它選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。
文思豆腐所需食材：豆腐（450克）、冬筍（10克）、雞胸脯肉（50克）、火腿（25克）、香菇（鮮）（25克）、生菜（15克）及鹽（4克）、味精（3克）等。
其中的製作方法：1.將豆腐削去老皮，切成細絲，用沸水焯去黃水和豆腥味；
2.把香菇去蒂，洗淨，切成細絲；
3.冬筍去皮，洗淨，煮熟，切成細絲；
4.雞脯肉用清水衝洗幹淨，煮熟，切成細絲；
5.熟火腿切成細絲；
6.生菜葉擇洗幹淨，用水焯熟，切成細絲；
7.香菇絲放入碗內，加雞清湯[1]50毫升，上籠蒸熟；
8.將鍋置火上，舀入雞清湯200毫升燒沸，投入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、青菜葉絲，加入精鹽燒沸，盛湯碗內加味精；
9.另取鍋置火上，舀入雞清湯500毫升，沸後投入豆腐絲，待豆腐絲浮上湯麵，即用漏勺撈起盛入湯碗內上桌。
當然了，文思豆腐這一道菜刀工精細，對廚師手藝要求很高。
香菇、冬筍、火腿、雞脯肉都必須切成頭發絲粗細的絲。
想想，那刀工，恐怕這個世界上就已經排除了很多人能夠做出文思豆腐的可能性了。
那麽荼粟到底能不能得到一碗文思豆腐嗎？！
夏澤昕不知道，他默默的看著不知道從哪裏找來食譜的荼粟，正在看文思豆腐介紹的荼粟。
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5.熟火腿切成細絲；
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7.香菇絲放入碗內，加雞清湯[1]50毫升，上籠蒸熟；
8.將鍋置火上，舀入雞清湯200毫升燒沸，投入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、青菜葉絲，加入精鹽燒沸，盛湯碗內加味精；
9.另取鍋置火上，舀入雞清湯500毫升，沸後投入豆腐絲，待豆腐絲浮上湯麵，即用漏勺撈起盛入湯碗內上桌。
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香菇、冬筍、火腿、雞脯肉都必須切成頭發絲粗細的絲。
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