這拍黃瓜是簡單,但是爽口得很。前麵的菜也是,道道簡單,你今天做這些菜給我,怕不是碰巧吧?”
“大丈夫做得出不怕認,我為你的事,找了輕輕小姐,她教我這些菜,還教我說話,讓我扮作你喜歡的純爺們,哄你上了花轎再說。”公孫易深情道,“她叮囑我要說這些是我自己的主意。但我決意娶你為妻,共度一生,一絲也不能瞞你,我決非她要我扮的粗豪男子。我性格裏拖泥帶水之處,可在婚後慢慢改進,但大體上,我仍是個酸秀才。鳳凰兒,你若不能接受我,我不能逼你,但我自覺除我之外,你更無良配。”
“傻子,我就喜歡你這個骨子裏是爺們的酸秀才,你以為我喜歡土匪啊?”火鳳凰笑道,“雖說食譜是輕輕給的,那爆雞塊,煮鹿肉,澆油,炒飯,拍黃瓜,你這幾下功架可夠爺們了。”
“聽說火律師很滿意。”收到匯報的寧輕輕說,“明天上花轎是沒問題的了。”
“你可以放心了,媒人紅包少不了。”
“這紅包我真要拿,喜事,得討彩頭。”
“理應分我一半,以退為進的自白主意是我出的。有人傻傻的,真以為要公孫易假扮純爺們。”
“明明是你說讓他演一出戲,瞞過火律師,上了花轎再說!”
“你不會思考?他倆相識多年,火鳳凰還不清楚他的為人?他突然轉了性子,精明的火律師會信?這出戲的賣點在於最後的自白,非如此不足以證明公孫易是大丈夫真君子,而火鳳凰正是愛他這點。”
“行了行了,賣弄怪,說到心機誰能跟你比。而且還私下跟公孫易聯絡,教他這招。”
“並沒有教,我隻說了幾句,他便心領神會。”紀明薰有點得意,“我們男性之間,有時不需多說,互相便能了解。”
“你個騙子,以前你不是說他小白臉嗎?怎麽一下就大丈夫真君子了,就你們男性了,就了解了?”
“他不追你,自然是君子。”
“什麽邏輯嘛!”(未完待續)