江千帆的臉側了過來,“那麽請你做一盤番茄炒蛋,讓我看看你的水平。”
不要了吧!又做番茄炒蛋!我根本就沒有水平!
可是到如今,隻能趕鴨子上架了。
梅爾替林可頌找了一條白圍裙,她來到台麵前,腦海中是江千帆流暢的身姿揮之不去。
她吸了一口氣,番茄炒蛋而已!這一次保證吃不死人!
跌宕的心緒平靜下來。
林可頌選取了雞蛋與番茄,鎖定了所有她需要的配料,將江千帆方才所演示的一切重複著做了出來。
雞蛋的蛋漿要打出細密的泡沫來,番茄的厚薄要適中,中間的葉蒂要切除。
江千帆的刀工太好,番茄的汁液完整地留在每一瓣中,台麵上十分潔淨。而林可頌與之相比就顯得“慘不忍睹”,就算江千帆不說,林可頌也覺得自己將番茄最為精華的部分流失在台上了。
翻炒,顛鍋,入料,熬製,勾芡……盡管林可頌每一步都試圖模仿之前的江千帆。她的神經完全緊繃,精力無比集中於手中的每一個細節。
但每一步,都有一種畫虎不成反類犬的滑稽感。
林可頌將自己的番茄炒蛋盛出來的時候,一番對比之下,讓她更加深刻地認識到,什麽是大師傑作啊!
江千帆作為一個米其林星級主廚,對食物的要求自然是十分之高的。
林可頌忽然可以理解為什麽當時自己帶他去吃的所有小吃,他隻吃一口的原因了。
梅爾將勺子輕輕靠在盤子的邊沿。
江千帆伸出手,首先確認了盤子的所在之後,低下頭來,舀起了一勺,在鼻子前停留了不到一秒。
那個短暫的瞬間,如同美食電影的海報一般。
他微微張開了唇,他的舌尖觸上勺子的那一刻,林可頌的心髒仿佛也被什麽柔軟的東西掠過。
她在心裏祈禱著,他會將她的番茄炒蛋咽下去……千萬不要吐掉!
更不會用那一日海選評審的措辭來形容她入門級別的番茄炒蛋。
她是認真的,隻因為她知道它會被送到他的麵前。
林可頌發覺自己終於明白了那一日參賽者麵對美食評審的心情。
忐忑、緊張,手心冒起了薄汗。
梅爾則用同情的目光看著林可頌,似乎在安慰她說:無論江千帆說什麽你都不必放在心上。
但是林可頌知道,無論他說什麽,自己都會印象深刻。
“雞蛋的鹹度與番茄的酸度不在一個層次,味覺平衡失調。番茄在鍋裏留的時間太久,導致口感稀軟。煎蛋時候的油熱度不夠,因此雞蛋不夠蓬鬆。我個人不明白為什麽溫斯頓會評論它為‘地獄紅湯’。”
他的聲音冷靜而客觀,仿佛定律一般有著讓人深信不疑的力度。
正因為如此,林可頌更加不想聽到他對她的失敗像是對待其他人一樣“一言以蔽之”。
“你的番茄炒蛋並不好吃,但也並沒有難吃到被稱為地獄的地步。”
一直低著頭,感覺像是自行車負重騎了兩萬五千裏的林可頌猛地抬起頭來,難以置信地看著江千帆。
江千帆的“並不難吃”對於尋常人來說是多麽高的讚美啊!
不要了吧!又做番茄炒蛋!我根本就沒有水平!
可是到如今,隻能趕鴨子上架了。
梅爾替林可頌找了一條白圍裙,她來到台麵前,腦海中是江千帆流暢的身姿揮之不去。
她吸了一口氣,番茄炒蛋而已!這一次保證吃不死人!
跌宕的心緒平靜下來。
林可頌選取了雞蛋與番茄,鎖定了所有她需要的配料,將江千帆方才所演示的一切重複著做了出來。
雞蛋的蛋漿要打出細密的泡沫來,番茄的厚薄要適中,中間的葉蒂要切除。
江千帆的刀工太好,番茄的汁液完整地留在每一瓣中,台麵上十分潔淨。而林可頌與之相比就顯得“慘不忍睹”,就算江千帆不說,林可頌也覺得自己將番茄最為精華的部分流失在台上了。
翻炒,顛鍋,入料,熬製,勾芡……盡管林可頌每一步都試圖模仿之前的江千帆。她的神經完全緊繃,精力無比集中於手中的每一個細節。
但每一步,都有一種畫虎不成反類犬的滑稽感。
林可頌將自己的番茄炒蛋盛出來的時候,一番對比之下,讓她更加深刻地認識到,什麽是大師傑作啊!
江千帆作為一個米其林星級主廚,對食物的要求自然是十分之高的。
林可頌忽然可以理解為什麽當時自己帶他去吃的所有小吃,他隻吃一口的原因了。
梅爾將勺子輕輕靠在盤子的邊沿。
江千帆伸出手,首先確認了盤子的所在之後,低下頭來,舀起了一勺,在鼻子前停留了不到一秒。
那個短暫的瞬間,如同美食電影的海報一般。
他微微張開了唇,他的舌尖觸上勺子的那一刻,林可頌的心髒仿佛也被什麽柔軟的東西掠過。
她在心裏祈禱著,他會將她的番茄炒蛋咽下去……千萬不要吐掉!
更不會用那一日海選評審的措辭來形容她入門級別的番茄炒蛋。
她是認真的,隻因為她知道它會被送到他的麵前。
林可頌發覺自己終於明白了那一日參賽者麵對美食評審的心情。
忐忑、緊張,手心冒起了薄汗。
梅爾則用同情的目光看著林可頌,似乎在安慰她說:無論江千帆說什麽你都不必放在心上。
但是林可頌知道,無論他說什麽,自己都會印象深刻。
“雞蛋的鹹度與番茄的酸度不在一個層次,味覺平衡失調。番茄在鍋裏留的時間太久,導致口感稀軟。煎蛋時候的油熱度不夠,因此雞蛋不夠蓬鬆。我個人不明白為什麽溫斯頓會評論它為‘地獄紅湯’。”
他的聲音冷靜而客觀,仿佛定律一般有著讓人深信不疑的力度。
正因為如此,林可頌更加不想聽到他對她的失敗像是對待其他人一樣“一言以蔽之”。
“你的番茄炒蛋並不好吃,但也並沒有難吃到被稱為地獄的地步。”
一直低著頭,感覺像是自行車負重騎了兩萬五千裏的林可頌猛地抬起頭來,難以置信地看著江千帆。
江千帆的“並不難吃”對於尋常人來說是多麽高的讚美啊!