第363章 準備虎口奪食

    k.b:l???????&??(?fz?z?u?7>1&p4????vbxm??;?l9??v?v???覺得自己還是很幸運的。\r


    自重生以來，各項事情都還算進展得順風順水。\r


    尤其是在商業方麵，自己更是沒吃太多苦頭，每當事多時，總是有人來幫他分擔。\r


    比如這次吳大廚食府的事，原本他以為很多事都需要親力親為了的，卻沒想到突然冒出一個沈默來，一下又能把大部分事情分擔過去。\r


    其實吳小正有件事一直沒想明白。\r


    在他重生前，他一直覺得，錢並不能給他帶來想要的幸福。\r


    可重生後，他還是不由自主地想去賺錢。\r


    就好比說現在，他明明有吳大廚食品加工廠這個賺錢機器了，可他還要去折騰吳大廚食府。\r


    這是為什麽？\r


    想來想去，他覺得原因可能有幾點。\r


    一是一種習慣。\r


    這就不用說了。\r


    在前世，他一直是在努力賺錢，賺錢已經成為了一種習慣，有錢不賺他就不舒服。\r


    重生後還是延續了這個習慣。\r


    習慣是很難改的！\r


    二是因為安全感的缺失。\r


    吳小正知道，因為利益，接下來的這個社會將變成一個競爭很殘酷的社會，如果沒有自保的實力，很可能就會被人吃得渣都不剩。\r


    尤其是當自身發展成一塊肥肉時。\r


    吳小正還知道，能給他自保實力的不是他的武力，也不是他所沒有的權力，而是在經濟方麵的實力。隻有當他變得足夠龐大，別人一口吃不下時，他才會稍微安全點。\r


    不管怎樣，吳小正賺錢的腳步是沒法停下來了。\r


    接下來的一天，吳小正上完課後，又立即往供銷公司倉庫那邊奔。\r


    按照約定，今天大家要一起對這個地盤進行規劃。\r


    再過一陣子，這裏就不再叫供銷公司倉庫，而是叫吳大廚食府了。\r


    “老板，來啦。”沈默先迎了上來。\r


    此時的沈默其實內心是震驚的。\r


    他已經打聽到，這個厲害的老板此時還在讀初中，可他不僅一手創辦了吳大廚，還在湘水整出了很多大事。\r


    比如說一個倉庫收購案導致了肖榮華下台，一次毆打又整倒了談仲海父子，現在又是戴書記眼中的紅人等。\r


    湘水就這麽大，有些消息用心打聽一下，還是很容易知道的。\r


    震驚歸震驚，沈默並沒有因為小老板的年齡而減輕自己對他的尊敬。\r


    他明白，既然自己已經決定了要在他手下討飯吃，那擺正自己的位置是必須的。\r


    吳敏霞跟劉誌軍也已經等在這裏了，這個地方事關整個吳大廚在縣城的規劃。\r


    吳小正一到，他們也立即跟了上來。\r


    “先安排食府的規劃吧。”吳小正帶著大家走向了門市大樓。\r


    因為沈默即將是餐飲事業部的負責人，吳小正對他的培養是無時不刻的。\r


    “先明確一點，我們的吳大廚食府，定位是中高檔中餐廳。”\r


    沈默立刻發揮出他的好學精神：“老板，這個中高端的標準是什麽？”\r


    不懂就問，這是一種優秀的品質，吳小正耐心地迴道：“湘水大飯店知道吧，按照它的標準，在湘水算得上是高檔餐廳。可在我的眼裏，它隻能勉強算得上是中檔。”\r


    沈默暗暗一驚。\r


    湘水大飯店的生意之火他是知道的，在湘水基本上沒有競爭對手。可看現在老板的意思，是打算把檔次再提升一檔。\r


    這是準備搶湘水大飯店的生意？\r


    還真有這個可能。\r


    從位置上來看，兩家隔得並不遠。\r


    從規模上來看，如果這邊整棟大樓都用來做餐飲的話，那這邊的規模比湘水大飯店還要大。\r


    在湘水這樣的小地方，如此規模、如此檔次的飯店，必須得從湘水大飯店嘴裏搶食啊！\r


    可湘水大飯店在這裏已經根深蒂固了，吳大廚食府能行嗎？\r


    吳小正接下來的話似乎印證了沈默這一猜測。\r


    “因此，我們無論是在格調上、裝修標準上、菜品品質上、服務質量上……都得高出湘水大飯店一個檔次。”\r


    吳小正的目標確實非常明確。\r


    沈默又暗暗吃了一驚。\r


    老板這真的是準備虎口奪食。\r


    沈默由不得悄悄對比起兩家的實力來。\r


    他知道，湘水大飯店在湘水是有一定背景和關係的，不過老板這邊，似乎跟戴書記、楊主任、梁局長等關係還不錯，聽說地區的廖書記也對他另眼相看……\r


    確實，論背景和關係，吳大廚食府是不用怕湘水大飯店的。\r


    隻不過沈默也知道，經營飯店搶生意可不是那麽好搶的。\r


    最起碼，湘水大飯店在本地經營了很多年，跟大部分政府部門、單位都已建立了良好的關係。\r


    吳大廚食府這邊，如果沒有過硬的菜品品質、服務、性價比等，想從湘水大飯店那邊虎口奪食還真有點難！\r


    沈默還意識到，到時真搶起生意來，估計明爭暗鬥是免不了的。\r


    看來，這個工作還真不好做啊！\r


    吳小正確實有虎口奪食的意思。\r


    從決定開吳大廚食府時，他對此就有心理準備。\r


    湘水就這麽大，騎車從南跑到北，總共也隻要十幾分鍾。\r


    如此小的彈丸之地，他想開兩家大一點的餐廳都不可能，因此必須從湘水大飯店搶客源，而且是搶高端客源。\r


    因此也正如沈默所想的那樣，明爭暗鬥肯定是避免不了的。\r


    這聽起來似乎有點殘酷。\r


    可生意場上就是這樣的，同行相殺，不是你死就是我活，講不得半點仁慈。\r


    在生意方麵，吳小正向來都是殺伐果斷。\r


    而且，在餐飲經營這一方麵，吳小正是有足夠信心的。\r


    “考考你，如果這整棟樓都用來開餐廳的話，你覺得吳大廚食府一次最多可以容納多少就餐顧客？”\r


    吳小正對沈默的考驗無時不在。\r


    這對沈默來說又是一個小難題，因為他在餐飲這一行畢竟還是個外行。\r


    不過沈默也不是啥都不懂的。\r


    “我觀察了一下湘水大飯店，它那裏一樓二樓都是做餐飲，加起來大概500個平方，大廳加包廂總共大概有300個餐位。這麽一推算，我們這裏起碼可以容納600人以上。”\r


    吳小正忍不住又高看了沈默一眼。\r


    他的這個推算結果，已經非常接近準確數據。\r


    那就把準確數據灌輸給他！\r