第104章 有能吃的麽
囧囧穿越路之卿本佳人 作者：桃灼灼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第104章有能吃的麽
陸嘉柔正氣衝衝的咬著手帕，突然肚子咕嚕嚕的叫了幾聲，撇撇嘴，肚子餓了！唉！她該去哪裏吃午餐呢！今天又隻顧著想念親親然然表弟了，又忘記吃早餐了！
去哪裏吃呢？唉！！想念親親然然表弟哦！雖然肚子餓了，但是木有胃口哦！可是沒有胃口為什麽還會咕嚕嚕的叫呢！
陸嘉柔明媚的憂傷了一下，難道這算是女子的口是心非？可這分明是口是肚非啊！
算了！她還是吃點東西吧！
陸嘉柔站定，抬手朝著身後擺了擺手，勾了勾手指頭。
雀兒是從小跟在陸嘉柔身邊兒的，早就練得是一心三用，一邊兒跟著四喜調侃，一邊兒時刻注意著陸嘉柔有什麽指示，再一邊兒觀察著周圍的情況。
這年頭做丫鬟不容易，做個在小姐身邊的大丫鬟更不容易，做個在陸家唯一的千金小姐身邊的大丫鬟更是難上加難啊！”
陸嘉柔有氣無力的半依著雀兒，“雀兒啊！這附近有什麽能吃的！”
陸嘉柔的這個“能吃的”仨字兒可不是指簡單的吃到嘴裏麵去就可以了。除了色香味俱全還要能入得了她陸家大小姐的眼。
要知道，隻要是陸大小姐要吃的，哪怕是一碗白菜湯，也得近十道工序。
這陸大小姐喝的白菜湯可不是普通的白菜湯，別看這湯清澄澄的，裏麵可是大有文章。
雞要單獨喂養，吃的是五穀雜糧，卻是不許吃蟲的。養到第五十天的時候，就一刀切，收拾幹淨，而後用山泉水洗淨，用八寶珍品填了肚膛，放入砂鍋中，放入秘製調料若幹，先是大火，而後轉為中火，最後小火慢煮，火不能滅。直到煮到肉散骨鬆，方才歇火。
三隻雞，三個砂鍋，同時進行。
這裏的雞肉可不是吃的，也算是輔料，是要撈出來扔掉的，肉裏的鮮味都煮到了湯裏，肉就成了廢料。
把湯裏的東西都撈出來，就隻留下湯。而後，將湯放冷，直到上麵凝起一層湯油，再將表層的湯油去除。
再用火加熱後，將三個砂鍋中的湯，分別用極其細密的紗布罩在砂鍋口，將湯過濾後，再倒入同一個大的砂鍋中。
白菜湯是要有白菜的，可是這用什麽樣的白菜也是有講究的，白菜不能太嫩，也不能長得太大，否則就吸了湯的鮮味。
不大不小的白菜正好可以整顆放入砂鍋中，依舊是小火慢煮。煮到白菜將軟不軟的程度，再將白菜撈出。
當然，這白菜也不是用來吃的，是用來吸油的。雞湯雖然在先前的工序中已經去過油了，但是，還是不夠的，這湯最後吃到嘴裏的時候可是不能嚐到一點點油膩味道的。
等到白菜撈出來之後，再將極細的紗布罩在砂鍋口，將湯過濾到另外的一個新的砂鍋中，再用小火溫煮。
直到最後上桌時候，一碗剛剛好。
青花瓷的碗裏，鮮湯宛若山泉澄清。這便是陸家唯一的千金大小姐平日裏的一碗白菜湯。
陸嘉柔正氣衝衝的咬著手帕，突然肚子咕嚕嚕的叫了幾聲，撇撇嘴，肚子餓了！唉！她該去哪裏吃午餐呢！今天又隻顧著想念親親然然表弟了，又忘記吃早餐了！
去哪裏吃呢？唉！！想念親親然然表弟哦！雖然肚子餓了，但是木有胃口哦！可是沒有胃口為什麽還會咕嚕嚕的叫呢！
陸嘉柔明媚的憂傷了一下，難道這算是女子的口是心非？可這分明是口是肚非啊！
算了！她還是吃點東西吧！
陸嘉柔站定，抬手朝著身後擺了擺手，勾了勾手指頭。
雀兒是從小跟在陸嘉柔身邊兒的，早就練得是一心三用，一邊兒跟著四喜調侃，一邊兒時刻注意著陸嘉柔有什麽指示，再一邊兒觀察著周圍的情況。
這年頭做丫鬟不容易，做個在小姐身邊的大丫鬟更不容易，做個在陸家唯一的千金小姐身邊的大丫鬟更是難上加難啊！”
陸嘉柔有氣無力的半依著雀兒，“雀兒啊！這附近有什麽能吃的！”
陸嘉柔的這個“能吃的”仨字兒可不是指簡單的吃到嘴裏麵去就可以了。除了色香味俱全還要能入得了她陸家大小姐的眼。
要知道，隻要是陸大小姐要吃的，哪怕是一碗白菜湯，也得近十道工序。
這陸大小姐喝的白菜湯可不是普通的白菜湯，別看這湯清澄澄的，裏麵可是大有文章。
雞要單獨喂養，吃的是五穀雜糧，卻是不許吃蟲的。養到第五十天的時候，就一刀切，收拾幹淨，而後用山泉水洗淨，用八寶珍品填了肚膛，放入砂鍋中，放入秘製調料若幹，先是大火，而後轉為中火，最後小火慢煮，火不能滅。直到煮到肉散骨鬆，方才歇火。
三隻雞，三個砂鍋，同時進行。
這裏的雞肉可不是吃的，也算是輔料，是要撈出來扔掉的，肉裏的鮮味都煮到了湯裏，肉就成了廢料。
把湯裏的東西都撈出來，就隻留下湯。而後，將湯放冷，直到上麵凝起一層湯油，再將表層的湯油去除。
再用火加熱後，將三個砂鍋中的湯，分別用極其細密的紗布罩在砂鍋口，將湯過濾後，再倒入同一個大的砂鍋中。
白菜湯是要有白菜的，可是這用什麽樣的白菜也是有講究的，白菜不能太嫩，也不能長得太大，否則就吸了湯的鮮味。
不大不小的白菜正好可以整顆放入砂鍋中，依舊是小火慢煮。煮到白菜將軟不軟的程度，再將白菜撈出。
當然，這白菜也不是用來吃的，是用來吸油的。雞湯雖然在先前的工序中已經去過油了，但是，還是不夠的，這湯最後吃到嘴裏的時候可是不能嚐到一點點油膩味道的。
等到白菜撈出來之後，再將極細的紗布罩在砂鍋口，將湯過濾到另外的一個新的砂鍋中，再用小火溫煮。
直到最後上桌時候，一碗剛剛好。
青花瓷的碗裏，鮮湯宛若山泉澄清。這便是陸家唯一的千金大小姐平日裏的一碗白菜湯。