糖尿病患者由於脾胃虛弱，經常感到口幹舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的症狀。
炒扁豆時加入蒜蓉可解毒-豆類蔬菜藥膳方
<strong>豆類蔬菜藥膳方</strong>
中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別。
<strong>豇豆：</strong>
也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。
它能夠理中益氣，補腎健胃，和五髒，調營衛，生精髓。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。
<strong>豇豆適宜人群：一般人群均可食用。</strong>
1、尤其適合糖尿並腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。
2、但氣滯便結者應慎食豇豆。
<strong>藥膳方</strong>
生豇豆適量，細嚼咽下或冷開水送服，治食積腹脹，暖氣。
<strong>豇豆粥：</strong>
豇豆100克，粳米150克，鹽、味精各適量。將豇豆洗淨，用清水浸泡發脹備用。將粳米淘幹淨，放人鍋內，加人豇豆和足量清水，先用武火煮沸，再用文火煮至豇豆、粳米熟爛為度。再人精鹽、味精等即可食用。
<strong>豇豆湯：</strong>
幹豇豆100克，水煎服湯，治糖尿並口渴、尿多。
<strong>豇豆燉雞肉：</strong>
豇豆100克，藤藤菜30克，雞肉100克，料酒、蔥、薑、鹽、味精適量。將雞肉洗淨，切成小塊，再把豇豆、藤藤菜衝洗幹淨，切段，與雞肉一起放人鍋內，再加人清水、料酒、蔥段、薑片、精鹽等，先以武火煮沸，繼以文火，待雞肉、豇豆熟爛時，再加入味精調味，當菜食用。
<strong>扁豆：</strong>
扁豆多在夏秋季節食用。對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定的治療效果。
糖尿病患者由於脾胃虛弱，經常感到口幹舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的症狀。
<strong>刀豆：</strong>
味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。
適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。嫩刀豆用來煮食或製成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用；老刀豆則對打嗝的治療效果最好。
<strong>炒扁豆時加入蒜蓉可解毒</strong>
大蒜中的硫化合物具有很強的抗菌作用，同時可以清除腸胃有毒物質。
應選食嫩扁豆，加工前，先把扁豆的兩頭和莢絲擇掉。這是因為，扁豆兩端及莢絲或老扁豆的毒素為最多。烹調時間越長，這些毒素就越容易遇熱揮發掉。
而判斷扁豆是否熟透的方法是：扁豆由挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來沒豆腥味。
炒扁豆時加入蒜蓉可解毒-豆類蔬菜藥膳方
<strong>豆類蔬菜藥膳方</strong>
中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別。
<strong>豇豆：</strong>
也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。
它能夠理中益氣，補腎健胃，和五髒，調營衛，生精髓。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。
<strong>豇豆適宜人群：一般人群均可食用。</strong>
1、尤其適合糖尿並腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。
2、但氣滯便結者應慎食豇豆。
<strong>藥膳方</strong>
生豇豆適量，細嚼咽下或冷開水送服，治食積腹脹，暖氣。
<strong>豇豆粥：</strong>
豇豆100克，粳米150克，鹽、味精各適量。將豇豆洗淨，用清水浸泡發脹備用。將粳米淘幹淨，放人鍋內，加人豇豆和足量清水，先用武火煮沸，再用文火煮至豇豆、粳米熟爛為度。再人精鹽、味精等即可食用。
<strong>豇豆湯：</strong>
幹豇豆100克，水煎服湯，治糖尿並口渴、尿多。
<strong>豇豆燉雞肉：</strong>
豇豆100克，藤藤菜30克，雞肉100克，料酒、蔥、薑、鹽、味精適量。將雞肉洗淨，切成小塊，再把豇豆、藤藤菜衝洗幹淨，切段，與雞肉一起放人鍋內，再加人清水、料酒、蔥段、薑片、精鹽等，先以武火煮沸，繼以文火，待雞肉、豇豆熟爛時，再加入味精調味，當菜食用。
<strong>扁豆：</strong>
扁豆多在夏秋季節食用。對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定的治療效果。
糖尿病患者由於脾胃虛弱，經常感到口幹舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的症狀。
<strong>刀豆：</strong>
味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。
適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。嫩刀豆用來煮食或製成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用；老刀豆則對打嗝的治療效果最好。
<strong>炒扁豆時加入蒜蓉可解毒</strong>
大蒜中的硫化合物具有很強的抗菌作用，同時可以清除腸胃有毒物質。
應選食嫩扁豆，加工前，先把扁豆的兩頭和莢絲擇掉。這是因為，扁豆兩端及莢絲或老扁豆的毒素為最多。烹調時間越長，這些毒素就越容易遇熱揮發掉。
而判斷扁豆是否熟透的方法是：扁豆由挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來沒豆腥味。