第760章 庖廚之道
繼承土地廟，從教黃皮子討封開始 作者：孤舟牧雲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“師父，你們的飯菜好了。”
胡一巧笑嫣然的拱手，胡五、胡六端著托盤、提著酒水，在後麵賠笑。
嶽川招了招手，“都是自家人，客氣什麽，過來坐。”
三人連忙應了一聲，擺好酒菜，拉開座椅。
嶽川看了一眼菜色，聞了一下菜香，又嚐了幾口，隨即緩緩點頭。
“不錯！有長進！來來來，都嚐嚐，嚐嚐！”
胡五、胡六頓時眉開眼笑。
沒有什麽事情比得到師父的認可和誇獎更開心了。
吃了幾口，嶽川端起酒杯。
“吳國馬上也要開始建造稷下廣場，到時候稷下飯莊也要進入吳國。”
胡一問道：“師父，姑蘇城不是已經有稷下飯莊了嗎？”
“跟那個不一樣！”嶽川解釋道：“姑蘇城外的稷下飯莊隻是製作酒菜，而且服務對象是水族精怪，並非吳國百姓。接下來，稷下飯莊要進入的是姑蘇城，跟咱們這裏一樣，是服務所有百姓。”
胡一瞬間明白了。
姑蘇城外碼頭上的稷下飯莊，一桌酒菜數百錢，最貴的上千錢。
普通百姓根本消費不起。
而薑國的稷下飯莊，最便宜的飯才半個錢。
這是嶽川特意叮囑的。
如果有遇到困難，吃不起飯的人，可以到稷下飯莊點這種最便宜的飯。
結賬的時候，因為半個錢的原因，就可以用“找不開”為借口，把飯錢免了。
說是半個錢，實際上根本不要錢。
既能讓遇到困難的人解決吃飯問題，又能保全對方顏麵。
除此之外，稷下飯莊還有各種檔次的飯菜，適應不同的消費群體。
“師父，吳國的稷下廣場什麽時候開工？稷下飯莊什麽時候開張？我們現在是不是就要開始培養人手？”
嶽川說道：“吳國國相正在薑國，估計還會逗留一段時間。等他迴去之後，姑蘇城的稷下廣場就會開工，預計三五個月的時間，飯莊就會建成。人手方麵，沒有問題吧？”
“沒有問題！”
胡一還沒說話，胡五、胡六已經搶答。
“師父，我們這段時間一直在培養人手，還收了好多機靈乖巧、天賦異稟的弟子，雖然火候還差了點，但是有我們倆帶著，應該能把場子支起來。”
“對對對！薑國這邊已經走上正軌，有阿姐看著根本錯不了，我們倆正好可以去吳國做貢獻。”
“做貢獻？”胡一冷笑一聲，“你們倆是不想被我管束，一門心思出去玩吧！”
嶽川笑了笑，說道：“胡一管得嚴是為你們倆好。民以食為天，你們能把飲食鑽研明白，一樣可以證得大道、名留青史。你們看老麵神，一樣能享受萬家香火。”
老麵神純屬意外。
想當初，嶽川一天都掙不了一萬香火，老麵神卻輕輕鬆鬆破萬，看得嶽川直瞪眼。
哪怕現在，嶽川土地廟、城隍廟、山神廟、河神廟等一大堆廟加起來，才超過老麵神的勢頭。
沒辦法，華夏的百姓實用至上。
老麵神天天用，誰用誰知道，用過的都說好。
但是土地公、城隍之類的神，最多也就是初一十五，或者逢年過節上個香。
胡一等人自然知道老麵神，也羨慕老麵神的火爆。
不僅是香火，還有功德。
胡五忍不住垂涎，“師父，我們也能像老麵神一樣，得到人們的香火供奉嗎？”
嶽川點頭，“這世上有兩個職業，永遠不會被淘汰。”
“哪兩個？”胡六很自覺的捧哏。
“一個是郎中，也就是白家那種！”
“這個我們懂！”
“對對對！白家的醫術厲害，走到哪都餓不著。”
“另一個呢？”
嶽川笑著答道：“另一個就是你們，廚子！”
“我們？”
胡五、胡六都難以置信的瞪大眼睛。
“沒錯！就是你們！”嶽川喝了一口酒，“學木匠之類的手藝，也不能保證天天有活，不能保證吃飽飯。但是學廚子，永遠都不愁吃飯。”
“無論什麽世道，都餓不著廚子。你們的徒子徒孫可以靠兩把菜刀走南闖北，無論到什麽地方都能站穩腳，紮下根。”
“所以，隻要你們認真鑽研，悉心傳授，門徒遍布天下，萬世香火絕非難事！”
嶽川說的是實話。
上輩子的世界裏，華人走出國門到異國他鄉闖蕩，除了幹苦力，大部分是開餐館。
靠著經營餐館，華人基本都能站穩腳跟，然後一步步發展起來，他們的子孫再涉足其他行業，一步步完成階級的跨越。
所以，嶽川很看好胡五、胡六。
如果能把庖廚之道發展起來，胡五、胡六就能成為這一行的祖師爺。
就像木匠拜魯班，讀書人拜孔子，刀筆吏拜蕭何一樣，後世的廚子們拜胡五、胡六，也不是不可以。
就算無法成聖，能做祖也不錯。
胡五、胡六對視一眼，目光中滿是熾熱。
他倆天賦不好，比不上大姐和二哥，投入再多的努力也沒用，所以對修行不怎麽熱乎。
但這並不意味他們不想幹出一番事業。
隻是，幹事業太難了，也太苦了，沒有吃肉喝酒來的舒服。
然而嶽川描述的前景，能夠把愛好和事業結合起來，胡五、胡六瞬間動心了。
“我們一定謹遵師命！”
“庖廚之道，就是我們的道！”
嶽川哈哈一笑，“來，大家一起，祝賀胡五、胡六！”
一杯飲下，嶽川叮囑道：“庖廚之道博大精深，各種菜式用到的烹飪手法各不相同，工具也五花八門。你們眼下背靠稷下飯莊，工具和原材料不用擔心，但是尋常人不同。”
“他們條件有限，工具有限，材料更有限。所以，你們要做兩手準備。”
“師父，哪兩手準備？”
嶽川抬起左手，“一個是高端市場，食不厭精膾不厭細，專門迎合那些有錢人，極盡其能的奢華、高端，除了食物，還要講究各種餐具，以及餐桌文化、餐桌禮儀等。”
“比如用餐時每個人應該穿什麽樣的衣服，奏什麽樣的音樂，用哪幾根手指持拿餐具，餐具應該捏什麽部位，用多大的力道。每個人身後應該站多少人，分別負責傳菜、添水、倒酒等……”
“什麽樣的人用什麽樣的禮儀，這一點你們可以參考《周禮》，製作出你們自己的《禮》。然後是廚師、侍從，都要經過專業的學習、培訓、考核才能上崗。”
“沒錯！就是站在旁邊遞絲巾的人、收吐骨碟的人，也要經過專門的培訓，持證上崗。”
聽到嶽川的話，在場幾人全都目瞪口呆。
這……這簡直了……
“師父，吃個飯而已，沒必要這樣折磨自己吧？有錢人傻嗎？還會花錢找不自在？”
嶽川哈哈一笑，“你們的廚藝再高超，也隻能滿足有錢人的口腹之欲。但有錢人的胃口，遠遠不是口腹之欲能夠滿足的。”
胡一巧笑嫣然的拱手，胡五、胡六端著托盤、提著酒水，在後麵賠笑。
嶽川招了招手，“都是自家人，客氣什麽，過來坐。”
三人連忙應了一聲，擺好酒菜，拉開座椅。
嶽川看了一眼菜色，聞了一下菜香，又嚐了幾口，隨即緩緩點頭。
“不錯！有長進！來來來，都嚐嚐，嚐嚐！”
胡五、胡六頓時眉開眼笑。
沒有什麽事情比得到師父的認可和誇獎更開心了。
吃了幾口，嶽川端起酒杯。
“吳國馬上也要開始建造稷下廣場，到時候稷下飯莊也要進入吳國。”
胡一問道：“師父，姑蘇城不是已經有稷下飯莊了嗎？”
“跟那個不一樣！”嶽川解釋道：“姑蘇城外的稷下飯莊隻是製作酒菜，而且服務對象是水族精怪，並非吳國百姓。接下來，稷下飯莊要進入的是姑蘇城，跟咱們這裏一樣，是服務所有百姓。”
胡一瞬間明白了。
姑蘇城外碼頭上的稷下飯莊，一桌酒菜數百錢，最貴的上千錢。
普通百姓根本消費不起。
而薑國的稷下飯莊，最便宜的飯才半個錢。
這是嶽川特意叮囑的。
如果有遇到困難，吃不起飯的人，可以到稷下飯莊點這種最便宜的飯。
結賬的時候，因為半個錢的原因，就可以用“找不開”為借口，把飯錢免了。
說是半個錢，實際上根本不要錢。
既能讓遇到困難的人解決吃飯問題，又能保全對方顏麵。
除此之外，稷下飯莊還有各種檔次的飯菜，適應不同的消費群體。
“師父，吳國的稷下廣場什麽時候開工？稷下飯莊什麽時候開張？我們現在是不是就要開始培養人手？”
嶽川說道：“吳國國相正在薑國，估計還會逗留一段時間。等他迴去之後，姑蘇城的稷下廣場就會開工，預計三五個月的時間，飯莊就會建成。人手方麵，沒有問題吧？”
“沒有問題！”
胡一還沒說話，胡五、胡六已經搶答。
“師父，我們這段時間一直在培養人手，還收了好多機靈乖巧、天賦異稟的弟子，雖然火候還差了點，但是有我們倆帶著，應該能把場子支起來。”
“對對對！薑國這邊已經走上正軌，有阿姐看著根本錯不了，我們倆正好可以去吳國做貢獻。”
“做貢獻？”胡一冷笑一聲，“你們倆是不想被我管束，一門心思出去玩吧！”
嶽川笑了笑，說道：“胡一管得嚴是為你們倆好。民以食為天，你們能把飲食鑽研明白，一樣可以證得大道、名留青史。你們看老麵神，一樣能享受萬家香火。”
老麵神純屬意外。
想當初，嶽川一天都掙不了一萬香火，老麵神卻輕輕鬆鬆破萬，看得嶽川直瞪眼。
哪怕現在，嶽川土地廟、城隍廟、山神廟、河神廟等一大堆廟加起來，才超過老麵神的勢頭。
沒辦法，華夏的百姓實用至上。
老麵神天天用，誰用誰知道，用過的都說好。
但是土地公、城隍之類的神，最多也就是初一十五，或者逢年過節上個香。
胡一等人自然知道老麵神，也羨慕老麵神的火爆。
不僅是香火，還有功德。
胡五忍不住垂涎，“師父，我們也能像老麵神一樣，得到人們的香火供奉嗎？”
嶽川點頭，“這世上有兩個職業，永遠不會被淘汰。”
“哪兩個？”胡六很自覺的捧哏。
“一個是郎中，也就是白家那種！”
“這個我們懂！”
“對對對！白家的醫術厲害，走到哪都餓不著。”
“另一個呢？”
嶽川笑著答道：“另一個就是你們，廚子！”
“我們？”
胡五、胡六都難以置信的瞪大眼睛。
“沒錯！就是你們！”嶽川喝了一口酒，“學木匠之類的手藝，也不能保證天天有活，不能保證吃飽飯。但是學廚子，永遠都不愁吃飯。”
“無論什麽世道，都餓不著廚子。你們的徒子徒孫可以靠兩把菜刀走南闖北，無論到什麽地方都能站穩腳，紮下根。”
“所以，隻要你們認真鑽研，悉心傳授，門徒遍布天下，萬世香火絕非難事！”
嶽川說的是實話。
上輩子的世界裏，華人走出國門到異國他鄉闖蕩，除了幹苦力，大部分是開餐館。
靠著經營餐館，華人基本都能站穩腳跟，然後一步步發展起來，他們的子孫再涉足其他行業，一步步完成階級的跨越。
所以，嶽川很看好胡五、胡六。
如果能把庖廚之道發展起來，胡五、胡六就能成為這一行的祖師爺。
就像木匠拜魯班，讀書人拜孔子，刀筆吏拜蕭何一樣，後世的廚子們拜胡五、胡六，也不是不可以。
就算無法成聖，能做祖也不錯。
胡五、胡六對視一眼，目光中滿是熾熱。
他倆天賦不好，比不上大姐和二哥，投入再多的努力也沒用，所以對修行不怎麽熱乎。
但這並不意味他們不想幹出一番事業。
隻是，幹事業太難了，也太苦了，沒有吃肉喝酒來的舒服。
然而嶽川描述的前景，能夠把愛好和事業結合起來，胡五、胡六瞬間動心了。
“我們一定謹遵師命！”
“庖廚之道，就是我們的道！”
嶽川哈哈一笑，“來，大家一起，祝賀胡五、胡六！”
一杯飲下，嶽川叮囑道：“庖廚之道博大精深，各種菜式用到的烹飪手法各不相同，工具也五花八門。你們眼下背靠稷下飯莊，工具和原材料不用擔心，但是尋常人不同。”
“他們條件有限，工具有限，材料更有限。所以，你們要做兩手準備。”
“師父，哪兩手準備？”
嶽川抬起左手，“一個是高端市場，食不厭精膾不厭細，專門迎合那些有錢人，極盡其能的奢華、高端，除了食物，還要講究各種餐具，以及餐桌文化、餐桌禮儀等。”
“比如用餐時每個人應該穿什麽樣的衣服，奏什麽樣的音樂，用哪幾根手指持拿餐具，餐具應該捏什麽部位，用多大的力道。每個人身後應該站多少人，分別負責傳菜、添水、倒酒等……”
“什麽樣的人用什麽樣的禮儀，這一點你們可以參考《周禮》，製作出你們自己的《禮》。然後是廚師、侍從，都要經過專業的學習、培訓、考核才能上崗。”
“沒錯！就是站在旁邊遞絲巾的人、收吐骨碟的人，也要經過專門的培訓，持證上崗。”
聽到嶽川的話，在場幾人全都目瞪口呆。
這……這簡直了……
“師父，吃個飯而已，沒必要這樣折磨自己吧？有錢人傻嗎？還會花錢找不自在？”
嶽川哈哈一笑，“你們的廚藝再高超，也隻能滿足有錢人的口腹之欲。但有錢人的胃口，遠遠不是口腹之欲能夠滿足的。”