“諸位，這吃火鍋隻需要注意一點，那就是涮菜或肉的時間。時間太短，菜或肉是生的，吃不了；時間過久，菜或肉就會變柴，不好吃。”沈熠夾起一片牛肉，邊涮邊說，“大家都別拘束，喜歡吃什麽就自己動手，過了這個村可就沒這個店了。日後，你們可就很難有機會吃到本東家親手做的菜了！”
此言一出，大堂裏原本有些拘謹的眾人都放鬆了下來，開始吃起火鍋來。
許沐將信將疑地嚐了一口火鍋，發現味道真乃絕妙，立馬稱讚道：“東家真乃神人也！”這會兒的他完全被沈熠折服了，因而連稱唿也發生了變化。
“怎麽樣，許叔？不知您現在有沒有信心把火鍋推廣出去？”沈熠給芸兒夾了一塊兒肉，輕笑道。
正在大快朵頤的許沐忙擦了擦嘴，信心滿滿地道：“東家放心！這火鍋實乃人間美味，一旦推廣出去，必定火爆京都，相信幾位大師傅也這麽認為！”
幾位大師傅異口同聲地道：“掌櫃的說得對！”
沈熠也很開心，笑道：“好，諸位這麽有信心，那就值得喝一杯，在下先幹了！”
“幹！”眾人的興致都很高漲。
過了半個時辰，準備的蔬菜肉類被吃了個幹幹淨淨，眾人都有些意猶未盡地舔了舔嘴。
沈熠也看出了眾人的情形，於是道：“諸位，待會兒還有炒菜，大家換個口味，如何？”
此言一出，眾人的興致又高漲起來了。
“多謝東家！”眾人齊聲道。
隨即，沈熠又簡單地做了幾道炒菜，並為幾位大師傅詳細介紹了炒菜的注意事項。吃過之後，眾人皆心滿意足地摸了摸肚皮，又喝了幾杯酒，這才十分不舍地結束了晚宴。
“少爺，已經戌時中了，該迴去了！”芸兒提醒道。
沈熠看了看外間的夜色，點了點頭，對幾位大師傅道：“諸位，這火鍋和炒菜的做法及注意事項，不知大家可掌握了沒有？若是沒有問題，明天就開始推廣吧！”
幾位大師傅各自看了對方一眼，臉上露出了為難的神色。終於，一位姓章的大師傅站了出來，道：“東家，請恕小的直言，這火鍋和炒菜我們也是頭一遭見，雖然跟您學習了具體的做法，但終究沒有親自做過，因此不敢保證能做好。若是這般著急地推出去，小的擔心會出什麽問題！”
“也是，你說的也有道理！”沈熠點點頭，“這樣吧，明天開始先暫停營業，我給你們三天的時間好好練習一下，再派院裏的廚娘來指導指導你們，這樣應該有把握了吧？”
“多謝東家，我們一定會努力！”幾位大師傅保證道。
“那好，就這麽定了！”沈熠拍板道，“許叔，諸位師傅，時間也不早了，那就散了吧！”
“是，東家！”許沐道。
眾人送沈熠及芸兒出了門，臨上馬車前，沈熠像是想起了什麽，從懷中掏出之前重抄的那本菜譜來，遞給許沐，輕聲道：“許叔，這是一本炒菜的菜譜，您拿著，看看哪位大師傅值得培養，就交給他，希望以後能成為我們樓裏的頂梁柱！”
許沐伸手接過，重重地點了點頭，道：“東家放心！”
迴到院中，沈熠叫來了季嬸，安排她明天去望月樓指導樓裏的大師傅熟悉火鍋和炒菜。季嬸一開始並不願意，說自己一走沒人給沈熠做飯，但沈熠說可以自己做，豈料季嬸更加不願意了，最後決定去沈母那兒吃，季嬸這才勉強同意。
洗漱完畢，沈熠摟著芸兒，很快進入了夢鄉。
翌日上午，沈熠帶著芸兒和阿財一同去了戶部。他今天要把酒樓和茶樓的過割手續辦好，這樣才能安心進行後續的工作。
戶部大堂，沈熠向戶部郎中方遷說明了自己的來意，並拿出兩份地契和沈母所簽的過割文書。
方遷久在京都，自然知道望月樓和茗香樓是誰的產業，如今見沈熠拿著地契和過割文書前來，又自報了家門，便沒做任何糾纏。例行核對後，便讓沈熠繳了稅，然後在新的白契上蓋上戶部的大印，以示過割完成。
沈熠看著這份手中的紅契，忍不住親了一口，直把旁邊的方遷逗得哈哈大笑。
沈熠也覺得有點不好意思，咳了咳，道：“方大人，在下還有一事相求，望大人允準！”
“何事？”方遷道，“隻要不違反盛律，在下都可以辦到！”
“那是當然！”沈熠道，“在下最近研究出了兩種新的菜式，目前是我盛朝獨一無二的。隻是，為了避免被他人偷師，在下想請大人為在下開具一份憑證，證明這是我望月樓獨有的，其他人未經我的允許，不得出現類似的菜式！”
方遷沉默了一會兒，道：“此事原則上是可行的，隻需沈公子能夠證明你所說的‘獨一無二’。”
“此事簡單！”沈熠笑道，“三天後，望月樓將會先推出炒菜，請大人到時候移步一嚐便知！”
方遷點了點頭，道：“如此也好，那就三天後再做分曉！”
“那在下就靜候方大人光臨，告辭！”沈熠拱手道。
迴到府裏，沈熠向沈母迴複了過割手續的事，又碰上沈煖前來問安。兄妹倆閑聊了幾句，又一起在沈母那兒蹭了一頓飯，這才迴了自己的院子。
一迴小院，沈熠就直奔書房，繼續寫書。乖巧的芸兒又是為沈熠準備了水果茶點，然後繼續研墨。
接連兩天，沈熠除了吃飯、睡覺和上廁所，基本上都是泡在書房內寫書，目前已經寫了十來迴了。
“少爺，已經子時了，該歇息了！”芸兒打了個嗬欠。
沈熠放下筆，活動了一下手腕，又伸了個大大的懶腰，這才迴了臥房，象征性地洗漱了一下，連外衣都沒脫就上床了。
這一覺直接睡到翌日巳時。沈熠掙紮著起床，在芸兒的伺候下洗漱完畢，正準備去沈母那兒吃早餐，易王氏母女就來求見。
“難道炒茶成功了？”沈熠尋思道。
少時，隻見易王氏母女神采飛揚地走了進來，而易茗手中則捧著一隻錦盒。
“少爺，奴婢母女沒有辜負您的期望，炒茶製出來了，就是不知道是否符合您的要求，故而請您判斷！”易王氏道。
作為一名茶師，易王氏深知炒茶對於這個時代的巨大意義。最重要的是，炒茶是在她的手裏問世的，這就是她最大的驕傲。
“這麽快？”沈熠感到很吃驚。他也沒想到，這才第三天，易王氏母女倆就把炒茶研製出來了。
易茗上前一步，把手中的錦盒遞給沈熠。
沈熠伸手接過，盒子甫一打開，他便聞到了一股久違的茶香味，很像前世喝過的金駿眉。
“乖丫頭，去燒壺熱水來，我要泡茶！”沈熠立馬吩咐道，他現在很迫切地想要泡一壺茶來。
“少爺，不知這炒茶是否符合您的要求？”易茗有些忐忑。為了研製這炒茶，她們母女倆差不多用了侯府五分之一的茶葉，若是還達不到要求，可就真的不知道該怎麽辦了！
沈熠抓起一把茶葉，直接塞進了嘴裏。這種熟悉的略帶苦澀的茶香味，讓他一時間感到很恍惚，似乎自己從未魂穿過。
沒過多久，芸兒提著一壺開水走了進來。沈熠馬上伸手接過，泡了一大壺茶。
三分鍾後，沈熠拿來一隻杯子，倒了半杯茶。隻見茶葉在水中上下沉浮，猶如旗槍林立，茶湯也隨著茶葉的運動而形成綠色。緊接著，茶葉的香味便逐漸散溢出來，沈熠端起茶杯，細細品啜。
由於沈熠用的是銅壺泡的茶，茶香味不是很足，但這對現在的他而言，已經是不可多得的好茶了。
“好茶！”沈熠喝了一口，忍不住讚歎道。原本還有些緊張的易王氏母女聞言，臉上也露出了笑意！
“乖丫頭，再拿三隻杯子來，你們也嚐嚐！”沈熠道。如此好東西，要是不能與人共享，那可真是可惜了。
芸兒三人早就聞到了空氣中四溢的茶香味，一聽到沈熠的話，三人立馬拿來杯子，各自倒了一杯品嚐起來。
“真的沒想到，原來茶還能這樣喝！少爺，您可真的是天縱奇才！”芸兒總是那麽實誠，把沈熠誇得都有些不好意思了！
“芸兒姑娘說得對，隻有您這樣的天才，才能想出這麽厲害的東西來！”易王氏道。她自打進入梧桐院的那天起，就被深深地驚到了。炒菜、衛生紙，以及如今的炒茶，這些神奇的東西，她前半輩子聽都沒聽過，更別說見過了！
“這有什麽，以後還有更多好東西呢！”沈熠笑道，“對了，目前製出來的炒茶有多少？”
“迴少爺，隻有不到二斤！”易王氏道，“不過少爺放心，我們已經熟悉了製作過程，接下來就會製作得更快！”
沈熠點了點頭，道：“不著急，晚上你們就去茶樓當師傅，教樓裏的茶師一起做！”
“是，少爺！”易王氏母女應了一聲。她們如今的生活都是沈熠給的，自然把沈熠的話奉為圭臬。
“那行，你們迴去把目前製出來的炒茶分一半送過來，我給母親送去！剩下的你們自己留一些，其他的後天帶去茶樓，讓樓裏的茶師們也開開眼！”沈熠吩咐道。
“好的，少爺！”易王氏道，“那我們就先退下了！”
沈熠點了點頭。
“少爺，您可真厲害！”見易王氏母女離開，芸兒又忍不住誇了起來。
“乖丫頭，要是再誇少爺，我可就要飄起來了！”沈熠有些忍俊不禁。
“奴婢說的都是實話！”芸兒道。在她眼中，現在的少爺真的像天降的神仙一樣。
沈熠隻是笑了笑，又喝了兩杯茶。恰好易茗送炒茶過來了，沈熠便放下茶杯，帶著芸兒去了沈母的院子！
“娘……孩兒給您送好東西來了！”沈熠隔著大老遠就喊。
“這孩子……”沈母有些無奈。
一進廳中，沈熠就把手中的炒茶遞給沈母。
“這是何物？瞧著像是茶葉！”沈母也是頭一次見到炒茶，感到有些困惑。
“娘說對了，這正是孩兒前兩天跟您提到的‘炒茶’！”沈熠道，“這種茶喝起來極為方便，隻要用開水一泡就行。”
“竟然這麽神奇，那娘可就要試試了！”沈母道，“雋娘，去燒壺水來！”
當沈母喝了第一口茶後，那種神奇的感受讓她徹底相信了沈熠的話。這種新的喝茶方式，絕對會大受盛朝的上層的歡迎，甚至成為全天下的潮流。
“熠兒，看來娘把茶樓交給你的決定是對的。”沈母甚是欣慰。作為侯府產業的當家人，沈母自然知道茗香樓麵臨的窘境，若是不能做出有效的改變，那隻能麵臨倒閉，可現在有了炒茶，茗香樓定然會再造輝煌。
“娘過譽了！”沈熠也喝了一杯茶，他今天被誇得屬實有些找不著北了。
此言一出，大堂裏原本有些拘謹的眾人都放鬆了下來，開始吃起火鍋來。
許沐將信將疑地嚐了一口火鍋，發現味道真乃絕妙，立馬稱讚道：“東家真乃神人也！”這會兒的他完全被沈熠折服了，因而連稱唿也發生了變化。
“怎麽樣，許叔？不知您現在有沒有信心把火鍋推廣出去？”沈熠給芸兒夾了一塊兒肉，輕笑道。
正在大快朵頤的許沐忙擦了擦嘴，信心滿滿地道：“東家放心！這火鍋實乃人間美味，一旦推廣出去，必定火爆京都，相信幾位大師傅也這麽認為！”
幾位大師傅異口同聲地道：“掌櫃的說得對！”
沈熠也很開心，笑道：“好，諸位這麽有信心，那就值得喝一杯，在下先幹了！”
“幹！”眾人的興致都很高漲。
過了半個時辰，準備的蔬菜肉類被吃了個幹幹淨淨，眾人都有些意猶未盡地舔了舔嘴。
沈熠也看出了眾人的情形，於是道：“諸位，待會兒還有炒菜，大家換個口味，如何？”
此言一出，眾人的興致又高漲起來了。
“多謝東家！”眾人齊聲道。
隨即，沈熠又簡單地做了幾道炒菜，並為幾位大師傅詳細介紹了炒菜的注意事項。吃過之後，眾人皆心滿意足地摸了摸肚皮，又喝了幾杯酒，這才十分不舍地結束了晚宴。
“少爺，已經戌時中了，該迴去了！”芸兒提醒道。
沈熠看了看外間的夜色，點了點頭，對幾位大師傅道：“諸位，這火鍋和炒菜的做法及注意事項，不知大家可掌握了沒有？若是沒有問題，明天就開始推廣吧！”
幾位大師傅各自看了對方一眼，臉上露出了為難的神色。終於，一位姓章的大師傅站了出來，道：“東家，請恕小的直言，這火鍋和炒菜我們也是頭一遭見，雖然跟您學習了具體的做法，但終究沒有親自做過，因此不敢保證能做好。若是這般著急地推出去，小的擔心會出什麽問題！”
“也是，你說的也有道理！”沈熠點點頭，“這樣吧，明天開始先暫停營業，我給你們三天的時間好好練習一下，再派院裏的廚娘來指導指導你們，這樣應該有把握了吧？”
“多謝東家，我們一定會努力！”幾位大師傅保證道。
“那好，就這麽定了！”沈熠拍板道，“許叔，諸位師傅，時間也不早了，那就散了吧！”
“是，東家！”許沐道。
眾人送沈熠及芸兒出了門，臨上馬車前，沈熠像是想起了什麽，從懷中掏出之前重抄的那本菜譜來，遞給許沐，輕聲道：“許叔，這是一本炒菜的菜譜，您拿著，看看哪位大師傅值得培養，就交給他，希望以後能成為我們樓裏的頂梁柱！”
許沐伸手接過，重重地點了點頭，道：“東家放心！”
迴到院中，沈熠叫來了季嬸，安排她明天去望月樓指導樓裏的大師傅熟悉火鍋和炒菜。季嬸一開始並不願意，說自己一走沒人給沈熠做飯，但沈熠說可以自己做，豈料季嬸更加不願意了，最後決定去沈母那兒吃，季嬸這才勉強同意。
洗漱完畢，沈熠摟著芸兒，很快進入了夢鄉。
翌日上午，沈熠帶著芸兒和阿財一同去了戶部。他今天要把酒樓和茶樓的過割手續辦好，這樣才能安心進行後續的工作。
戶部大堂，沈熠向戶部郎中方遷說明了自己的來意，並拿出兩份地契和沈母所簽的過割文書。
方遷久在京都，自然知道望月樓和茗香樓是誰的產業，如今見沈熠拿著地契和過割文書前來，又自報了家門，便沒做任何糾纏。例行核對後，便讓沈熠繳了稅，然後在新的白契上蓋上戶部的大印，以示過割完成。
沈熠看著這份手中的紅契，忍不住親了一口，直把旁邊的方遷逗得哈哈大笑。
沈熠也覺得有點不好意思，咳了咳，道：“方大人，在下還有一事相求，望大人允準！”
“何事？”方遷道，“隻要不違反盛律，在下都可以辦到！”
“那是當然！”沈熠道，“在下最近研究出了兩種新的菜式，目前是我盛朝獨一無二的。隻是，為了避免被他人偷師，在下想請大人為在下開具一份憑證，證明這是我望月樓獨有的，其他人未經我的允許，不得出現類似的菜式！”
方遷沉默了一會兒，道：“此事原則上是可行的，隻需沈公子能夠證明你所說的‘獨一無二’。”
“此事簡單！”沈熠笑道，“三天後，望月樓將會先推出炒菜，請大人到時候移步一嚐便知！”
方遷點了點頭，道：“如此也好，那就三天後再做分曉！”
“那在下就靜候方大人光臨，告辭！”沈熠拱手道。
迴到府裏，沈熠向沈母迴複了過割手續的事，又碰上沈煖前來問安。兄妹倆閑聊了幾句，又一起在沈母那兒蹭了一頓飯，這才迴了自己的院子。
一迴小院，沈熠就直奔書房，繼續寫書。乖巧的芸兒又是為沈熠準備了水果茶點，然後繼續研墨。
接連兩天，沈熠除了吃飯、睡覺和上廁所，基本上都是泡在書房內寫書，目前已經寫了十來迴了。
“少爺，已經子時了，該歇息了！”芸兒打了個嗬欠。
沈熠放下筆，活動了一下手腕，又伸了個大大的懶腰，這才迴了臥房，象征性地洗漱了一下，連外衣都沒脫就上床了。
這一覺直接睡到翌日巳時。沈熠掙紮著起床，在芸兒的伺候下洗漱完畢，正準備去沈母那兒吃早餐，易王氏母女就來求見。
“難道炒茶成功了？”沈熠尋思道。
少時，隻見易王氏母女神采飛揚地走了進來，而易茗手中則捧著一隻錦盒。
“少爺，奴婢母女沒有辜負您的期望，炒茶製出來了，就是不知道是否符合您的要求，故而請您判斷！”易王氏道。
作為一名茶師，易王氏深知炒茶對於這個時代的巨大意義。最重要的是，炒茶是在她的手裏問世的，這就是她最大的驕傲。
“這麽快？”沈熠感到很吃驚。他也沒想到，這才第三天，易王氏母女倆就把炒茶研製出來了。
易茗上前一步，把手中的錦盒遞給沈熠。
沈熠伸手接過，盒子甫一打開，他便聞到了一股久違的茶香味，很像前世喝過的金駿眉。
“乖丫頭，去燒壺熱水來，我要泡茶！”沈熠立馬吩咐道，他現在很迫切地想要泡一壺茶來。
“少爺，不知這炒茶是否符合您的要求？”易茗有些忐忑。為了研製這炒茶，她們母女倆差不多用了侯府五分之一的茶葉，若是還達不到要求，可就真的不知道該怎麽辦了！
沈熠抓起一把茶葉，直接塞進了嘴裏。這種熟悉的略帶苦澀的茶香味，讓他一時間感到很恍惚，似乎自己從未魂穿過。
沒過多久，芸兒提著一壺開水走了進來。沈熠馬上伸手接過，泡了一大壺茶。
三分鍾後，沈熠拿來一隻杯子，倒了半杯茶。隻見茶葉在水中上下沉浮，猶如旗槍林立，茶湯也隨著茶葉的運動而形成綠色。緊接著，茶葉的香味便逐漸散溢出來，沈熠端起茶杯，細細品啜。
由於沈熠用的是銅壺泡的茶，茶香味不是很足，但這對現在的他而言，已經是不可多得的好茶了。
“好茶！”沈熠喝了一口，忍不住讚歎道。原本還有些緊張的易王氏母女聞言，臉上也露出了笑意！
“乖丫頭，再拿三隻杯子來，你們也嚐嚐！”沈熠道。如此好東西，要是不能與人共享，那可真是可惜了。
芸兒三人早就聞到了空氣中四溢的茶香味，一聽到沈熠的話，三人立馬拿來杯子，各自倒了一杯品嚐起來。
“真的沒想到，原來茶還能這樣喝！少爺，您可真的是天縱奇才！”芸兒總是那麽實誠，把沈熠誇得都有些不好意思了！
“芸兒姑娘說得對，隻有您這樣的天才，才能想出這麽厲害的東西來！”易王氏道。她自打進入梧桐院的那天起，就被深深地驚到了。炒菜、衛生紙，以及如今的炒茶，這些神奇的東西，她前半輩子聽都沒聽過，更別說見過了！
“這有什麽，以後還有更多好東西呢！”沈熠笑道，“對了，目前製出來的炒茶有多少？”
“迴少爺，隻有不到二斤！”易王氏道，“不過少爺放心，我們已經熟悉了製作過程，接下來就會製作得更快！”
沈熠點了點頭，道：“不著急，晚上你們就去茶樓當師傅，教樓裏的茶師一起做！”
“是，少爺！”易王氏母女應了一聲。她們如今的生活都是沈熠給的，自然把沈熠的話奉為圭臬。
“那行，你們迴去把目前製出來的炒茶分一半送過來，我給母親送去！剩下的你們自己留一些，其他的後天帶去茶樓，讓樓裏的茶師們也開開眼！”沈熠吩咐道。
“好的，少爺！”易王氏道，“那我們就先退下了！”
沈熠點了點頭。
“少爺，您可真厲害！”見易王氏母女離開，芸兒又忍不住誇了起來。
“乖丫頭，要是再誇少爺，我可就要飄起來了！”沈熠有些忍俊不禁。
“奴婢說的都是實話！”芸兒道。在她眼中，現在的少爺真的像天降的神仙一樣。
沈熠隻是笑了笑，又喝了兩杯茶。恰好易茗送炒茶過來了，沈熠便放下茶杯，帶著芸兒去了沈母的院子！
“娘……孩兒給您送好東西來了！”沈熠隔著大老遠就喊。
“這孩子……”沈母有些無奈。
一進廳中，沈熠就把手中的炒茶遞給沈母。
“這是何物？瞧著像是茶葉！”沈母也是頭一次見到炒茶，感到有些困惑。
“娘說對了，這正是孩兒前兩天跟您提到的‘炒茶’！”沈熠道，“這種茶喝起來極為方便，隻要用開水一泡就行。”
“竟然這麽神奇，那娘可就要試試了！”沈母道，“雋娘，去燒壺水來！”
當沈母喝了第一口茶後，那種神奇的感受讓她徹底相信了沈熠的話。這種新的喝茶方式，絕對會大受盛朝的上層的歡迎，甚至成為全天下的潮流。
“熠兒，看來娘把茶樓交給你的決定是對的。”沈母甚是欣慰。作為侯府產業的當家人，沈母自然知道茗香樓麵臨的窘境，若是不能做出有效的改變，那隻能麵臨倒閉，可現在有了炒茶，茗香樓定然會再造輝煌。
“娘過譽了！”沈熠也喝了一杯茶，他今天被誇得屬實有些找不著北了。