第244章 備菜
種田：開局空間百倍加速 作者：鳳雅頌 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈寧慢悠悠的將道場上的稻穀，均勻的攤開！
等到攤開的差不多之後，他就將人字拖完全丟在了一遍，光著腳慢慢的在稻穀中走。
這是比較古老方法，至於到底是誰傳下來的，已經不知道了。
兩隻腳在稻穀中間中，還是非常疼的，但穿著人字拖更疼。
沈寧也是很久都沒有接觸過這種農活兒了，所以還是在體驗階段。
走到頭之後，再來一個轉彎。
這一個過程全部下來，整個道場上的稻穀幾乎就像是兩條蛇，蜿蜒盤旋在了一起。
但這也是最大麵積的讓稻穀受到了陽光充足的暴曬。
“嘶！”
走完之後，沈寧將腳底板上紮著的稻穀粒摘下來，去洗了洗手，就穿著自己的人字拖，跑到沈毅的房間。
繡花針還是很好找的，沈寧直接將這個水泡戳破，裏麵流出了無色的濃水。
將繡花針洗了洗，沈寧就放迴到了原來的位置。
這時，沈毅已經從冰箱之中，將昨晚爺爺就處理好的野兔還有鴨子給拿了出來。
“中午打算做點啥？”沈寧站在門口問道。
沈毅將兔肉還有鴨肉用冷水解凍，於是指了指後麵的果園：“咱們先去摘點板栗！”
“這個可以有。”沈寧一聽頓時來了精神。
這可是難得的好食材。
沈毅從屋內拿出兩個手套，還有鉗子就提著竹簍子，直奔後麵的果園。
盡管板栗正常來說八月份才會脫落，但是七月份也是能吃了。
隻是相對來說，這樣的板栗個頭普遍都比較的小，而且味道也稍微有所欠缺罷了。
但這都無所謂，能吃就行！
大大的板栗樹是呈散射裝，向著四麵八方延展的。
這也是當初爺爺故意這樣修剪的，為的就是不讓板栗樹長太高了，摘不到。
沈毅將一些個頭比較大，有的已經變成了黃色的板栗全部摘下。
足足小半簍子，這才和沈寧下去。
別看小半簍子的板栗，但是真的敲開了之後，能搞一碗就算是不錯了。
這玩意兒看著非常占地方，撬開之後啥也不是。
“臥槽，好紮手啊。”
沈寧看著指尖冒出來的血珠，吸了吸。
“戴著手套也不保險，還是別拿了。”沈毅提醒道：“你用鐮刀，我用棒槌！”
“成！”
鐮刀的背麵將板栗給敲碎的難度，還是要不單純的用手，或者是用其餘的攻擊要小的多。
沈毅拿著一根棒槌，砰砰砰的就砸了下去。
順著裂口處，還是很好砸的。
紅褐色的板栗從裂縫中蹦出來，沈寧立即吃了一顆。
咬的那是咯嘣脆，格外的甜。
這玩意兒放在兔肉或者鴨肉中，都是一絕，就算是燉出來的湯汁，都有種濃濃的美味感。
就連沈毅在剝這些板栗的時候，都還是被紮了好幾下。
每次都紮的賊疼！
兩兄弟廢了九牛二虎之力，這才將小半簍子的板栗給敲完，整個人都有種虛脫的感覺。
“這吃點東西，可真的是太不容易了吧？”沈寧看著差點被紮壞了的手指，忍不住歎息道。
沈毅則是嘿嘿的笑了笑，美味的食物，總是這樣的。
將板栗劃開之後，沈毅的兔子還有鴨子也都差不多解凍好了。
“今天中午就搞一個剁椒蒸芋頭、辣椒炒肉、絲瓜湯、小魚仔、酸豆角肉末、西紅薯炒蛋，外加一個兔肉鍋和一個鴨肉鍋！”沈毅說道：“夠了沒？”
“要不再加一個土豆和紅燒冬瓜塊？”
“也行！”沈毅點點頭道：“我先把兔子和鴨子做了燉好，你先準備這些菜。”
“冇問題！”沈寧比了個手勢。
沈毅這邊先將兔肉和鴨肉剁碎，潮水之後，就開始放入作料煸炒。
這種燉鍋，其實都還是比較好的。
兩個燃料爐子之中倒入了燃料之後，沈毅將已經準備好的兩個鍋，分別放入了燉鍋之中。
中火開始慢燉。
芋頭需要現挖，沈寧已經搞定。
這些芋頭都不是很大，但是也夠了。
去皮之後，直接開始切片最後來一碗蒸芋頭。
辣椒去籽，不然這種幹旱天氣中出來的辣椒，就太辣了。
沈毅負責主廚，沈寧就負責準備菜肴。
將辣椒和肉片都切好之後，沈寧又將絲瓜、土豆還有冬瓜都給去皮。
辣椒炒肉算是沈毅他們這邊的一道靈魂菜，以前最喜歡做的就是辣椒炒肉或者是大蒜葉炒臘肉。
這兩個菜幾乎都是必備菜肴，關鍵是好吃，下飯！
絲瓜打湯，最是適合。
這種絲瓜湯比較的甘甜，又比較的濃鬱。
鮮嫩的絲瓜和老掉的絲瓜，口感完全就是一個天上一個地下。
這個絲瓜湯泡飯，真的不比其餘的肉菜湯飯差。
土豆最終還是選擇切成了土豆絲，用靈魂炒法，辣椒沫加入其中，這種土豆絲爽口中帶著一絲甘甜和辣味，還是很下飯的。
大塊的冬瓜經過改刀，但是不會切成片，也不會切成一坨坨的。
這種冬瓜用來做紅燒冬瓜，看起來就像是一塊塊的肉，吃起來自然也是格外的不錯！
主要的用料還是要和豆豉搭配，這樣才會好吃。
沈毅炒菜的速度，自然還是跟不上沈寧備菜的速度。
之後，沈寧又將番茄、雞蛋都給準備好，最後就是酸豆角。
這個都在酸菜壇子之中，取出來之後切成段，泡一會兒之後就可以用了。
最後就是小魚仔了，這都是活魚，但是小魚仔都不是很大。
腹部下麵，都已經掐掉並且處理了內髒。
不然，吃起來還是有點苦味。
小魚仔一般都是油煎，但是文火煎出來的和大火油炸出來的，則是完全兩種菜。
今日沈毅主要做的還是潤濕小魚仔。
主要搭配著的是青紅辣椒，外加各種輔料，魚仔不是嬌嫩的狀態，所以會格外的濕軟。
辣椒碎末的中和，會讓這道菜，成為僅次於酸豆角的最下飯菜的菜肴。
不管是小魚仔還是辣椒，都是一絕！
等到沈毅開始炒番茄炒蛋和酸豆角的時候，屋內已經是陣陣飄香。
“二哥，去喊他們吃飯。”沈毅在廚房喊道。
“ok！”沈寧推著雞公車出門，既然是去喊人，最起碼還是得帶一趟稻穀迴來，不然就是白跑了。
迴來的時候，自然就不是沈寧推著雞公車了，而是二伯推著的。
“好香了。”
“咱們的大廚今天居然準備了大菜？”
“嗯……雞肉？不對不對，這不是雞肉，這是……兔肉？”
等到攤開的差不多之後，他就將人字拖完全丟在了一遍，光著腳慢慢的在稻穀中走。
這是比較古老方法，至於到底是誰傳下來的，已經不知道了。
兩隻腳在稻穀中間中，還是非常疼的，但穿著人字拖更疼。
沈寧也是很久都沒有接觸過這種農活兒了，所以還是在體驗階段。
走到頭之後，再來一個轉彎。
這一個過程全部下來，整個道場上的稻穀幾乎就像是兩條蛇，蜿蜒盤旋在了一起。
但這也是最大麵積的讓稻穀受到了陽光充足的暴曬。
“嘶！”
走完之後，沈寧將腳底板上紮著的稻穀粒摘下來，去洗了洗手，就穿著自己的人字拖，跑到沈毅的房間。
繡花針還是很好找的，沈寧直接將這個水泡戳破，裏麵流出了無色的濃水。
將繡花針洗了洗，沈寧就放迴到了原來的位置。
這時，沈毅已經從冰箱之中，將昨晚爺爺就處理好的野兔還有鴨子給拿了出來。
“中午打算做點啥？”沈寧站在門口問道。
沈毅將兔肉還有鴨肉用冷水解凍，於是指了指後麵的果園：“咱們先去摘點板栗！”
“這個可以有。”沈寧一聽頓時來了精神。
這可是難得的好食材。
沈毅從屋內拿出兩個手套，還有鉗子就提著竹簍子，直奔後麵的果園。
盡管板栗正常來說八月份才會脫落，但是七月份也是能吃了。
隻是相對來說，這樣的板栗個頭普遍都比較的小，而且味道也稍微有所欠缺罷了。
但這都無所謂，能吃就行！
大大的板栗樹是呈散射裝，向著四麵八方延展的。
這也是當初爺爺故意這樣修剪的，為的就是不讓板栗樹長太高了，摘不到。
沈毅將一些個頭比較大，有的已經變成了黃色的板栗全部摘下。
足足小半簍子，這才和沈寧下去。
別看小半簍子的板栗，但是真的敲開了之後，能搞一碗就算是不錯了。
這玩意兒看著非常占地方，撬開之後啥也不是。
“臥槽，好紮手啊。”
沈寧看著指尖冒出來的血珠，吸了吸。
“戴著手套也不保險，還是別拿了。”沈毅提醒道：“你用鐮刀，我用棒槌！”
“成！”
鐮刀的背麵將板栗給敲碎的難度，還是要不單純的用手，或者是用其餘的攻擊要小的多。
沈毅拿著一根棒槌，砰砰砰的就砸了下去。
順著裂口處，還是很好砸的。
紅褐色的板栗從裂縫中蹦出來，沈寧立即吃了一顆。
咬的那是咯嘣脆，格外的甜。
這玩意兒放在兔肉或者鴨肉中，都是一絕，就算是燉出來的湯汁，都有種濃濃的美味感。
就連沈毅在剝這些板栗的時候，都還是被紮了好幾下。
每次都紮的賊疼！
兩兄弟廢了九牛二虎之力，這才將小半簍子的板栗給敲完，整個人都有種虛脫的感覺。
“這吃點東西，可真的是太不容易了吧？”沈寧看著差點被紮壞了的手指，忍不住歎息道。
沈毅則是嘿嘿的笑了笑，美味的食物，總是這樣的。
將板栗劃開之後，沈毅的兔子還有鴨子也都差不多解凍好了。
“今天中午就搞一個剁椒蒸芋頭、辣椒炒肉、絲瓜湯、小魚仔、酸豆角肉末、西紅薯炒蛋，外加一個兔肉鍋和一個鴨肉鍋！”沈毅說道：“夠了沒？”
“要不再加一個土豆和紅燒冬瓜塊？”
“也行！”沈毅點點頭道：“我先把兔子和鴨子做了燉好，你先準備這些菜。”
“冇問題！”沈寧比了個手勢。
沈毅這邊先將兔肉和鴨肉剁碎，潮水之後，就開始放入作料煸炒。
這種燉鍋，其實都還是比較好的。
兩個燃料爐子之中倒入了燃料之後，沈毅將已經準備好的兩個鍋，分別放入了燉鍋之中。
中火開始慢燉。
芋頭需要現挖，沈寧已經搞定。
這些芋頭都不是很大，但是也夠了。
去皮之後，直接開始切片最後來一碗蒸芋頭。
辣椒去籽，不然這種幹旱天氣中出來的辣椒，就太辣了。
沈毅負責主廚，沈寧就負責準備菜肴。
將辣椒和肉片都切好之後，沈寧又將絲瓜、土豆還有冬瓜都給去皮。
辣椒炒肉算是沈毅他們這邊的一道靈魂菜，以前最喜歡做的就是辣椒炒肉或者是大蒜葉炒臘肉。
這兩個菜幾乎都是必備菜肴，關鍵是好吃，下飯！
絲瓜打湯，最是適合。
這種絲瓜湯比較的甘甜，又比較的濃鬱。
鮮嫩的絲瓜和老掉的絲瓜，口感完全就是一個天上一個地下。
這個絲瓜湯泡飯，真的不比其餘的肉菜湯飯差。
土豆最終還是選擇切成了土豆絲，用靈魂炒法，辣椒沫加入其中，這種土豆絲爽口中帶著一絲甘甜和辣味，還是很下飯的。
大塊的冬瓜經過改刀，但是不會切成片，也不會切成一坨坨的。
這種冬瓜用來做紅燒冬瓜，看起來就像是一塊塊的肉，吃起來自然也是格外的不錯！
主要的用料還是要和豆豉搭配，這樣才會好吃。
沈毅炒菜的速度，自然還是跟不上沈寧備菜的速度。
之後，沈寧又將番茄、雞蛋都給準備好，最後就是酸豆角。
這個都在酸菜壇子之中，取出來之後切成段，泡一會兒之後就可以用了。
最後就是小魚仔了，這都是活魚，但是小魚仔都不是很大。
腹部下麵，都已經掐掉並且處理了內髒。
不然，吃起來還是有點苦味。
小魚仔一般都是油煎，但是文火煎出來的和大火油炸出來的，則是完全兩種菜。
今日沈毅主要做的還是潤濕小魚仔。
主要搭配著的是青紅辣椒，外加各種輔料，魚仔不是嬌嫩的狀態，所以會格外的濕軟。
辣椒碎末的中和，會讓這道菜，成為僅次於酸豆角的最下飯菜的菜肴。
不管是小魚仔還是辣椒，都是一絕！
等到沈毅開始炒番茄炒蛋和酸豆角的時候，屋內已經是陣陣飄香。
“二哥，去喊他們吃飯。”沈毅在廚房喊道。
“ok！”沈寧推著雞公車出門，既然是去喊人，最起碼還是得帶一趟稻穀迴來，不然就是白跑了。
迴來的時候，自然就不是沈寧推著雞公車了，而是二伯推著的。
“好香了。”
“咱們的大廚今天居然準備了大菜？”
“嗯……雞肉？不對不對，這不是雞肉，這是……兔肉？”