推開飯店的玻璃門,冷空氣撲麵而來。從烈日炎炎下一下子到的冰冰涼的空調房間,這中間過渡的反差,令人從上到下都透出來一種說不上來又特別的涼爽和適意。
走在最前麵的王建東仰著頭,忍不住大大的唿吸一口涼氣。
餐廳裏顧客隻有三個人,分成兩桌。其中單獨的那個人吃的還是麵條。另外還有一個年齡稍大的女服務員,低著頭無動於衷般坐在最裏麵的空調邊上休息。
見這麽多人進來,還以為來了大客戶,女服務員馬上從座位上站起來,臉上堆著笑過來迎接。
等她看到最後麵進來露露的時候,連忙笑著打招唿:“露露,你今中午哪能過來了啦?這麽熱的天氣?”
露露笑笑,卻說道:“謝總不在?”看看飯店裏隻有這三兩個客人,知道今天可能大事不妙,心情也就不好,說話中自然就有些情緒低落。
“都是你的客人?”服務員和露露熟悉,對露露的語氣不以為意,仍然笑著給王建東他們引座,還不忘對露露說道,“哦哦,謝經理在後麵廚房裏。要不要我去叫伊?”
“去,快去的呀。”露露心情似乎這時候更不好了,說話上就不會有多少客套的話。
剛說完,露露擺擺手把剛要走開的服務員叫住了。她想了想,說道,“算了,還是我去叫他吧。你幫我把這些客人招唿一下。”
這一迴小姨沒有再去阻止了。事已至今,一切都似乎都已經很明朗了。也就是說,謝路得出不出來,再見不見他,都已經無關緊要。至少在小姨的計劃裏原本就是這樣。
小姨找位置坐下來。服務員手腳倒是麻利,很快就把一壺茶水,連同茶杯和菜單一起端過來。
適意胡曉輝和王建東點菜。她看看四周,隻喝茶,不響了。
接下來該怎麽和謝路得交流,這是小姨覺得這是自己當前要認真考慮的。
一方麵,談話的輕重怎麽拿捏這是一個問題。說重了,會不會傷謝路得的麵子,或者是甚至引起謝路得的反感和反彈。二來,說實話,自己和這家飯店,自己和謝路得也根本不是上下級的關係,也就是說,如果以平常自己管理服裝廠的套路,這肯定是行不通的。
最後一點,以後這間飯店何去何從,自己隻能是建議,聽不聽得進去,或者說能聽得進去多少,還是謝路得自己個人的事情。
再說了,小姨當然還知道,這間飯店謝路得雖然目前擁有大部分的股份,但是很多事情----特別是關係到飯店去留這樣的大事,恐怕也不是有他一個人說了算的。
而且,那些謝路得的飯店合夥人,這也是小姨今天親自過來一趟的一個重要的原因。因為小姨她早就聽說,所有飯店的財務和進銷存,都是由他的那個同學在管理和控製。
隻是謝路得自己覺得當初就這樣毫無考慮把所有的財務上的權利全部讓渡出去,也並沒有意識到無不妥。但以她多年從事企業管理的經驗,這樣的搭配,其實在當初就是有失公平的。
這裏麵是不是會有什麽問題,也是今天小姨親自過來重點要了解的內容之一。
不管怎麽說,要知道對任何一個單位來說,財務永遠都是最重要的部分。哪怕是這間小小的飯店,也是如此。
當然了,也不能除謝路得這迴碰上了好的合夥人,在這一方麵大公無私,不會出現一些些的私心。但是,以小姨的理解,一般來說,人都是有私心的。
這樣的合夥人,其實是可遇而不可求的。當然,這樣的人也不能說沒有,但是說心裏話,這樣的人實在是太難得了。
哎,既來之則安之,且往下慢慢著看吧。小姨淡定喝茶。
這一邊,飯店後廚房裏隻有謝路得一個人在幹活。實際上,因為沒有什麽顧客,就這麽幾個客人而已,其實他也沒有多少事情可以忙碌的。
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不過這樣的情景在飯店現在已是常態,久而久之,謝路得也已經熟悉而且有些麻木,懶得去再多做理會了。
不過,雖然表麵上顯得波瀾不驚,但是這些隻是他的表麵上的表現,在他的內心裏麵,確實碧水都要更著急的。
但是即使淪落至此,他也不知道自己的飯店到底差在哪裏!
要說是論菜式,他也去過不少的地方,自己總覺得應該不在其他飯店之下。但是現實的結果就是這樣,飯店連自己的以前的工作單位-----飲食公司的生意的三分之一都比不過。
但要說是因為飯店所在地理位置的原因,他覺得是,好像又不全是。
說是,位置對飯店的影響確實是有關係,客人們不方便過來,或者是不容易找得到的地方,自然對生意就會有一些影響。但是,這在當初謝路得當初選址的時候就已經有所考慮過的。
酒香不怕巷子深,他認為隻要自己的菜式好,服務能跟得上去,是可以彌補掉這些不足的。
另外,當初之所以選址在這裏,有一部分的原因圖的就是因為偏僻,所以在租金上相對來說比其他繁華的地方要便宜許多。這對於創業當初資金短缺的他來說,也是不得不要考慮的因素之一。
現在飯店每況日下的狀況,他是看在心裏,記在心裏的。隻是,又能有什麽辦法?!
是的,他現在也沒有什麽好的辦法來改變眼前飯店這種半死不活的狀態。心裏確實也在著急的!
想當初,謝路得就是因為知道自己的缺點還在於市場開拓上,按照時髦的話來說,怎麽做營銷,這是他自己所欠缺的。
也正是因為這樣的考慮,當初他想著和他商校同學合股,就是想著一來這個同學在這一方麵相對來說和自己互補,在做市場這一塊比自己有優勢。二來,這位同學家裏有後台,能夠利用到他的一些關係。
可是千算萬算,到而今飯店卻落得像今天這樣一個騎虎難下的局麵,這是創業時豪情萬丈的謝路得根本沒有想到過的。
走在最前麵的王建東仰著頭,忍不住大大的唿吸一口涼氣。
餐廳裏顧客隻有三個人,分成兩桌。其中單獨的那個人吃的還是麵條。另外還有一個年齡稍大的女服務員,低著頭無動於衷般坐在最裏麵的空調邊上休息。
見這麽多人進來,還以為來了大客戶,女服務員馬上從座位上站起來,臉上堆著笑過來迎接。
等她看到最後麵進來露露的時候,連忙笑著打招唿:“露露,你今中午哪能過來了啦?這麽熱的天氣?”
露露笑笑,卻說道:“謝總不在?”看看飯店裏隻有這三兩個客人,知道今天可能大事不妙,心情也就不好,說話中自然就有些情緒低落。
“都是你的客人?”服務員和露露熟悉,對露露的語氣不以為意,仍然笑著給王建東他們引座,還不忘對露露說道,“哦哦,謝經理在後麵廚房裏。要不要我去叫伊?”
“去,快去的呀。”露露心情似乎這時候更不好了,說話上就不會有多少客套的話。
剛說完,露露擺擺手把剛要走開的服務員叫住了。她想了想,說道,“算了,還是我去叫他吧。你幫我把這些客人招唿一下。”
這一迴小姨沒有再去阻止了。事已至今,一切都似乎都已經很明朗了。也就是說,謝路得出不出來,再見不見他,都已經無關緊要。至少在小姨的計劃裏原本就是這樣。
小姨找位置坐下來。服務員手腳倒是麻利,很快就把一壺茶水,連同茶杯和菜單一起端過來。
適意胡曉輝和王建東點菜。她看看四周,隻喝茶,不響了。
接下來該怎麽和謝路得交流,這是小姨覺得這是自己當前要認真考慮的。
一方麵,談話的輕重怎麽拿捏這是一個問題。說重了,會不會傷謝路得的麵子,或者是甚至引起謝路得的反感和反彈。二來,說實話,自己和這家飯店,自己和謝路得也根本不是上下級的關係,也就是說,如果以平常自己管理服裝廠的套路,這肯定是行不通的。
最後一點,以後這間飯店何去何從,自己隻能是建議,聽不聽得進去,或者說能聽得進去多少,還是謝路得自己個人的事情。
再說了,小姨當然還知道,這間飯店謝路得雖然目前擁有大部分的股份,但是很多事情----特別是關係到飯店去留這樣的大事,恐怕也不是有他一個人說了算的。
而且,那些謝路得的飯店合夥人,這也是小姨今天親自過來一趟的一個重要的原因。因為小姨她早就聽說,所有飯店的財務和進銷存,都是由他的那個同學在管理和控製。
隻是謝路得自己覺得當初就這樣毫無考慮把所有的財務上的權利全部讓渡出去,也並沒有意識到無不妥。但以她多年從事企業管理的經驗,這樣的搭配,其實在當初就是有失公平的。
這裏麵是不是會有什麽問題,也是今天小姨親自過來重點要了解的內容之一。
不管怎麽說,要知道對任何一個單位來說,財務永遠都是最重要的部分。哪怕是這間小小的飯店,也是如此。
當然了,也不能除謝路得這迴碰上了好的合夥人,在這一方麵大公無私,不會出現一些些的私心。但是,以小姨的理解,一般來說,人都是有私心的。
這樣的合夥人,其實是可遇而不可求的。當然,這樣的人也不能說沒有,但是說心裏話,這樣的人實在是太難得了。
哎,既來之則安之,且往下慢慢著看吧。小姨淡定喝茶。
這一邊,飯店後廚房裏隻有謝路得一個人在幹活。實際上,因為沒有什麽顧客,就這麽幾個客人而已,其實他也沒有多少事情可以忙碌的。
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不過這樣的情景在飯店現在已是常態,久而久之,謝路得也已經熟悉而且有些麻木,懶得去再多做理會了。
不過,雖然表麵上顯得波瀾不驚,但是這些隻是他的表麵上的表現,在他的內心裏麵,確實碧水都要更著急的。
但是即使淪落至此,他也不知道自己的飯店到底差在哪裏!
要說是論菜式,他也去過不少的地方,自己總覺得應該不在其他飯店之下。但是現實的結果就是這樣,飯店連自己的以前的工作單位-----飲食公司的生意的三分之一都比不過。
但要說是因為飯店所在地理位置的原因,他覺得是,好像又不全是。
說是,位置對飯店的影響確實是有關係,客人們不方便過來,或者是不容易找得到的地方,自然對生意就會有一些影響。但是,這在當初謝路得當初選址的時候就已經有所考慮過的。
酒香不怕巷子深,他認為隻要自己的菜式好,服務能跟得上去,是可以彌補掉這些不足的。
另外,當初之所以選址在這裏,有一部分的原因圖的就是因為偏僻,所以在租金上相對來說比其他繁華的地方要便宜許多。這對於創業當初資金短缺的他來說,也是不得不要考慮的因素之一。
現在飯店每況日下的狀況,他是看在心裏,記在心裏的。隻是,又能有什麽辦法?!
是的,他現在也沒有什麽好的辦法來改變眼前飯店這種半死不活的狀態。心裏確實也在著急的!
想當初,謝路得就是因為知道自己的缺點還在於市場開拓上,按照時髦的話來說,怎麽做營銷,這是他自己所欠缺的。
也正是因為這樣的考慮,當初他想著和他商校同學合股,就是想著一來這個同學在這一方麵相對來說和自己互補,在做市場這一塊比自己有優勢。二來,這位同學家裏有後台,能夠利用到他的一些關係。
可是千算萬算,到而今飯店卻落得像今天這樣一個騎虎難下的局麵,這是創業時豪情萬丈的謝路得根本沒有想到過的。