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穿成九零鳳凰男[穿書]+番外 作者：異雀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
還有自家醃的酸豆角，吃上那麽一口簡直酸得直流口水！和這又辣又滋味足的酸辣粉，別提多般配了！
窗外頭的雪下得越發的大了，可是屋子裏頭卻暖烘烘的，一人麵前一大碗噴香的酸辣粉，連兩個孩子都吸溜得起勁兒。
蘇鯉又拿了勺子，舀了一勺湯汁，吹了吹，慢慢地吸入口腔，順著咽喉一路溫暖到了胃裏。
“好喝！這湯是不是加了雞湯？”
沈寅初豎起了大拇指：“我媳婦兒舌頭就是厲害！”
他早上就熬了一鍋雞湯出來，每一碗裏頭放了一勺，用來調和湯汁的底味。
又是辣椒油又是老陳醋，再加上麻油肉醬，這樣複雜的口味，非得用一絲醇厚雞湯的底味來調和，才能讓粉絲入口的味道柔和而不顯刺激。
連那隻用白水煮熟的小青菜，被這樣的湯汁一泡，都味道好吃極了！
“好吃！”
白露和為霜隻一人得了一小碗，兩個寶貝最先吃完，齊刷刷給把碗遞給爸爸：“爸，還要！”
連周翠蓮都吃得一幹二淨，粉絲青菜都吃幹淨了，最後還把湯滿足地喝下去。
“這個是放在店裏賣嗎？”
倒是小丫想起來生意，多問了一句。
“對，不過不放咱快餐店那邊，”沈寅初給小丫解釋，“炸雞店那邊最近營業額不是下降了嗎？我琢磨著，得推出個新品了。”
“哦哦，”小丫點著頭，“行的！那邊不少開店的小老板，中午買這麽一份吃不是正好嗎？到時候套個塑料袋，就用咱家麻辣拌那個紙盒子，一提就走。”
“對，還是咱丫明白！”
沈寅初又喝了一口碗底的湯，品了品味道。
明天中午就開始賣，看看能不能把炸雞店的營業額拉迴去！
作者有話要說：二更撒花！今天更完啦！
謝謝大家，好多營養液和地雷啊！
第77章
酸辣粉做起來雖然省事兒，但是要在炸雞店成批量地推出，也要做很多準備。
頭一天晚上，沈寅初先炸了三斤花生備用。辣椒油、雞湯和肉末醬給家人做的時候就做了足夠的量。
第二天一早上，他把東西都裝到麵包車上，又去出租房那邊接上了炸雞店的兩個員工和雞排，一路去了店裏頭。
“老板，今天東西咋這老些？”
“咱這邊推出個新品，以後你倆忙活點兒，二嫂炸雞，玉鳳負責這個新品，”沈寅初給倆人分配了工作，“賣貨還是跟以前一樣，一定得記賬。前兩天我先跟著賣兩天，過幾天之後跟以前一樣，我晚上來對賬。”
這麽說著，沈寅初覺著現在的管理方式有點粗放。等這陣子忙完，他還準備把店裏頭先交給小丫，自己去盛城走一遭呢。
在走之前，得把管理和賬務這一塊都好好做一下。
終於到了炸雞店，三個人把東西從麵包車上搬下來，開了店門，準備開始一天的售賣。
這邊開門比較晚，畢竟沒什麽人一大早上起來就想吃炸雞的，到這正好是十點鍾。
沈玉鳳和二嫂兩人去準備熱油，把醃好的雞排雞架取出一些先炸製成半成品。沈寅初把當初預留出的灶台清理幹淨，又架上自己新買的煮鍋。
這邊店門口是一排幹淨利索的鋁合金櫃台，為了方便外麵顧客觀看，還裝了玻璃麵板。沈寅初毫不客氣地把這裏都占用了，擺滿了酸辣粉用的各種調味料。
“老板，新品是啥啊？是麻辣拌嗎？”
二嫂沒什麽話，人也不太會來事，不過好在幹活實在，婆家裏頭又跟周翠蓮關係不錯。沈玉鳳這小姑娘要機靈一些，鹵上沈寅初就和她說了讓她負責新品，趕緊過來打下手。
“我再把這櫃子擦擦！”
“不是麻辣拌，是酸辣粉，就是又酸又辣的粉絲，一會兒你看我做幾遍應該就會了，”沈寅初又叮囑她，“到時候如果有人要不辣的，你就跟客人說，微辣不辣麻辣都可以做，不過味道可能不如有辣味兒的好。”
“行嘞，我記住了！”
沈寅初又把早上就泡好的地瓜粉從桶裏頭取出來，跟煮麻辣燙一樣，他特地把家裏頭的小鐵籃子拿來了四個。也省得人來得多了，粉絲分批下沒法掌握火候。
炸雞店最近的營業額雖然有所下降，也不過隻是相對下降而已，和一開始的火爆相比，現在趨於平緩。一到接近十一點的時候，客人就開始三三兩兩地過來。
“來倆雞架！多放辣椒和芝麻，撕開！”
“好嘞，倆雞架是分開還是在一起裝？”
沈玉鳳招待著客人，沈寅初在一邊把塑料袋一個個撐開套好，免得開始做的時候手忙腳亂。
“喲，小老板今天來這邊，不在那邊賣麻辣燙了？”
窗外頭的雪下得越發的大了，可是屋子裏頭卻暖烘烘的，一人麵前一大碗噴香的酸辣粉，連兩個孩子都吸溜得起勁兒。
蘇鯉又拿了勺子，舀了一勺湯汁，吹了吹，慢慢地吸入口腔，順著咽喉一路溫暖到了胃裏。
“好喝！這湯是不是加了雞湯？”
沈寅初豎起了大拇指：“我媳婦兒舌頭就是厲害！”
他早上就熬了一鍋雞湯出來，每一碗裏頭放了一勺，用來調和湯汁的底味。
又是辣椒油又是老陳醋，再加上麻油肉醬，這樣複雜的口味，非得用一絲醇厚雞湯的底味來調和，才能讓粉絲入口的味道柔和而不顯刺激。
連那隻用白水煮熟的小青菜，被這樣的湯汁一泡，都味道好吃極了！
“好吃！”
白露和為霜隻一人得了一小碗，兩個寶貝最先吃完，齊刷刷給把碗遞給爸爸：“爸，還要！”
連周翠蓮都吃得一幹二淨，粉絲青菜都吃幹淨了，最後還把湯滿足地喝下去。
“這個是放在店裏賣嗎？”
倒是小丫想起來生意，多問了一句。
“對，不過不放咱快餐店那邊，”沈寅初給小丫解釋，“炸雞店那邊最近營業額不是下降了嗎？我琢磨著，得推出個新品了。”
“哦哦，”小丫點著頭，“行的！那邊不少開店的小老板，中午買這麽一份吃不是正好嗎？到時候套個塑料袋，就用咱家麻辣拌那個紙盒子，一提就走。”
“對，還是咱丫明白！”
沈寅初又喝了一口碗底的湯，品了品味道。
明天中午就開始賣，看看能不能把炸雞店的營業額拉迴去！
作者有話要說：二更撒花！今天更完啦！
謝謝大家，好多營養液和地雷啊！
第77章
酸辣粉做起來雖然省事兒，但是要在炸雞店成批量地推出，也要做很多準備。
頭一天晚上，沈寅初先炸了三斤花生備用。辣椒油、雞湯和肉末醬給家人做的時候就做了足夠的量。
第二天一早上，他把東西都裝到麵包車上，又去出租房那邊接上了炸雞店的兩個員工和雞排，一路去了店裏頭。
“老板，今天東西咋這老些？”
“咱這邊推出個新品，以後你倆忙活點兒，二嫂炸雞，玉鳳負責這個新品，”沈寅初給倆人分配了工作，“賣貨還是跟以前一樣，一定得記賬。前兩天我先跟著賣兩天，過幾天之後跟以前一樣，我晚上來對賬。”
這麽說著，沈寅初覺著現在的管理方式有點粗放。等這陣子忙完，他還準備把店裏頭先交給小丫，自己去盛城走一遭呢。
在走之前，得把管理和賬務這一塊都好好做一下。
終於到了炸雞店，三個人把東西從麵包車上搬下來，開了店門，準備開始一天的售賣。
這邊開門比較晚，畢竟沒什麽人一大早上起來就想吃炸雞的，到這正好是十點鍾。
沈玉鳳和二嫂兩人去準備熱油，把醃好的雞排雞架取出一些先炸製成半成品。沈寅初把當初預留出的灶台清理幹淨，又架上自己新買的煮鍋。
這邊店門口是一排幹淨利索的鋁合金櫃台，為了方便外麵顧客觀看，還裝了玻璃麵板。沈寅初毫不客氣地把這裏都占用了，擺滿了酸辣粉用的各種調味料。
“老板，新品是啥啊？是麻辣拌嗎？”
二嫂沒什麽話，人也不太會來事，不過好在幹活實在，婆家裏頭又跟周翠蓮關係不錯。沈玉鳳這小姑娘要機靈一些，鹵上沈寅初就和她說了讓她負責新品，趕緊過來打下手。
“我再把這櫃子擦擦！”
“不是麻辣拌，是酸辣粉，就是又酸又辣的粉絲，一會兒你看我做幾遍應該就會了，”沈寅初又叮囑她，“到時候如果有人要不辣的，你就跟客人說，微辣不辣麻辣都可以做，不過味道可能不如有辣味兒的好。”
“行嘞，我記住了！”
沈寅初又把早上就泡好的地瓜粉從桶裏頭取出來，跟煮麻辣燙一樣，他特地把家裏頭的小鐵籃子拿來了四個。也省得人來得多了，粉絲分批下沒法掌握火候。
炸雞店最近的營業額雖然有所下降，也不過隻是相對下降而已，和一開始的火爆相比，現在趨於平緩。一到接近十一點的時候，客人就開始三三兩兩地過來。
“來倆雞架！多放辣椒和芝麻，撕開！”
“好嘞，倆雞架是分開還是在一起裝？”
沈玉鳳招待著客人，沈寅初在一邊把塑料袋一個個撐開套好，免得開始做的時候手忙腳亂。
“喲，小老板今天來這邊，不在那邊賣麻辣燙了？”