?+9?^???u??6h3?k???#l???!???;p?s?2?v?~_??f????看來，吳大廚食府本身就是一個下金蛋的地方了，在這樣一個下金蛋的地方再下金蛋的話，這得是什麽樣的服務呢？\r
吳小正告訴了他答案。\r
“這裏提供的是湘水最尊貴的餐飲服務，重點就在尊貴二字上麵。”\r
“為了體現尊貴，這裏的包廂一定要大，包廂內除了餐桌，還要設有休息區，要配上高級的沙發、茶幾等，每個包間衛生間也是必備的，整個三樓還需要鋪上高檔的地毯。”\r
“一句話，這裏的裝修怎麽尊貴、怎麽有檔次就怎麽來。”\r
“還有，這裏的茶水是頂級的，菜品也是頂級的，服務也是頂級的。”\r
“為了體現尊貴，三樓的餐飲我們隻接受預約，沒預約的一概不提供服務。”\r
……\r
隨著吳小正的侃侃而談，沈默又一次聽呆了。\r
他心想，如果真把老板說的這些都實現，那湘水大飯店那種包廂真的就上不了檔次了。\r
敢情老板是想把整個湘水的高端客戶全部吃下啊！\r
吳敏霞此時也在想，難怪這小子要在裝修改造、設備投入上做30萬這麽多的預算，原來光是三樓的投入就要花費不少。\r
不過這樣大手筆的投入真的值嗎？\r
沈默也問出了這個問題：“老板，投入太高的話，會不會賺不迴來啊？”\r
吳小正又笑了，笑得很得意。\r
“既然是尊貴的服務，那價格也必須對得起這樣的服務才行啊！”\r
“這麽跟你說吧，一樓的大廳，一桌的平均消費大概在100元左右，到了二樓的包廂，起碼得兩到三倍，而到了三樓這裏，起碼得五到十倍才算得上尊貴服務啊。”\r
沈默又一次聽呆了。\r
哦，天哪，老板這是準備搶錢。\r
他算了一下，按照吳小正的安排，整個三樓總共也隻弄十個左右的包廂，小包二十來個平方，中包三十多平方，大包四十多平方，再加一個近六十平方的宴會廳。\r
可就算是小包，最低消費也得500塊，差不多是一個普通幹部兩到三個月的工資。\r
這樣的消費，普通人肯定是消費不起的，能消費得起的是湘水那些先富起來的有錢人，更大的可能是企事業單位的公款消費。\r
哦，天哪，那些企事業單位的腰包又得空下去一截了。\r
可沈默又不得不承認，按照現在的世情，公款消費確實是主流，這種現象誰也沒法阻止。\r
老板真精！\r
沈默隻能如此感歎。\r
不過沈默又在想，這麽高的消費，並且還隻接受預約服務，這裏真的有人來吃嗎？\r
“來，沈默，我來告訴你怎麽來搶這種高端生意。”\r
吳小正又開始給他釋疑。\r
“既然三樓提供的是最尊貴的服務，那這種尊貴首先就要體現在細節方麵。比如說，為了保護這些尊貴客人的隱私，上三樓的入口和樓梯就應該設在後麵，和前麵大堂徹底隔開，這樣客人一下車，就可以直接上樓。”\r
聽到這一句後，沈默又忍不住拍手稱絕。\r
“老板，這個主意絕妙啊，我以前就聽肖榮華講，湘水大飯店最不好的地方就是得從大堂上包廂，搞得領導們上上下下時，大堂的客人看他們的眼神，就像在看貪官汙吏，感覺很不好啊！”\r
不得不說，沈默真的很快進入了角色。\r
他之前還在為企事業單位的錢包而心痛，現在卻在為老板的賺錢高招而稱快了。\r
他也不得不承認，光是這一點簡單的想法，就能從湘水大飯店搶來不少的生意。\r
吳小正也忍不住笑了。\r
那肖榮華不就是一個貪官汙吏嗎！\r
不過領導幹部公款吃喝是現在的世情，這個錢他不可能不賺。\r
“所以啊，我們一定要在細節方麵想得非常周到。比如說，客人的車來了，停好之後，我們一定得準備專門的布套，幫他們把車牌給套上，免得他們的身份被泄露。”\r
“還有，這裏上三樓，一定得安裝專用的電梯，不能讓客人辛辛苦苦來爬樓梯，也不能讓客人喝得醉醺醺的，還要搖搖晃晃地下樓梯，那樣不安全。”\r
……\r
吳小正一點一點地講解起來，講得非常細，很多細節方麵都想得特別周到。\r
沈默不得不再次歎服。\r
如果把小老板這些構想都一一實現，再加上菜的品質有保障的話，那現在湘水最好的湘水大飯店就真的不夠檔次了，根本就沒法跟吳大廚來競爭。\r
最起碼，沈默覺得如果自己是老板，又不差錢的話，他是寧願來吳大廚享受，也不會再去湘水大飯店。\r
沈默也相信，那些當領導的，來慣這裏之後，肯定也不會再想去湘水大飯店。\r
看來，這裏確實是一個下金蛋的地方，而小老板在搶生意方麵也確實很有一套。\r
他開始好奇，吳大廚出品的菜品到底會有多好？\r
他也好奇，這個地方開起來之後，到底能有多賺錢？\r
這些都需要時間來印證。\r
不過也快了，按照小老板的構想，這裏的裝修期頂多也才三個月。\r
三個月後就能見到成效。\r
……\r
又經過一番細細的交代，這棟將成為吳大廚食府的門市大樓，在裝修改造方麵的思路已基本明確，具體的落實工作，將會由沈默來完成。\r
一行人走出了門市大樓。\r
“小正，現在整棟樓都用來做食府了，那食品公司的辦公樓呢？”吳敏霞關心地問了起來。\r
因為即將在城裏安家，吳敏霞自然迫切希望，上班的地方也是在城裏。\r
吳小正用手一指後麵停車場的那一排建議車棚：“簡單，把這個拆了，在這裏建一棟四五層的辦公樓，以後食品公司和餐飲事業部的辦公場所都在這裏。”\r
然後他又用手一指臨時倉庫：“把那裏也拆了，在那裏建一棟員工宿舍樓。”\r
劉誌軍問道：“那倉庫呢？咱們現在的產品倉庫還是臨時租賃的呢。”\r
吳小正指了指靠近門市大樓的那一邊：“那裏不是還空了一塊嘛，倉庫建在那邊，和食府的倉庫、清洗區一起安排到那邊。”\r
對於整個場地的使用，吳小正早已胸有成竹。\r
要知道，這個地方長寬各足有50米。這麽大的地方，吳小正自然不可能讓它浪費。\r
在這個小縣城裏，雖然還談不上寸土寸金，但吳小正也不可能讓這種城中心地方如此浪費。\r
在一番指點之後，吳大廚準備大搞建設了。\r
這是要興旺發達的前奏。\r
吳小正告訴了他答案。\r
“這裏提供的是湘水最尊貴的餐飲服務，重點就在尊貴二字上麵。”\r
“為了體現尊貴，這裏的包廂一定要大，包廂內除了餐桌，還要設有休息區，要配上高級的沙發、茶幾等，每個包間衛生間也是必備的，整個三樓還需要鋪上高檔的地毯。”\r
“一句話，這裏的裝修怎麽尊貴、怎麽有檔次就怎麽來。”\r
“還有，這裏的茶水是頂級的，菜品也是頂級的，服務也是頂級的。”\r
“為了體現尊貴，三樓的餐飲我們隻接受預約，沒預約的一概不提供服務。”\r
……\r
隨著吳小正的侃侃而談，沈默又一次聽呆了。\r
他心想，如果真把老板說的這些都實現，那湘水大飯店那種包廂真的就上不了檔次了。\r
敢情老板是想把整個湘水的高端客戶全部吃下啊！\r
吳敏霞此時也在想，難怪這小子要在裝修改造、設備投入上做30萬這麽多的預算，原來光是三樓的投入就要花費不少。\r
不過這樣大手筆的投入真的值嗎？\r
沈默也問出了這個問題：“老板，投入太高的話，會不會賺不迴來啊？”\r
吳小正又笑了，笑得很得意。\r
“既然是尊貴的服務，那價格也必須對得起這樣的服務才行啊！”\r
“這麽跟你說吧，一樓的大廳，一桌的平均消費大概在100元左右，到了二樓的包廂，起碼得兩到三倍，而到了三樓這裏，起碼得五到十倍才算得上尊貴服務啊。”\r
沈默又一次聽呆了。\r
哦，天哪，老板這是準備搶錢。\r
他算了一下，按照吳小正的安排，整個三樓總共也隻弄十個左右的包廂，小包二十來個平方，中包三十多平方，大包四十多平方，再加一個近六十平方的宴會廳。\r
可就算是小包，最低消費也得500塊，差不多是一個普通幹部兩到三個月的工資。\r
這樣的消費，普通人肯定是消費不起的，能消費得起的是湘水那些先富起來的有錢人，更大的可能是企事業單位的公款消費。\r
哦，天哪，那些企事業單位的腰包又得空下去一截了。\r
可沈默又不得不承認，按照現在的世情，公款消費確實是主流，這種現象誰也沒法阻止。\r
老板真精！\r
沈默隻能如此感歎。\r
不過沈默又在想，這麽高的消費，並且還隻接受預約服務，這裏真的有人來吃嗎？\r
“來，沈默，我來告訴你怎麽來搶這種高端生意。”\r
吳小正又開始給他釋疑。\r
“既然三樓提供的是最尊貴的服務，那這種尊貴首先就要體現在細節方麵。比如說，為了保護這些尊貴客人的隱私，上三樓的入口和樓梯就應該設在後麵，和前麵大堂徹底隔開，這樣客人一下車，就可以直接上樓。”\r
聽到這一句後，沈默又忍不住拍手稱絕。\r
“老板，這個主意絕妙啊，我以前就聽肖榮華講，湘水大飯店最不好的地方就是得從大堂上包廂，搞得領導們上上下下時，大堂的客人看他們的眼神，就像在看貪官汙吏，感覺很不好啊！”\r
不得不說，沈默真的很快進入了角色。\r
他之前還在為企事業單位的錢包而心痛，現在卻在為老板的賺錢高招而稱快了。\r
他也不得不承認，光是這一點簡單的想法，就能從湘水大飯店搶來不少的生意。\r
吳小正也忍不住笑了。\r
那肖榮華不就是一個貪官汙吏嗎！\r
不過領導幹部公款吃喝是現在的世情，這個錢他不可能不賺。\r
“所以啊，我們一定要在細節方麵想得非常周到。比如說，客人的車來了，停好之後，我們一定得準備專門的布套，幫他們把車牌給套上，免得他們的身份被泄露。”\r
“還有，這裏上三樓，一定得安裝專用的電梯，不能讓客人辛辛苦苦來爬樓梯，也不能讓客人喝得醉醺醺的，還要搖搖晃晃地下樓梯，那樣不安全。”\r
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吳小正一點一點地講解起來，講得非常細，很多細節方麵都想得特別周到。\r
沈默不得不再次歎服。\r
如果把小老板這些構想都一一實現，再加上菜的品質有保障的話，那現在湘水最好的湘水大飯店就真的不夠檔次了，根本就沒法跟吳大廚來競爭。\r
最起碼，沈默覺得如果自己是老板，又不差錢的話，他是寧願來吳大廚享受，也不會再去湘水大飯店。\r
沈默也相信，那些當領導的，來慣這裏之後，肯定也不會再想去湘水大飯店。\r
看來，這裏確實是一個下金蛋的地方，而小老板在搶生意方麵也確實很有一套。\r
他開始好奇，吳大廚出品的菜品到底會有多好？\r
他也好奇，這個地方開起來之後，到底能有多賺錢？\r
這些都需要時間來印證。\r
不過也快了，按照小老板的構想，這裏的裝修期頂多也才三個月。\r
三個月後就能見到成效。\r
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又經過一番細細的交代，這棟將成為吳大廚食府的門市大樓，在裝修改造方麵的思路已基本明確，具體的落實工作，將會由沈默來完成。\r
一行人走出了門市大樓。\r
“小正，現在整棟樓都用來做食府了，那食品公司的辦公樓呢？”吳敏霞關心地問了起來。\r
因為即將在城裏安家，吳敏霞自然迫切希望，上班的地方也是在城裏。\r
吳小正用手一指後麵停車場的那一排建議車棚：“簡單，把這個拆了，在這裏建一棟四五層的辦公樓，以後食品公司和餐飲事業部的辦公場所都在這裏。”\r
然後他又用手一指臨時倉庫：“把那裏也拆了，在那裏建一棟員工宿舍樓。”\r
劉誌軍問道：“那倉庫呢？咱們現在的產品倉庫還是臨時租賃的呢。”\r
吳小正指了指靠近門市大樓的那一邊：“那裏不是還空了一塊嘛，倉庫建在那邊，和食府的倉庫、清洗區一起安排到那邊。”\r
對於整個場地的使用，吳小正早已胸有成竹。\r
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在這個小縣城裏，雖然還談不上寸土寸金，但吳小正也不可能讓這種城中心地方如此浪費。\r
在一番指點之後，吳大廚準備大搞建設了。\r
這是要興旺發達的前奏。\r