風州今年的夏天特別悶熱，連樹枝上的知了都被烤焉了，失去叫喚的力氣，趴著一動不動。好不容易熬過了夏天，卻迎來更加囂張的秋老虎，9月份還保持著35度以上的高溫。
這樣的天氣，垃圾街上的人氣銳減，許多店整整一個白天都做不了一單，隻能靠外賣維持生計，姚童燙撈就是其中之一。
開業之前，姚偉信心勃勃，準備拳打張國福，腳踢楊亮，吐口唾沫都能淹死青果，然而現實很殘酷。前半個月生意爆滿，前兩個月滿負荷運轉，從第三個月開始不斷走下坡路，新招的服務員沒幹多久就趕緊辭退掉省錢，店裏隻請了兩個人，一個打雜兼配菜，一個打雜兼洗碗。
他和童斌想了各種方法促銷，還花大價錢在風味風州、風院日記、風州美食家等各路自媒體上投了廣告，但收效甚微。隻有做推廣的那星期生意不錯，但活動價利潤微薄，一個周期下來收入剛跟廣告費打平，等於是在幫媒體打工。
幾個月下來，他倆終於認清了現實，天氣因素影響固然不小，主要原因還是自身經營存在問題。
在路邊擺攤，一天能賺個兩三百塊，行情好的時候能賺到500-1000，這讓他們自信心膨脹，覺得能夠負擔的起垃圾街的天價房租，然而事與願違。
姚偉也想一直擺攤下去，輕資產上陣，但地攤經濟終究隻是一陣風，不把握窗口期轉型升級，日後還是會被淘汰的。誰不知道高教區的生意好做，以往這邊是嚴管街，每天都有城管巡邏，沒有擺攤生存的土壤。
姚童燙撈的起點比小林麻辣燙高多了，風州學院加上邊上的風職院、風工院，足有兩萬多師生，這些人的消費能力比北山工業區強好幾倍，輕輕鬆鬆就能做到日銷上千。但開店和擺攤完全是兩碼事。
他們現在雖然不至於虧錢，但浪費了自己的勞動價值和機會成本，尤其童斌把晚上的時間都花在店裏，疏遠了校園生活，換個角度看是件得不償失的事。
姚偉和童斌是小學和初中同學，他的學習成績不好，初中畢業上了職校，學的機械製造，在本地的水泵廠幹了兩年，受不了裏麵的環境，輾轉幹過好幾份工作，都沒幹長久。他和林小建的經曆差不多，都是不適應工廠，趁著外部環境允許，選擇看似自由的擺攤工作。
半年後，黔驢技窮的二人開始考慮轉讓。
林小建身為大股東，自然是第一件時間收到了消息。
這段時間裏，他一直有幫二人出謀劃策，節假日的時候還有來幫忙搭把手指點斧正，並沒有因為完成任務就不管不顧，畢竟自己投的是真金白銀啊。
他對此很納悶，用的是同樣的湯底，為什麽北山能成功，風院這邊就不行，明明風院美食節上同學們都是趨之若鶩的啊！
姚童燙撈對林小建而言是一次試驗，餐飲做出規模之後，肯定要考慮分店的事情。雖說投資和分紅上自己貌似吃虧，但可以從湯底上賺取一部分利潤，某種程度上他們是在幫他踩雷。
……
“林老板，你再找個燙菜的吧，我不幹了，打算迴老家自己開店。”
“你想好了？”
秋意漸濃，忙完忙碌的周六晚高峰後，陳大剛點了根煙，臉色在煙霧籠罩中陰晴不定，終於向林小建提出了自己斟酌許久的決定。
林小建對此早有預料，在這行，凡是有能力的，都不會甘於屈居人下，除非是能夠提供職業發展和福利保障的正規餐廳，才能留住人才。小林海鮮麻辣燙離這個層次還有很長的距離。
陳大剛有能力，有思想，絕不是小虎這種混日子的。經過一年多的相處，林小建隱約有猜到對方的打算。
“是啊，給人打工，終究不是長久之計。”
陳大剛深吸一口雲煙，朝空中吐出一個淡淡的煙圈，這是他工作一年來，頭一迴在林小建麵前做出這麽輕佻的動作。
林小建其實還是喜歡跟這類人合作，他們行事有分寸，就算與你意見相左，但是有跡可循。比如這次辭職，就是因為小林海鮮麻辣燙提供不了更多的上升空間，他才要改行自己去創業。像小虎這樣隨心所欲的性格保不準哪天就撂擔子不幹了，完全不會在乎老板和同事的感受。
“要不，咱倆試試合作？”
林小建靈機一動，突然想到童斌跟自己說的轉讓一事。
店鋪轉讓，最理想的情況是找到跟自己經營項目一致的承租方，這樣各種設備還能折舊些轉讓費迴來。要不然隻能丟二手設備張老板那，能賣到銷售價的一成就算不錯了。
“合作？咋合作？”
陳大剛樂了，他想過無數種林老板有可能提的挽留方式，但絕沒想過“合作”這迴事。
小林海鮮麻辣燙現在發展勢頭強勁，在風州頗有名氣，每天至少能賣個三五千塊，絕對不可能讓他分一杯羹。況且這份成就和陳大剛沒多大關係，他就是個工具人，沒什麽技術含量，換個人來燙菜也能保持相近的水平。
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“我朋友在市區的風州學院那有家麻辣燙店要轉讓，你看你有沒有興趣？”
“市區？那房租不便宜吧？”
“肯定的，但人氣也高啊，邊上好幾所大學，一天做個兩三千跟玩似的。”
“嗯……你先找著燙菜工吧，我有空去看看，是哪家店？”
“姚童燙撈，就在風院對麵的垃圾街上。”
一星期後，林小建找到了新的燙菜工，批準了張大剛的辭職。張大剛經過半個月的考察後，決定接手姚童燙撈，並跟小林海鮮麻辣燙達成了加盟協議。
現在的小林海鮮麻辣燙已經不是吳下阿蒙了，剛開始的時候，在三輪車前麵貼張紙就算招牌。如今通過風味風州的引薦，林小建找專業機構設計了一整套店鋪vi，從店招到餐具，還有布景、打包袋乃至微信頭像，到處都透露著年輕人青睞的時尚潮流氣質。
這些改變陳大剛都看在眼裏，如果僅僅是湯底比較鮮美，還不足以讓他花錢購買林小建的品牌。想要輸出品牌，得在管理、技術、品牌價值等各方麵都讓加盟商覺得自己的投入能得到迴報。
很多事情做了之後才發現並不難，也沒有想象中的貴，站在外行的位置上霧裏看花自然會覺得承受不起。林小建最早做自媒體的時候，小林麻辣燙還是個沒什麽名氣的路邊攤，但也做出了一定的成績。現在每條視頻都會有十幾個互動，說多不多，沒花錢運營光靠口碑發酵做到這個程度相當不錯了，靠的就是他日常工作中的點滴積累。
認識鍾玲玲和餘梓彤後，他這方麵的眼界得到了開闊。自媒體確實是很好的工具，幫他獲得了老字號餐廳需要幾年十幾年才能醞釀出來的口碑。
現在北山集市上的攤主都知道小林老板的抖音拍得好，經常看到他一個人拿手機對著水產養殖缸自言自語錄製視頻，但沒人願意做第二個吃螃蟹的。舊有的觀念限製了他們，明明會跟家人視頻通話，卻從未想過去拍攝宣傳視頻，不敢擁抱新技術。
林小建答應陳大剛使用小林海鮮麻辣燙這個品牌，並用自己的自媒體賬號幫陳大剛的新店做宣傳。作為第一家加盟店，他象征性的收了少量加盟費，名氣傳播出去了，還怕沒有錢賺嗎？
“叮，你完成了成就：分店狂想。”
“叮，你觸發了成長任務：連鎖經營。”
……
全書完。
這樣的天氣，垃圾街上的人氣銳減，許多店整整一個白天都做不了一單，隻能靠外賣維持生計，姚童燙撈就是其中之一。
開業之前，姚偉信心勃勃，準備拳打張國福，腳踢楊亮，吐口唾沫都能淹死青果，然而現實很殘酷。前半個月生意爆滿，前兩個月滿負荷運轉，從第三個月開始不斷走下坡路，新招的服務員沒幹多久就趕緊辭退掉省錢，店裏隻請了兩個人，一個打雜兼配菜，一個打雜兼洗碗。
他和童斌想了各種方法促銷，還花大價錢在風味風州、風院日記、風州美食家等各路自媒體上投了廣告，但收效甚微。隻有做推廣的那星期生意不錯，但活動價利潤微薄，一個周期下來收入剛跟廣告費打平，等於是在幫媒體打工。
幾個月下來，他倆終於認清了現實，天氣因素影響固然不小，主要原因還是自身經營存在問題。
在路邊擺攤，一天能賺個兩三百塊，行情好的時候能賺到500-1000，這讓他們自信心膨脹，覺得能夠負擔的起垃圾街的天價房租，然而事與願違。
姚偉也想一直擺攤下去，輕資產上陣，但地攤經濟終究隻是一陣風，不把握窗口期轉型升級，日後還是會被淘汰的。誰不知道高教區的生意好做，以往這邊是嚴管街，每天都有城管巡邏，沒有擺攤生存的土壤。
姚童燙撈的起點比小林麻辣燙高多了，風州學院加上邊上的風職院、風工院，足有兩萬多師生，這些人的消費能力比北山工業區強好幾倍，輕輕鬆鬆就能做到日銷上千。但開店和擺攤完全是兩碼事。
他們現在雖然不至於虧錢，但浪費了自己的勞動價值和機會成本，尤其童斌把晚上的時間都花在店裏，疏遠了校園生活，換個角度看是件得不償失的事。
姚偉和童斌是小學和初中同學，他的學習成績不好，初中畢業上了職校，學的機械製造，在本地的水泵廠幹了兩年，受不了裏麵的環境，輾轉幹過好幾份工作，都沒幹長久。他和林小建的經曆差不多，都是不適應工廠，趁著外部環境允許，選擇看似自由的擺攤工作。
半年後，黔驢技窮的二人開始考慮轉讓。
林小建身為大股東，自然是第一件時間收到了消息。
這段時間裏，他一直有幫二人出謀劃策，節假日的時候還有來幫忙搭把手指點斧正，並沒有因為完成任務就不管不顧，畢竟自己投的是真金白銀啊。
他對此很納悶，用的是同樣的湯底，為什麽北山能成功，風院這邊就不行，明明風院美食節上同學們都是趨之若鶩的啊！
姚童燙撈對林小建而言是一次試驗，餐飲做出規模之後，肯定要考慮分店的事情。雖說投資和分紅上自己貌似吃虧，但可以從湯底上賺取一部分利潤，某種程度上他們是在幫他踩雷。
……
“林老板，你再找個燙菜的吧，我不幹了，打算迴老家自己開店。”
“你想好了？”
秋意漸濃，忙完忙碌的周六晚高峰後，陳大剛點了根煙，臉色在煙霧籠罩中陰晴不定，終於向林小建提出了自己斟酌許久的決定。
林小建對此早有預料，在這行，凡是有能力的，都不會甘於屈居人下，除非是能夠提供職業發展和福利保障的正規餐廳，才能留住人才。小林海鮮麻辣燙離這個層次還有很長的距離。
陳大剛有能力，有思想，絕不是小虎這種混日子的。經過一年多的相處，林小建隱約有猜到對方的打算。
“是啊，給人打工，終究不是長久之計。”
陳大剛深吸一口雲煙，朝空中吐出一個淡淡的煙圈，這是他工作一年來，頭一迴在林小建麵前做出這麽輕佻的動作。
林小建其實還是喜歡跟這類人合作，他們行事有分寸，就算與你意見相左，但是有跡可循。比如這次辭職，就是因為小林海鮮麻辣燙提供不了更多的上升空間，他才要改行自己去創業。像小虎這樣隨心所欲的性格保不準哪天就撂擔子不幹了，完全不會在乎老板和同事的感受。
“要不，咱倆試試合作？”
林小建靈機一動，突然想到童斌跟自己說的轉讓一事。
店鋪轉讓，最理想的情況是找到跟自己經營項目一致的承租方，這樣各種設備還能折舊些轉讓費迴來。要不然隻能丟二手設備張老板那，能賣到銷售價的一成就算不錯了。
“合作？咋合作？”
陳大剛樂了，他想過無數種林老板有可能提的挽留方式，但絕沒想過“合作”這迴事。
小林海鮮麻辣燙現在發展勢頭強勁，在風州頗有名氣，每天至少能賣個三五千塊，絕對不可能讓他分一杯羹。況且這份成就和陳大剛沒多大關係，他就是個工具人，沒什麽技術含量，換個人來燙菜也能保持相近的水平。
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“市區？那房租不便宜吧？”
“肯定的，但人氣也高啊，邊上好幾所大學，一天做個兩三千跟玩似的。”
“嗯……你先找著燙菜工吧，我有空去看看，是哪家店？”
“姚童燙撈，就在風院對麵的垃圾街上。”
一星期後，林小建找到了新的燙菜工，批準了張大剛的辭職。張大剛經過半個月的考察後，決定接手姚童燙撈，並跟小林海鮮麻辣燙達成了加盟協議。
現在的小林海鮮麻辣燙已經不是吳下阿蒙了，剛開始的時候，在三輪車前麵貼張紙就算招牌。如今通過風味風州的引薦，林小建找專業機構設計了一整套店鋪vi，從店招到餐具，還有布景、打包袋乃至微信頭像，到處都透露著年輕人青睞的時尚潮流氣質。
這些改變陳大剛都看在眼裏，如果僅僅是湯底比較鮮美，還不足以讓他花錢購買林小建的品牌。想要輸出品牌，得在管理、技術、品牌價值等各方麵都讓加盟商覺得自己的投入能得到迴報。
很多事情做了之後才發現並不難，也沒有想象中的貴，站在外行的位置上霧裏看花自然會覺得承受不起。林小建最早做自媒體的時候，小林麻辣燙還是個沒什麽名氣的路邊攤，但也做出了一定的成績。現在每條視頻都會有十幾個互動，說多不多，沒花錢運營光靠口碑發酵做到這個程度相當不錯了，靠的就是他日常工作中的點滴積累。
認識鍾玲玲和餘梓彤後，他這方麵的眼界得到了開闊。自媒體確實是很好的工具，幫他獲得了老字號餐廳需要幾年十幾年才能醞釀出來的口碑。
現在北山集市上的攤主都知道小林老板的抖音拍得好，經常看到他一個人拿手機對著水產養殖缸自言自語錄製視頻，但沒人願意做第二個吃螃蟹的。舊有的觀念限製了他們，明明會跟家人視頻通話，卻從未想過去拍攝宣傳視頻，不敢擁抱新技術。
林小建答應陳大剛使用小林海鮮麻辣燙這個品牌，並用自己的自媒體賬號幫陳大剛的新店做宣傳。作為第一家加盟店，他象征性的收了少量加盟費，名氣傳播出去了，還怕沒有錢賺嗎？
“叮，你完成了成就：分店狂想。”
“叮，你觸發了成長任務：連鎖經營。”
……
全書完。