送走王平等人後,已經快要六點半了!


    此時烏日娜也從學校迴來了,正在隔壁屋幫李幼薇照看已經醒來的兩個小家夥,而李幼薇自己還在廚房忙碌!


    待周揚迴到屋裏,看到李幼薇正在洗鍋,旁邊還放著半盆子蓧麵,也不知道要幹啥!


    周揚來到鍋灶旁問道:“娘呢?”


    “迴去了!”


    “咋不吃了飯再走?”


    “娘還得迴去給哥哥嫂子們做飯呢,不過等一會兒娘還會過來,幫咱醃一下鹹菜!”李幼薇道。


    周揚抽了抽鼻子,隨即又看了看牆角的那個大缸說道:“咦,我聞到了一股醃鹹菜的味兒,哪來的?”


    李幼薇笑了笑說道:“已經醃了一缸了,剩下的還有不少,我打算再醃一缸!”


    “醃那麽多能吃得了嗎?”


    “不醃的話放不住,沒幾天就壞了,多可惜!”


    周揚沒有在這個問題上糾纏,而是看著李幼薇問道:“你這是打算做啥?”


    “攪點拿糕!”


    接著她又解釋道:“沒想到你們今天迴來,晚上的飯不太夠,所以想著攪點拿糕吧!”


    聽到自家媳婦兒要做拿糕,周揚忍不住咽了咽口水。


    拿糕這種本地最具特色的吃食,用蓧麵製作而成,出了附近幾個縣都很少見。


    這種食物雖然名字中帶糕,但卻不是糕點,而是一種用蓧麵做成的塊狀食物。


    吃法也比較簡單,就是將水蘿卜、黃瓜等蔬菜切絲,香菜切碎,澆上醋和醬油,放上水和鹽,點上幾滴炸了花椒的麻油,做好菜湯即可食用。


    要是沒有新鮮蔬菜,醃菜配上醃菜湯也行,本地人的說法:拿糕冷醃湯。


    周揚雖然不太喜歡吃蓧麵,但是卻很喜歡吃拿糕。


    尤其是夏秋之際,炎熱酷暑的天氣,涼涼的吃上一碗冷醃湯拌拿糕,也算是一種享受。


    “你燒火,我來做吧!”


    攪拿糕周揚特意和丈母娘學過,已經深得精髓。


    李幼薇知道周揚的手藝比自己好,當即退位讓賢,將大廚的位置讓給了周揚,而她則是降為了燒火工。


    拿糕好吃,但不好做。


    攪拿糕可是個技術活兒,一個不慎就有可能糊鍋,一旦糊了,那味道可就一言難盡了。


    周揚先是燒了半鍋水,水開後留一半,剩下的舀出來備用。


    然後再用涼水點散鍋裏翻滾的水花,右手拿著專用攪麵棒,左手從早已準備在鍋台上的蓧麵盆裏抓蓧麵。


    左手往鍋裏順時針灑麵,右手用麵棒在鍋裏順時針攪麵,兩手配合默契,動作協調。


    不一會兒,大鍋裏便出現了一塊較硬的麵團,“拿糕”已初具規模。


    不過這還不能吃!


    接著周揚用鐵鏟在麵團上劃開幾道口,把放在鍋台上瓢裏的開水三分之一澆在麵團上,蓋上鍋蓋,用溫火煮2-3分鍾。


    然後揭開鍋蓋,用麵棒繼續在鍋裏攪,直到把澆在麵團上的水全部摻到麵團裏才住手。


    接著再用鐵鏟劃麵,澆開水,煮麵團……


    如此劃麵—摻水—煮麵—攪麵,重複三次,便大工告成。


    此時,鐵鍋裏便出現了一塊軟溜筋道、滑順可口的“三摻水拿糕”。


    拿糕出鍋後,還得調湯汁。


    黃瓜、水蘿卜什麽的都沒有了,因此周揚就從缸裏舀了一些冷醃湯,又切了點剛發過來的醃白菜,淋上辣椒油,香味兒瞬間就上來了。


    當下,周揚便招唿家裏的其他人吃飯!


    晚飯有些雜,除了剛剛攪好的拿糕外,還有一小盆兒小米粥和十來個色澤微黃、微暗的饅頭。


    此外,還有一大碗燴菜和一盤鹹菜!


    顯然,饅頭和燴菜都是中午剩下的。


    這也是本地人吃飯的特色,中午做飯的時候多做一點,晚上熬點粥,將中午剩下的飯菜一熱,湊合一頓。


    也不知道是不是家裏飯順口,總之周揚今天的胃口出奇的好,吃了一大碗涼拌拿糕外,還吃了一個大饅頭,喝了一大碗小米粥。


    他這飯量把李幼薇嚇了一跳,還以為是在外麵受了虐待,忍不住多問了幾句。


    看的一旁的柳雲龍忍不住偷笑了起來!


    他可是知道,人家遼沈飛機廠那邊的夥食有多好。


    雖然算不上山珍海味,但也是頓頓有肉,一個星期不重樣。


    然而,麵對那邊精心準備的夥食,周揚的反應卻很一般,反倒是柳雲龍等人是吃好了。


    周揚他們這邊剛剛吃完飯,碗筷子還沒有收拾下去,就聽到大門外又有動靜傳來。


    很快,嶽母帶著大嫂林愛枝就進來了。


    大嫂的手裏還拿著一個黑色的罐子,裏麵也不知道裝的是啥。


    “娘、大嫂,你們來了,趕緊上炕坐!”周揚當即招唿道。


    “不了,趕緊給你們把菜醃好,等一會兒還得迴去醃老宅那邊的菜呢!”嶽母道。


    “那行,我幫您打下手!”


    “行!”


    隨後,在嶽母的指揮下,一大家子人忙著醃起了鹹菜。


    雖說常年吃醃菜不利於身體健康,但對於本地的老百姓而言,他們的生活卻離不開醃鹹菜。


    沒辦法,主要原因還是窮。


    再加上塞北地區冬天天氣寒冷,不利於蔬菜的生長,一降霜之後,基本上都是看不到綠葉菜的。


    由於物資不豐富,所以家家隻能靠冬儲菜和醃菜過冬了。


    醃菜這玩意兒特別的講究技巧,就拿最常見的芥菜疙瘩來說,這玩意兒要是醃好了,口感脆嫩,切成細絲拌點醋,非常的好吃。


    但如果醃不好,那就發粉發幹,誰也不樂意吃。


    正因為技巧性很強,經驗非常重要,所以每年周揚家裏醃菜都得把嶽母請來幫忙。


    嶽母醃菜的經驗很豐富,隻見她熟練的將下午清洗出來的大堆芥菜、蘿卜以及大白菜放到大缸裏,放一層便讓大嫂往裏麵撒幾把鹽。


    此時周揚也終於看清楚了,大嫂手裏包著的那個罐子裏裝的竟然是鹹鹽,而且還是本地產的大粒鹽,主要是用來醃菜用的。


    忙碌了一個來小時,終於將家裏上百斤菜醃入大缸裏了。


    最後,嶽母將提前準備好的一塊十幾斤重的大石頭放到醃菜缸裏,周家的鹹菜總算是醃好了。


    送走嶽母和大嫂後,範德彪和烏日娜也迴到了東屋,而柳雲龍帶著文輝去了西屋。


    很快,正屋這邊就隻剩下周揚一家了。


    周揚終於也閑了下來,可以好好看看兩兒子了!


    兩個小家夥現在已經五個月了,長的白白胖胖的,渾身皮膚粉嫩粉嫩的。


    再加上兩個孩子幾乎是一模一樣,看起來顯得特別的有意思,同時又特別的有成就感。


    由於將近兩個月沒見了,周揚顯然已經分辨不出那個是大寶,那個是小寶了。


    好在兩個孩子的胎記的形狀不一樣,翻過身看看就知道了。


    這兩個小家夥下午睡到六點多才醒來,現在特別的精神。


    看到爸爸在看他們,都伸出小手抓向周揚,嘴裏同時咿咿呀呀說個不停,也不知道要表達什麽意思。


    周揚將大寶抱了起來,一邊逗弄他,一邊輕輕撫摸他的小臉蛋。


    然而,一旁的小寶似乎不樂意了,嘴巴一扁,慢慢的“哼唧”了起來。


    一聽這動靜,周揚就知道,這是暴風雨來臨的前奏。


    當即,他急忙將小寶也抱了起來。


    小家夥突然間感覺身體一陣失重,下一刻就發現自己和哥哥一樣被人抱了起來。


    本來表示抗議的表情瞬間變成了笑臉,配上眼角還沒有滑落的“金豆子”,顯得特別的可愛。


    夜深人靜,折騰了三四個小時,夫妻兩終於哄睡了女兒,熬倒了兒子。


    當三個孩子都睡下後,兩人都鬆了一口氣。


    隨後,相視一笑,屋裏的氣氛瞬間曖昧了起來。


    緊接著,兩人仿佛受到了什麽牽引一樣,慢慢向著對方的位置挪了過去。


    終於,天雷勾動地火


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    (拿糕:冬天的吃法)


    (拿糕:夏天的吃法)


    (芥菜疙瘩)


    (大缸醃菜)


    (醃菜的大缸)


    (醃菜缸)


    (醃菜壓缸石)


    (上好的壓缸石)


    (北方的朋友請迴避!)

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