“哇,沒想到羅林一個明星,切菜切的這麽專業。”


    “是啊,看來在家沒少做飯。”


    “可是我在家做飯做了20多年,都切不成這種水平啊。”一個家庭主婦忍不住說道。


    記者的攝像機也對準了羅林,看到羅林的刀工,她不由得有些興奮!


    “現在羅林已經開始熬製高湯,他認真的樣子真的很帥是不是?我們來看看他的刀工……”


    看到羅林一股腦的把食材倒進鍋裏,在場的廚師們都十分驚訝——


    法國菜一般湯汁很濃鬱,湯汁的味道是一道菜的基礎,所以廚師們做這道菜為了省事,一般都會用現成的小牛肉清高湯,而羅林竟然自己熬製高湯!


    如果不是經驗豐富的廚師,自己辛苦熬製出來的高湯可能味道還不如現成的……


    秦茂學看著忙碌的羅林,心中非常感動,別的不說,就憑這一絲不苟的態度,已經吊打無數人了!


    香江的廚師界,有救了!


    老外主廚也開始認真了,他盯著羅林的操作手法,忍不住笑道:“有意思!”


    沒多久,在場的人們都聞見了一股香氣!


    我草!


    秦茂學和joycemick同時對視了一眼,這高湯香氣撲鼻,比那種現成的高湯聞起來新鮮很多~


    而且平時的高湯需要熬製很久,才能出來這種效果,羅林是怎麽做到的?


    joycemick一直盯著羅林,這個少年,不一般!


    “哇,好香啊,好清新的感覺~”羅林的迷妹十分陶醉,原來帥哥做菜也這麽賞心悅目……


    “聞見這種香味,我怎麽感覺肚子餓了?”一個美食評論家摸著肚子說道。


    “我也感覺想吃飯了……”一個坐著輪椅的病人,患有多年厭食症了,可聞到這股味道,竟然讓她有點餓了!


    羅林拿出一瓶葡萄酒,抿了一口,眉頭輕皺:“服務員,給我來一瓶拉菲。”


    這道菜用不同的葡萄酒,出來的效果可能普通人分辨不出來,可羅林用敏感的舌頭一舔,就知道千差萬別~


    我擦!


    眾人又是目瞪口呆!


    服務生也蒙了,喝拉菲的人她見過不少,可用拉菲做菜,她還是第一次見!


    別管用什麽酒,最後不都得在鍋裏蒸發了嗎?


    服務生忍不住嘟囔著。


    秦茂學馬上懂了,羅林顯然不滿意這瓶葡萄酒的成色,於是大手一揮:“把我在這裏存的拉菲都拿來!”


    既然秦老發話了,服務生馬上拿來七八瓶拉菲。


    “把它們都開了!”


    眾人又是一陣震驚,這七八瓶拉菲是秦茂學在這裏珍藏多年的,隨便哪一瓶都得幾萬塊,這份豪氣,真不是一般人能有的!


    秦茂學並沒有當迴事,今天老外們侮辱的不僅是他,還是香江整個廚師界,乃至整個華夏!


    誰說華夏人就做不好法餐了?


    隻要羅林幫他找迴場子,別說一瓶拉菲了,就算是一棟房子,他也無所謂!


    服務生麵露難色的看了一眼秦茂學,得到許可以後,才小心翼翼的打開瓶子。


    羅林拿著一個酒杯,往裏麵倒了一杯紅酒,仔細看了看,隨意的把用舌頭舔了舔,搖了搖頭。


    眾人更是無語了,難道這麽貴的拉菲你都看不上?


    隻有秦茂學和joycemick對羅林刮目相看,羅林隻舔一下就能知道酒的差別,這舌頭太逆天了!


    牛逼!


    試了七八瓶,羅林都不太滿意,最終,他總算選中一瓶,“唿啦”一下,和高湯一起,全部倒入一口大鍋!


    不少人心中都一陣心疼!


    這幾萬塊,就這麽沒影了!


    就連秦茂學,都心髒一顫!


    這個羅林,也太費拉菲了!


    joycemick微微一笑,沒準這個羅林隻是裝模作樣,菜怎麽樣,隻有做出來才能知道!


    這時,他加入除了蘑菇以外所有蔬菜,加入蒜和迷迭香,煮開以後改成小火。


    羅林拿著一塊牛肉,放在鼻子上聞了聞——


    有了饕餮大餐的技能以後,羅林不管什麽食材,隻要一聞,不僅能知道新不新鮮,還能知道是哪天的!


    “這塊肉是一個星期之前的,給我換一塊a5和牛。”羅林把肉往桌子上一扔。


    餐廳經理沒想到羅林竟然聞了一下,就能識別出肉是哪天的!


    不能啊,他吃迴扣的事沒人知道啊?


    難道泄露出去了?


    想到這裏,他隻好戰戰兢兢的說:“不可能啊,明明是今天空運過來的。”


    秦茂學麵色嚴肅,怪不得剛才他做好牛肉感覺味道差點意思,原來是肉的問題!


    joycemick也非常驚訝,他也開了餐廳不少年了,知道餐廳裏麵有很多潛規則,有的地方會以次充好,可羅林一聞就能聞出來,這鼻子也沒誰了!


    這真是妖孽,妖孽啊!


    看來秦茂學沒請錯人,joycemick很期待,羅林這道白汁燴小牛肉,做出來會是什麽樣?


    “好的,小王,馬上換一塊來!”餐廳經理臉上堆著笑。


    服務生馬上換了一塊肉,遞給羅林。


    羅林聞了聞,看著牛肉紅中帶白的漂亮紋理,稱讚道:“這還差不多!”


    他拿著菜刀,三下五除二,就把小牛肉剔除掉了多餘脂肪,切成一大口尺寸的肉塊,與蘑菇一起加入鍋內,煮了一會,加適量鹽調味,繼續咕嘟著。


    這時,他開始打發蛋黃和奶油,將鍋內的小牛肉重新煮到似滾未滾的程度,攪入芥末醬,並快速拌入蛋黃奶油,一直攪拌起來——


    攪拌好白醬後,羅林用手指沾了一點一嚐,嗯,就是這個味道!


    他攪入黃油,移火,拌入歐芹、檸檬碎和檸檬汁,這一套動作,就像行雲流水一般,讓人嘖嘖稱奇……


    秦茂學在旁邊看著,雖然沒說話,還是很驚訝,羅林是什麽時候學的廚藝?


    這樣的手法,除非幹了20多年,否則不會這麽熟練!


    此時,羅林那邊的牛肉還沒有熟,他倒出一些麵粉,開始和麵!


    我擦!


    那熟練的姿勢讓眾人都愣住了,難道羅林要手工製作意麵?


    看著羅林熟練的姿勢,joycemick目光一凜,手工做意麵雖然費時間,可做出來的菜會有種小麥的香味,更好吃!

章節目錄

閱讀記錄

從港娛開始製霸全球所有內容均來自互聯網,繁體小說網隻為原作者預估計的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持預估計並收藏從港娛開始製霸全球最新章節